Kana sojakastmes: retseptid

Ainulaadne aroom ja maitse – Aasia köögis on sellised eelised. Peamised selles on vürtsid, vürtsid ja kaste. Näiteks soja. Selgub, väga maitsev kana. Seda saab praetud, hautatud või küpsetatud. Kana koos sojakastmega on suurepärane võimalus maitsvaks lõuna- või õhtusöögiks. Proovige järele ja fotodega retseptid aitavad teil ette valmistada.

Kuidas kana marineerida sojakastmes

Kas pole kindel, kuidas kana marineerida sojakastmes? Retseptid ja soovitused neile lahendavad selle probleemi hõlpsalt. Sojakaste on ainulaadne toode, mis muudab mis tahes liha palju pehmemaks ja õrnamaks. See pole enam pikka aega kuulunud puhtalt Aasia köögi juurde, sest paljud riigid kasutavad seda küpsetamiseks, praadimiseks või hautamiseks. Kana puhul on soovitatav kasutada kerget kastet. Kui täidate selle tumeda värviga, võib liha kaotada oma algse värvi.

Sojakaste on enamiku marinaadide alus. Selles hoitav kana on isegi kõige rafineeritumate gurmaanide lemmikroogid. Filee, rinnatükid, trummipulgad, reied ja muud osad on veelgi maitsvamad, kui lisate marinaadile hapukoort, küüslauku, äädikat, ingverit või isegi mett ja apelsine. Sellise kastmega liha omandab meeldiva karamelli varju ja nahk muutub glasuuriks – ühtlaseks ja läikivaks. Kana marineerimise protsess hõlmab järgmisi samme:

  1. Liha tuleb töödelda – loputada, jagada osadeks ja asetada rätikule või salvrätikule nii, et klaas oleks liigne vedelik.
  2. Siis võite hakata kana marinaadi keetma sojakastme ja muude retsepti alusel väljastatavate toodetega, olgu selleks suhkur, mesi, valge vein, kuivatatud ürdid jne..
  3. Jääb täita kana saadud kastmega kana, segada see hästi, nii et see oleks seguga täielikult kaetud.
  4. Lase vähemalt pool tundi ja eelistatavalt 2–3 tundi marineerida.

Kana sojakastmes – retsept

Sojakastme ostmisel uurige kindlasti selle koostist. Toode peab olema kvaliteetne – sellel puuduvad lõhna- ja maitseained, maitsetugevdajad ja värvained. Parem võtta läbipaistev konteiner. Milline on kana retsept sojakastmes? Kõik sõltub teie maitsetest ja roogi eesmärgist. Puhkuseks võite küpsetada terve rümba. Kui külalisi on palju, võtke siis rohkem reied, sääred ja endiselt tiivad. Konserveeritud ananasside lisamisega saavad nad veelgi pidulikumaks.

Lihtsaks perekondlikuks õhtusöögiks sobib kana köögiviljadega, sest see on juba täisväärtuslik roog ja te ei pea mõtlema kõrvalroa peale. Röstitud glasuuritud tiivad on õlle suurepäraseks lisandiks. Veel mõned näpunäited kana küpsetamiseks:

  1. Teise liha juurde saab serveerida keedetud kartulit, kartulipüree, segatud köögivilju, riisi või tatar. See osutub sama maitsvaks ka pastaga.
  2. Garneering pole vajalik, kuna kana ise on väga maitsev.
  3. Saate kooriku juustuga veelgi krõbedamaks muuta. Küpsetamisel peavad nad lihtsalt liha puistama paar minutit enne keetmise lõppu.
Loe edasi  Kuidas ahjus kana marinaadi valmistada

Meega sojakastmes marineeritud küpsetatud kanatiivad

Pannil

  • Küpsetusaeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 135 kcal.
  • Eesmärk: lõuna- / õhtusöögi / pühadelaua jaoks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Selle retsepti järgi pannil olev sojakastmes olev kana hautatud ingveri ja küüslaugu lisamisega. Selle tulemusel on roog vürtsikas ja aromaatne, nagu idamaises köögis. Täiendavaid maitseaineid ega vürtse pole vaja. Sellise lihtsa koostisosade komplektiga tuleb välja suurepärane roog. Ingverit võib lisada värskelt või kuivatatult..

Koostis:

  • taimeõli – 1 tl;
  • küüslauk – 5 nelki;
  • kana mis tahes kujul – 500 g;
  • roheline sibul – paar suled;
  • ingveri juur – umbes 5 cm pikk;
  • sojakaste, vesi – 2 spl.

Keetmisviis:

  1. Lase kooritud küüslauk läbi pressi või haki peeneks.
  2. Loputage ingveri juur, koorige ja lõigake pikkadeks kuubikuteks.
  3. Peske kana liha, jagage osadeks, pange kurn, nii et liigne vedelik klaasis.
  4. Kuumuta pannil õli. Prae kõigepealt ingver küüslauguga.
  5. 2-3 minuti pärast tutvustage kana. Keeda kõrgel kuumusel kuni krõbe, keera ümber, prae veel natuke.
  6. Segage vesi kastmega, valage need pannile.
  7. Hauta paar minutit keskmisel kuumusel, siis lisa hakitud roheline sibul..

Kana tükid pannil sojakastmes

Ahjus

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Kaloriroog: 247 kcal.
  • Eesmärk: lõuna- / õhtusöögi / pühadelaua jaoks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Üks lihtsamaid retsepte on kana ahjus sojakastmes. Nõu osutub mahlakaks ning tänu küpsetamisele on see ka madala kalorsusega ja isegi kasulik. Peale kahe peamise koostisosa pole muud vaja. Liha rikkalikumaks muutmiseks võite selle eelnevalt kastmes leotada ja hoida paar tundi. Nii et kana on leotatud ja saab väga mahlane. Lisandil saate serveerida oma lemmikkartulipüree, pastat või mõnda teravilja.

Koostis:

  • sojakaste – 250 g;
  • kana rümp – 1 tk. kaaluga umbes 1 kg.

Keetmisviis:

  1. Loputage kana, jagage osadeks ja viige sügavasse kaussi.
  2. Vala peale kaste, sega, jäta 2 tunniks külmkappi tahenema.
  3. Lülitage ahi sisse nii, et see soojeneks kuni 180 kraadi.
  4. Järgmisena nihutage liha küpsetusnõu põhjale.
  5. Top uuesti kastmega.
  6. Küpseta umbes 40 minutit, kuni kuldpruun.

Terve küpsetatud kana

Aeglases pliidis

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kaloriroog: 106 kcal.
  • Eesmärk: lõuna- / õhtusöögi / pühadelaua jaoks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Tervet kana rümpa saab küpsetada mitte ainult ahjus. Multikokker saab selle ülesandega suurepäraselt hakkama. On väga mugav kasutada hilinenud käivitamise programmi – hommikul rümba ettevalmistamiseks ja seadke taimer õhtul 5-6 tunniks. Töölt saabudes ei söö õhtusöök, vaid alustage kohe sööki. Kana aeglases pliidis sojakastmes võib küpsetada küpsetamises, praadimises või hautamises..

Koostis:

  • majonees – 2 spl;
  • küüslauk – 5 nelki;
  • taimeõli – 2 spl;
  • või – 1 spl;
  • sojakaste – maitse järgi;
  • sinep – 1 spl;
  • kana rümp – 1 tk;
  • pipar, sool – maitse järgi.
Loe edasi  Praetud rohelised tomatid - fotode retseptid igaks päevaks ja talveks

Keetmisviis:

  1. Loputage rümp, pange see rätikule ja laske mähkida.
  2. Tükelda küüslauk nuga või riiviga, sega majoneesi, sinepi, vürtside ja kastmega.
  3. Segage hästi ja marineerige seguga kana rümp, laske sellel umbes pool tundi seista.
  4. Järgmisena pane multikooki põhja tükk võid.
  5. Seadke rümp sinna ja sulgege kaas..
  6. Lülitage tund aega režiim „Küpsetamine” sisse ja poole tunni jooksul keerake kana ümber.
  7. Keetke enne piiksu.

Kana rümp

Kanafilee

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
  • Kaloritoidud: 152 kcal.
  • Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Krõbeda kooriku ja uduse lõhnaga fännidele meeldib kanafilee sojakastmes, grillitud pannil. Isegi sellise praadimisega osutub roog dieediliseks. Maitse järgi sarnaneb see looduses küpsetatud lihaga, kuigi sellel on siiski mõned erinevused. Kui teil pole grillpanne, kasutage tavalist või küpsetage kana ahjus.

Koostis:

  • vürtsid maitse järgi;
  • kanafilee – 400 g;
  • sool – paar näputäis;
  • sojakaste – 2 spl.

Keetmisviis:

  1. Loputage filee viilud vee all, pange paberrätikule ja laske voolata.
  2. Järgmisena lõigake liha ribadeks, viige sügava anuma põhja ja valage kaste. Segage, laske pool tundi marineerida.
  3. Kuumuta grillpann hästi, prae selles filee mõlemalt poolt 3-4 minutit, kuni on kuldpruun.
  4. Järgmisena pöörake tükid nende küljele. Samuti viige kooriku juurde.

Kanafilee tomatitega

Kana rind

  • Küpsetusaeg: 30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloriroog: 105 kcal.
  • Eesmärk: lõuna- / õhtusöögi / pühadelaua jaoks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Kanaarmastajad teavad, et selle kuivem osa on rinnatükk. Õige küpsetamise korral osutub see mahlakaks. See võib olla kanarind sojakastmes küüslauguga vürtsikamaks saamiseks. Seesam annab roa ilu. Peate neile lihtsalt puista valmis rinda. Puljong annab sellele täiendava mahlasuse – piisab vaid poolest klaasist. Selles hautatud liha muutub pehmemaks ja õrnemaks.

Koostis:

  • seesamiseemned – natuke puistamiseks;
  • küüslauk – 4 nelki;
  • kana puljong – 0,5 spl .;
  • taimeõli ja tärklis – igaüks 3 spl;
  • sojakaste – 4 supilusikatäit;
  • kanarind – 400 g.

Keetmisviis:

  1. Kõhre, luude ja naha puhastamine. Loputage filee, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.
  2. Puista liha kastmega peale, lase 10 minutit seista.
  3. Koorige küüslauk, peeneks hakkige.
  4. Niisutage tärklis kastmega, puistage filee viilud.
  5. Kuumutage praepannil õli, praadige kana sellel küüslauguga, pidevalt segades.
  6. 5 minuti pärast valage puljong, tumendage nõu, kuni see on paksenenud.
  7. Serveerimisel puista peale kergelt röstitud seesamiseemneid.

Küpsetatud kanarind sojakastmes

Meega

  • Küpsetusaeg: 1 tund 50 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kaloriroog: 215 kcal.
  • Eesmärk: lõuna- / õhtusöögi / pühadelaua jaoks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Kui arvate, et mesi ei muuda liha maitsvaks, siis eksite. Küpsetamise ajal aurustub see peaaegu täielikult. Jääb üle vaid kerge magus magus järelmaitse ja aromaatne karamelline koorik. Kaste lisab vürtsikat küüslaugu maitset. Selle tulemusel muutub kõige tavalisem roog peaaegu delikatessiks. Kana meega sojakastmes sobib eriti hästi romantiliseks õhtusöögiks, kuigi igapäevase menüü jaoks sobib see roog sama hästi, eriti köögiviljasalatiga.

Loe edasi  Praetud kalmaarid sibulaga - retseptid fotodega

Koostis:

  • mesi – 1 spl;
  • kana reied – 6 tk;
  • sinep – 1-3 spl;
  • sojakaste – 150 g;
  • oliiviõli – 100 g.

Keetmisviis:

  1. Võtke sügav kauss, kus segage kaste oliiviõli ja sinepiga. Vahusta vispel ühtlaseks.
  2. Kastke puhtad ja kuivad puusad marinaadi, nõudke neid umbes 1 tund.
  3. Järgmisena nihutage liha küpsetusnõu põhjale.
  4. Küpseta ahjus umbes 40 minutit. Soovitatav temperatuur – 180 kraadi.

Kana reie ja trummikile

Köögiviljadega

  • Küpsetusaeg: 2 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 186 kcal.
  • Eesmärk: lõuna- / õhtusöögi / pühadelaua jaoks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Selle retsepti järgi saate süüa täielikku lõunasööki või õhtusööki, sest köögiviljad on lisandiks. Nende kombinatsiooni kanaga peetakse dieeditoitumises ideaalseks, nii et see roog sobib kehakaalu langetamiseks. Kana köögiviljadega sojakastmes omandab küpsetuskotti abil täiendava mahlasuse. Liha hautatakse omas mahlas, nii et see ei kuivaks.

Koostis:

  • küüslauk – 1 nelk;
  • kirsstomatid – 10 tk;
  • kana – 400 g;
  • porgandid – 1 tk;
  • tšilli pipar – 1 tk;
  • sojakaste – maitse järgi;
  • sibul – 2 tk;
  • vürtsid maitse järgi;
  • kartul – 600 g.

Keetmisviis:

  1. Loputage liha, lõigake väikesteks tükkideks või jagage osadeks.
  2. Pange kana kaussi, valage kaste peal, marineerige umbes pool tundi.
  3. Järgmisena pange liha küpsetamiseks kotti või hülsi.
  4. Loputage köögiviljad, murenege ja kastke kastmega.
  5. Seejärel voltige ka varrukasse. Asetage see küpsetusplaadile.
  6. Saada 1 tunniks ahju. Optimaalne temperatuur – 180 kraadi.

Hautatud kanaliha köögiviljadega

Kana reied soja-mee kastmes

  • Küpsetusaeg: 10 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
  • Kaloriroog: 256 kcal.
  • Eesmärk: lõuna- / õhtusöögi / pühadelaua jaoks.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Kui teile meeldivad küpsetatud retseptid, proovige kana reied küpsetada ahjus mett-sojakastmes. Ebatavaline Dijoni sinepiseemnetega marinaad muudab liha vürtsikaks ja mahlakaks. Väljaspool on see kaetud karge ja viljaliha jääb pehme. Mee ja sinepi kombinatsioon annab kanale nii magusa kui ka tange maitse. Karamellkoor muudab selle välimuse meeldivaks, seetõttu on puhkuseks ideaalne kana-mee- ja sojakaste.

Koostis:

  • 9 kana reied ja trummipulgad;
  • basiilik, paprika, majoraan, petersell, must pipar ja till – maitse järgi;
  • kange ja Dijoni sinep – 1 tl;
  • taimeõli – 1 spl;
  • mesi – 1 spl;
  • sool maitse järgi;
  • sojakaste – 1 supilusikatäis;
  • küüslauk – 3 nelki.

Keetmisviis:

  1. Sega kaste õli, sinepi, vürtside ja meega.
  2. Loputage jalad ja puusad hoolikalt, seejärel pange pannile.
  3. Vala marinaad peal, lisage siia hakitud küüslauk. Segage sääred puusadega nii, et need oleksid sidemega täielikult kaetud.
  4. Jäta üleöö külmkappi tahenema.
  5. Hommikul nihutage liha küpsetusnõusse, küpseta ahjus 1 tund 175 kraadi juures.

Lisateave kana marinaadi valmistamise kohta sojakastmega..

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: