Ahjud kana ahjuga: maitsvad retseptid

Raske on välja mõelda tasakaalukam ja kasulikum kombinatsioon kui kana köögiviljadega ahjus. Kana liha on hästi toidetud, seda on kerge seedida ja see sobib hästi kõigi köögiviljadega, mis toimivad lisandina. Kana küpsetamiseks kasutatakse erinevaid kastmeid ja köögivilju, saades iga kord uue roa.

Ahju retsept kana köögiviljadega

• Aeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Raskusaste: keskmine.

Laual ja fotol näib tervelt küpsetatud lind suurejooneliselt ümbritsetud ereda rohelusega. Võite seda marineerida vürtside või majoneesipõhise kastmega. Köögiviljakomponent sõltub maitse-eelistustest.

Koostis:

• kana (1,5-2 kg) – 1 tk;
• kõrvits – 200 grammi;
• porgandid (suured) – 1 tk;
• sibul – 2 tk;
• petersell – 1 kamp;
• majonees – 150 g;
• tomati ketšup – 2 spl. lusikad;
• küüslauk – 2-3 nelki;
• sool, pipar, paprika – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Kastme jaoks laske küüslauk läbi pressi, segage majoneesi ja ketšupiga.
2. Riivige kana vürtsidega, levitage kastmega, jätke 15 minutiks.
3. Tükelda porgandid ja kõrvits.
4. Haki sibul poolrõngasteks, haki jämedalt petersell.
5. Asetage kana määritud sügavale küpsetusplaadile, selle ümber köögiviljad.
6. Saatke ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi 1 tund.

Küpsetatud filee köögiviljadega

• Aeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Raskusaste: lihtne.

Kanafilee röstimine köögiviljadega ahjus võimaldab muuta kuiva valge liha mahlaseks ja õrnaks ning aromaatseks.

Koostis:

• kanafilee – 700 g;
• suvikõrvits, tomat, paprika – igaüks 300 g;
• hapukoor – 3 spl. lusikad;
• Prantsuse sinep – 2 tl;
• suhkur – 1 tl;
• vürtsid maitse järgi;
• või – 20 g.

Keetmisviis:

1. Lõika filee suurteks tükkideks, soola.
2. Kombineerige prantsuse sinep hapukoore, suhkru, vürtsidega, valage liha.
3. Jagage tomatid ja pipar neljaks osaks, lõigake suvikõrvits ringidesse.
4. Laotage määritud kujul järgmises järjekorras: filee, suvikõrvits, pipar.
5. Peal laotada veerandi tomatid, kergelt soolatud.
6. Küpseta umbes 40 minutit.

Retsept mesi-sinepikastmes

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Raskusaste: lihtne.

Veel üks kana küpsetamise viis on marineerida see mee-sinepikastmes, mis sobib kana lihaga suurepäraselt, andes sellele vürtsika maitse. Rümba mis tahes osa saab hakkama, kuid kana tiibadega on see eriti hea.

Koostis:

• kana tiivad – 1 kg;
• porgandid – 2 tk;
• sibul – 2 tk;
• ploomid – 5-6 tk;
• mesi – 1,5 tl;
• sinep – 1 tl;
• sidrunimahl – 2 tl;
• Sool, must ja punane pipar – maitse järgi;
• Oliiviõli – 3 spl. lusikad.

Keetmisviis:

1. Sega sinep ja mesi oliiviõlis, vala sisse sidrunimahl, pipar.
2. Hõõruge tiivad soolaga, valage kaste, nõudke 20 minutit.
3. Lõika sibularõngad, porgandid ringidesse.
4. Pange tiivad küpsetusplaadile, jaotades nende vahel köögiviljad ja ploomid.
5. Pange pooleks tunniks ahju (180 kraadi).

Nõu kartuli ja köögiviljadega

• Aeg: 55 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Raskusaste: keskmine.

Südamlik ja maitsev variant on kana ahjukartuli ja köögiviljadega. Soovitav on valida rabedad kartulid, see on parem küpsetatud. Võib lisada baklažaane, tomateid, oliive või šampinjone.

Koostis:

• kartul – 0,8 kg;
• kana trummipulgad – 1 kg;
• küüslauk – 2 nelki;
• Provencal ürdid, sool – maitse järgi;
• baklažaan – 2 tükki;
• kirsstomatid – 0,3 kg;
• majonees – 4 spl. lusikad.

Keetmisviis:

1. Maitsesta jalad soolaga, laota majoneesiga.
2. Lõika kartul viiludeks, keeda keevas soolases vees 3 minutit. Nõruta vesi.
3. Lõika baklažaan pikuti, siis pooleks, soolaks.
4. Kirsstomatid hambatikuga.
5. Varem määritud küpsetusnõusse pange kanatünnid, köögiviljad kartulitega, puistage kõik Provansi ürtide ja peeneks hakitud küüslauguga.
6. Küpseta 45 minutit.

Pottides

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Raskusaste: lihtne.

Pott kana on nii esimene kui ka teine ​​kursus, kuna seda keedetakse puljongiga. Ideaalis sobivad sel juhul kana reied koos seente ja spargelkapsastega.

Koostis:

• savipotid – 4 tk;
• kana reied – 4 tk;
• šampinjonid – 300 g;
• spargelkapsas – 400 g;
• sibul – 1 tk;
• till – 5-6 haru;
• või – 80 g;
• sool, loorberileht, maitseaine ja must pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Haki sibul kuubikuteks, sorteerige kapsas õisikuteks, lõigake seened viiludeks.
2. Iga poti põhjas pange tükk õli, peal sibul.
3. Pange puusad sibulale, seejärel seened, brokkoli, loorberileht.
4. Puista peale hakitud till, vala vähese veega.
5. Katke, küpseta ahjus 45 minutit.

Köögiviljadega täidetud kana

• Aeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Raskusaste: lihtne.

Mis tahes piduliku laua kaunistuseks on köögiviljadega täidetud kana. Täidiseks sobivad erinevad köögiviljad: baklažaan, paprika, tomatid, spargeload. Algne täidis on rooskapsas.

Koostis:

• kana (2 kg) – 1 tükk;
• Rooskapsad – 250 grammi;
• küüslauk – 2-3 nelki;
• majonees – 100 ml;
• sinep – 1 tl;
• ketšup – 1 spl. lusikas;
• koriander, must pipar, basiilik, sool – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke rooskapsaid soolaga maitsestatud vees 5 minutit, lõigake pooleks.
2. Täitke kana küüslauguga, riivige vürtsidega, katke majoneesi, sinepi ja ketšupi seguga, täitke kapsas sooltega.
3. Küpsetage 50-60 minutit, valades perioodiliselt eraldatud mahlaga.

Juustu retsept

• Aeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Raskusaste: keskmine.

Retseptid juustuga on mitmekesised: need valmistavad juustukatte all tomatitega tükeldatud juustukoorikut, trummeljahud juustukooriku abil, eraldi tuleks esile tõsta juustufilee ja roheliste hernestega, mis küpsetamise ajal omandab õhukese kreemja maitse..

Koostis:

• kanafilee – 800 grammi;
• kõva juust – 150 grammi;
• rohelised herned – 200 grammi;
• rasva koor – 2 spl. lusikad;
• vesi – 1 tass;
• petersell, till – igaüks 3 haru;
• basiilik – 1 haru;
• vürtsid, sool – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Prae filee pannil kõrgel kuumusel kuni kuldpruun.
2. Pärast pisut jahutamist lõigake see 1,5 cm paksusteks tükkideks.
3. Pane tükid üksteise peale vormi, puista ümber herned, sool, maitsesta vürtside ja ürtidega.
4. Lahjendage koor vees, valage kana.
5. Riivi juust, puista peale rohke filee.
6. Küpseta 35 minutit 180 kraadi juures.