Cook midagi maitsvat ja ebatavalist: retseptid

Iga päev sama toit häirib kiiresti, on soov proovida midagi uut, originaalset, kuid sageli pole keerukate kulinaartoodete valmistamiseks piisavalt aega, kannatlikkust ja jõudu. Sellisteks juhtudeks peaks teil alati käepärast olema lihtsaid toiteväärtuste ja maitsvate roogade retsepte. Selles kollektsioonis leiate palju kasulikke võimalusi lihtsate toitude baasil valmistatud lõhnavate toitude valmistamiseks..

Mida saab kiiresti ja maitsvaks lõuna- või õhtusöögiks valmistada

Perenaistel on lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks sageli piiratud aeg ja seetõttu tahan oma sugulasi iga päev hellitada uute maiuspaladega. On palju retsepte, mis võimaldavad teil toitu kiiresti valmistada, kuid need tuleb valida, võttes arvesse teatud toodete hooajalisust ja teie pere maitse-eelistusi. Niisiis, talvel on see lihatoidud, jahutooted ja külmutatud köögiviljadest valmistatud toit, suvel – värsked puuviljad kergete salatitega, köögiviljahautised, grill. Abikaasa või lapse lõunaeine jaoks valmistatakse maitsvad romantilised õhtusöögid nende lemmiktoitudest.

Lihtsad ja maitsvad peretoitude retseptid koos fotodega

Kas arvate, et iga päev on supp borš, mida kuumutatakse viis päeva nädalas, salatid on “Olivier” või köögiviljad “kevadised” ja õhtusöögiks puder või kartulipüree? Mitte alati. Minuti jooksul saab valmistada palju originaalseid salateid, hunnik esimeste roogade retsepte ei pane teid lõputult pliidi ääres seisma. Kasutage valikut lihtsate toiduvalmistamise võimaluste hulgast.

Lihast

Meie riigis on lihatoidud väga populaarsed ja armastatud, nad on maitsvad, toitev ja lõhnavad. Isegi värskelt küpsetatud või röstitud liha nõrk lõhn põhjustab koheselt söögiisu. Sageli sisaldavad lõunamenüü sealiha või kana liharoogid. Seda tüüpi liha on kõige odavam, taskukohasem ja kiiresti valmiv. Tutvuge allpool paarist samm-sammult küpsetatud kana ja sealiha retseptiga..

Lõhnav kana kartulitega ahjus

4 inimesele maitsva õhtusöögi jaoks vajate:

• kana – 2-2,5 kg;
• taimeõli – silma järgi;
• kartul – 1 kg;
• sool, pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Hõõru pestud kanarümp hästi keskelt ja väljast soola, pipra, taimeõliga.
2. Koorige kartulid, peske ja lõigake väikesteks viiludeks, soola ja valage kergelt päevalilleõliga.
3. Me levitame kogu tassi küpsetusplaadile ja saadame selle eelkuumutatud ahju, mille temperatuur on 220 kraadi. Küpsetage poolteist tundi, mõnikord võtab see natuke kauem aega.
4. Aeg-ajalt peate segama kartulit ja kastma kana vabastatud rasvaga..
5. Aja lõpuks võtame ettevalmistatud nõudega küpsetusplaadi välja, kaunistame rohelistega ja serveerime kuumalt.

Kodune keedetud sealiha küüslauguga

Toiduvalmistamiseks vajate:

• sealiha viljaliha – 1 kg;
• porgandid – 1 tk;
• küüslauk – 8-10 nelk;
• jahu – leivaküpsetamiseks;
• kivisool – 1 tl;
• suhkur – 1 tl;
• pipar – silma järgi;
• taimeõli – praadimiseks.

Keetmisviis:

1. Sealiha jaoks valime suure terve sealiha rasva ja kihtideta.
2. Terava õhukese noa või kudumisvarda abil torgake kogu lihatüki peale paks auk, mille toppime kokku kooritud küüslauguküünt ja porgandirõngastega.
3. Pese täidisega balyk väljastpoolt läbi pressi pigistatud küüslaugu, soola, pipra ja suhkruga.
4. Lihamahla säilitamiseks rullige balyk jahu sisse, praadige mitu minutit kuumal pannil päevalilleõliga.
5. Siis panime roogi küpsetusplaadile, soovi korral võite läheduses olevad köögiviljad panna.
6. Küpsetame liharoogi ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadini.

Kaladest

Et olla noor ja tervislik, peate sööma kalarasvu, mis sisaldavad palju rasvhappeid, iga viie päeva tagant. Isegi kui te pole kunagi sellist kala teinud, proovige oma pere jaoks piitsutada tomati õrna haugi (või merluusi) liha. Kiire suupiste – tuunikalaga täidetud paprikad – on ootamatult maitsev üllatus külastajatele, kes ootamatult teie koju tormavad.

Kala tomatikastmes

Koostis:

• kala (haug, merluus) – 1,5 kg;
• porgandid – 1 tk;
• tomatimahl – 1,5 tassi;
• kala maitsestamine – maitse järgi;
• Bulgaaria pipar – 1 tk;
• sibul – 2 tk;
• jahu – 1 spl. lusikas;
• Lavrushka – 2-3 lehte;
• küüslaugu must pipar – 5-6 hernest;
• päevalilleõli – praadimiseks.

Keetmisviis:

1. Puhastame kalad, katkestasime pea, saba ja uimed. Mis on ära lõigatud, pane eraldi pannile, vala 1,5 tassi vett, lisage lavrushka ja pipar, sool. Keetke nagu puljong 20 minutit.
2. Kala järelejäänud rümp jagatakse tükkideks, puista maitsestamise, soola ja pipraga. Pooleks tunniks jätame nõudma.
3. Tomatikastme keetmine kalaroogi jaoks. Kolm porgandit peeneks riivis. Tükeldatud sibul ja paprika.
4. Hautatud köögiviljad pannil kuumutatud taimeõliga. Kõige lõpus lisa jahu, tomatimahl, sool.
5. Praadige teises pannil kala.
6. Järgmisena pange hautisepõhjale sibul ringikestega, esimeses kihis lavrushka, teises praetud kala ja kolmandas tomatikaste. Me täidame kõik varem valmistatud puljongiga. Kuumutage keemiseni, hautage 20-30 minutit, vähendades kuumust.

Tuunikala täidisega pipar

Toiduvalmistamiseks vajate:

• konserveeritud paprika – 10-12 tk;
• tuunikala (konservid) – 300g;
• vibu -1 tk;
• muna – 3tk .;
• oliiviõli;
• majonees -2-3 spl. lusikad;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Me puhastame keedetud munad koorest, lõigake ruutudeks. Avage purk kala ja tühjendage õli.
2. Haki sibul peeneks kuubikuteks.
3. Segage sibulad, munad, tuunikala hästi, lisage majonees, sool.
4. Me toppime paprikad valmis seguga, paneme nõudele.

Seentega

Seentel on eriline aroom ja peen maitse, seetõttu valmistatakse neist roogasid ainult puhkepäevadel. Neil pole mitte ainult väärtuslikku maitset, vaid need toovad ka kehale suurt kasu. Seente koostis sisaldab valku, B-vitamiine, süsivesikuid, seetõttu on seenteroogasid soovitatav kasutada mitte ainult pühadel, vaid ka tööpäevadel. Altpoolt leiate paar suurepärast retsepti..

Täidisega šampinjonid

Koostis:

• seened – 30 tk;
• sibul – 2 tk;
• päevalilleõli – 3 spl. lusikad;
• kõva juust (riivitud) – 100 g;
• rohelised, pipar, sool – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Noorte ja värskete šampinjonide mütsidest eraldame jalad. Pesemine vees.
2. Seenejalad, noaga peeneks hakitud sibul, segage kokku, praege taimeõlis 5-7 minutit. Solim.
3. Lisage jahtunud täidisele räbal juust, segage, täitke seenekorgid.
4. Laota täidisega seened ahjuplaadile, eelnevalt määritud soola võiga.
5. Küpsetage roog ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi, 25-30 minutit.

Hautatud seened kapsaga

Koostis:

• valge kapsas – 1 kg;
• seened – 300-400 g;
• taimeõli – hautamiseks;
• sibul – 1 tk;
• pipar, sool – silma järgi.

Keetmisviis:

1. Tükeldage värske mahlane kapsas peeneks, hautage 15-20 minutit kastrulis.
2. Peseme seened, lõikame plaatideks, tükeldame sibul peeneks.
3. Valage pannile õli, valage sibul, hautage madalal kuumusel.
4. 2-3 minuti pärast lisage seened, praege kuni pool keedetud, valage need kapsas. Hauta kogu roog veel 5 minutit.

Garneeringuks

Miski ei rõhuta nii pearoogi kui ka roogi maitset. Seda serveeritakse liha, kalaga, mõnikord süüakse lihtsalt ära. Sageli küpsetatakse kõrvalroana kartulit, köögivilju ja teravilja. Selliste roogade kauniks, maitsvaks ja ebatavaliseks muutmiseks katsetage, lisage rohelisi, maitseaineid, kuivatatud puuvilju, pähkleid. Keetke köögiviljade kõrvalroog vastavalt allolevatele retseptidele..

Suvikõrvits juustu ja tomatitega ahjus

Koostis:

• kõva juust – 150g;
• noor suvikõrvits – 2 tk;
• oliiviõli – 40 g;
• tomatid – 2 tk;
• küüslaugu -2-3 nelk;
• kuivatatud basiilik – 1 tl;
• pipar, sool – silma järgi;
• maitseroheline maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Pese köögiviljad, kuivatage, lõigake õhukesteks rõngasteks.
2. Riivi juust.
3. Sega oliiviõli soola, pipra, purustatud küüslaugu, hakitud ürtide, basiilikuga.
4. Pange küpsetusplaadile vaheldumisi suvikõrvitsa rõngad, tomatid, juust. Top tassi oliiviõli kastmega.
5. Küpseta 35–40 minutit. temperatuuril 175-180 kraadi.

Oad seentega

Koostis:

• spargli oad -150 g;
• sibul – 1 tk;
• seened – 100 g;
• taimeõli – 1 spl. lusikas;
• küüslauk – 1-2 nelki;
• sojakaste – 20g;
• seesamiseemned – 1 tl;
• sool, pipar – silma järgi.

Keetmisviis:

1. Lõika kooritud sibul, pestud seened väikesteks viiludeks. Prae neid mitu minutit kuumas õlis.
2. Peseme oad, eemaldame kuivad otsad, valage need sibula ja seentega. Prae kogu roog veel 3-5 minutit.

Salatid

Ilma maitsvate salatiteta pole ükski üritus võimalik. Selliseid roogi valmistatakse erinevatest komponentidest: köögiviljad, liha, puuviljad, mereannid. Salat võib olla magus, mõrkjas, hapu, soolane. Toitumisspetsialistid soovitavad sellist rooga päevas süüa, sest see sisaldab kõige rohkem vitamiine, mineraalsooli. Kasutage igapäevaseks kasutamiseks paar lihtsat salatiretsepti.

Kapsa salat õuntega

Koostis:

• valge kapsas – 300g;
• seller – 100 g;
• sidrunimahl – 1 spl. lusikas;
• porgand – 1 tk;
• õun – 1 tk;
• tailihaõli – silma järgi.

Keetmisviis:

1. Haki kapsas peeneks, sool, jahvata kätega.
2. Lõikasime kooritud õuna kuubikuteks, pärast südamiku eemaldamist.
3. Koorige seller ja porgandid, jahvatage peeneks riiviks.
4. Valage kõik tassi koostisosad kaussi, segage, maitsestage sidrunimahla, taimeõliga.

Krabisalat apelsinidega

Koostis:

• oranž – 1 tk;
• Pekingi kapsas – 200 g;
• küüslauk – 3 nelki;
• konserveeritud mais – 1 purk;
• munad – 2 tk;
• krabipulgad – 200 g;
• rohelised, majonees, sool – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Nõu jaoks keetke munad, koorige, lõigake kuubikuteks.
2. Haki kapsas peeneks, pane salati kaussi.
3. Koorige apelsin, jagage viiludeks, eemaldage kile, lõigake tükkideks.
4. Haki küüslauk ja ürdid noaga peeneks.
5. Täringukrabi riiulid.
6. Kombineerige kõik koostisosad salati kaussi, segage, maitsestage majoneesiga.

Tee magus

Magustoit pole küll pearoog, kuid see on oluline söögikorra viimane osa. Söögi lõpus pakutavad maiustused annavad täiskõhutunde, väikese pidupäeva. Mõnus ja lihtne on maitsvat magustoitu süüa tee või muu joogiga. Ärge võtke endale ja oma sugulastele magusat roogi. Pole vaja leiutada aeganõudvaid kooke või küpsetisi. Proovige teha mõned alternatiivsed retseptid lihtsaks magustoiduks iga päev..

Kohupiimaküpsised

Koostis:

• või – 100 g;
• muna – 1 tk;
• suhkur – 2-3 spl. lusikad;
• madala rasvasisaldusega kodujuust – 150 g;
• äädikas 9% – 1 tl;
• jahu – 3 spl. lusikad;
• soda – noa otsas;
• sool – näputäis.

Keetmisviis:

1. Pange kaussi või (pehmendatud), kodujuust, suhkur, muna, sool. Jahvata saumikseriga vedel mass.
2. Kustutame sooda äädika abil, pange kohupiima mass, lisage jahu, segage kõik.
3. Selgub pehme tainas, mis tuleb rullida kuni sentimeetri paksusteks kookideks.
4. Pigista küpsised küpsisega välja, pane need määritud küpsetusplaadile, üksteisest kaugele.
5. Saadame magusa roogi ahju eelsoojendatud temperatuurini 170 kraadi, küpsetame 35 minutit.

Kook “maja” küpsistest ja kohupiimast

Koostis:

• või – 200 g;
• kohupiima mass – 400 g;
• Küpsised “küpsetatud piim” – 400 g (2 pakki);
• suhkru liiv – 6 spl. lusikad;
• kakao – 2 tl.

Keetmisviis:

1. Jagage kergelt sulatatud või kaheks pooleks. Vahusta üks osa suhkru, teine ​​kakao ja suhkruga.
2. Saadud šokolaadivõi peidetakse külmkapis. Lisage kohupiima mass ülejäänud õlile. Hõõruge kõike põhjalikult.
3. Me katame küpsetusplaadi pärgamendiga, määrige ümbermõõt šokolaadimassiga, jagage küpsised kolme rea peal.
4. Keskmine küpsiste rida on kaetud kohupiimakreemiga.
5. Tõsta pärgamendi küljed üles nii, et esimene ja kolmas küpsiserida moodustaksid kolmnurga.
6. Fikseerime pärgamendi selles asendis ja saadame tassi külmkapis 3-4 tundi.
7. Valmis koogilt eemaldage pärgament.

Kodus saab valmistada ebatavalisi ja maitsvaid roogasid, selleks pole vaja restorane külastada. Kõik originaalne on lihtne ja ei nõua suuri sularahakulusid, spetsiaalseid koostisosi. Suussulavate roogade valmistamiseks vajate standardset komplekti tooteid, mille leiab iga koduperenaine köögist. Allolevast videost leiate näpunäiteid maitsva hommikusöögi, õhtusöögi, lõunaeine ja tee valmistamiseks.

Kana Chakhokhbilly aeglases pliidis

Pitsa ahjus

Kartuliroog hakklihaga

Kerge mereandide dieet

Maitsev hull hommikusöögisalat

Itaalia magustoit “Panna Kota”