Vahetult märgime, et vastavalt küpsusajale jagunevad õunad järgmistesse osadesse:
- suvi;
- sügis;
- talvel.
Nagu nimed viitavad, valmivad suveõunad suve keskpaigaks. Need on muidugi ka maitsvad ja tervislikud, kuid ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Suvesorte tuleb süüa või säilitada kaks kuni kolm nädalat, siis kaovad need lihtsalt ära. Varasügisel valmivad õunasordid suudavad püsida sobivates tingimustes talvitumiseni.
Talvesordid valmivad tegelikult sügise keskpaigaks, kuid neid saab säilitada peaaegu kuni järgmise koristuseni..
Alustame kõige populaarsematest suvistest õunasortidest, mis meile kõigepealt rõõmu pakuvad..
Valge täidis. Kahtlemata on kõige kuulsam ja levinum suvine õunasort, mida eristab lahtine, teraline, hammustatud ja sõna otseses mõttes lagunev viljaliha ning magus maitse. Küpseks saades muutuvad need õunad peaaegu valgeks, mis andis neile oma nime..
Mantet. See on Kanada õunasort, mida eristab punane värv, kuid rohelisel taustal. Selle õuna lõhnav mahlane viljaliha pole peaaegu happeline ja sellel on kerge kreemjas varjund.
Melba. Omades Kanada päritolu, on see õunasort meie riigis juba pikka aega laialt tuntud. Kergesti äratuntavaid triibulisi õunu eristab hapu-magus maitse, valge viljaliha kerge kommilõhnaga. Suurepärane konservide ja keediste jaoks.
Grushovka Moskva. Vana ja tuntud õuntesort, mis valmib augustis. Kuju on veidi lame, viljaliha on õrn, mahlane, kollaka varjundiga. Grushovka Moskovskaja magushapud puuviljad eristuvad tugeva õuna aroomi poolest.
Vaatame, millised sügisõunte sordid on kõige populaarsemad.
Mac. Kergelt äratuntav tänu erepunasele värvile, täisküpsusele ja õuna läikivatele külgedele. Viljaliha on valge, kuid punaste triipudega. Tavaliselt on need õunad keskmise suurusega ja neid saab säilitada märtsini.
Vana hea ja kõigile tuntud Antonovka, millest on saanud Kurski piirkonna sümbol. Ladustamise ajal muutuvad rohekaskollased õunad kuldkollaseks ja neil on tugev aroom. Viljaliha on mahlane ja teraline, hapukusega, kergelt kollakas. Antonovka küpseb septembri keskpaigaks, kuid enne õunte söömist soovitatakse õunu kaks nädalat karbis hoida, et viljad valmiksid. Antonovkat saab säilitada kevadeni, lõunamaiseid sorte säilitatakse halvemini kui põhjapoolset.
Spartacus. Väga populaarne õunte sort, mis valmivad septembris. Keskmise suurusega viljad on alguses kahvatukollane, kuid valmimisel muutuvad punaseks, neil on sile ja läikiv nahk. Hapukas, pikka aega ei säilitata.
Au võitjatele. Kõigile rohe-punasele elastsetele õuntele hästi teada. Viljaliha on kreemjas, mahlane, tugeva aroomi ja väga meeldiva magushapu maitsega. Hoiustatud talve keskpaigani.
Liigume siis edasi talviste õunasortide juurde, mida tavaliselt ostame talvel või hoiame keldrites hoolikalt kevade lõpuni..
Jonathan. Kergesti äratuntav tänu õunte läikivale tumedat värvi koorele. Neil on tugev ja krõbe liha. Tihedus võimaldab neid pikka aega säilitada. Jonathani õunad on suhteliselt väikesed, neid eristab veinimagus maitse.
Kuldne. Samuti on seda kuldkollase värvuse tõttu lihtne kohe ära tunda, mõnikord on ühel küljel kerge põsepuna. Väga magus, peaaegu happesuseta, tiheda nahaga, suurepärase säilivusega. Muide, mõlemad sordid – Jonathan ja Golden – on Ameerika päritolu, kuid meie riigis juurdusid nad suurepäraselt ja said väga populaarseks..
Renet Simirenko. Inimestes nimetatakse neid üsna inetu välimusega rohelisi õunu sageli lihtsalt simirinkaks. Neid säilitatakse täiuslikult, viljaliha on väga tihe. See maitseb märgatavalt hapukamalt kui Joonatan ja kuldne, kuid meeldivad, tugeva aroomiga.
Sinap. Seda õunasorti on iseloomuliku pikliku kuju järgi väga lihtne ära tunda. Rohelise-punase hapu puuvilju säilitatakse maini, säilitades nende aroomi ja kõik kasulikud omadused..
Muidugi, me oleme kirjeldanud ainult väikest osa õunasortidest. Samal Antonovkal on tosin sorti ja aretajad jätkavad oma tööd, nii et kõigi õunasortide kirjeldus võtaks kindla mahu. Oleme valinud kõige populaarsemad, mida kõige sagedamini leidub meie aedades ja riiulitel.
Ja lõpuks natuke eksootiline.
See on ka nimi saanud õun Kreemviljaliha jaoks, mis sarnaneb tõesti pudrule. Ovaalsed seemned ei ole koondunud keskele, vaid on hajutatud segmentide kaupa ja koor on ketendav. Kooreõunad kasvavad Kesk-Ameerikas.
