Inimkeha vajab palju aineid ja mikroelemente. Normaalseks tööks vajalike ainete puudus on täis rikkumisi, talitlushäireid elundite ja süsteemide töös. Kannatavad mitte ainult inimese füsioloogilised komponendid, vaid ka tema psüühika: depressiooni, närvivapustuse põhjuseks on teatud mikroelementide puudus. Likvideerida toitainete puudujäägid võivad tooted, mis sisaldavad kaaliumi.
Miks vajab organism kaaliumisisaldusega toite
Kaaliumil, nagu paljudel teistel ainetel, on paljude süsteemide ja organite stabiilse aktiivsuse jaoks suur tähtsus. Kui mikroelement siseneb kehasse ebaregulaarselt, vahelduvalt, põhjustab selle puudus mitmesuguseid häireid. Inimese närvisüsteem kannatab: vitamiinide ja mineraalide puudus on depressiooni, närvivapustuse üks peamisi põhjustajaid. Kaaliumivarude täiendamiseks soovitavad toitumisspetsialistid oma dieeti üle vaadata nii, et see hõlmaks toite, mis sisaldavad suures koguses seda ainet. Kaalium täidab järgmisi funktsioone:
- Reguleerib südame tööd.
- Soodustab ensüümide tootmist.
- Parandab vedeliku eemaldamist kudedest ja lihastest.
- Kaitseb kudesid ja veresooni naastude, ladestumiste tekke eest.
- Soodustab ajukoe küllastumist hapnikuga, mis tagab aju, närvisüsteemi normaalse toimimise.
- Kiirendab ainevahetust.
Kaaliumitoodete loetelu
Paljud toidud on kaaliumirikkad: seda leidub ohtralt nii tuttavates teraviljades kui ka erineva kalorsusega puuviljades. Sellised tooted jagatakse tavapäraselt kahte kategooriasse: taimsed ja loomsed. Toidus sisalduva kaaliumi ja muude kasulike mikroelementide sisalduse vähenemise vältimiseks sööge toorelt köögivilju ja puuvilju, samuti valmistage paarile nõusid või küpseta neid. Kaalium kaotab oma omadused pärast pikaajalist kokkupuudet õhuga, seetõttu on parem süüa ainult värskeid, hiljuti tükeldatud puuvilju, köögivilju.
Taimsed saadused
Kaaliumi sisaldavate taimsete toitude loetelu on muljetavaldav. See on tinglikult jagatud 4 kategooriasse: puu- ja köögiviljad, pähklid, teraviljad, kuivatatud puuviljad. Igal tooterühmal on oma kasutusomadused. Meie piirkonnas kasvavaid puu- ja köögivilju saab kõige paremini süüa valmimise ajal ning kuivatatud puuvilju talvel. Teravili ja teravili tarbivad aastaringselt.
Puuviljad köögiviljad:
- kartul;
- Tomatid
- kurgid
- kapsas;
- kõrvits;
- sõstar;
- banaanid
- melonid
- arbuusid;
- apelsinid
- porgand;
Kuivatatud puuviljad:
- rosinad;
- kuivatatud aprikoosid;
- viigimarjad;
- ploomid
Pähklid:
- mandel;
- maapähkel;
- männipähklid;
- India pähkel;
- kreeka pähklid;
Teravili:
- kaeratangud;
- Rukkileib;
- Nisujahu;
- nisukliid;
- tatra tangud;
Loomsed tooted
Loomsed tooted on oluline kaaliumiallikas, mida leidub erinevat tüüpi lihas. Selle mikroelemendi puuduse kiireks kõrvaldamiseks sööge liha ja kala dieedisorte, mis sisaldavad väikese koguse rasva. Kaaliumi paremaks imendumiseks lisage oma dieeti nii loomset kui ka taimset toitu. Selliste toodete rikas kaalium:
- täispiim;
- lõhe;
- hiidlest;
- tursk;
- tuunikala;
- munad
- sardiinid;
- lest;
- jogurt;
- küülikuliha;
- veiseliha;
Seal, kus kaaliumisisaldus on kõrge
Selle aine sisaldus on maksimaalne peamiselt taimset päritolu toodetes. Mõned toitumisspetsialistid väidavad, et must tee on äärmiselt kaaliumirikas, kuid teised teadlased on seda eitanud. Seetõttu soovitame seda vajalikku mikroelementi täiendada muudest allikatest. Maksimaalne kaaliumikogus sisaldub:
- tee;
- kuivatatud aprikoosid;
- kakao;
- kohv;
- nisukliid;
- rosinad;
- mandlid;
- maapähklid
- petersell;
Kasulikke mikroelemente sisaldava toidu tabel
Keha vitamiinide ja mineraalidega küllastumise küsimusele tuleb suhtuda vastutustundlikult: teatud mikroelementide üleküllus on vähemalt kahjulik kui nende puudus. Lisaks on oluline jälgida nende suhet. Niisiis, kaaliumi ja naatriumi tasakaal on väga oluline. Kaaliumi ja naatriumi tuleks sisse võtta suhtega üks kuni kaks. Keha toimimine sõltub ka sellise elemendi nagu magneesium omastamisest. Siin on tabel nende ainete sisalduse kohta toidus:
Kaalium (mg / 100 g) | Naatrium (mg / 100 g) | Magneesium (mg / 100 g) | |
---|---|---|---|
aprikoosid | 340 | 1 | üheksateist |
avokaado | 444 | 1 | 125 |
ananassid | 124 | 1 | – |
apelsinid | 166 | – | kolmteist |
arbuusid | 1705 | 5 | 25 |
artišokid | 375 | 83 | 7 |
banaanid | 390 | 2 | 40 |
oad | 1020 | 24 | 130 |
spargelkapsas | 320 | 28 | 25 |
sinki | 205 | 605 | viisteist |
viinamari | 215 | 3 | kaheksateist |
kirss | 289 | 1 | 27 |
burgerid | 250 | 1130 | 5 |
kapsas | 150 | 12 | kuusteist |
lillkapsas | 360 | 14 | kaheksateist |
kartulid | 470 | 4 | 24 |
kohvikrabi | 420 | 12 | – |
praetud vorst | 320 | 1150 | kaheksateist |
vibu | 250 | 4 | üheksateist |
porgand | 310 | 34 | 38 |
viigimarjad | 200 | 1 | 3 |
nektariin | 167 | – | – |
virsik | 150 | – | viisteist |
rabarber | 310 | – | viisteist |
ploomid | 85 | – | kuusteist |
kuupäevad | 510 | 2 | 3 |
õunad | 108 | 1 | 9 |
munad | 140 | 48 | 12 |
kakaopulber | 1660 | – | 170 |
mandel | 780 | – | 170 |
tee | 2367 | – | – |
kuivatatud aprikoosid | 1876 | viiskümmend | viiskümmend |
kohvioad | 1750 | 4 | 1 |
nisukliid | 1150 | 8 | 570 |
rosinad | 1020 | 70 | 60 |
Männipähklid | 760 | 168 | 167 |
mandel | 740 | 4 | 70 |
maapähkel | 740 | 8 | 160 |
päevalill | 700 | – | 130 |
kreeka pähklid | 440 | kuusteist | 125 |
tatar | 380 | 12 | 78 |
kaera tangud | 350 | 12 | 133 |
täispiim | 140 | üksteist | 12 |
Nisujahu | 140 | 4 | 70 |
riis | 100 | 2 | kolmkümmend |
kõva juust | 100 | – | 46 |
loomaliha | 100 | 1 | 28 |
sealiha | 100 | 1 | 26 |
heeringas | 90 | 2 | 160 |
Mitmekesisus ja toitev dieet tagavad keha küllastumise kasulike ainetega, mis aitab kaasa elundite, süsteemide normaalsele toimimisele. Proovige aastaringselt süüa mitmekesist, mitte ainult suvel. Õige ja tasakaalustatud toitumine suurendab keha vastupanuvõimet haigustele, psühholoogilistele häiretele.
Kaaliumitoodete kohta soovin küsida, millised on nende kasulikud omadused ja millist mõju nad avaldavad kehale? Kas neid tooteid võib tarbida suuremates kogustes või on oht üleannustamiseks? Millised on kõige levinumad kaaliumirikkad toiduained ja millises koguses peaksin neid tarbima, et tagada minu kehale piisav kaaliumi kogus? Aitäh vastamast!
Mis on kaaliumitoodete kasutusalad ja millised on nende peamised omadused, mis muudavad neid vajalikuks erinevates valdkondades?
Kaaliumitoodete kasutusalad on mitmekülgsed ning neid leidub erinevates valdkondades. Näiteks kasutatakse kaaliumväetisi põllumajanduses, kuna kaalium on taimedele vajalik toitaine, mis mõjutab taimede kasvu ja saagikust. Kaaliumit kasutatakse ka klaasi tootmisel, kus see annab klaasile parema sulamistemperatuuri ning vastupidavuse. Lisaks on kaalium osa paljudest värvainetest, mida kasutatakse tekstiilide ja värvide tootmisel. Samuti on kaaliumisoolad olulised toorained ravimite, seebide ja kosmeetikatoodete tootmisel. Kaaliumitoodete peamised omadused nagu väike tihedus, intensiivne värviandmise võime ja keemiliste protsesside katalüüsimine muudavad need vajalikuks erinevates valdkondades ning toovad kaasa nende laialdase kasutamise.