Ahjus fooliumis küpsetatud kartulid

Kui soovite lauale serveerida originaalset kartulirooga, küpseta see ahjus fooliumiga. Nii et mugula on raasuke, pehme ja sobib ideaalseks lisandiks igale lihale või kalale. Võite laduda küpsetusplaadile, näiteks kanakoivad, ja saate täieliku õhtusöögi.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid fooliumis

Enne kartuli küpsetamist fooliumis peate valima sobivad köögiviljad. Ahjus fooliumis olev kartul maitseb paremini, kui see kuulub keskmise suurusega rabedate jahukate sortide hulka. Pöörake kindlasti tähelepanu pinnale – see peaks olema tasane, ilma kahjustusteta, pragude ja tumedate laikudeta..

Mugulaid tuleb pesta, metallharjaga nühkida, kuna enamus retsepte hõlmab küpsetamist koorega, nende vormiriietuses. Kui soovite, võite kartulid koorida, viiludeks, viiludeks või õhukesteks õlgedeks lõigata. See sobib hästi aromaatsete ürtide ja vürtsidega. Valmis rooga on soovitatav süüa kuumalt, serveerituna värskete köögiviljade, ürtide ja võiga. Kui küpsetate mitte ahjus, vaid söes, saate suurepärase piknikuroogi.

Kui palju küpsetada

Pärast koostisosade ettevalmistamist peaksite välja selgitama, kui palju ahjus fooliumis kartuleid küpsetada. Küpsetusaeg sõltub sellest, kas kartulid küpsetatakse iseseisvalt või koos liha lisamisega, tükeldatakse või saadetakse ahju. Kui valite kartuliringid või viilud, siis ei ole küpsetusaeg pikem kui pool tundi. Ühtseid mugulaid keedetakse 40 minutit. Lisaks on noorte kartulite jaoks vähem aega vaja (umbes 20 minutit). Kui lisasite samale küpsetusplaadile liha või kana, jätke roog tunniks ahju temperatuurile 180 kraadi.

Praetud kartulid ahjus – retsept

Peaaegu igal perenaisel on oma allkirja retsept kartulites fooliumis. Kui olete aga köögis algaja, aitavad teid võrgust leitud võimalused – üksikasjalikud kirjeldused, samm-sammult fotod ja videod koos juhistega, kuidas maitsvat ja maitsvat sööki valmistada. Põhiretsepti valmimisel saate katsetada, lisades nõusse liha (sealiha, talleliha, vasikaliha), linde või kala (näiteks roosa lõhe või lõhe). Ärge unustage kaunistada kulinaarset meistriteost roheliste ja õliga (nagu fotol).

Kartulid ahjus fooliumis

Lihtsaim viis ahjus fooliumis küpsetatud kartulite küpsetamiseks on võimalus kasutada pooled mugulaid, mis on täidetud aromaatse või ja küüslauguga. Lisaks võite roogi täita mis tahes suitsutatud lihaga, maitsestada vürtside, ürtidega. Eelroogi serveeritakse kõige paremini kuumalt, nii et see säilitaks kõik lõhnad ja maitsed sees, kuid mõnele gurmaanile meeldib ka külm variant..

Koostis:

• kartul – 4 tk;
• või – 50 g;
• küüslauk – 4 nelki;
• sool – 20 g.

Keetmisviis:

1. Pese kartulid, hõõru harjaga, lõika pooleks.
2. Pange iga mugula eraldi metalllehele, pange õli peale, puistake purustatud küüslaugu ja soolaga. Augusta kahvliga mitu korda.
3. Ühendage pooled, mähkige, küpsetage 200 kraadi juures 40 minutit tunnis.

Lihaga

Spetsiaalsed ideed liha ja kartuli küpsetamiseks ahjus fooliumis on iga kogenud perenaise käsutuses. See kõrgekvaliteediline südamlik roog annab energiat ja jõudu, rõõmustab teid maitsevarjunditega. Kui valite rasvase sealiha või lambaliha, imbuvad selle mahlad lahtistes mugulates, mille tulemuseks on mahlane, aromaatne roog. Veiselihaga on toit kuivem, tervislikum.

Koostis:

• kartul – 1 kg;
• liha – nael;
• roheline sibul – 2 kimp;
• päevalilleõli – 2 supilusikatäit;
• köömne seemned – 5 g;
• jahvatatud paprika – 3 g.

Keetmisviis:

1. Koorige kartulid, lõigake ringidesse.
2. Loputage liha, katkestage liigne rasv, lõigake viiludeks, puistake soola, vürtsidega.
3. Kata ahjuplaat fooliumlehtedega, pane kartuliringid, lihaviilud, puista peale hakitud sibulat. Piserdage õliga, sulgege ümbrik.
4. Küpseta 190 kraadi juures 1,5 tundi.
5. Avage, jätke veel 10 minutiks, et saada kuldne koorik.

Kanaga

Küpsetatud kana kartulitega ahjus fooliumi all tundub pidulikul laual suurejooneline (nagu fotol). Selle roa jaoks sobib kana mis tahes osa ja mitte ainult filee – see osutub eriti maitsvaks, kui kasutate terveid jalgu või ainult trummipulki. Kõva juust annab maitset kreemile ja pehmuse ning küüslauk lisab pikantsust ja vürtsikust. Eelroogade jaoks sobivad hästi värsked köögiviljad, hakitud rohelised ja kreemjas küüslaugukaste..

Koostis:

• kanakoivad – 3 tk;
• kartul – 6 tk;
• juust – 60 g;
• küüslauk – 3 nelki;
• sibul – 1 tk;
• kana maitseained – pakend.

Keetmisviis:

1. Lõika küüslauk 3 tükiks.
2. Augusta jalad kahvliga mitmesse kohta, täida küüslaugu tükkidega, riivi vürtsidega, soolaga.
3. Lõika sibul rõngasteks, tükelda kartulid, riivi juust peeneks.
4. Pange sibul, kartulipulgad, kana ja juust fooliumilehele. Soola maitse järgi ja mähkida tihedalt.
5. Küpseta 190 kraadi juures 55 minutit.

Mundris

Eriti maitsev ja tervislik roog osutub, kui küpsetate ahjus kartuleid kartulina tervikuna. Nii et see jääb rabedaks, kergeks. See vene köögi traditsiooniline roog sobib tailiha- ja taimetoitlustamiseks ning sobib ideaalselt sealiha, veiseliha, kana või kalaga. Värske rosmariin annab aroomile erilise pikantsuse.

Koostis:

• kartul – 10 tk;
• rafineeritud päevalilleõli -? prillid;
• värske rosmariin –10 oksa.

Keetmisviis:

1. Pese mugulad, pintselda jäiga harjaga, määri rosmariiniõliga, mähi fooliumisse.
2. Küpsetage traatraamil temperatuuril 220 kraadi tunnis.
3. Jahutage, piserdage jämeda soolaga, valage õli.

Rasvaga

Kui peate näljast meest toitma, aitab ta välja retsepti, kuidas küpsetada ahjus fooliumis pekiga kartulit. Soolase peekoni lisamine annab eelroale muljetavaldava aroomi, harmoonilise maitse ja suurenenud kalorisisalduse. Üks või kaks portsjonit võivad olla üsna täis, kuid parem on piirduda väiksema kogusega, kombineerides seda küpsetatud või praetud liha, keedetud kala või kanaga, et mitte maksa lööki lüüa. Peekoni asemel võite kasutada peekonit.

Koostis:

• kartul – 8 tk;
• soolatud seapekk – 150 g;
• sool – 50 g;
• küüslauk – 4 nelki.

Keetmisviis:

1. Loputage mugulad, lõigake pooleks.
2. Koorige seapekk soolast, lõigake 4 mm paksusteks plaatideks.
3. Pigista küüslauk läbi pressi, puista soola tööpinnale.
4. Suru mõlemad pooled soolaga, hõõru küüslauguga, pane nende vahele peekon. Seejärel “koguge” mugulad uuesti.
5. Mähi kaheks fooliumikihiks, küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

Veiselihaga

Tõeline kulinaarne meistriteos on kartuliga fooliumis ahjus küpsetatud veiseliha, mis on iseseisev südamlik, maitsev, kuid mitte liiga rasvane roog. Eelistatav on kasutada sisefilee, kuid kui te ei saa delikatesside osa endale lubada, võite valida mis tahes värske viljaliha. Tulevikus saate katsetada, asendades veiseliha lambaliha või sealihaga.

Koostis:

• veiseliha viljaliha – 175 g;
• vibu -? PC .;
• kartul – 250 g.

Keetmisviis:

1. Koorige liha kilest, veenidest ja pekske kergelt haamriga maha. Lõika soovi korral väikesteks tükkideks.
2. Haki sibularõngad, viilutatud kartulid.
3. Määri fooliumileht võiga, pane veiseliha, sibul, sool, pipar.
4. Pange peal kartuliviilud ja mähkige ümbrik.
5. Küpseta 180 kraadi 45 minutit. Seejärel avage ja jätke veel 10-15 minutiks kuldpruuni saamiseks.

Lõhega

Elegantseks pidulikuks roogiks on kala ja kartul ahjus fooliumis, eriti kui valite maitsvaid sorte, lõhet või lõhet. Suurepärane välimus, vürtsikas rikkalik aroom ja peen üllas maitse – need on sellise roogi eripärad, mis rõhutavad edukalt sinepit, sidrunimahla ja karamelliseeritud mee õhukest koorikut..

Koostis:

• sinep – 30 ml;
• lõhe – 4 praad;
• mesi – 20 ml;
• sidrun – 1 tk;
• kartul – 400 g.

Keetmisviis:

1. Laotage praed soola, pipra, mee, sinepi, sidrunimahla ja koorega valmistatud marinaadiga. Marineerige külmkapis 45 minutit.
2. Pange lõhe fooliumile, määrige õliga, pange selle kõrvale kartulikiilud. Tihedalt mähkida.
3. Küpseta 200 kraadi juures pool tundi.

Siit saate teada, kuidas küpsetada chum-lõhet ahjus..

Juustuga

Populaarne lihtne suupiste on kartul juustuga fooliumis. Selle kreemjas sametine maitse ja õrn aroom koos majoraani ja pune peenete nootidega muudavad tuttava toote originaalseks eelroaks. Lisaks saab seda serveerida praetud või küpsetatud liha, üllas punase kala või grillitud jalgade lisandina. Sobib iga juust, kuid parem on võtta kõva juustu, näiteks vene keelt.

Koostis:

• kartul – 7 tk;
• või – 100 g;
• kõva juust – 100 g;
• majoraani segu pune – 5 g;
• oliiviõli – 40 ml;
• till – kamp.

Keetmisviis:

1. Tehke kaste: segage oliiviõli vürtsidega, soola.
2. Loputage kartulimugulad põhjalikult, katke kastmega, mähkige igaüks eraldi fooliumiga.
3. Küpseta 180 kraadi juures 17 minutit
4. Haki jämedalt juust, tükelda till.
5. Laiendage lehte, tehke mugulale ristikujuline sisselõige, pange või, sool, puistake juustuga. Jätke veel 5-7 minutiks ahju. Serveeri koos ürtide, peekoniga.

Maamees stiil

Maitsvaks võimaluseks kiireks lõunasöögiks või õhtusöögiks on ahjus küpsetatud kartul fooliumiga ahjus. Selline roog on kasulikum kui kiirtoit, sest selle valmistate ise, valides oma lemmikvürtsid ja ürdid. Kartuleid saate serveerida mis tahes kastmega, mille olete ise valmistanud või ostnud.

Koostis:

• kartul – 1 kg;
• oliiviõli – ? prillid;
• kurkum – 10 g;
• kuivatatud rosmariin – 15 g.

Keetmisviis:

1. Viiludeks lõigatud koorimata kartulid, määrige õliga, puista vürtsidega.
2. Pange küpsetusplaadile, katke fooliumiga.
3. Küpseta 180 kraadi juures? tundi.
4. Serveeri kastme, köögiviljadega.

Sealihaga

Väga südamlik roog on sealiha kartulitega ahjus fooliumiga, mis saab täisväärtuslikuks söögikorraks isegi väga näljasele inimesele. Lisaks pole selle retsepti järgi valmistatud liha pidulikul laual serveerida häbiasi: see näeb hea välja, lõhnab suurepäraselt vürtsidega ja sulab lihtsalt suus, mida kõik külalised kindlasti hindavad.

Koostis:

• kondita sealiha – 650 g;
• kartul – 5 tk;
• pipraterad – 13 tk;
• loorberileht – 2 tk;
• küüslauk – 4 nelki.

Keetmisviis:

1. Riivi liha vürtsidega, täida küüslaugu ja loorberilehe viiludega.
2. Lõika kartul viiludeks.
3. Pange sealiha fooliumilehele, pange selle kõrvale kartulid. Tihedalt mähkida.
4. Küpseta 200 kraadi juures pool tundi. Vähendage temperatuuri 180 kraadini, keetke veel 45 minutit.

Praetud ahjukartulid – toiduvalmistamise saladused

Ahjus maitsva küpsetatud kartuli valmistamiseks fooliumis peate arvestama mõne koka jagatud nipi ja nipiga:

1. Tükkide kokkukleepumise vältimiseks peate tärklisest lahti saama – valage tükeldatud kartulid tund aega külma soolase veega..
2. Võite kraami searasva, peekoni, suitsutatud rinnatisega. Kergemad pealiskihid – praetud seened, juust, hakkliha ürtidega.
3. Maitsestamiseks sobivad till, roheline sibul, basiilik ja estragon. Võite kasutada majoraani, tüümiani, rosmariini, koriandrit, samuti paprikat, karri, suneli humalat ja köömne seemneid.
4. Kui teile meeldib kala, küpsetage mugulad karpkala, polloki, forelli, makrelliga.