7 kiiret retsepti keefiripirukale moosiga

Maitsev moosi- ja keefiripirukas on eelarvemagustoit, mis sõna otseses mõttes sulab suus ja sobib suurepäraselt hubaseks pereteeõhtuks. Selliseid saiakesi on lihtne valmistada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Täidise valmistamiseks kasutage maitsmiseks puuvilju, marju, puuvilju või mõnda muud moosi. Peaasi on valida hea retsept koos samm-sammult fotodega.

Keefirimoosi piruka retsept

Kogu omatehtud moosipiruka valmistamise protsess koosneb mitmest lihtsast toimingust. Nisujahu, söögisoodat või küpsetuspulbrit, granuleeritud suhkrut ja kanamune pekstakse keefiriga. Taigna segu segatakse täidisega ühtlaseks, paksuks – jaotatakse eelnevalt 2 osaks, rullitakse lahti, pannakse ettevalmistatud jagatud vormi ja määritakse moosiga. Kook küpsetatakse temperatuuril 180-200 ° C, kuni see on valmis. Valmis magustoit valatakse sulatatud šokolaadi või jäätisega, puistatakse hakitud pähklite või kakaopulbriga.

Kiire tarretatud kook

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
• Kalorite sisaldus: 224 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: tee jaoks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: lihtne.

Selleks, et kiire keefiripirukas koos moosiga eriti lopsakas ja kõrge oleks, on vaja jahu 2-3 korda läbi sõeluda ja piimatoode kääritada toatemperatuurini. Enne täidise segamist taignasse tuleks see kahvliga kergelt läbi sõtkuda ja kontrollida, ega selles pole seemneid. Liiga õhuke kirsimoos segatakse vähese maisitärklisega. Enne serveerimist võib valmis küpsetised katta silmkoelise salvrätikuga, piserdada kurniga pulbriga ja eemaldada ettevaatlikult ekspromptne šabloon. Sel juhul omandab magustoit ilusa avakujunduse..

Koostis:

• mis tahes rasvasisaldusega keefir – 250 ml;
• suhkur – 0,5 spl .;
• kirsimoos – 250 g;
• jahu – 2 spl .;
• munad – 2 tk;
• sooda – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Vahusta kanamunad keefiriga, kirsimoosiga, suhkruga.
2. Vala sisse söögisoodaga segatud jahu. Sõtku.
3. Pane vormi.
4. Küpseta keefiripirukit moosiga 45 minutit.

“Must prints” aeglases pliidis

• Aeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 289 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: tee jaoks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: keskmine.

Keefirimoosiga pirukas “Must prints” on üks klassikalise magustoidu variatsioone, mille maitse on paljudele tuttav juba lapsepõlvest saati. See sai nime Walesi printsi järgi, kes kandis musti raudrüü, seetõttu on see tingimata kaetud fondanti, sulatatud šokolaadi, ganache või või ja kakaopulbriga valmistatud läikiva glasuurikihiga. Kreemi võib kasutada mis tahes kujul – hapukoor, või, vanillikaste või kondenspiima baasil valmistatud kreem. Kui vaja on suhkru kogust vähendada või suurendada, on oluline arvestada moosi magususega..

Koostis:

• keefir – 300 ml;
• küpsetuspulber – 2 tl;
• šokolaad (ilma täidiseta, tume) – 1,5 plaati;
• jahu – 3 spl .;
• mustika moos – 200 g;
• munad – 2 tk;
• hapukoor (eelistatavalt rasvane) – 250 g;
• suhkur – 8 spl. l.

Keetmisviis:

1. Vahusta munaga suhkur. Jätkates segu peksmist mikseriga, lisage keefir, jahu, küpsetuspulber, 150 g mustikamoosi.
2. Vala tainas multikookeri kaussi. Seadke režiim „Küpsetamine” pooleks tunniks.
3. Lõika valmis kook puhta niidi või väga terava noaga pikuti 3 ossa.
4. Vahusta hapukoor ülejäänud moosiosaga ühtlaseks..
5. Katke koogid saadud kreemiga.
6. Sulatage mikrolaineahjus šokolaad, valage pirukas.

Pirukas “Negro” keefirimoosiga

• Aeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 258 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: tee jaoks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: keskmine.

Lahtine kook “Negro” meeldib niiskete muffinite armastajatele, kuna need on väga mahlased, õrnad, ei vaja immutamist. Selle magustoidu peamine omadus on rikkalik pruun värv, mis annab tainale isegi ilma šokolaadi või kakaopulbri lisamiseta. Korzh tumeneb sooda ja sõstra moosi reageerimise tõttu. Selle koogi teine ​​nimi on “Negro Smile”, seega peaks hapukoor olema lumivalge ja moodustama selge kõrge kihi. Kui täidis on liiga vedel, tuleks see vahustada tärklise või paksendajaga..

Koostis:

• keefir – 250 ml;
• hapukoor (eelistatavalt rasvane) – 250 g;
• mustsõstra moos – 250 g;
• sooda – 1 tl;
• suhkur – 1 spl .;
• tuhksuhkur – 50 g;
• munad – 2 tk;
• jahu – 2 spl.

Keetmisviis:

1. Sega pekstud munad suhkru, mustsõstra moosi, jahu hulka.
2. Keefir koos soodaga. Kui segu hakkab mullitama, valage see tainasse. Sega.
3. Pange vormi, küpseta 45 minutit.
4. Lõika kook pikuti pooleks.
5. Vahusta sõelutud pulbriga hapukoor.
6. Katke koogid saadud kreemiga.

Õunamoosiga teele

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 293 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: tee jaoks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: keskmine.

Omatehtud pirukat keefiri ja kaerahelbe moosiga võib küpsetada tee valmistamiseks või hommikusöögiks serveerida, et energiat anda ja heas tujus pikka aega olla. Taigen valmistatakse ilma mune lisamata, nii et selline magustoit aitab perenaise olukorras, kus nad poleks külmkapis. Täidisena on soovitatav kasutada paksu, mitte liiga magusat õunamoosi magushapude sortide viljadest. Kui küpsetuse ajal ilmub küpsetuspinnale pragusid, saab neid hõlpsalt maskeerida šokolaadiesüdamiku, moosi, keedetud kondenspiima või helde kihiga tuhksuhkruga.

Koostis:

• keefir või jogurt – 250 ml;
• õunamoos – 150 g;
• sooda – 0,5 tl;
• kaerahelbed (klassikaline või kiir) – 1 spl .;
• taimeõli – 70 ml;
• jahu – 1 spl .;
• suhkur – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Segage jahu kaerahelbed, suhkur.
2. Vala söögisooda ja taimeõliga segatud keefir.
3. Sega. Laske kaerahelbed paisuda 10 minutit..
4. Pange pool tainast ahjuplaadile, tasandage.
5. Laota peal täidisekiht..
6. Vala ülejäänud osa kaerahelbed tainast.
7. Küpseta pool tundi.

Moosiga

• Aeg: 1 tund 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloriroog: 329 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: tee jaoks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: keskmine.

Avatud pirukas keefiriga või jogurtiga saab väga ilusaks, kui läheneda loovalt magustoidu kaunistamise protsessile ja täiendada seda traditsioonilise vitstest mustriga. Tihe või auklik kudumine näeb välja suurejooneline ja kodus isuäratav, isegi kui muster ei tööta ideaalselt sümmeetrilisena. Enne serveerimist võib valmis piruka maasikamoosiga puistata suhkrukondiitritoodete pärlitega, mandli kroonlehtede või kreeka pähklitega, purustada segistikausis.

Koostis:

• mis tahes rasvasisaldusega keefir – 250 ml;
• maasikamoos – 200 g;
• suhkur – 1 spl .;
• margariin või levik – 200 g;
• küpsetuspulber – 10 g;
• muna – 1 tk;
• jahu – 2 spl.

Keetmisviis:

1. Vahusta pehme margariin keefiri, muna, suhkruga.
2. Vala jahu, küpsetuspulber (selle võib asendada söögisoodaga). Sõtkuge, eemaldage pool tundi külmkapis.
3. Aseta umbes kolmandik tainast kaunistuseks. Ülejäänud on rulli lahti, pane küpsetusplaadile.
4. Laota peale kiht maasikamoosi.
5. Rullige ülejäänud tainas lahti, lõigake õhukesteks ribadeks. Pange toorikud moosi peale, moodustades resti.
6. Küpseta 45 minutit.

Pärm keefiril

• Aeg: 2 tundi 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 287 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: tee jaoks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: keskmine.

Aromaatse vaarikamoosiga Ruddy pirukat pakutakse teed, hommikukohvi või klaasi kakaod koos piimaga, mis on eriti populaarne laste seas. Enne sellise magustoidu saatmist ahju saate seda kaunistada pallide, lillede või elegantse pärmitaignast valmistatud patsiga. Alternatiiv on rullida taigna ülemine kiht õhukeselt, teha sellega klaasi abil mitu auku ja servade kaunistamiseks kasutada saadud ringe. Sel juhul tuleks kondiitritooted serveerimisnõusse üle viia alles pärast jahutamist, vastasel juhul lekib kuum täidis aukudest välja.

Koostis:

• keefir – 250 ml;
• vaarikamoos – 150 g;
• suhkur – 3 spl. l .;
• munad – 2 tk;
• taimeõli – 70 ml;
• pärm – 1 spl. l .;
• jahu – 4 spl.

Keetmisviis:

1. Kombineerige kuivpärm, suhkur, keefir ja tl jahu. Katke, jätke pooleks tunniks.
2. Lisage lahtiklopitud munad, või. Segage, jätke veel pooleks tunniks.
3. Vala ülejäänud osa jahu. Sõtku.
4. Jagage valmis pärmitaigen 2 identsesse ossa, rullige lahti. Vajadusel lisage veidi jahu.
5. Pange tainakiht ettevalmistatud vormi.
6. Laota peal täidisekiht..
7. Katke teise kihiga, tehke mõned torked.
8. Küpseta 45 minutit.

Lopsakas kook “mädanenud känd”

• Aeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 279 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: tee jaoks.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: keskmine.

Mädanenud kännu poorne pirukas muutub tõeliselt originaalseks ja ilusaks, kui pöörate tähelepanu selle kujundusele. Õhukesed šokolaadiribad, piserdatud kakaopulbriga ja millele on lisatud värske piparmündi oksi, annavad magustoidule rikkaliku tekstuuri ja esindusliku välimuse. See kaunistus on matt, krõbe, see imiteerib suurepäraselt lõhenenud puu koore leevendust noorte roheliste võrsetega. Valmistoodet saab “taaselustada” värviliste metsamarjade või söödavate suhkrustatud lilledega, mis tuleb kergelt aprikoosimoosi kihiks pressida.

Koostis:

• mis tahes rasvasisaldusega keefir – 250 ml;
• aprikoosimoos – 250 g;
• munad – 2 tk;
• jahu – 350 g;
• šokolaad (eelistatavalt tume) – 1,5 plaati;
• granuleeritud suhkur – 8 spl. l .;
• kakao (eelistatult leelistatud) – 3 spl. l .;
• sooda – 1 tl;
• piparmünt maitsta.

Keetmisviis:

1. Vahusta munad suhkruga kuni lopsaka vahuni.
2. Lisage keefir, 200 g aprikoosimoosi, sõelutud jahu, söögisoodat. Sõtku tainast.
3. Pange kuju, küpseta 40 minutit.
4. Murra šokolaad väikesteks tükkideks. Pange mikrolaineahju, sulatage.
5. Kui saadud šokolaadimass on pisut jahtunud, jaotage see õhukese kihiga (umbes 1 mm) pärgamendilehele. Sile spaatli või elastse saia spaatliga.
6. Kata teise pärgamendilehega, suru kätega õrnalt alla.
7. Rulli üles, pane 8-10 minutiks külmkappi.
8. Eemaldage rull külmkapist, keerake lahti (šokolaad peaks purunema sama pikkuseks ribadeks).
9. Piserdage saadud toorikute hulka palju kakaopulbrit, et šokolaad muutuks tuhmiks.
10. Määri jahtunud pirukas ülejäänud täidiseosaga võimalikult õhukeseks ja ühtlaseks..
11. Pange kaootilisel kujul šokolaadikoore ja piparmündipulgad.