Iiri kohv – fotodega retseptid

Coffee irish on alkohoolne kohvijook koorega, mis on algselt pärit Iirimaalt. Traditsioonilise retsepti kohaselt valmistatakse see iiri viski lisamisega, veidi hiljem ilmus veidi muudetud viisi koosseisu „Baileys”. Valmis jook valatakse paksude seintega spetsiaalsetesse klaasidesse.

Mis on iiri kohv

Iiri kohv on leidliku baarmen John Sheridani leiutis väikesest Iiri lennujaamast, sündinud 1942. Teadmine oli see, et ta asendas tee kohviga vanas rahvusjoogis. Esimesena testisid seda Ameerika reisijad; neile meeldis see ootamatu kombinatsioon. Kui nad Johnilt küsisid, mis joogi nimi on, mõtles ta korraks ja vastas, et kohv on iiri keeles. Tulevikus hakkas leiutaja segule lisama vahukoort ja serveerima kokteili jalas klaasis.

Iiri keeles kohvi koostis

Kui palju on kuulsa Iiri kohvi retsepte? Jah, nii palju kui baarmene: kõik toovad midagi oma toiduvalmistamiseks. Mõned arvavad näiteks, et süüa on vaja teha roosuhkru lisamisega. Teised kinnitavad, et me ei vaja mitte lihtsat, vaid tugevalt vahukoort. Võrgust leiate mitmesuguseid joogi fotosid. Iiri keeles kohvi koostise määramiseks peate võtma ühendust erapooletu kohtunikuga – Rahvusvahelise Baarmenide Assotsiatsiooniga, kus autori retsepti säilitatakse. Toiduvalmistamiseks vajate tooteid:

• naturaalne kohv;
• Iiri viski
• vahukoor;
• suhkur.

Iiri kohvi valmistamine

Enne Iiri kohvi valmistamist on vaja klaasi hästi kuumutada, täites seda keeva veega. Kui seda ei tehta, võib viski tulele pannes see lõhkeda. Keetke alus värskelt röstitud teradest mis tahes sobival viisil, valage klaasist vett, pühkige. Pange tavaline või roosuhkur, valage Iiri viski, segage hästi, et see kõige enam lahustuks, segage segu ettevaatlikult.

See tehnika annab joogile tulevikus iseloomuliku karamellise maitse ja tasandab viski teravat maitset. Viski kustutamiseks valage kohvi, katke klaas nii, et kokteil ei jahtuks, tehke koor. Asetage mitu purustatud jääkuubikut loksutisse, valage rasvakoor, vahustage, kuid ilma fanatismita – piisab paarist sekundist. Veenduge, et koor ei kõverdu.

Pange mass ettevaatlikult klaasi. Temperatuuri erinevuste tõttu hoiab kreem hästi pinda, kaitstes vedelikku kiire jahutamise eest. Sellise joogi joomine on valmistatud spetsiaalsetest, paksude seintega, stabiilse sääre peal olevatest iiri klaasidest, mis aitab säilitada pikemat temperatuuri. Väike ümar käepide kaitseb sõrmi põletuste eest. Iiri joogi algne maitse saadakse kuuma aluse, külma koore, karamelliseeritud suhkru ja viski kombineerimisel.

Iiri kohvisiirup

Turg pakub mitmesuguste jookide valmistamiseks enam kui 8 tosinat siirupit. Nendega saate valmistada nii külmi kui ka kuumaid jooke, valides peate tähelepanu pöörama nende maitsele. Näiteks marja- ja puuviljasordid ei kombineeri kange pruulitud joogiga; šokolaad või Iiri kohvisiirup täiendavad ja pehmendavad maitset paremini. Kergetele jookidele on kombeks lisada vanilli, puuvilju, karamelli. Rõhutage ja parandage siirupite maitset mandlite, kaneeli, amaretto maitsega, kõigil tüüpidel on ainult üks miinus – suurendage joogi kalorisisaldust märkimisväärselt.

Iiri kohvi retsept

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1.
• Kaloriroog: 115 kcal.
• Eesmärk: aperitiiv.
• Köök: iiri.
• Raskusaste: lihtne.

Iiri kohvi retsepte on palju, peamised koostisosad jäävad alati samaks, välja arvatud harvad erandid – Iiri päritolu viski asendamine soodsamate alkohoolsete jookidega, kuid see ei ole klassikaline jook. Teine peamine erinevus puudutab ettevalmistamise esimest etappi – viski kuumutamise meetodit suhkruga. Kolmandaks erineva raskusastmega koor. Mõned käsitöölised teevad kodus kreemi puudumisel sellist viskiga kondenspiima kokteili.

Koostis:

• kohv – 1 spl .;
• suhkur – 2 tl;
• koor – 50 ml;
• viski – 40 ml.

Keetmisviis:

1. Pange klaas väga kuuma vette, et see hästi soojeneks. See on kohustuslik toiduvalmistamise samm, nõud peaksid olema soojad.
2. Pange paar supilusikatäit jahvatatud ube kohvimasinas klaasi topelt espressot või tehke Türgis jooki.
3. Valage kruusi, lisage 20 grammi suhkrut, segage, kuni see on täielikult lahustunud, valage viski.
4. Eemaldage kuumutatud klaas, pühkige paberrätikuga, täitke segu kruusist.
5. Jääb värsket koort pisut sebima vahustada, keerata lusikas üle, vala koor ettevaatlikult selle peale, nii et tulemuseks oleks kaks kihti.

Iiri kohv

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1.
• Kaloritoidud: 276 kcal.
• Eesmärk: aperitiiv.
• Köök: iiri.
• Raskusaste: lihtne.

Iirise kohvi valmistamiseks on ka üks viis, mis on populaarne soojendavate ja kosutavate jookide armastajate seas. See retsept on suhteliselt noor, kuna sellele lisatud Baileys ilmus alles 1974. aastal. Kreemiliköör (ka Iiri päritolu) toob kokteili õrnad kreemjad noodid, pehmendades maitset, lisades joogile lisaaroomi.

Koostis:

• kohv – 100 ml;
• Baileysi vedelik – 50 ml;
• roosuhkur – 1 tl;
• vahukoor – maitse järgi;
• šokolaadilaastud – maitse järgi;
• kaneel – näputäis.

Keetmisviis:

1. Mõnusalt must kohv (kange).
2. Valage keeva veega Iirimaa klaasi, laske seista 3-5 sekundit, valage vesi, lisage suhkur, valage kuum kohv, segage.
3. Vala sisse “Baileys”, lisa piki nuga tasapinda vahustatud eeljahutatud koor. Piserdage ülaosa õrnalt šokolaadilaastu ja näpuotsatäie kaneeliga, serveerige kohe..

Iiri kohvi valmistamine – näpunäited

Iiri kohvi valmistamine kodus pole sugugi keeruline, teades teatud saladusi. Väikese koolitusega üllatab see külalisi ja rõõmustab majapidamist tõelise Iiri viskikohviga. Kokata saab koos viskiga või ilma, esimese variandiga peate klaasi pöörlema ​​panema. Lihtsustatud viis on soojendatud viski võtmine toiduvalmistamiseks. Granuleeritud kohvi asemel on aktsepteeritav granuleeritud või külmkuivatatud, kuid maitse ei muutu samaks. Samuti on olemas “vene” tüüpi jook, mis aitab talvel soojas hoida: kohv-viin-koor.