Rõõmsa hirsipuder erksate viiludega kõrvitsaga on paljudele seotud muretu lapsepõlvega: see anti lasteaias või valmistas vanaema. Kui teile meeldib kõrvitsa konkreetne magus maitse, saate retsepti kodus korrata ilma probleemideta..
Kuidas hirsipuderit kõrvitsaga keeta
Kõrvitsa hirss on klassikaline kombinatsioon. Nõu saab valmistada piimale ja veele, magusale ja soolasele (juustu ja vürtsidega), puuviljadega, potti, assortii teraviljale (riisi-hirsipuder). See sobib hommikusöögiks kogu perele..
Aeglases pliidis
Kerge ja toitev hommikusöök valmistatakse kiiresti ilma perenaise osaluseta. Võtke väike kõrvits, pestud hirss, piim, valmistage vastavalt retseptile – söödake kogu perele. Puder aeglases pliidis on eriti aromaatne ja rikkalik, peaaegu nagu vene pliit.
Ahjus
Traditsiooniliselt keedetakse kõrvitsapuder pliidil, kuid võite seda ahjus tumendada. Teravili on küllastunud köögivilja aroomide ja merevaiguvärviga, roog omandab muskaatpähkli-mee maitse. Võite küpsetada ja serveerida pottides, lisada vürtse: vanilliini või kaneeli.
Hirsipuder kõrvitsa retseptiga
Alustage kvaliteetse kõrvitsa valimisega: see ei tohiks olla liiga suur, parem on, kui selle viljaliha on ereoranž – see näitab beetakaroteeni kõrge sisaldust. Koorige see seemnetest ja kiulisest keskusest, lõigake koor ära. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, keeda soolaga maitsestatud vees 30 minutit. Eraldi keetke hirss, loputage. Kombineerige kõik komponendid, lisage piim, maitsestage maitse järgi ja valmistage..
Piimas
- Aeg: 40 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kalorid: 314 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: vene keel.
- Raskusaste: lihtne.
Tervisliku maiuse ettevalmistamise lihtsaim samm-sammuline retsept näeb ette ainult kolme koostisosa olemasolu ja nelikümmend minutit vaba aega, mille järel ilmub teie söögilauale ereoranž, aromaatne kõrvitsapuder koos hirssiga piimas. Pärast pooletunnist keetmist tumendage kindlasti kauss koos pudruga ahjus.
Koostis:
- piim – 1 liiter;
- hirssi tangud – 200 g;
- kõrvitsa viljaliha – 500 g;
- sool, suhkur – maitse järgi.
Keetmisviis:
- Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks või riivi suure silmaga.
- Kuumutage piim, kastke köögiviljakuubikud selle sisse, keetke 15 minutit keskmise kuumusega.
- Loputage hirss sooja vee all, kurnake. Lisage ülejäänud koostisosadele teravili, pisut soola, lisage maitse järgi suhkur ja keetke 15 minutit.
- Kuumuta ahi temperatuurini 130 ° C, tumenda nõu 25-30 minutit, kuni see on küpsenud. Serveeri lauale viilu võiga peal.
Vee peal
- Aeg: 60 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kalorid: 51 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: vene keel.
- Raskusaste: lihtne.
Dieetne, lahja variant on mitte vähem maitsev. Või võib asendada taimeõliga, näiteks oliiviga.
Koostis:
- kõrvitsa viljaliha – 350 g;
- hirss – 200 g;
- vesi – 1 l;
- sool, suhkur – maitse järgi.
Keetmisviis:
- Valmistage köögivili, lõigake viljaliha kuubikuteks. Vala pannil vesi.
- Pange pliidile ja keetke keskmisel kuumusel 10 minutit, nii et köögiviljad oleksid veidi keedetud.
- Valmistage hirssi tangud: loputage, valage keeva veega üle, lisage pannile.
- Maitsesta, sool, sega ettevaatlikult, nii et köögiviljatükid ei laguneks.
- Keetke veel 20 minutit, aeg-ajalt segades. Kui vesi aurustub, katke anum rätikuga, higistage 30 minutit ja serveerige..
Potis
- Aeg: 60 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
- Kalorid: 312 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: vene keel.
- Raskusaste: lihtne.
Kui eelistate süüa tervislikke, toitvaid roogasid, proovige seda võimalust teha. Potis hirssiga kõrvitsapuderil on mõned valmistamisomadused: koostisosade potti ei saa panna väga kuuma ahju ja küpsetada kõrgel temperatuuril – roog tuleb keeta. Ärge täitke mahuteid ülaosaga – keev mahl põleb.
Koostis:
- või – 30 g;
- hirss – 300 g;
- piim – 800 ml;
- kõrvitsa viljaliha – 300 g;
- suhkur – 15 g;
- sool – näputäis.
Keetmisviis:
- Valmistage kõrvitsa viljaliha: lõigake köögiviljalt koor, eemaldage kiud ja seemned, lõigake köögiviljad viiludeks. Loputage seda vee all ja kuivatage..
- Loputage teravili, valage keeva veega, et kibedus jääks.
- Vormi põhjas pane köögivilja-, teravilja-, suhkru- ja soolaviilud. Õli saab panna kohe või päris lõpus.
- Lisage piim nii, et see kataks koostisosad.
- Kata potid ja hauta 30 minutit ahjus. Kui soovite saada kuldse kooriku, avage 5 minutit enne küpsetamise lõppu kaas.
Pajaroog
- Aeg: 60 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
- Kalorid: 298 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: euroopalik.
- Raskusaste: keskmine.
Hirssiga kõrvitsas pajaroogi täiendavad rosinad, kaneel, pähklid – see on väga hea võimalus tervislikuks tervislikuks hommikusöögiks.
Koostis:
- kõrvitsa viljaliha – 400 g;
- vesi – 600 ml;
- hirss – 300 g;
- rosinad – käputäis;
- oliiviõli – 20 ml;
- suhkur – 40 g;
- kaneel – näputäis;
- seemned kaunistamiseks.
Keetmisviis:
- Loputage hirss põhjalikult, valage keeva veega üle keema, keetke kuni soolani, kuni see on õrn.
- Riivi kõrvitsa viljaliha suure võrguga, hauta taimeõliga, maitse järgi lisa suhkur ja kaneel.
- Määri vorm, pane pool putru, silu ühtlaseks. Järgmine kiht on kõrvitsapüree, millele järgneb jälle kiht hirssi.
- Pange pajaroog 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Keerake valmis maius ümber, puistake seemnete ja rosinatega.
Hirsipuder külmutatud kõrvitsaga
- Aeg: 1 tund.
- Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
- Kalorid: 78 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: euroopalik.
- Raskusaste: lihtne.
Kõigil koduperenaistel pole alati värsket kõrvitsat käes. Viljaliha on väga mugav sügisel tükeldada kuubikuteks ja sügavkülmutada, nii et seda saaks kasutada ka ilma seda enne sulatamata..
Koostis:
- piim – 200 ml;
- kõrvitsa viljaliha – 200 g;
- või – 40 g;
- vedel mesi – 20 g;
- sool – näputäis;
- hirss – 150 g.
Keetmisviis:
- Sorteeri teravili, loputa kuumas vees.
- Keetke piim režiimis Küpsetamine, lisage külmutatud kõrvitsaviilud, sool, keetke 5 minutit.
- Pange pestud hirss, segage, keetke režiimis “Hautatud” 7-10 minutit.
- Pange viil võid, jätkake keetmist samal režiimil 20 minutit.
- Maitse järgi lisage mett, suhkrut, serveerige..
Kõrvitsas küpsetatud hirssipuder
- Aeg: 35 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
- Kalorid: 219 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: euroopalik.
- Raskusaste: keskmine.
Lõhnav hirsipuder, mis on laotud kraabitud kõrvitsasse ja küpsetatud ahjus, on küllastunud vürtside aroomidega. Valmistamiseks võtke keskmine kõrvits ilma kahjustusteta, lõigake ettevaatlikult kaas üles, eemaldage seemned ja kiuline sisu. Järgmisena täidetakse köögiviljapott sisuga ja küpsetatakse. Serveerimisel puista peale pähkleid..
Koostis:
- pähklid – käputäis;
- keskmine kõrvits – 1 tk;
- hirss – 300 g;
- õli – 30 g;
- suhkur – 30 g;
- mesi – 1 spl. l .;
- kaneel, apelsinikoor – näputäis;
- sool – näputäis.
Keetmisviis:
- Enne roogi valmistamist sorteerige, loputage hirssi tangud, valage see ettevalmistatud kõrvitsa potti.
- Lisage kaneeli, apelsinikoor, veidi soola, magustage, segage ja pange võiga kepi peal.
- Vala piim – see peaks katma koostisosad kõrvitsapotis.
- Katke konteiner kaanega, asetage küpsetusplaadile, millele valage veidi vett.
- Pange poolteiseks tunniks ahju. Valage valmis roog meega, puistage pähklitega.
Rosinatega
- Aeg: 40 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
- Kalorid: 197 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: euroopalik.
- Raskusaste: lihtne.
Tervisliku ja rahuldava hommikusöögi lihtne kodus valmistatud retsept koosneb tavalistest koostisosadest ja küllastunud kogu päevaks. Putrule on lisatud rosinaid, selle võib asendada kuivatatud aprikooside või ploomidega. Kõigi vitamiinide säilitamiseks on parem süüa keraamilistes nõudes.
Koostis:
- riivitud kõrvitsa viljaliha – 300 g;
- rosinad – 70 g;
- suhkur – 50 g;
- piim – 100 ml;
- kuivatatud aprikoosid – peotäis;
- vesi – 1 l;
- hirss – 1 spl.
Keetmisviis:
- Riivi kõrvitsa viljaliha keskmise suurusega riivile. Loputage ja tükeldage kuivatatud aprikoosid. Hirsipudru retsepti kõrvitsa ja rosinatega saab täiendada kuivatatud marjade, suhkrustatud puuviljade, pähklitega.
- Valage hirss keeva veega, keetke 20-25 minutit, kuni pool on valmis.
- Sisestage kõrvitsa viljaliha, kuivatatud puuviljad, lisage suhkur.
- Niipea kui mass keeb, valage piima, keetke kuni pakkumiseni.
Kuivatatud aprikoosidega
- Aeg: 1 tund.
- Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
- Kalorid: 328 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: euroopalik.
- Raskusaste: lihtne.
Nõu erkrohelised oranžid koostisosad rõõmustavad teid vihmasel sügispäeval suurepäraselt ning laadivad energiat ja positiivsust. Nõu sobib absoluutselt kõigile: dieedil (kaalulangus), tühja kõhuga, diabeediga (peate suhkru lihtsalt välistama või asendama).
Koostis:
- kuivatatud aprikoosid – peotäis;
- hirssi tangud – 150 g;
- küpsetatud piim – 600 ml;
- vanilliin – näputäis;
- või – 30 g;
- kõrvitsa viljaliha – 650 g;
- sool, maitseained – näputäis.
Keetmisviis:
- Loputage kuivatatud aprikoosid, asetage kaussi, lisage sellele pestud, põletatud hirss.
- Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, pane peale.
- Vala vesi ja lase keema tõusta. Vähendage kuumust, lisage piim, lisage suhkur (või asendaja), või.
- Hauta veel 10 minutit suletud kaane all.
Õuntega
- Aeg: 1 tund.
- Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
- Kalorid: 316 kcal.
- Sihtkoht: hommikusöögiks.
- Köök: euroopalik.
- Raskusaste: lihtne.
Lisage küpsed magusad ja hapud õunad, heleoranži lihava viljalihaga keskmine kõrvits ja keetke päikseline hele maius. Lisage valmis roog vedela mee või kaneeliga, võite lisada veidi riivitud ingverit.
Koostis:
- kõrvitsa viljaliha – 200 g;
- hirss – 200 g;
- õunad – 2 tk;
- kaneel, mesi – maitse järgi;
- või – 30 g;
- näputäis soola.
Keetmisviis:
- Täringõunad ja köögiviljaliha.
- Valage hirss keeva veega (800 ml), soola, pange keetma 7-10 minutit.
- Niipea kui teravili puruneb, lisage õunad ja kõrvitsakuubikud, hautage madalal kuumusel veel 15-20 minutit.
- Pange mõneks ajaks mesi, kaneel, või, kuni see on valmis. Hoidke nõu suletud kaane all ja serveerige lauale.
Lihaga
- Aeg: 90 minutit.
- Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
- Kalorid: 369 kcal.
- Eesmärk: hommikusöögiks, õhtusöögiks.
- Köök: euroopalik.
- Raskusaste: keskmine.
Hirsipuderite (kõrvitsa ja lihaga) keetmise võimalus meeldib meestele. Südamlik, kõrge kalorsusega roog valmistatakse ilma piimata, vee peal, lisades oma lemmikvürtse ja maitseaineid. Kui te ei soovi rasvane liha kasutada, võtke kalkuniliha või vasikaliha.
Koostis:
- porgand – 1 tk;
- vasikaliha – 350 g;
- hirss – 1,5 spl .;
- taimeõli – 70 ml;
- kõrvitsa viljaliha – 400 g;
- sibul – 1 tk;
- vesi – 600 ml;
- sool, vürtsid – see maitseb.
Keetmisviis:
- Viilutage pestud liha väikeste portsjonitena..
- Koorige sibul ja porgand, lõigake kuubikuteks.
- Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks või juhuslikult.
- Loputage hirss voolava vee all, katkema jätke.
- Valage õli sügavasse paksude seintega pannile, kuumutage ja praege sibul ja porgand kuni pehme.
- Lisage liha, pruunistage 2-3 minutit.
- Lisage keeva veega, maitsestage, soola, katke ja keetke hauduma, kuni liha on valmis.
- Pange röstitud kõrvitsakuubikud, hautage 5 minutit, lisage hirss. Keetke suletud kaanega minimaalsel temperatuuril veel 20 minutit.
- Kontrollige rösti valmisolekut, vajadusel lisage vedelikku ja tumendage veidi.
Kuidas hirsipudru kõrvitsaga maitsvat valmistada – saladused toiduvalmistamise kohta
Enne maitsva, vitamiiniroa valmistamist tutvuge mõnede profikokkade soovitustega:
- Nii et hirss kõrvitsaga polnud mitte ainult maitsev, vaid säilitas ka kõik kasulikud ained, vanasti valmistati seda savinõudest, ahjus. Kodus saab putru minimaalsel temperatuuril ahjus keema.
- Enne keetmist tuleb hirssi tangud pesta, keeva veega maha pesta, uuesti pesta ja visata sõelale. Mõnikord on truuduse huvides parem seda eraldi keeta ja seejärel ülejäänud komponentidega mahutisse üle kanda.
- Nõu on eriti õrn, kui lisate serveerimisel lusikatäis võid.
- Proovige mitte liiga kaua süüa teha, et mitte kaotada kõiki kasulikke mikroelemente ja vitamiine..
Kas hirssipuder kõrvitsaga piimas ja vees on tervislik ja maitsev kombinatsioon?