Keraamilised nõud – valmistamisviisid, sordid, eelised ja puudused, hinnad ja ülevaated

Taldrikute, kausside, salatikausside, tasside, kruuside jms valmistamiseks tänapäeval kasutavad nad erinevaid materjale, mis erinevad üksteisest kulude ja kvaliteedinäitajate poolest. Populaarne variant on välismaise ja vene toodangu keraamilised nõud, mille peamine osa on savi tooraine. Keraamilised nõud on inimesi teeninud juba üle tuhande aasta. Vaatamata paljudele kaasaegsetele materjalidele on keraamika endiselt populaarne ning savinõudest valmistatud roogadel on rafineeritud ja ainulaadne maitse..

Mis on keraamilised nõud

Sellised nõud tähendavad keraamikast valmistatud tooteid, mis koosnevad savi segust mineraalsete lisanditega. Ei ole tõsi, et jaotatakse nõud savi ja keraamikaks, lähtudes sellest, et esimene pole kaetud glasuuriga ja teine ​​on kaetud. Kõiki köögiriistu, mille tootmiseks savi kasutati, nimetatakse keraamilisteks, s.o. see hõlmab nii savinõusid kui ka portselani.

Millest need tehtud on

Venemaal või välismaal valmistatud keraamilised toidunõud valmistatakse savi või savisegude paagutamise teel. Vaatamata laiale tootevalikule kasutatakse keraamika tootmiseks savi segu kaoliiniga ja päevakivi lisamisega kvartsit. Saadud segu soovitud tüübi saamiseks kasutatakse kipsvorme. Lisaks eemaldatakse toorikutest õhk, nagu see on vajalik keraamiliste toodete plastiliste omaduste ja üldise kvaliteedi parandamiseks.

Tootmise põhietapp hõlmab paagutamist olulisel temperatuurirežiimil koos järgneva töötlemisega, s.o. tulistamine, pinna kaunistamine. Sõltuvalt lõpptoote tüübist viiakse kuumtöötlus läbi kõrgel temperatuuril – vahemikus 900 kuni 1250 ° C. Selle tulemusel muutub nõuetele vastav savisegu tahkeks, säilitades oma kuju, tulekindla ja omandades keemilise vastupidavuse. Niiskuse ja järsu temperatuuri languse tõttu tekkivate pragude vältimiseks kaetakse pind glasuuriga.

Eelised ja puudused

Olles teada saanud, millest keraamilised nõud on valmistatud, ja tutvunud selliste toodete valmistamise tehnoloogiaga, pöörake tähelepanu plussidele ja miinustele. Sellistel kuumuskindlatel köögiriistadel on järgmised eelised:

• võime reguleerida valmistoidu niiskust, temperatuuri, nt keraamika poorne struktuur aitab kaasa niiskuse imendumisele koos sellele järgneva tagasitulekuga;
• aja jooksul ei moodustu toode skaalat;
• sobib pikka aega toidu säilitamiseks;
• roogade laitmatu maitse, nagu keraamilistes riistades küpsetatud toitudel on eriline aroom, rikkalik maitse – justkui ahjus haisev.
• on keskkonnaohutu – selle põhjuseks on toksiliste metallide puudumine raskmetallide koostises ja toksiliste ainete eraldumine kõrgete temperatuuride mõjul.

Sobivat keraamikat saate tellida spetsiaalsetes e-poodides koos posti kohaletoimetamisega. Enne Moskvas, Peterburis või muus linnas keraamiliste roogade ostmist tutvuge selle puudustega. Nagu mis tahes muust materjalist nõud, pole ka ilma nendeta. Kui arvestada miinustega, on võimalik ostu tööperioodi pikendada. Negatiivsete omaduste hulka kuuluvad:

• niiskuse hävitav mõju, mis on materjali poorsuse tagajärg;
• suurenenud haprus;
• rasva imendumine ja selle raske pesemine;
• imendumine, keedetud toidu lõhna pikaajaline säilitamine – parem on iga roa jaoks eraldi keraamilised nõud.

Keraamiliste roogade tüübid

Kannud ja savipotid küpsetamiseks, potid, kruusid, teetassid ja muu keraamika jagatakse kahte põhirühma: toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks. Keraamilisi riistu kasutatakse laialdaselt mitte ainult kodus, vaid ka näiteks paljudes toitlustusettevõtetes, kui sisemusse on vaja tuua etniline maitse. Lisaks sellele jaotatakse sellised tooted glasuuritud ja glasuurimata. Uued tehnoloogiad võimaldavad toota erinevat tüüpi keraamikat, olenevalt sellest, milliseid nõusid saab jagada järgmisteks tüüpideks:

• Terrakotatoidud. Selle valmistamiseks kasutatakse punast savi, see on harva kaetud glasuurikihiga, pärast selle põletamist omandab ta hoopis teistsuguse tekstuuri: jämedateraline või peenike, pideva või osalise poleerimisega. Värvus varieerub mustast, pruunist ja punasest helebeežini. Kunagi iseloomustas terrakotat liiga madal niiskuskindlus, kuid uued tehnoloogiad on selle puuduse parandanud.
• Keraamilised tooted. Teekomplektid, kohvikomplektid ja muud selle kategooria tooted on valmistatud valgest savist, kuid väiksema soojapidavuse ja tugevusega, suurema poorsuse ja seina paksusega. Kõik see viib lõhnade ja niiskuse märgatavama imendumiseni, võrreldes portselaniga. Kerge mõju savinõude pinnale põhjustab madalat, tuhmi ja kiiresti kaduvat heli – selle põhjuseks on suhteliselt madal tulistamistemperatuur vahemikus 900–1050 ° C..
• Portselan. Portselantooted on valmistatud valge savi baasil. Sellel on kergus, keeruline esteetika, kõrge tugevus ning hea vastupidavus kuumusele ja happele. Keraamilise portselankatte kerge löömise korral on kuulda pikka, selget ja kõrget heli. Portselannõud säilitavad kuumuse ja jahutavad, toimides omamoodi termosena. Fajansi analoogidega võrreldes on neil suurem mehaaniline stabiilsus..

Venemaal valmistatud keraamilised nõud

Kui külastate keraamiliste lauanõude poodi, võite leida palju kodumaiseid tooteid: keraamilised pannid, teekannud, tassid jne. Mis puutub tootmisesse, siis seda ei tee mitte keraamikatöökojad, vaid terved vabrikud, millel on suur tootlikkus. Heaks ostuks saab Verona klaasi, mis on valmistatud käsitsi valmistatud keraamikast. Toode hoiab jahutatud jooke pikka aega külmana ja teed kuumas:

• mudeli nimi: Verona 1764924;
• hind: 25 lk / tk;
• omadused: mõõtmed – 8×8,5×8,5 cm, kaal – 240 g, mitmevärviline, maht – 250 ml, karbis – 12 tükki;
• plussid: see on odav, huvitav joonis;
• miinused: ei.

Vaadake veel ühte Venemaal valmistatud toodet. See on Dulevo portselanist valmistatud teetassi:

• mudeli nimi: Tulip 1489796;
• hind: 26 lk / tk;
• omadused: mõõtmed – 15x15x2 cm, kaal – 90 g, pakendis – 40 tk, materjal – portselan;
• plussid: mõistlik hind;
• miinused: jooniste puudumine.

Kahest esemest koosnev komplekt Dream vastab täielikult Venemaa kvaliteedistandarditele. Toodetel on huvitav sini-sinine varjund:

• mudeli nimi: Unistus 894465;
• hind: 104 p .;
• Omadused: koosneb 0,2 L kruusist ja 0,6 L salatikausist, kogumass – 510 g, värvid – sinine, sinine;
• plussid: efektiivne varjund;
• miinused: ei.

Poola keraamika

Keraamilisi nõusid hinnatakse kõrgelt, kuna see on kuumuskindel, kergesti hooldatav ja selle kuumutamine toimub ühtlaselt. Seda saab kasutada isegi ahjus, võimalike probleemide vältimiseks kuumutage seda lihtsalt järk-järgult. Poola tootjate keraamikatooted on riigis saavutanud teatava populaarsuse, neid saab mõnikord osta soodsa hinnaga – müügi, tutvustuste ajal. Teise võimalusena saate puuviljavaagenit tellida Boleslawiecist (Poola):

• mudeli nimi: Boleslawiec B43;
• hind: 4400 r .;
• omadused: kõrgus – 7 cm, pikkus – 34,5 cm, laius – 22,5 cm, ornament – paabulind;
• plussid: kvaliteet, esteetiline välimus;
• miinused: kallis.

Boleslawiec on disaini ja kvaliteediga ainulaadsete Poola roogade tootja, mis on üsna populaarne mitte ainult Poolas, vaid ka Venemaal. Veel üks suurepärane looming, mida saab kasutada isegi kingitusena:

• mudeli nimi: tasane roog Boleslawiec T-136;
• hind: 1900 r .;
• omadused: kõrgus – 4 cm, läbimõõt – 29 cm, ornament – paat;
• plussid: ilu, praktilisus, hea suurus;
• miinused: natuke kallis.

Kui olete huvitatud ilusast Poolas valmistatud teekannust, siis tutvuge järgmiste toodetega. Teekannul on mugav lukukate. Keraamikast tulenev kuumus kestab kaua, nii et tee osutub maitsvaks ja aromaatseks:

• mudeli nimi: Boleslawiec 264 veekeetja;
• hind: 2300 r .;
• omadused: maht – 0,9 l, kõrgus – 14 cm, ornament – puud;
• plussid: optimaalne maht, esteetika, originaalsus;
• miinused: kõrge hind.

Köögi jaoks

Hea ost oleks kleepumatu keraamilise kattega (sisemine) ECO-CERA köögitarvete komplekt. Komplekt koosneb 3 esemest, paanikaas on valmistatud kuumakindlast klaasist. Käepidemed on monteeritud neetidele:

• mudeli nimi: VS-2216 Vitesse;
• hind: 3623 p .;
• omadused: pann – 2,8 l, 20 cm, pannide läbimõõt – 24 ja 20 cm, alumiiniumkorpus, seina paksus – 2,5 mm, kaal – 2,117 kg, värvid – punane, sinine;
• plussid: hea kvaliteet, esteetiline välimus;
• miinused: natuke kallis.

Barton Terase 6813BS on veel üks keraamilise kattega riistade komplekt, mis sobib ideaalselt kööki. Sobib igat tüüpi pliitidele, ka induktsioonpliitidele. Katted on klaasist, neil on auruava ja metallist käepidemed:

• mudeli nimi: 6813BS Barton Steel;
• hind: 5290 r .;
• omadused: 3 pannil – 2,5 / 4,5 / 7 l, 20/24/28 cm, praepannil – 3 l, 28 cm, seal on silikooni spaatl, 2 tappi, 2 tuge kuuma jaoks;
• plussid: rikkalik komplekt taskukohase hinnaga, suurepärane kvaliteet;
• miinused: ei.

Nõude komplekt köögile “Dalmaatsialased” sisaldab 3 eset. See on odav, tootmine – Dobrush Portselanitehas (Valgevene):

• mudeli nimi: Dalmaatsia koerad 1035476;
• hind: 158 p .;
• omadused: kruus – 200 ml, salatikauss – 360 ml, taldriku läbimõõt – 17 cm, materjal – portselan, kogumass – 700 g;
• plussid: joonise olemasolu, madal hind;
• miinused: ei.

Värv

Erinevates värvides värvitud keraamilised köögiriistad rõõmustavad kõiki teie kodukülalisi. Tema abiga saab köögile anda teatava originaalsuse ja eheduse. Peaasi on veenduda, et toode on tõesti kvaliteetne, vastupidav ja valmistatud keskkonnasõbralikust materjalist. Huvitavaks ostuks saab Cesiro kollase-sinise teekannu:

• mudeli nimi: Cesiro 2477_06_120_428;
• hind: 560 lk .;
• omadused: värvid – kollane, sinine, maht – 600 ml, kõrgus – 130 mm, valmistajariik – Rumeenia;
• plussid: originaalne välimus, hea töötlus;
• miinused: värvimine võib tunduda ebaharilik.

Pöörake tähelepanu Bekkeri erksaoranži potti. Keraamilistes anumates küpsetatud liha omandab erilise pehmuse, samas kui köögiviljad jäävad mahlakad. Väljaspool on toode ribiline, sobib nõudepesumasina, ahju ja mikrolaineahju jaoks:

• mudeli nimi: Bekker BK-7097;
• hind: 1090 r .;
• omadused: värv – oranž, maht – 2,1 l, mõõtmed – 30,5×20,5×115 cm, kuju – ovaalne, materjal – kuumuskindel keraamika;
• plussid: optimaalne maht, paksud seinad;
• miinused: mitte päris mugav kuju.

Kui otsite taldrikut, siis vaadake metamärgi võimalust, mis on värvitud sinise ja sinisega. Sel juhul pole pilti:

• mudeli nimi: Cesiro 1469361;
• hind: 163 p .;
• omadused: värvid – sinine, sinine, maht – 230 ml, läbimõõt – 23 cm, kuju – ümar, kaal – 470 g, päritoluriik – Rumeenia;
• Plussid: taskukohane hind, huvitav värvikombinatsioon;
• miinused: ei.

Söögituba

Pöörake tähelepanu Bekkeri õhtusöögiteenusele BK-7033, mille kõik tooted on valmistatud kvaliteetsest portselanist. Nõud vastavad kõigile olemasolevatele rahvusvahelistele ökoloogia ja ohutuse standarditele. Komplekt sisaldab suurt salatikaussi, kastmepaati, klassikalise kujuga taldrikuid ja mõnda muud. Komplekt on suhteliselt odav, kuid kvaliteetne – ideaalne igapäevaseks kasutamiseks:

• mudeli nimi: Bekker BK-7024;
• hind: 2550 p .;
• omadused: põhivärv – valge, 6 söögikohta, 6 suppi ja 6 magustoiduplaati, kastmepaat, ovaalne roog, salatikauss, taldriku alustass, materjal – portselan;
• plussid: rikkalik komplekt, mõistlik hind,
• miinused: ei.

BK-7038 kvaliteetsest portselanist BK-7038 valmistatud söögikomplekt – need on kaunite lillemustritega kaunistatud tooted. Iga eseme pind on kaetud sädeleva glasuuriga, mis ei sisalda pliid. Selline teenus meeldib eriti klassikute austajatele ja neile, kes eelistavad rafineeritust ja rafineeritust:

• mudeli nimi: Bekker BK-7038;
• hind: 3750 p .;
• omadused: supiplaatide läbimõõt (6 tk.) – 19 cm, õhtusöögiplaatide (6 tk.) suurus – 25,5×21 cm, magustoit (6 tk.) – 20,5×16,5 cm, alustassid (6 tk.) – 15 , 5×12 cm, tassi maht (6 tk.) – 250 ml, materjal – portselan;
• plussid: praktilisus, suur hulk esemeid;
• miinused: maksab rohkem kui analoogid.

Veel üks hea keraamiliste lauanõude komplekt on Tulpide teenus. Kõik esemed on kaetud glasuuriga ja kaunistatud ilusa lillemustriga:

• Mudeli nimi: Dolana tulbid;
• hind: 3232 r .;
• omadused: supiplaatide (4 tk.) suurus – 22x22x4 cm, söögitubade suurused (4 tk.) – 23x23x2,5 cm, magustoit (4 tk.) – 19x19x1,5 cm, alustassid (4 tk.) – 15x15x1,5 cm. , kruuside maht (4 tk.) – 180 ml, läbimõõt – 7,8 cm, kõrgus – 7 cm, materjal – keraamika;
• plussid: esteetika, rikkalik komplekt;
• miinused: ei.

Kuidas valida keraamilisi nõusid

Kui olete otsustanud osta keraamikast valmistatud roogade komplekti, võtke oma valikut väga tõsiselt. Sel juhul on parem valik teha kogu komplekt, sest kõik selles sisalduvad nõud on kujundatud samas stiilis. Nõude eraldi ostmine moodustab köögis esteetilises plaanis omamoodi jama. Pöörake tähelepanu kujundusele, pildi olemasolule, värvile. Kontrollige kindlasti iga toote pinda, et sellel poleks laastu ega muid defekte..

Otsustage keraamika tüüp. Kõige vastupidavam variant on savinõud, nagu sellel materjalil on suur mehaaniline stabiilsus, happe- ja kuumuskindlus. Savinõud on vähem vastupidavad, kuid odavamad – üldiselt ei karda sellest valmistatud nõud temperatuurimuutusi. Ikka on terrakota, mida ei saa lahtisele tulele panna, ja pärast pesemist tuleks see põhjalikult pühkida.