...

Kuidas küüslaugu saaki kasvatada ja säilitada

Küüslauk on maitsev, tervislik ja lihtne köögivili, mida hõlbus ja ahvatlev kasvatada. Selle kasvatamiseks ei ole vaja erilisi tingimusi. Järgides lihtsaid samme, võite oma kevadised küüslauk saagid, säilitada ja nautida aastaringselt!

Küüslauk on üks kõige tagasihoidlikumaid põllukultuure, mida kasvatatakse peaaegu igas köögiviljaaias ja isiklikul maatükil. Kuid kvaliteetse saagi saamiseks on vaja kinni pidada teatavatest põllumajandustehnikatest ja valida sobivad sordid, mida selles artiklis käsitletakse..

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Küüslauk on sibulaperekonna mitmeaastane ravimtaim. Teadlased peavad selle kultuuri sünnikohaks Kesk-Aasiat, nimelt Usbekistani, Türkmenistani, Tadžikistani, aga ka Iraani ja Afganistani territooriumi – eksperdid on tõestanud, et tänapäevane küüslauk pärines pika teraga sibulast, mida võib leida suurtes kogustes kurgude põhjas asuvates mägedes..

Tänapäeval on küüslauk üks populaarsemaid vürtse ja seda kasutatakse igasuguste roogade valmistamiseks maailma eri rahvaste köökides. Kuna koostises on palju toitaineid, on sellel populaarsel köögiviljakultuuril inimeste toitumises suur tähtsus. Küüslauku kasutatakse laialdaselt nii toiduvalmistamisel kui ka traditsioonilises meditsiinis paljude ohtlike haiguste raviks. Need kasulikud omadused ja tagasihoidlik kasvatamine muudavad küüslaugu eriti aednike seas populaarseks. Küüslaugu kõrgekvaliteedilise saagi saamiseks on oluline järgida mitmeid lihtsaid reegleid ja valida sobiv tingimus, mis sobib teie tingimustega..

Küüslaugu sordid

Enamik köögiviljakasvatajaid ei mõtle küüslaugu istutamisel sellele, millist sorti neil on, vaid istutavad nelgi ise kasvatatud kohalikest tundmatutest kultuurisortidest ja saak on tavaliselt hea. Tänapäeval leidub aga spetsiaalselt välja töötatud küüslaugu sorte, mida eristab suurem tootlikkus ja suurepärane säilivus. Konkreetse sordi valimisel tuleb arvestada kahe parameetriga – küüslauk on talv ja kevad, samuti nool ja nool.

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Lihtsaim viis talvesortide kasvatamiseks, nad annavad alati suure sibula ja suurte hammastega head saaki. Ilma erilise hoolitsuse ja tõrjeta sügisel istutatud kevadküüslauk võib lihtsalt ära külmuda. Õues tuleks see istutada varakevadel. Talvesordid, enamasti nooleots ja kevadised sordid – varreta või nooleotsad.

Tänapäeval on kõige tavalisemad küüslaugu sordid:

  1. Bashkir-85 on varakult valmiv talvine laskesort, mida iseloomustavad umbes 60 grammi sibulad, mis on kaetud tihedate mitmekihiliste kaaludega.
  2. Gribovskiy juubel on küüslaugu talvine laskmise sort. Annab ümarad lamedad sibulad, mis kaaluvad 20–30 grammi, on suurepärase talvekindluse ja kõrge kohanemisvõimega erinevatele kahjulikele tingimustele.
  3. Petrovsky on talvine laskesport, sibulad kaaluvad 70–80 grammi, soomused on valkjad, tumelilla pikisuunaliste veenidega. Seda sorti iseloomustab suurenenud vastupidavus haigustele..
  4. Gulliver on kevadine laskesport, mida iseloomustab suurepärane pidamiskvaliteet. 90–120 grammi kaaluv pirn on kaetud määrdunud halli värvi kuivade kaaludega.
  5. Leningradsky on kevadine mitte-tulistav varakult küps sort. Saagib kuni 40 grammi sibulaid. Hoiab hästi ja kohaneb hästi ka ebasoodsate tingimustega.
  6. Aleisky on mitte tulistav, suure saagikusega kevadine sort. 30–40 grammi sibulad valmivad koos, neid hoitakse talvel suurepäraselt.

Eristage küüslaugu vürtsikaid ja magusaid sorte. Vürtsikad kasvavad tavaliselt põhja- ja keskmistel laiuskraadidel, magusad aga enamasti lõunaosas. Magus küüslauk on õrna aroomiga ja sellel puudub vürtsikatele sortidele iseloomulik teravus.

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Vaatamata oma tagasihoidlikkusele ei kohane see põllukultuur uue ökoloogilise olukorraga hästi, seetõttu on soovitatav kasvatada igas piirkonnas kohalikke sorte. Lisateavet leiate spetsialiseeritud kauplustest või inimestelt, kes kasvatavad küüslauku professionaalselt.

Küüslaugu kasvatamise agrotehnika

Küüslaugu hea saagi saamiseks on soovitatav kasutada väga produktiivseid sorte ja luua optimaalsed tingimused selle põllukultuuri kasvuks..

Küüslauk istutatakse kohtadesse, kus sulavesi kevadel ei kogune. Talvesortide istutusaeg on 20. septembrist 20. oktoobrini. Kevadküüslauk istutatakse veebruari akendesse või varakevadel (enne 1. aprilli). See saak eelistab hästi struktureeritud mulda, milles on palju orgaanilisi aineid, seetõttu tuleb enne istutamist mulda lisada huumus või komposti (ämber ruutmeetri kohta).

Parimad küüslaugu lähteained on kaunviljad, kapsas ja kurgid. Pärast kartulit ja sibulat kasvab see halvasti. Küüslaugu istutamisel on oluline jälgida peamist tingimust – küüslauk tagastatakse algsesse kohta mitte varem kui 3-4 aasta pärast, et vältida kahjurite ja patogeensete seente kuhjumist selles kohas.

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Enne istutamist lahutatakse pead nelkiks ja kastetakse mitu minutit nõrga naatriumkloriidi lahusega. Istutamiseks võite kasutada ainult viimase saagi sibulate tervislikke nelki. Taliviljakultuuride sortide optimaalne reavahe on 40–45 cm, nelgi vahel on vaja jätta 8–10 cm ja neid süvendada kuue kuni kaheksa sentimeetri võrra. Kevadine küüslauk istutatakse reavahega 25–30 cm, nelk maetakse 5–6 cm.Pärast istutamist vajadusel kastutatakse peenraid ja tuleb multšida huumuse või turbaga.

Küüslauk on külmakindel taim, selle juured idanevad temperatuuril 2–3 kraadi ja 7–8 kraadi juures hakkavad juba õisibulad arenema. See kultuur ei karda kevadisi külmi. Kasvu algstaadiumide optimaalseks temperatuuriks peetakse 10–15 kraadi, küpsemisperioodil – 20–25.

Vee vajadus küüslaugu järele on sibulate moodustumise ajal oluline, kuna juurestik on sel ajal juba hästi arenenud, kuid asub ülemises mullakihis. Kui arenemise ajal puudub niiskus, võivad pead ebaküpsed välja kuivada. Kuid juba selleks ajaks, kui lehed kuivavad, väheneb veevajadus oluliselt, vastupidi, kuiva õhu käes kiireneb peade valmimine isegi.

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Valguse osas pole küüslauk liiga vinguv, kuid varju ei talu. Tugeva valguse korral küpseb taim kiiremini, kuid saagikus väheneb..

Ainult hammaste pikaajalise paljunemise korral kogunevad taimed haigustesse ja sort degenereerub. Istutusmaterjali iga-aastaseks uuendamiseks on soovitatav istutada mitu rida sibulaid, millest järgmisel aastal kasvab üheharuline. Seejärel saadakse ühehammasest täisväärtuslikud pead.

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Sibulate saamiseks valitakse välja ilmekaimad taimed, milles lille nooled ei murdu välja. Seemned loetakse valmikuks, kui pungaümbris puruneb, mille järel tuleb need koos varrega ära lõigata ja kuivatada. Külvake sibulad nelgiga samal ajal kiirusega 100 grammi 1 ruutmeetri kohta. Sibulate külvamine noorendab küüslauku, suurendab selle saaki ja vastupidavust haigustele.

Küüslaugu haigused ja kahjurid

Enamasti väldin kahjureid ja patogeene küüslaugupeenraid, selle kultuuri fütontsiidid on neile hävitavad. Mahepõllumajanduses kasutatavat küüslauku kasutatakse aktiivselt teiste põllukultuuride kaitsmiseks. Selle kohta saate rohkem lugeda artiklist “Mahepõllumajandus. Bioloogiline kaitse kahjurite ja haiguste vastu ”. Siiski on püsivaid kahjureid ja seeni, kes oma suure kogunemisega nakatavad endiselt küüslaugu taimi..

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Kultuuri jaoks on kõige ohtlikum varre nematood. Need väikesed valkjad filamentsed ussid võivad põllukultuuridele suurt kahju tekitada. Selle kahjuri vastsed ja täiskasvanud toituvad küüslaugu mahlast, põhjustades varre kumerust ja sibula kahjustusi, uimastamist. Nematoodi kahjustatud peadel on lahtised sisekuded, mahlased soomused ei sobi tihedalt üksteisega. Peamine viis selle kahjuri vastu võitlemiseks on seemne desinfitseerimine naatriumkloriidi lahuses või vees, mis on kuumutatud temperatuurini 45-50 kraadi 10-15 minutit. Nakkuse vältimiseks tuleks rangelt järgida külvikorda ja küüslauku ei tohiks 3-4 aastat samasse kohta tagasi viia.

Sibula varitseja nakatab küüslaugu lehti. Kahjur on must mardikas, pikkusega 2–3 mm. Täiskasvanud mardikad ja nende vastsed söövad lehtedes õõnsusi, mille tagajärjel moodustuvad neile ümmargused valged laigud, lehed muutuvad kollaseks ja küüslaugu pealsed kuivavad. Kahjurite suure kogunemise korral on soovitatav küüslaugupeenrad tolmeldada puutuha, jahvatatud punase või musta pipra või kuiva sinepiga..

Kõige ohtlikumad haigused on sibula ja küüslaugu mosaiik ja fusarium. Mosaiik on viirushaigus, mis mõjutab taime õisikuid ja lehti. Haigus avaldub piklike väikeste täppide või lehtedel heleroheliste triipude kujul. Küüslaugu nooled painduvad, õisikud muutuvad lahti, lilled annavad väga vähe seemneid, mille idanemine on oluliselt vähenenud. Küüslaugumosaiigiga võitlemise peamised meetmed on tervisliku seemne kasutamine, külvikorra säilitamine ja nakatunud taimede eemaldamine haiguse varases staadiumis..

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Fusarium on ohtlik seenhaigus, mis avaldub küüslaugu peade küpsemise ajal. Nakatunud taimedel on lehtede kiire surm, suurem osa juurtest mädaneb. Fusariumiga on sibulatel selgelt näha kollase, roosa või valkja seeneniidistiku jälgi. Selle klastrid on skaalade vahel selgelt nähtavad. See haigus areneb kõige sagedamini siis, kui küüslaugu küpsemise ajal on kuumust ja täheldatakse kõrgendatud mullatemperatuuri. Fusariumi esinemise ennetamiseks on külvikorrad ja nakatumata tugevate nelkide kasutamine istutamiseks, samuti küüslaugu nõuetekohane ladustamine talvel.

Kuidas küüslauku õigesti säilitada

Selleks, et küüslauk säiliks kogu talve jooksul hästi, mitte mustaks ja kuivaks, peab see olema korralikult ette valmistatud. Esiteks säilib suurepäraselt küüslauk, mis on õigeks ajaks välja kaevatud ja hästi kuivatatud. Küüslauk on vaja välja kaevata päikesepaistelisel kuival päeval, talvel – augusti alguses, kevadel – 2–2,5 nädalat pärast talvesorte. Peamine märk, et on aeg koristada, on koltunud ja kaks kolmandikku kuivad lehed. Küüslauk tuleb üles kaevata, maapinnalt koorida ja varjus hästi kuivatada..

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Küüslaugu säilitamiseks on palju viise. Saaki, mida plaanite lähitulevikus kasutada, saab punuda ja riputada kuskile kööki..

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Üks usaldusväärsemaid viise on küüslaugu hoidmine tavalises lauasoolas. Selleks kasutatakse väikseid vineerikarpe, mille põhjale valatakse kiht soola, kiht küüslauku – ja nii edasi kõige ülaossa. Soovitav on panna mitte rohkem kui 4–5 kihti, viimane soolakiht peaks olema vähemalt 3–4 cm paksune.Selle säilitamismeetodi korral pole küüslauk tumedam ega kuiva kuivaks, sool ei lase seenhaigustel areneda. Samal viisil saate küüslauku säästa, puistades seda puutuha või saepuruga..

Küüslaugu hoidmiseks võite kasutada nailonist sokke või sukkpüksid. Kuivatatud pead asetatakse neisse ja riputatakse jahedasse, kuiva, hästi ventileeritavasse kohta..

Küüslauku saab kevadeni säästa, mattes selle maasse. Selleks vali suurepärase kvaliteediga pead, pane need kilekotti (ühte kotti mitte rohkem kui kilogrammi) ja seo tihedalt kinni. Aias kaevavad nad kuni poole meetri sügavuse augu, mähivad küüslaugukotid paberi või ajalehtedega, panevad auku ja katavad maaga. Hea on see, kui paned paksu kuiva kihi kihi peale ja talvel veendu, et selles kohas oleks rohkem lund. Kaevake kevadel küüslaugukotid ja kasutage vastavalt juhistele.

Ladustamiseks võite kasutada järgmist meetodit: koorida nelk kestast, panna need klaaspurki, valada üle rafineeritud taimeõli, sulgeda tihedalt plastkaanega ja jahutada. Nii on teil valmis kooritud küüslauk ja aromaatne õli igasuguste salatite valmistamiseks..

Kuidas küüslaugu saaki õigesti kasvatada ja säilitada

Küüslauku on parem hoida teistest köögiviljadest eraldi, sest need eraldavad palju soojust ja niiskust. Tuleb märkida, et mittelaskvad kevadised sordid säilivad paremini kui talvel noolega kasvavad sordid. Optimaalne temperatuur kevadiste sortide hoidmiseks vahemikus 0 kuni pluss 3 kraadi, taliviljadel – alates miinus 3 kuni pluss 1. Samal ajal on soovitatav hoida õhuniiskus mitte kõrgemal kui 70–75 protsenti..

Niisiis, me mõistsime, et küüslaugu kasvatamine on üsna lihtne, peamine on valida õige sort ja järgida külvikorda. Järgides neid lihtsaid reegleid ja valides teile mugava hoiustamisviisi, pakute oma perele mitte ainult vürtsikat aromaatseid maitseaineid, vaid ka imelist ravimit paljude raskete haiguste ennetamiseks ja raviks..

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 1
  1. Raivo Teder

    Kas keegi oskaks öelda, kuidas küüslauku kasvatada ja säilitada? Olen huvitatud saagi edukast kasvatamisest ja pikaaegsest säilitamisest. Kas on mingeid olulisi näpunäiteid või nippe, mida peaksin teadma? Ootan huviga teiste kogemusi ja soovitusi!

    Vasta
Lisage kommentaare