Ahjus küpsetatud makrell kartulitega

Merimakrell sobib mitte ainult suitsetamiseks, soolamiseks, sellega valmistatakse palju muid maitsvaid roogi. Näiteks kui olete ahjus kala ja kartulit küpsetanud, saate täieliku lõuna- või õhtusöögi ning te ei pea enam tegelema lisandiga.

Kartulimakrelli retsept ahjus

• Aeg: 1 tund 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8-9 inimest.
• Kalorite sisaldus: 129 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: saadaval algajatele.

Selle retsepti järgi (koos fotoga) küpsetatud makrell valmistatakse ahjus kartuliga ainult 3 põhikomponendist, kuid võite neile lisada porgandit, tomatit ja paprikat. Nii saab roogi maitse rikkamaks ja kõrvalroog mitmekesisemaks.

Koostis:

• makrell – 3 tk;
• kartul – 1 kg;
• sibul – 2 tk;
• vürts.

Keetmisviis:

1. Kalade rümpadelt lõigake kalade uimed, pead, sabad, eemaldage siseläbimised.
2. Koorige köögiviljad, tükeldage sibul pooleks rõngasteks, kartulid – juhuslikult.
3. Pese kala. Tehke jaotustükid üle katuseharja, jättes nende vahele 3-4 cm vahemaa.
4. Hõõruge rümbad pipra ja soola seguga. Pange sibula poolrõngad sisselõigetesse.
5. Segage ülejäänud köögiviljad. Pange sügavale määritud küpsetusplaadi põhjale.
6. Pange kala köögiviljapadja peale.
7. Küpsetage ahjus 200 ° C juures, kuni makrell on kergelt pruunistunud (umbes 40 minutit)..

Makrell kartuliga, küpsetatud majoneesiga

• Aeg: 1 tund 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 151 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: saadaval algajatele.

See ahjus kartuliga makrelli retsept dieedile ei kehti, kuid kui soovite roogi kalorisisaldust vähendada, asendage majonees hapukoorega. Tavalise sinepi asemel võite kasutada Dijoni sinepit, see annab roogile vürtsikad noodid.

Koostis:

• makrell – 0,6 kg;
• kartul – 1 kg;
• sibul – 2 tk;
• majonees – 0,14 kg;
• sinep – 20 g;
• vürts.

Keetmisviis:

1. Lõika kalarümp: lõigake ära pea, saba, uimed, eemaldage sisemised piirkonnad ja must kile kõhust. Pese kala.
2. Tehke sisselõige piki selga, eemaldage seljandik, külgmised luud. Selle tulemusel peaks fail jääma. Lõigake see portsjoniteks, laiusega 3-4 cm, riivige vürtsidega.
3. Koorige sibul, lõigake rõngasteks, lisage kalale, segage.
4. Eraldi segage majonees sinepiga.
5. Koorige kartulid, tükeldage keskmise paksusega viilud, sool.
6. Määri küpsetusnõud päevalilleõliga, pane põhja? tükk kartulit.
7. Laota sibula-kala segu ühtlaselt peale, pintselda poole majoneesi-sinepikastmega.
8. Järgmisena pane järelejäänud kartulid, määri ülejäänud kastmega.
9. Küpsetage ahjus 45 minutit 180 ° C juures 45 minutit.

Fooliumis

• Aeg: 1 tund 55 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6-7 inimest.
• Kalorite sisaldus: 121 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: saadaval algajatele.

Selle retsepti jaoks küpsetatud küpsetatud makrell kartulitega lõigatakse portsjoniteks, seetõttu on oluline enne toiduvalmistamist seda täielikult mitte sulatada. Kalad peaksid sulama, et nad saaksid oma kõhu lahti lõigata ja selle lahti lõigata.

Koostis:

• makrell – 2 tk;
• kartul – 7 tk;
• porgandid – 1 tk;
• sibul, tomat – 2 tk;
• sidrun – 1/3 tk;
• õli (lahja) – 3 spl. l .;
• sool, jahvatatud must pipar.

Keetmisviis:

1. Kalakorjuste korral rebige kõht lahti, eemaldage siseküljed ja eemaldage must kile. Lõigake ära pead, sabad, uimed. Pese ülejäänud, lõika viiludeks.
2. Siis tuleb neid marineerida: sool, pipar, valada sidrunimahl ja jätta kolmandik tunniks.
3. Koorige kartulid, sibulad, porgandid, peske need ja tomatid, lõigake ringidesse. Kui on suuri köögivilju, lõigake need kõigepealt pooleks ja seejärel risti poolrõngadeks.
4. Prae sibul pannil kuldpruuniks. Kombineerige kartul porgandiga, lisage vürtsid, segage.
5. Katke vormi põhi fooliumiga, moodustades küljed. Määrige see pisut õliga, pange kartuli ja porgandi segu, seejärel sibulad ja valage 50 ml vett.
6. Sibula peal jagage kalaviilud ja nende vahel – tomativiilud.
7. Kata roog teise fooliumitükiga, surudes selle servad alumise fooliumikihi alla.
8. Küpsetage ahjus 45 minutit 180 ° C juures 45 minutit. Seejärel eemaldage vorm, eemaldage ülemine foolium, määrige kala õliga ja pange veel veerand tundi ahju.

Gefilte kala

• Aeg: 1 tund 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6-7 inimest.
• Kalorite sisaldus: 96 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: keskmine.

Selles retseptis on seened. Parem on võtta värskeid šampinjone, kuid marineeritud need teevad. Võite kasutada teisi – kukeseened, seened, valged. Neid küpsetatakse tervena, seetõttu on oluline valida puutumata seened.

Koostis:

• makrell, sidrun – 1 tk;
• porgand, sibul, küüslauguküünt – 2 tk;
• kartul – 4 tk;
• seened – 0,15 kg;
• till – 0,1 kg;
• õli (köögiviljad) – 2 spl. l .;
• sool, pipar, pune, kala maitsestamine.

Keetmisviis:

1. Kala kõhu avamiseks võtke siseküljed välja, eemaldage must kile. Lõika lõpused ja silmad. Pese, kuivata, riivi vürtsidega, maitseained.
2. Koorige sibulad kestad, lõigake poolrõngasteks. Möödasõitja kuldse tooniga.
3. Koorige porgandid, riivige, lisage sibulale. Prae kuni keedetud.
4. Kui soovite, et roog oleks meelepärasem, võite sibula-porgandi segule lisada kõvaks keedetud ja tükeldatud mune.
5. Koorige, peske, lõigake kartulimugulad õhukesteks viiludeks.
6. Pigistada välja? osad sidrunimahla, ülejäänud pooled lõigatud poolrõngasteks.
7. Voldi küpsetusfoolium pooleks, tambi servad tihedalt kokku, pane kala sellele, katuseharjaga allapoole.
8. Avage kõht, pange sees pool praetud köögivilju.
9. Levitage sidruniviilud ühele servale seestpoolt, pange järele ülejäänud röst.
10. Väljastpoolt katke kala kartuliviilude, seente ja sidrunijääkidega. Piserdage õliga, puistage vürtsidega.
11. 2 tl valage sidrunimahl, valage ülejäänud tassi peale vett. Pange küpsetatud ahjus 25 minutiks temperatuuril 180?.
12. Valmista kaste: sega õli sidrunimahla, hakitud küüslauguküünt ja ürtidega.
13. Vala neile valmis makrell.

Juustukoorikuga

• Aeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 179 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: rahvusvaheline.
• Raskusaste: saadaval algajatele.

Selle roa jaoks on oluline valida tihedad, kindlad tomatid, kuid magusad, mitte rohelised. Liiga pehmed tomatid võivad toiduvalmistamise ajal laguneda.

Koostis:

• makrell, tomat – 2 tk;
• kartul – 6 tk;
• kõva juust – 0,15 kg;
• majonees – 0,13 kg;
• kala maitsestamine -? tl;
• vürts.

Keetmisviis:

1. Lihuniku rümbad, eemaldades pead, sabad, sised ja uimed.
2. Tehke sisselõiked selga, võtke välja katuseharja, väikesed luud.
3. Lõika filee väikesteks tükkideks, puista peale kalamaitseaineid.
4. Koorige kartulimugulad, lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage vürtsid, natuke majoneesi, segage.
5. Pange kartulid määritud vormi põhjale, jagage kalatükid peal.
6. Lõika tomatid viiludeks, pane kala peale. Määrige järelejäänud majoneesiga.
7. Küpsetage pool tundi 200 ° C juures.
8. Eemaldage, piserdage riivitud juustuga, pange veel veerand tunniks ahju.