Alumiiniumnõud – kasu ja kahju inimkehale, toodete hooldus ja ülevaade parimatest koos hindadega

Alumiiniumi kasutatakse kausside, pottide, pannide, karusmarjade, küpsetusnõude, lusikate, kahvlite valmistamiseks. Mõned koduperenaised mööduvad sellistest köögiriistadest, viidates alumiiniumnõude müütilisele kahjustusele. Selliste toodete vastased väidavad, et konteinerist olev metall siseneb toitu ja kahjustab keha. On see nii? Kas on võimalik küpsetada alumiiniumist köögitarvetes tervist ohustamata??

Mis on alumiinium

Alumiiniumil on hõbevalge varjund, see paindub ja sulab kergesti. Selle materjali peamine eelis on selle kaal, see on üks kergemaid metalle. Seda hinnatakse ka hea soojusjuhtivuse poolest. Ühel ajal nimetati alumiiniumi “lendavaks”, seda metalli kasutati lennukite ehitamisel. Kompositsioonile tugevuse lisamiseks lisage magneesiumi. Sellist sulamit nimetatakse duralumiiniumiks; seda kasutatakse sageli roogade valmistamisel. Toodete maksumuse vähendamiseks lisatakse silumiini saamiseks alumiiniumile räni.

Kas alumiinium on organismile kahjulik?

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) tegi 1998. aastal avalduse, et alumiinium ei kahjusta inimest, kui metalli kogus kehas ei ületa 30-50 mg päevas. Samuti öeldi, et see materjal ei ole kantserogeen, see tähendab, et see ei saa vähki põhjustada. Alzheimeri tõve osas ei tuvastatud ka alumiiniumi kehas selle vahel mingeid seoseid..

Kas alumiiniumist köögitarbed on kahjulikud

On kindlaks tehtud, et inimene saab iga päev koos toidu ja veega osa naturaalsest alumiiniumist, kuid see ei mõjuta tervist mingil moel. Aga kuidas on sellest metallist roogadega? Teadlased on läbi viinud uuringud ja tõestanud, et säilitamisel ja toiduvalmistamisel toitu siseneva alumiiniumi minimaalne annus ei ületa 3 mg, mis on 10 korda väiksem kui ohutu kogus.

Eelised

Alumiiniumist köögitarvetel on palju eeliseid, nii et keegi ei keeldu selle tootmisest. Eeliste hulgas on järgmised tegurid:

• hind;
• vastupidavus;
• kergus;
• vormide mitmekesisus;
• korrosioonikindlus (ei roosteta).

Neid omadusi seletatakse alumiiniumi levimuse ja selle väikese kaaluga. See metall on plastist ja seda saab tootmisel hõlpsasti töödelda (stantsimine, painutamine). Alumiiniumi sulamistemperatuur on madal, mis võimaldab valamist. Sellest materjalist toodete valmistamine ei nõua palju energiakulusid ja sularahainvesteeringuid.

Kui otsustate uue kausi hankida, küsige müüjalt, millist meetodit kasutati alumiiniumnõude valmistamiseks. Kopad, küpsetusplaadid, kausid püsivad tembeldamise korral vähem ning valatud alumiiniumist köögitarbed on tugevad ja vastupidavad, kuid see maksab rohkem. Pöörake tähelepanu seina paksusele: kui see on praepann, siis ei tohiks põhja paksus olla väiksem kui 1,5-2 mm. Õhukeste seintega pressitud alumiiniumist köögitarbed painduvad kergesti, deformeeruvad, kiiresti ebaõnnestuvad, kuid nõuetekohase hoolduse ja kasutamise korral kestavad need igavesti.

Mis on ohtlik

Happeliste toitude, näiteks pannil marinaadi, keetmisel muutuvad nõud seinad valgeks. See on tingitud asjaolust, et agressiivse keskkonna mõjul hävib oksiidkile, mis ilmub õhus oleva alumiiniumi oksüdeerimise tagajärjel. See kile on söövitav kiht, mis tekib hapniku molekulide difusioonil metalliga. Algselt moodustub see pärast anoodse oksüdeerimise (keemilise anodeerimise) tootmisel.

Kui nõud on anodeeritud, on saadud kunstlik oksiidkile vastupidavam ja vastupidavam. See hoiab ära puhta metalli tungimise toidu sisse. Kui see hävitatakse, võib toit omandada metallilise maitse, kuid see ei mõjuta tervist mingil moel. Kilet saab restaureerida, kuid see ei ole nii vastupidav. Selleks täitke konteiner veega, oodake 15 minutit. Pärast seda pühkige nõud kuiva puhta lapiga. Need toimingud viivad filmi osalise uuendamiseni..

Mida saab keeta alumiiniumnõudes

Te ei saa kapsast alumiiniumnõudesse külvata ega selles happelisi nõusid küpsetada ja säilitada, vastasel juhul muutub kastrul kasutamiskõlbmatuks. Isegi filmi restaureerimine ei päästa. Alumiiniumist valmistatud roogades saate valmistada mis tahes nõusid, mis ei sisalda happelisi koostisosi:

• mis tahes puder;
• piimatooted, kuid mitte piimatooted;
• supp;
• liha;
• kala;
• pasta;
• happelised köögiviljad, mis on keedetud ilma äädikat lisamata;
• magus puuviljamoos.

Miks ei saa seda alumiiniumnõudes hoida?

Võtke marinaadide ja hapukapsa hoidmiseks ja keetmiseks emailitud kastrul ning pange selleks korraks metallist kõrvale. Vastasel juhul lahustub alumiiniumist köögitarvete kaitsekile ja annab tootele ebameeldiva järelmaitse. Kui sellest hoolimata küpsetasite borši sellises kastrulis, siis on parem pärast keetmist see teise mahutisse üle viia. Alumiiniumlusikatel pole aega happega kokku puutuda, mistõttu saavad nad sama hapukapsast ohutult süüa.

Kuidas hooldada alumiiniumnõusid

Alumiiniumist köögiriistade eest tuleb hoolitseda väga hoolikalt. Ärge kasutage rauaharju ega abrasiivseid aineid. Pehme käsn ja vedel pesuaine eemaldavad täiuslikult kogu alumiiniumnõude mustuse. Kui pannil või pannil keetmise ajal midagi põletatakse, kasutage järgmisi vahendeid:

• Soodalahus. Lahjendage üks supilusikatäis söögisoodat ühe liitri soojas vees. Pese süsinikuladestused ja vii läbi oksiidkile.
• Äädiklahus. Seda pesuainet kasutatakse väliskülje heledamaks muutmiseks. Lahjendage äädikas veega võrdsetes osades. Leotage segus puhast lappi ja pühkige pann, hautis, karusmari ja muud alumiiniumtooted. Kuivatage rätikuga.
• Sinepipulber. Selline lihtne tööriist säästab teie söögiriistad rasvast ja puhastab mittenakkuva katte. On vaja seinu riivida sinepiga ja loputada puhta sooja veega.
• Coca Cola. Võite olla üllatunud, kuid võite vana tahma või katlakivi tavalise koolaga pesta. Niisutage käsn joogis ja pühkige alumiiniumist valmistatud nõude õrnalt seinad, jätke mõni minut ja loputage. Kui poti või panni põhjas on saastumist, valage lihtsalt koola, keetke, oodake kaks minutit ja loputage puhta veega. Cinder tuleb ära.
• Ammoniaak. Ammoniaagiga alumiiniumnõude endise ilu ja sära taastamiseks. Liitri vee jaoks võtke üks supilusikatäis ammoniaaki ja natuke puhastusvahendit. Segage need komponendid ja pühkige nõusid seguga, loputage veega. Ta särab jälle.

Alumiiniumnõude hind

Alumiiniumist lusikate, kausside ja pannide tootmine pole lõppenud. Populaarsed ettevõtted toodavad seeria selliseid tooteid, mis pliidil ei näe halvemad kui kallid nõud. Alumiiniumnõude hinnad Moskvas ja Peterburis on järgmised: