Dorado ahjus – retseptid fotodega. Kuidas küpsetada ahjus küpsetatud dorado kalu fooliumis

Dorado kalu nimetatakse sageli “kuldseks spargiks” või “jõe ristijõeks”. Sellest valmistatud toidud on väga kasulikud, neil on delikaatne maitse ja valmistamise lihtsus. Retseptid hõlmavad erinevaid töötlemisviise: küpsetamist, hautamist või praadimist. Nii et kala säilitaks kõik toitained – küpseta seda ahjus.

Kuidas dorado süüa teha

Enne kui alustate dorado küpsetamist ahjus, peate läbi viima eelvalmistamise. Kalakorpus tuleb hästi pesta, kaalud puhastada. Järgmisel etapil eemaldage lõpused, avage kõht ja eemaldage kõik siseküljed. See samm on väga oluline, kuna mitte täielikult puhastatud kala võib küpsetades anda mõru maitse. Loputage rümp uuesti. Osalege muude komponentide ettevalmistamises. Prae köögiviljad ja jahvata vürtsid uhmris.

Kuidas küpsetada dorado ahjus fooliumis? Selleks tuleks ettevalmistatud kala riivida peal ja sees soola või vürtsidega. Kui kasutate köögivilju, pange need kala sisse või külgedele. Määrige foolium õliga, mähkige rümp selles ja saatke see küpsetamiseks. Te ei pea kaua küpsetama: küpsetage pool tundi, seejärel eemaldage, tühjendage eraldatud mahl, saatke see mõni minut tagasi ahju.

Dorado – toiduvalmistamise retseptid

Maitsvat ja tervislikku toodet saab valmistada mitmel viisil: hautada, praadida või küpsetada. Ahju dorado retseptid on väga lihtsad. Te vajate aromaatseid vürtse, ürte, sidrunit ja soola. Risikarpkala valmistamiseks köögiviljadega on ka võimalusi: võite kasutada tomateid, paprikat, sibulat ja küüslauku. Need komponendid lisavad mahlakust, muudavad maitse mitmetahuliseks ja huvitavaks..

Dorado ahjus

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 96 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: euroopalik.

Ahjus olev dorado on suurepärane võimalus nii igapäevaseks kui ka piduliku laua valmistamiseks. Kala osutub väga mahlakaks ja maitsvaks, sobib igaks lisandiks. Soolakattes sisalduvat retsepti on lihtne valmistada, sisaldades minimaalselt koostisosi. Soolas kestas küpsetatud kala säilitab nii palju kui võimalik kõiki toitaineid ja maitset.

Koostis:

• munavalge – 1 tk;
• Dorado – 2 tk .;
• sidrun – 1 tk;
• tüümian (oksi) – 10 tk;
• sool – 700 grammi.

Keetmisviis:

1. Võtke meresool, lisage valku. Vala järk-järgult vett, kuni soola mass on konsistentsilt märg liiv.
2. Katke küpsetusplaat fooliumiga, levitage pool portsjonit soola, suruge kindlalt kätega.
3. Vaba kala soomustest ja sisetükkidest, loputage hästi. Alusta kõhtu tüümiani, paari viilu sidruniga.
4. Asetage rümbad küpsetusplaadile, lisage ülejäänud sool.
5. Küpsetage kala 30-40 minutit ahjus, mis peaks olema eelnevalt kuumutatud.

Ahju dorado retsept fooliumis

• Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 101 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks, puhkuseks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Dorado retsept ahjus fooliumis sidruniga on hea, sest küpsetatuna on kala hästi maitsestatud vürtsidega ja kuivab omas mahlas. Viljaliha on väga mahlane ja õrn. Maitsva kuldse kooriku ilmumiseks avage keetmise lõpus foolium. Lisakomponendid küllastavad kala huvitavate maitsetega, annavad ainulaadse aroomi.

Koostis:

• tomat – 2-3 tk;
• koriander – 4-5 haru;
• oliiviõli – 4-5 spl. l .;
• kala – 2 tk;
• küüslauk – 2-3 nelki;
• koriander;
• sidrun – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• piparherneste segu;
• vürtsid;
• sool.

Keetmisviis:

1. Dorado tuleks sulatada, kaaludest puhastada, lõpused eemaldada. Pese kõht, eemaldage filmid, kuivatage paberrätikuga.
2. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Pruunista köögivili oliiviõlis kuldpruuniks.
3. Vürtsid tuleks võtta võrdsetes kogustes, panna need uhmrisse. Lisage soola, jahvatage kõik põhjalikult.
4. Kalarümpades tehke 3-4 cm kaugusel kaldus madalad jaotustükid. Hõõruge dorado vürtsidega väljast ja seest.
5. Kooretage tomat keeva veega, eemaldage koor ja lõigake kuubikuteks. Lisage köögiviljad sibulale, katke, laske sellel veidi jahtuda. Pange saadud täidis ja 2 viilu sidrunit kala sisse.
6. Viige täidisega rümbad fooliumisse, määrige oliiviõliga. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks, tükelda petersell, koriander või basiilik. Pange maitsetaimed ja küüslauguviilud kogu kala pikkusele, puista 1 spl sidrunimahla.
7. Mähi dorado 2 kihti kilesse. Pange küpsetusnõusse.
8. Kuumuta ahi 240 kraadini.
9. Keetke 35-40 minutit, keerake foolium lahti, tühjendage mahl. Naaske ahju. Küpsetatud dorado valmib 10 minutiga.

Dorado ahjus koorikuga

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
• Kaloritoidud: 96 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks, pühadelauaks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Koorikuga ahjus olev Dorado ei maitse mitte ainult suurepäraselt, vaid ka suurepärase väljanägemisega. Tänu sellistele omadustele saab pehmetest lõhnavatest merekaladest sobiv roog juhuslikuks ja piduliseks lauaks. Pealmine kiht, mis koosneb küüslaugust ja sibulapastast, annab isuäratava värvi. Soovi korral võite kasutada mis tahes maitsestamist vastavalt oma maitsele. Sobib paprika, basiilik või segu kala küpsetamiseks.

Koostis:

• sibul – 1 pea;
• Dorado – 4 tk;
• kala vürtsid;
• küüslauk – 2-3 nelki;
• sool.

Keetmisviis:

1. Lõika dorado rümp peast sabast mõlemalt küljelt.
2. Koorige ja hakkige sibul peeneks. Jahvatage küüslauk pressi abil. Segage mõlemad koostisosad vürtsidega..
3. Hõõruge kala ettevalmistatud pastaga, pange osa massist sisse. Kala marineerimiseks jätke toode 1 tunniks.
4. Mähi iga toorik fooliumiga. Küpsetage 20 minutit, seejärel avage. Jätkake keetmist, kuni kala on kuldpruun.

Dorado köögiviljadega ahjus

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3-4 inimest.
• Kaloriroog: 103 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks, lõunaks, puhkuseks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Dorado köögiviljadega ahjus – täielik söögikord õhtusöögiks. Kõrvalroaks sobib köögiviljahautis. Sellise toote valmistamise juhend sisaldab lihtsaid ja arusaadavaid samme iga koduperenaise jaoks. Peate kalakorjuse soolestikku toppima, täitma praetud köögiviljade täidisega. Võite puista kala sidrunimahla või sojakastmega.

Koostis:

• Bulgaaria pipar – 2 tk;
• sibul – 1 pea;
• kala – 2 tk;
• ingver (juur) – 10 g;
• must pipar;
• oliiviõli – 2 spl. l .;
• kirsstomatid – 5 tk;
• sool.

Keetmisviis:

1. Pese paprikad ja tomatid hoolikalt läbi. Kuivatage köögiviljad. Eemaldage paprika südamikust, lõigake ribadeks.
2. Jahvatage sibul, ingver ja tomatid väikesteks kuubikuteks.
3. Valage pannile taimeõli, pange köögiviljad. Prae toitu segades umbes 5 minutit. Sool, pipar, segage hoolikalt.
4. Loputage kalakorjuseid, puhastage, lõigake kõht lahti, eemaldage sisemused. Voldi lehed pooleks. Määrige üks osa õliga, asetage küpsetusnõusse.
5. Pange kala ja köögiviljad küpsetusplaadile. In nakkevõrgu pilud tuleks investeerida rõngad tomatid. Ülevalt katke kõik fooliumiga teise osaga. Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta tassi pool tundi.
6. Mõni minut enne toiduvalmistamise lõppu sisestage uimedesse puidust hambaorkid ja jätkake küpsetamist kuni pakkumiseni.

Kuidas küpsetada doradot ahjus – kokkade soovitused

Maitsva kala saamiseks võite kasutada järgmisi olulisi näpunäiteid.

• Doradot ei tohiks kaua küpsetada, isegi kui rümp on suur. Pikaajalise keetmise korral kaotab toode helluse, mahlasuse ja maitse. Selleks, et mitte viga teha, kui kaua dorado küpsetada, hoidke tassi ahjus mitte kauem kui pool tundi.
• Kuivatatud ürte ja vürtse tuleb jahvatada põhjalikult, et need annaksid oma maitse marinaadile paremini edasi.
• Enne dorado küpsetamist ahjus peate selle valama värske sidrunimahlaga või panema paar viilu kõhupiirkonda. See lisab õrnust ja maitset..
• Võite kasutada mitmesuguseid vürtse: paprikat, basiilikut, küüslauguküünt. Hõõruge rümp vürtsika seguga nii seest kui väljast, laske sellel pisut marineeruda.