Kodusegisti

Kodumasinate ja köögiriistade arsenal on vääramatult täiendatud igas kodus. Kaasaegne koduperenaine on vabastatud üha suuremal hulgal vajalikest käsitsi tehtavatest manipulatsioonidest kuni taina ettevalmistamiseni. Seda funktsiooni on kodu jaoks tainasegisti edukalt täitnud. Lõpuks saate teada, mis on elektriline taigna sõtkumismasin ja millised selle tehnika tüübid on saadaval. Kontrollige, kui palju maksavad populaarsete tootjate taigna segistid.

Koduse taigna segamismasinate tüübid

Kodumajapidamises kasutatav tainasegisti pole eriti võimas seade, mis on ette nähtud vedelate, pärmi-, järskude, lehtjuustude segamiseks. Väliselt näeb masin välja nagu segisti ja käsitsi segatud käsisegisti. Sageli on seade varustatud täiendavate düüsidega taigna sõtkumiseks ja kastmete, kreemide, vahukommide ja muude kondiitritoodete vahustamiseks. Koduste majapidamises kasutatavate tainasegistite tehniliste omaduste järgi klassifitseeritakse masinad:

• perioodilise või pideva tööga;
• horisontaalsete, vertikaalsete, kaldu telgedega;
• mehaanilise, vibratsiooni ja ultraheli kiirgusega;
• pöörleva kausi, kangi või segatud tööpõhimõttega;
• üldpöördeta taigna segamismasinad;
• Z- ja S-kujuliste labadega.

Spiraalsegisti

Spiraalne taignasegisti kodu jaoks on kõige õnnestunum ost, kui plaanite teha leiba, kooke ja muid pärmitaignaid. Arvatakse, et ainult selline agregaat (kätega arvestamata!) Saab pärmitestiga hakkama. Seade sõtkub suurepäraselt muud tüüpi sitket tainast: värsket, puffi, liiva, kuna kauss pöörleb töö ajal, mitte aga spiraalsegisti. See aitab paksu massi tera keerutada ilma raskusteta. Selle eelised:

• suur efektiivsus järsu konsistentsi testi sõtkumisel;
• kõrge tootlikkus – üks kauss on ette nähtud erinevate mahtude testimiseks;
• võime testi temperatuuri kontrollida.

Planeediline

Seda tüüpi agregaate nimetati vastavalt töömeetodile – planeetide pöörlemisele. Segamise ajal pöörleb otsik nii ümber oma telje kui ka ringis ümber kausi sisemise ruumi. Planeeditüüpi taigna sõtkimismasin on oma laia rakendusala tõttu nõudlik. Standardvarustuses on taignasegistil vispel, spaatl, konks. Paljud mudelid on täiustatud täiendavate düüsidega:

• vahukoore või kartulipüree;
• keetmine suflee, hakkliha;
• sõtkumispärm, vedel, vanillikaste, lehv, proteiinitainas.

Kuidas valida kodus tainasegisti

Kui plaanite oma kodu jaoks taigna segisti osta, hinnake olemasolevate mudelite kõiki eeliseid ja puudusi. See tehnika ei kehti odavate ostude korral. Selleks, et investeering oleks optimaalne, peate valima ühiku, võttes arvesse järgmisi tegureid:

1. Mida sõtkuma hakkate (ühiku tüüp).
2. Kas mikseril on lisafunktsioone ja kas vajate kõiki saadaolevaid funktsioone?.
3. Millistes mahtudes sõtkuda (kausi suurus, ühiku maht).

5 liitrit

Viieliitrine maht on enamiku kodumajapidamises kasutatavate spiraalsete taignasegistide jaoks tavaline kausi suurus. Seda tüüpi populaarsetest mudelitest väärib märkimist järgmiste kaubamärkide tooted:

• Clatronic KM 3323 (5 l kauss, 1000 W võimsus, taimer, programmeerimissüsteem);
• KitchenAid 5KSM150PSE (4,8-liitrine kauss, 1600 W võimsus, taimer, komplektis 12 otsikut);
• Olimpic Multifunzione (kauss 5 l, võimsus 1000 W, 6 kiirust);
• Gastrorag QF-3470 (4,5 l kauss, 650 vatti võimsus, 6 kiirust).

Kodumajapidamises kasutatav tainasegisti sitke taina jaoks

Tööstuslikus tootmises käsitlevad horisontaalset tüüpi täitematerjalid taigna sõtkumist. Kodus on see tehnika tülikas ja väga kallis. Seetõttu on kodu jaoks optimaalseks taigna segamiseks masin, mis koosneb kahe Z-kujulise lõikega spiraalsest taigna segistist, mis suudab sõtkuda korraga 800 g kuni 1,6 kg tainast. Mõned populaarsed kaubanduslikud tainasegistid on:

• Marcato Regina (mehaaniline segisti, töötab käsiajamiga);
• Marcato Pasta Mikser (elektriline horisontaalne mikser koos pakendis oleva mahutiga);
• Reber (elektriline spiraalne tainasegisti 1,6 kg taina jaoks).

Köögikombain taigna mikseriga

Täiendav sõtkumisfunktsioon on saadaval paljudes leivamasinate ja köögikombainide mudelites:

• Clatronic KM 2718 (5 l kauss, 1000 W võimsus, 6 sõtkumisrežiimi, Saksamaa);
• Olimpic Multifunzione (kauss 5 l, võimsus 1000 W, 6 kiirust, Itaalia);
• Profi Cook PC-KM 1025 (1,5 l kauss, võimsus 1200 W, täiendavad pihustid, Hiina);
• Redmond RFP-3903 (0,8 L kauss, 1000 W võimsus, täiendavad pihustid, Venemaa).

Mikser

Tainassegistid – kõige populaarsem tüüpi masin, mis suudab segada mitut tüüpi tainast, hakkliha, kondiitritoodete masse. Need mudelid on varustatud kolme kiirusrežiimiga, mis on varustatud täiendavate labadega:

• Kenwood MX271 (4-liitrine kauss, 400 W, standard);
• Bosch MFQ 4020 (minisegisti 5 kiiruse katsetamiseks, 450 W);
• KitchenAid 5KSM150PSE (4,8liitrine kauss, 12 täiendavat pihustit);
• Sirman MARTE LT 5 (kauss 5 l, 500 W, standard);
• GAM GM5 (segisti 4,6 l kausiga, 750 W, standard).

Koduseks kasutamiseks mõeldud tainassegisti hinnad

Itaalia, Hiina, Saksamaa, Vene tootjate seadmete hinnaskaala on lai. Seadme maksumuse määravad selle tüüp, konfiguratsioon, tehnilised omadused, brändi reklaam, riik (Hiinast pärit seadmed on odavad). Keskmine taigna sõtkumismasin maksab umbes 1000 dollarit. Rubla mõistes jäävad hinnad vahemikku 3–40 tuhat. Hind populaarseimate koduse taignasegisti tootjate top-5 (dollarites):

• Kenwood – 1000;
• Pitsagrupp – 1200;
• Bosh – 1300;
• Fimar – 1300;
• Electrolux – 1500.

Knederi ülevaated