...

5 lihtsat retsepti valmislehttaignaga – lehttainaseliigid, samm-sammult küpsetamise retseptid koos fotodega

Valmistame koos 5 lihtsat ja magusat retsepti, mida saab valmistada erinevate lehttainaseliikide abil! Iga retsept jaguneb samm-sammulisteks juhenditeks ja illustreeritakse samuti fotodega - proovige sidruniküpsistest, maasikatorti, müslikooki, meringue'i ja automateriid!

Enne keerukate kondiitritoodete väljatöötamise alustamist peaks algaja koduperenaine uurima 5 lihtsat retsepti valmislehttaignaga, sealhulgas suupisteid, küpsiseid, pirukaid ja rulle. Lihtsaim viis on õppida fotode või videoretseptide abil erinevate roogade valmistamist. Lisaks saate roogi eriliseks muutmiseks katsetada täidiste ja vürtside tüüpidega..

Mida saab teha lehttainast

Selline taigen, nagu lehttainas, on peene struktuuri ja meeldiva krõmpsuvuse tõttu eri rahvaste roogade aluseks. Poest ostetud toodet kasutatakse sageli magusate küpsetiste jaoks, ehkki see sobib ka soolatud pirukate valmistamiseks. Sellest valmistatakse järgmist tüüpi kondiitritooted:

  • Koogid
  • pirukad;
  • küpsised;
  • tuubulid;
  • sarvesaiad
  • kuklid;
  • rullides.

Pärmist

Pärmiga pärmitainas on iseloomulik hapu maitse. Sellest valmistatud tooted on pärast keetmist lopsakamad ja maitsvad. Nendest tulevad hästi välja kuklid ning soolased liha- ja kalapirukad. Erinevalt värskest versioonist on siin olevad kihid mitu korda väiksemad, need ei osutu nii kergeks ja krõbedaks, kuid kalorite arv on pisut väiksem.

Lehvikupallid

Pärmivabast

Hapuka või pärmivaba toodet kasutatakse sageli magusate kondiitritoodete valmistamiseks. Keeled, nurgad ja pahvakad on õhukeste kihtide tõttu krõbedad ja maitsvad. Kuid need, kes proovivad pidada kinni õigest toitumisest, on parem hoiduda selliste hõrgutiste tarbimisest – toode on kalorilisem tänu sellele, et see sisaldab rohkem õli.

Valmis lehttainas retseptid

Kui teil on vaja kiiresti midagi küpsetada, muutuvad valmispüreedest erinevad retseptid tõeliseks elupäästjaks. Algajatele aitavad kogenud kokkade soovitused:

  1. Sulatage tainas eelnevalt mikrolaineahjus või jätke see lauale 2-3 tundi enne keetmist.
  2. Pärast sulatamist tuleb pärmitaignat vähemalt 1 tund soojas hoida.
  3. Enne kui midagi küpsetate, peate taigna hoolikalt õhukeseks kihiks rullida.
  4. Valmis lehttainast küpsetamine on parem, kui paned selle õlis leotatud pärgamendipaberilehele. Küpsetusplaadil põlevad sageli puffid.
  5. Tooted võivad alata mis tahes koostisosadega, nii magusate kui ka maitseainetega..
  6. Viimases etapis asetatakse täidis, toode asetatakse kuuma ahju. Keskmine küpsetustemperatuur on 180–220 kraadi.
  7. Lihatäidise kasutamisel pikeneb küpsetusaeg.

Täidetud lehttainas

  • Aeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 180 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Roogi saate valmistada ükskõik millisest soolast või magusat täidist sisaldavast valmistaustast – köögiviljadest, kodujuustust, puuviljadest, lihast, munast, kui see ei hägune pärast nõude jahutamist. Sellisest taignast valmistatud saia kõige lihtsam versioon on kaneeliga õunarull. Oma lihtsusega saab roog kaunistada ükskõik millist lauda. Selle jaoks kasutatakse pärmitüüpi toodet..

Koostis:

  • valmis taigna pakend rullis – 500 g;
  • õunad – 400 g;
  • või – 50 ml;
  • tuhksuhkur – 100 g;
  • vanillisuhkur – 1 kotike.

Keetmisviis:

  1. Laiendage rulli, pisut lamedamaks rulli tihvtiga.
  2. Koorige õunad, tükeldage.
  3. Sega poole tuhksuhkru ja kaneeliga.
  4. Pange õunad kihi keskele, keerake need õrnalt rulli, näpistage servad kinni.
  5. Lõika portsjoniteks ja pane ahjuplaadile.
  6. Küpseta 30 minutit.

Puffirull õunte ja kaneeliga

Pirukas

  • Aeg: 40 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 250 kcal / 100 g.
  • Sihtkoht: õhtusöögiks.
  • Köök: aserbaidžaani.
  • Raskusaste: lihtne.

Selle küpsetustüübi jaoks, nagu näiteks koogivormi valmistatult valmistatud koogid, saate valida ka erinevaid täidiseid. On väga maitsev saada samsa lihast, mis on moodustatud piruka kujul. See on roog Aserbaidžaani köögist. See on valmistatud väga lihtsalt, isegi perenaine saab hakkama minimaalsete kulinaarsete oskustega ja näeb välja pidulik. Edu retsept on edu võti..

Koostis:

  • tainas – 500 g;
  • hakkliha ja veiseliha – 500 g;
  • sibul – 4 tk;
  • kõva juust – 200 g;
  • vürtsisegu (koriander, pipar) – 3 g;
  • või – 50 g;
  • sool – 2 g;
  • roheline sibul, till – 1 kamp.

Keetmisviis:

  1. Rulli tainas (pärm või pärmivaba) 5 mm paksuseks kihiks.
  2. Tükeldage ürdid ja sibul peeneks, segage hakkliha ja vürtsidega.
  3. Pange tainas ümmarguse kujuga, vormige küljed.
  4. Pange hakkliha peal, puista riivitud juustuga.
  5. Kata ülaosa teise kihiga, näpista servad ettevaatlikult kinni.
  6. Laske ahjus soojeneda temperatuurini 180-200 kraadi.
  7. Pange vorm samsaga ahju, küpsetage 25 minutit.

Suletud lihapirukas

Kuklid

  • Aeg: 35 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 150 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Kogumik, mis sisaldab retsepte valmispärmitainast, on puudulik, kui te ei maini kukleid. See valik aitab olukorras, kus peate kiiresti tee jaoks midagi küpsetama. Nõu valmistatakse väga kiiresti, see osutub maitsvaks ja aromaatseks. Enne pärmitainast kuklite valmistamist peate kotti eelnevalt sügavkülmast välja saama ja pange see siis sooja kohta asetades tassi, nii et toote suurus suureneks 2 korda.

Koostis:

  • tuhksuhkur – 50 g;
  • munakollane – 1 tk;
  • või – 50 g;
  • tainas – 500 g.

Keetmisviis:

  1. Rulli tainas välja 3 mm paksuseks.
  2. Sulata või, rasvakiht,.
  3. Rulli tainas tihedaks rulliks, näpi serv kinni.
  4. Lõika portsjonitükkideks, pikkusega 8-10 cm.
  5. Iga tüki keskel tehke noaga lõige, nii et see ei ulatuks servani.
  6. Laiendage pesa, et teha “süda”.
  7. Pange kuklid pärgamendipaberile.
  8. Määri munakollasega, puista üle pulbriga.
  9. Küpseta 25 minutit.

Südamelehised saiakesed

Puff sakid

  • Aeg: 25 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 120 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: magustoiduks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

5 lihtsamas retseptis koos valmiskoogitaignaga on vaja lisada keelte valmistamine. Seda tüüpi kiire küpsetamine sai oma nime, kuna see on sarnane päriskeelega. Puffid valmistatakse elementaarsel viisil – vajate vaid ostetud lehttainast ilma pärmita, suhkruta, ahju ja mõni minut. Mõned gurmaanid eelistavad piserdada valmis kooke soolaga, siis saab neid kasutada õlle suupistetena.

Koostis:

  • tainas rulli kohta – 700 g;
  • suhkur – 400 g.

Keetmisviis:

  1. Laiendage rulli, rullige kiht valtspoldiga 5 mm paksuseks.
  2. Lõika noaga väikesteks tükkideks, ümmargused tainaribade servad ümmarguseks .
  3. Puista peale suhkur.
  4. Pange küpsetusplaadile, pange ahju.
  5. Küpseta 15-20 minutit.

Puff keeled suhkruga

Küpsised

  • Aeg: 35 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 130 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: keskpäeval.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Seda tüüpi pärmivabast tainast pärit küpsisekõrvad on klassikalise küpsetamise variant. Delikatess sobib imikutoiduks, kuna see ei sisalda allergiat põhjustavaid tooteid. Lapsed naudivad krõmpsuvaid küpsiseid kakao või sooja piimaga. Enne kondiitritoodete valmistamist peate ootama, kuni kõik koostisosad on soojenenud toatemperatuurini, ja alles seejärel küpsetama.

Koostis:

  • tainas – 500 g;
  • suhkur – 500 g;
  • vesi – 100 g;
  • kakao – 1 spl. l.

Keetmisviis:

  1. Keetke vesi, lisage suhkur.
  2. Keetke, kuni vedelik on pooleks vähenenud.
  3. Vala kakao, jahutage toatemperatuurini.
  4. Rullige see 3 mm paksuseks ja 15 cm laiuseks ristkülikuks.
  5. Rulli tainalehed servadest keskele, lõika 1 cm laiusteks viiludeks.
  6. Pange küpsetusplaadile, pange 15 minutiks ahju.
  7. Eemaldage, glasuurige, kuni omatehtud pudrud on jahtunud.

Omatehtud kakaopulbid

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 1
  1. Ahti Metsis

    Kas saaksite jagada 5 lihtsat retsepti valmislehttaignaga, sealhulgas erinevad lehetaigna tüübid ning sammud-sammult küpsetamise retseptid koos fotodega? Tahaksin õppida valmistama erinevaid roogasid, kasutades valmislehttainast, kuid vajan juhistega abistamist. Tänan ette!

    Vasta
Lisage kommentaare