Veinikelder: reeglid ja fotonäited paigutusest

Kui olete tõeline veini asjatundja või veinivalmistaja, kogute seda või valmistate seda ise, vajate selleks spetsiaalset kohta arvukate pudelite hoidmiseks. Parim võimalus, ülima joogi kõige õigem hoidmine on veinikelder. Meie näpunäidete sait pakub näiteid selle korraldamise kohta..

Kuidas saidil keldrit korralikult ehitada, kirjutas portaal üksikasjalikult. Kuidas erineb veinikelder tavalisest? Spetsiaalne pudelite hoiustamissüsteem. Veini hoitakse ainult horisontaalselt, nii et kork jääks alati niiskeks ega kuivaks. Seetõttu vajate spetsiaalseid nagid ja riiulid, millel pudelid asuvad. Saate neid teha, sealhulgas oma kätega..

Veini ladustamise optimaalsed tingimused on järgmised:

• Õhuniiskus on umbes 70–75%;
• Temperatuur + 10–12 ° С. Igal veinil on aga oma lemmiktemperatuur! Vahuveini hoitakse kõige paremini temperatuuril + 2–6 ° С, valget – + 6–12 ° С, punast – + 12–18 ° С. seetõttu hoitakse vahuveine madalaimatel riiulitel, valget – keskel ja punast – ülaosas, kus see on kõige soojem;
• Uks peab olema õhukindel ja isoleeritud;
• Valgustus on hämar;
• Keldrit viimistletakse looduslike, hingavate materjalidega, nagu kest, kivi või lubjakivi. Seinakatteks võite kasutada tellist, looduslikku kivi ja põrandale panna kas lauad või libisemiskindlad plaadid;
• Hea ventilatsioon on hädavajalik.

Veinikelder ise on kõige parem teha täielikult maetud maasse ja asetada elamu alla.

Tähtis! Veinikeldrite ja hoone riiulite kaunistamiseks ei soovitata kasutada kõrge vaigusisaldusega mändi ja oma aroomiga seetrit. Nendel eesmärkidel sobib kõige paremini tamm..

25 ruutmeetri suurusel alal saate paigutada keskmiselt 3000 pudelit veini. Ja seal on ruumi tünnile või muule mahutavale mahutile. Nagu praktika näitab, on 10 “ruudu” pindalaga veinikelder täiesti piisav erakogu jaoks ja koduseks kasutamiseks..

Tähtis! Vein ei talu vibratsiooni väga hästi, sete on segatud. Seetõttu ei soovitata keldri kohale asetada näiteks pesumasinat, mis vibreerimise ajal vibreerivalt vibreerib..

Tavaliselt ei hoita köögivilju veinikeldris. Nad vajavad madalamat temperatuuri kui vein. Lisaks võivad kõrvalised lõhnad negatiivse mõju avaldada ülbe joogi kvaliteedile. Veini kõrvale võib hoida puuvilju ja konserve.

Korralikult sisustatud ja kaunilt kaunistatud veinikelder saab tõeliselt eliitkodu üheks tunnusjooneks.