Ahjukannud kanavarred

Seda rooga, mis kuulub suve-s├╝gisperioodi traditsioonilistesse kategooriatesse, peetakse ├╝heks esimeseks, mida ├╝rgne mees ├Áppis kokkama. T├Ąnap├Ąeval kasutatakse seda peamiselt sealiha jaoks, k├╝psetatud grillil. Kodus ahjus kanavarrastel grillitud kana grill pole aga halvema maitsega ja seda on kergem seedida.

Kuidas k├╝psetada kanavarrasid ahjus

Marinaad vastutab ettev├Átte edukuse eest: spetsialistid nimetavad seda peamiseks teguriks, mis m├Ą├Ąrab mis tahes kebabi maitse ja v├Ąlimuse. Mis tahes koduse toiduvalmistamise meetodi puhul, v├Ąlja arvatud grill, on see eriti oluline termilise efekti erinevuste t├Áttu. Samuti m├Ąngib rolli liha valik: tiivad, jalad v├Ái rind. Kuidas k├╝psetada kebabi ahjus kanavarrastel, et saada maitsvat rooga? Juhinduge sellistest n├Ąpun├Ąidetest:

  • Dieetkana kanatooted ahjus varrastel saadakse rinnast, kuid mahlakuse saamiseks peab see olema v├Ąga h├Ąsti marineeritud.
  • Tehke keskmise suurusega t├╝kid – need ei kuiva ├Ąra. Optimaalne paksus – 2 cm.
  • L├Áika kana risti – see hoiab mahlaka.
  • Keerake kebabi kindlasti mitu korda.
  • Kodulindude klassikaline marinaad – keefir, v├╝rtsid, sibul.
  • Saate s├╝├╝a l├Ąbi grilli v├Ái tavalise k├╝psetamise. Viimase temperatuur on 200 kraadi, taimer pool tundi. Grill k├╝psetab kiiremini – 10 minutiga.
  • Ahjus olevad kanavarred ├╝htlaseks keetmiseks tuleb asetada traatraamile, mille alla asetatakse alus v├Ái k├╝psetusplaat.

Ahi kanakebab

Traditsioonilised kanavarred ahjus varrastel

Selle roogi peamised omadused langevad peaaegu t├Ąielikult kokku klassikalise sealiha kebabiga, kuid marinaad p├Áhineb majoneesil koos sibulaga, ilma ├Ą├Ądikata. V├Áite kasutada mis tahes maitseaineid – lind pole nii n├Áudlik kui sealiha v├Ái veiseliha. Ideaalne k├Árvalroog on k├╝psetatud kartul. Koostisosade loetelu on j├Ąrgmine:

  • jalad – 6 tk;
  • majonees – klaas;
  • k├╝├╝slauguk├╝├╝nt – 3 tk;
  • sibul – 2 tk;
  • must pipar, sool.
Loe edasi  Iiri kohv - fotodega retseptid

Kuidas k├╝psetada kebabi ahjus kanaga? Juhend on lihtne:

  1. Kana jalad, eemaldage luu. J├Ąmedalt hakitud.
  2. Jaotage majonees, sibular├Ángad, hakitud k├╝├╝slauk ning soola ja pipra segu lihat├╝kkideks. Marineerimine 4 tundi.
  3. Hoidke puidust varrasid pool tundi vees.
  4. Istutage liha tihedalt, vaheldumisi sibulaga. Laotage grillile.
  5. K├╝pseta veerand tundi temperatuuril 210 kraadi ├╝hel k├╝ljel. P├Â├Ârake ja hoidke nii palju.

Kanak├Ą├Ąrid puust varrastel

Maksavarred ahjus varrastel

Ideaalne kiire eelroog, mille retsept on Tai ja Jaapani k├Â├Âgis populaarne. Lihtne rupsmarinaad – pikantse maitsega v├╝rtsisegu ja sojakaste. Isegi laps saab selliseid kanakotte praadida ahjus. Tooteloend on l├╝hike:

  • maks – 1,2 kg;
  • jahvatatud pipra segu;
  • sool;
  • sojakaste – 2 spl. l .;
  • roosuhkur – n├Ąput├Ąis.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  1. L├Áika maks kuni 1ÔÇô1,5 cm pikkusteks viiludeks – v├Ąike suurus v├Ąhendab marineerimise aega.
  2. Tehke marinaad: kaste suhkru, soola ja jahvatatud pipraga.
  3. Valage maks selle vedelikuga, j├Ątke veerand tundi.
  4. Keelke t├╝kid varrastele, keetke grillre┼żiimis umbes 10 minutit.

Kana maksa varred

S├╝damekujulised kanakeebid ahjus

Selle roa retsept on v├Ąga lihtne, koostisosade komplekt on ka k├Áigile k├Ąttesaadav: marinaad koosneb v├╝rtsidega keefirist. Ainus asi, mida tuleks meeles pidada, on rupsi hoolikas puhastamine enne toiduvalmistamist. Toodete loetelu ahjukanadel olevatele kanakottidele:

  • sibul on magus;
  • kana s├╝damed – 400 g;
  • keefir – pool klaasi;
  • mis tahes v├╝rtsid.

T├Â├Âplaan:

  1. Koorige s├╝damed, kastke v├╝rtsidega keefirisegusse. Marineerimine 1,5-2 tundi.
  2. L├Áika sibul paksudeks ringideks, aseta varrastele, vaheldumisi s├╝damega.
  3. Pange k├╝psetusplaadile venitatud fooliumile.
  4. Keetke 20 minutit 200 kraadi juures.

Kanavarred

Ahjupraad kanafilee

Selle retsepti esilet├Ástmiseks on madala kalorsusega ja … soola puudus. See k├Ąik tagab liha mahlasuse s├Ąilimise, kuna rinda on v├Ąga kerge kuivatada. ├Ľigesti valitud marinaad muudab selle ├Árna ilma ├╝he grammi rasva lisamata, nii et isegi lapsel on lubatud s├╝├╝a. Koostisosade komplekt on j├Ąrgmine:

  • kanarind – 3 tk;
  • mesi – 1/3 tassi;
  • kurkum – 1/2 tl;
  • sojakaste – 20 ml;
  • ananass – 180 g;
  • tihe pirn – 2 tk;
  • seesam.
Loe edasi  Talveks maasikakompott

Algoritm on j├Ąrgmine:

  1. Valmista segu sojakastmest, kuumutatud mett, kurkumist ja seesamiseemnetest.
  2. Marineeri rinnaviilud 3-4 h.
  3. Ananass ja pirn l├Áika kuubikuteks, pane vaheldumisi lihaga m├Ąrgadesse puupulgadesse.
  4. K├╝psetage grillre┼żiimis.

Lisateave maitsvate kanakebabi valmistamise retseptide kohta..

Kana rinnat├╝kid salatiga

P├Ąrast allolevate kulinaarsete videote uurimist saate aru, kuidas saavutada t├Ąiuslik mahlakus ja liha k├╝psetamine, ilus v├Ąrv, nagu professionaalsetel fotodel. ├Ľpid 3 uut marinaadi ja maitsestamiskombinatsiooni ning ├Ápite puust varraste valmistamise. Kogenud koduperenaised ├╝tlevad teile, millist osa linnust peetakse sellise roogi loomiseks ideaalseks..

Mahlased kanavarred varrastel

Ilusad kanavarred kangil

Pakkunud kana vardad ahjus olevatele kangidele

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: