Lihtsate, kuid samal ajal maitsvate roogade valdamiseks saavad kõik seda teha. Kana liha on üks neist toodetest, mis ei vaja pikka keetmist ja arvukaid töötlemisetappe. Tänu paljudele retseptidele saate üksi ühest rümbast valmistada mitu rooga. Õppige küpsetamise vormiroogade funktsioone, mida saab teha täiesti erinevatel viisidel. Siit saate teada, kuidas mitmekesistada oma dieeti kanaga..
Kuidas kana kanafileed küpsetada
Kanavormide jaoks on palju retsepte. Võite võtta mitte ainult filee, vaid ka hakkliha või isegi trummipulgad. Täiendavad koostisosad – köögiviljad, teraviljad, peaaegu kõik makaronid. Keetmise peamine tingimus on küpsetusnõu olemasolu. See on klaasist või metallist roog, milles roog ei kaota oma maitset ja tervislikke omadusi.
Ahjus
Kõige tavalisem küpsetusviis on ahi. Selles valmistavad koduperenaised mitte ainult kondiitritooteid, vaid ka lihatoite, sealhulgas pajaroogasid. Peamine eelis on see, et selle temperatuur on seatud käsitsi, nii et saate küpsetusaega iseseisvalt reguleerida, aga ka maitsva krõbeda kooriku olemasolu või puudumist valmistoidus.
Aeglases pliidis
Kui köögis on selline seade nagu crock-pot, siis võite unustada vormiroogade küpsetamise keerukuse. Krookpann on üles seatud nii, et ükskõik millist rooga selles küpsetate, on tulekahju üleeksponeerimise korral keeruline seda rikkuda. Seade aitab säilitada kasutatud toodete kasulikke omadusi. Peate lihtsalt panema kõik koostisosad nõudesse, valima soovitud režiimi ja sulgema kaas. Niipea kui kana rinnaga (ja mitte ainult) pajaroog on valmis, kuulete signaali ja võite hakata sööma.
Kana pajaroogide retsept
Kui on aeg oma dieeti mitmekesistada, siis tasub kindlasti neid kana-pajaroogade variante küpsetada. Mõned neist pakuvad väga huvitavat lähenemisviisi: kui teil on endiselt valmistooteid lõpetamata õhtusöögilt, võite neid järgmisel päeval ohutult kasutada täielikuks lõunasöögiks või õhtusöögiks. Maitsev kanaroog kanaga meeldib täiskasvanutele ja lastele.
Keedetud kanast
- Aeg: 30 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kalorid: 100 kcal / 100 g.
- Sihtkoht: õhtusöögiks.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: lihtne.
Seda tüüpi pajaroog sobib ideaalselt neile, kes soovivad õppida, kuidas dieettoite valmistada. Lindu ei ole vaja spetsiaalselt roa jaoks keeta. Võite võtta selle, millest puljong valmistati. Rind on vähem kaloriline, kuid võite kasutada mis tahes muud. Peaasi on eemaldada kõik luud, mis hiljem söömist segavad.
Koostis:
- keedetud kana – 400 g;
- muna – 2 tk;
- piim – 150 ml;
- jahu – 1 spl. l .;
- sool, vürtsid.
Keetmisviis:
- Tükeldatud keedetud kana väikesteks tükkideks.
- Segage munad kahvliga piimaga, lisage jahu, sool ja vürtsid.
- Jaotage liha ühtlaselt küpsetusnõusse.
- Pange vorm eelkuumutatud ahju (180 °), küpsetage 20 minutit.
- Keedetud kanaroog portsjoniteks ja serveeritud.
Pajaroog kana ja köögiviljadega
- Aeg: 60 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kalorid: 120 kcal / 100 g.
- Sihtkoht: õhtusöögiks.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: lihtne.
Köögiviljahooajal palun oma lähedastele maitsvat pajaroogi köögiviljade ja kanaga. Seda saab küpsetada ahjus / aeglases pliidis. Sobivad peaaegu kõik köögiviljad: suvikõrvits, tomatid, baklažaan, pipar, lillkapsas ja kõik muud, sõltuvalt saadavusest. Spetsiaalse maitse lisamiseks lisage paar tera zira. Nii et teie kanafilee pajaroog muutub aromaatsemaks.
Koostis:
- kana liha – 400 g;
- piim – 1 spl .;
- suvikõrvits – 1 tk;
- porgandid – 1 tk;
- sibul – 1 tk;
- paprika – 1 tk;
- muna – 1 tk;
- zira – näputäis;
- sool, pipar – maitse järgi.
Keetmisviis:
- Loputage lind, lõigake keskmisteks tükkideks.
- Koorige suvikõrvits, porgand ja sibul. Paprikast võtke luud välja, lõigake südamik.
- Lõika suvikõrvits pipraga väikesteks tükkideks, riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks.
- Sega liha köögiviljade ja ziraga, pane küpsetusnõusse.
- Vahusta muna, vala piim, lisades soola ja pipart.
- Valage tooted seguga ja pange ahju (180 °), oodake 40 minutit.
- Serveeritud kanafilee pajaroog köögiviljade ja hapukoorekastmega.
Kana ja seentega
- Aeg: 50 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kalorid: 180 kcal / 100 g.
- Sihtkoht: õhtusöögiks.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: keskmine.
Võib-olla kõige maitsvam kombinatsioon on klassikaline kanafilee seentega. On oluline, et viimased võivad olla kas tavalised šampinjonid või maitsvad metsaseened. Keetmine ei võta palju aega ning väljumisel saate õrna roogi, mis maitse ja konsistentsina meenutab julienne’i. Kasutage koort vähemalt 20% rasva. Seljatoest sobib kõige paremini rümp.
Koostis:
- filee – 400 g;
- šampinjonid – 250 g;
- sibul – 1 tk;
- koor – 200 ml;
- sool, pipar – maitse järgi;
- õli – praadimiseks;
- juust – 100 g.
Keetmisviis:
- Pese, kuivata ja lõika fileed väikesteks tükkideks..
- Pese seened, lõika viiludeks.
- Sulata pannil või ja pane seened.
- Keeda seni, kuni kogu niiskus on kadunud.
- Pange neile sirelitükid ja praege keskmisel kuumusel veel 10 minutit.
- Eraldi praadige sibul, viilutatud poolrõngasteks, kuni läbipaistev.
- Pange kana segu seentega küpsetusnõusse, lisage sibul, sool ja pipar. Sega.
- Vala kogu koor ja puista peale riivitud juust.
- Pange 20 minutiks ahju (180 kraadi) või kuni moodustub kõva juustu koor.
Juustuga
- Aeg: 40 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kalorid: 120 kcal / 100 g.
- Sihtkoht: õhtusöögiks.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: lihtne.
Maitsev kanafilee ja juustuga pajaroog meeldib kindlasti täiskasvanutele ja lastele. Selle eeliseks on see, et võite kasutada absoluutselt ükskõik millist juustu, sealhulgas selle, mis on teie külmkapis alles. Võite võtta ükskõik millise osa linnust, on oluline ainult see luudest eraldada (kui see pole filee), nii et hiljem oleks seda mugav süüa. Selles retseptis pole valamist vaja..
Koostis:
- kana – 500 g;
- Vene juust – 150 g;
- mozzarella – 150 g;
- sool, pipar – maitse järgi.
Keetmisviis:
- Eraldage kodulinnud kontidest, praadige kuival pannil valgeks.
- Riivi juust, lõika mozzarella väikesteks kuubikuteks.
- Jagage valmis kana keskmisteks tükkideks.
- Segage kõik koostisosad küpsetusnõus.
- Pange tulevane pajaroog 15-20 minutiks eelkuumutatud ahju (180 kraadi).
- Serveeri värskete ürtide või köögiviljasalatiga.
Ahjus kartuliroog kanaga
- Aeg: 60 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kalorid: 150 kcal / 100 g.
- Sihtkoht: õhtusöögiks.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: lihtne.
See klassikaline retsept on iga koduperenaise seapangas. Kes pole kunagi proovinud küpsetada kõige maitsvamat, südamlikumat ja lihtsamat pajaroogi kartuli ja kanalihaga? Tema jaoks sobivad absoluutselt kõik kana osad ja neid ei ole vaja kontidest eraldada. Valamiseks võite võtta piima, koort või hapukoort. Selle roogi esiletõstmine on kana-karri jaoks parimad vürtsid.
Koostis:
- kana – 500 g;
- kartul – 5 tk;
- sibul – 1 tk;
- karri – maitsta;
- hapukoor – 100 ml;
- sool, pipar – maitse järgi;
- juust – 50 g.
Keetmisviis:
- Loputage lind, lõigake vastavalt oma soovile mis tahes osadesse.
- Koorige kartulid, lõigake plaatideks.
- Lõika sibularõngad.
- Hapukoor, mis on segatud soola, pipra, karriga.
- Pange kõik koostisosad küpsetusnõusse ja segage hoolikalt.
- Pange 1-2 tunniks külmkappi, nii et liha leotatakse kastmes.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta tassi 45 minutit.
- Pärast aja möödumist eemaldage pajaroog, puistake riivitud juustuga ja eemaldage veel 10 minutit.
Pastast kanaga
- Aeg: 30 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kalorid: 140 kcal / 100 g.
- Eesmärk: teisele.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: lihtne.
Juhtub, et pärast õhtusööki on söömata makarone. Mingil juhul ei pea te neid minema viskama, sest järgmisel päeval saate teha täisväärtusliku roogi. Igasugune pasta sobib ideaalselt. Võite võtta ka ükskõik millist kana liha ja pajaroog saadakse kõige paremini rinnast. Kreemja täidise tõttu muutub liha küpsetamise ajal mahlakaks.
Koostis:
- kanafilee – 300 g;
- valmis pasta – 300 g;
- koor – 100 ml;
- muna – 2 tk;
- taimeõli – praadimiseks;
- sool, pipar, maitseained – maitse järgi;
- juust – 50 g.
Keetmisviis:
- Valmistage kana ette: peske, lõigake väikesteks tükkideks ja prae pannil päevalilleõlis.
- Vahusta munad koore, soola ja pipra seguga.
- Pange liha ja pasta vormi ja segage.
- Vala segu.
- Peal puista peale riivitud juust.
- Küpseta ahjus 180 kraadi juures 20 minutit.
Kana pajaroog tomatitega
- Aeg: 50 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kalorid: 100 kcal / 100 g.
- Sihtkoht: õhtusöögiks.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: keskmine.
Kui soovite külalisi üllatada maitsva roogaga, kulutades samal ajal natuke raha, aitab see retsept teid. Maitsvat mahlast pajaroogi tomatitega on väga lihtne valmistada ja see võtab üsna palju aega. Väljapääsul saate tervisliku blueli, mis kaunistab mis tahes pühadelauda. Serveeri seda köögiviljasalati ja õrna hapukoorekastmega. Tomatid saab soovi korral asendada tomatipastaga..
Koostis:
- kanafilee – 500 g;
- tomatid – 2 tk;
- sibul – 1 tk;
- hapukoor – 150 ml;
- sool, pipar – maitse järgi;
- küüslauk – 1 nelk;
- juust – 50 g.
Keetmisviis:
- Loputage, kuivatage ja lõigake filee väikesteks kuubikuteks.
- Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
- Haki küüslauk.
- Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
- Sega hapukoor soola ja pipraga.
- Sega fileetükid hapukoorega ja jäta pooleks tunniks ligunema..
- Pange pooled tomatid küpsetusnõusse, seejärel kiht liha, peal veel üks kiht tomateid.
- Pange küpsetama ahjus 180 kraadi. Poole tunni pärast eemaldage, piserdage riivitud juustuga ja eemaldage veel 10 minutit.
- Serveeri koos krõbedate hiina kapsa lehtedega.
Brokkolitega
- Aeg: 50 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
- Kalorid: 80 kcal / 100 g.
- Eesmärk: lõunaks.
- Köök: Dieet.
- Raskusaste: lihtne.
Veel üks toidukraami retsept meeldib neile, kes jälgivad hoolikalt oma figuuri. Kasu on tohutu ja roog osutub samal ajal väga mahlakaks ja maitsvaks. Hapukoore ja küüslaugukastmega serveerimisel kahekordistub rõõm. Brokkoli sobib kanaga hästi ja madala kalorsusega keefiri valamine muudab kogu roogi maitse veelgi pikantsemaks, kergelt kohupiima.
Koostis:
- kanafilee – 400 g;
- spargelkapsas – 500 g;
- keefir 0% – 200 ml;
- muna – 1 tk;
- juust – 100 g;
- rohelised – maitse järgi;
- sool, pipar – maitse järgi.
Keetmisviis:
- Pese kanafilee, lõika väikesteks ribadeks.
- Seejärel pange küpsetusnõusse, soola ja pipraga.
- Võtke brokkoli ettevaatlikult õisikuteks. Loputage kuuma vee all. Võite köögiviljadele lihtsalt valada keeva veega.
- Pange kapsas liha juurde.
- Sega keefir valguga, peksa, lisa eraldi munakollane.
- Riivi juust.
- Vala keefirimass vormi, nii et iga spargelkapsas õisikut kasta. Puista peale riivitud kõva juust.
- Pange vorm ahju (180 kraadi) ja küpsetage pool tundi.
Lillkapsas kanaga ahjus
- Aeg: 60 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kalorid: 120 kcal / 100 g.
- Sihtkoht: õhtusöögiks.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: keskmine.
See retsept sarnaneb väga eelmisega, brokkoli asemel kasutatakse ainult lillkapsast. Keefirit võib asendada koore või hapukoorega, kuid nii muutub roog kalorivaesemaks. Veel üks sellise paja saladus on kreekerite koorik, mis annab maitsele erilise ilme. Toiduvalmistamine on ka kiire ja lihtne. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid käepärast. Võite kasutada nii toores kui ka keedetud kana.
Koostis:
- kana – 400 g;
- lillkapsas – 500 g;
- koor – 200 ml;
- muna – 1 tk;
- kreekerid – 100 g;
- juust – 100 g;
- sool, pipar – maitse järgi.
Keetmisviis:
- Loputage liha, lõigake väikesteks tükkideks.
- Sulatage lillkapsas (kui see oli külmunud) ja jagage õisikuteks.
- Sega muna koorega, lisa sool ja pipar.
- Sega kapsas kanaga vormis ja vala kogu muna-kooresegu.
- Pange eelsoojendatud ahju (180 kraadi) ja küpsetage 30 minutit.
- Jahvatage kreekerid segistis, riivige juust.
- Poole tunni pärast hankige peaaegu valmis roog, puistage kõigepealt juustuga ja seejärel riivsaiadest puru.
- Eemaldage veel 10 minutit.
Kana rinna riisi pajaroog
- Aeg: 50 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kalorid: 110 kcal / 100 g.
- Eesmärk: teisele.
- Köök: rahvusvaheline.
- Raskusaste: keskmine.
Veel üks viis maitsva kanaliha küpsetamiseks on riisi lisamine lihale. Peamine tingimus on see, et riis peaks olema veidi alaküpsetatud, aldente (kõva). Küpsetamise ajal jõuab see lihtsalt soovitud olekusse. Võtke mis tahes kana: filee, trummipulgad, reied – selle roa küpsetamiseks sobivad kõik osad. Kreemi jaoks kasutage koort või piima.
Koostis:
- kana – 400 g;
- riis – 200 g;
- piim – 150 ml;
- muna – 2 tk;
- sibul – 1 tk;
- küüslauk – 1 nelk;
- sool, pipar – maitse järgi.
Keetmisviis:
- Eelküpsetage linnuliha mis tahes viisil, mis on teile mugav: keetke või praadige.
- Loputage riis, pange keema. Lülitage 7 minutit pärast vee keetmist pliit välja ja tühjendage vesi.
- Haki sibul peeneks.
- Vahusta muna piimaga, lisa sool, pipar.
- Pange kana vormi, jagage riis ühtlaselt, valage kõik muna seguga.
- Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.
- Serveerimisel puista peale värskeid ürte.
Maitsvate pajaroogade keetmise saladused – kokkade näpunäited
Isegi sellist lihtsat roogi, nagu kana-pajaroog ahjus, saab valmistada mitmel viisil, selleks on olemas soovitused. Kui soovite väljumisel maitsvat õhtusööki (või lõunasööki) saada, siis kuulake kokkade nõuandeid ja serveerige lauale ainult parimat kodus valmistatud toitu:
- Valige alati ainult värsked tooted..
- Ärge tehke pajaroogi väga paksuks – on oht, et see ei küpseta.
- Lisage riivitud juust kõige lõpus, vastasel juhul võib see põletada.
- Seentega seened muutuvad veelgi mahlakamaks, kui te seeni kõigepealt ei praadida.
- Puista köögiviljad enne lihaga segamist keeva veega ja pane ahju. Nii säilitavad nad oma kasulikud omadused.
- Linnuliha saab vürtsides eelnevalt marineerida.
- Ärge küpsetage liiga kõrgel temperatuuril, vastasel juhul ei küpseta roog ühtlaselt.
- Meeldiva aroomi saamiseks lisage paar viilu peekonit..
Kas ahjupraad kanaga valmistatakse tavaliselt kodustes tingimustes või on see rohkem restoranides populaarne? Millised on selle roa populaarsemad retseptid ja milliseid maitseid sellega tavaliselt kombineeritakse?