Kanafilee: fotodega retseptid

Kas otsite lihtsama, lihavaba roa retsepti? Seejärel proovige praadida kana entrecote, veiseliha praad või lihtsamalt hakid. Need on väga maitsvad, kuid mis kõige tähtsam – neid on lihtne valmistada. Õrn, suussulav ja mahlane viljaliha on vääriliseks täienduseks piduliku ja igapäevase laua kõrvale.

Kuidas teha kanafilee tükeldeid

Kui soovite teha isuäratavat ja mõõdukalt kõrge kalorsusega õhtusööki, mis äkki ei muutu probleemiks, peate uurima kana liha töötlemise kulinaarseid peensusi ja saladusi. Siin on mõned praktilised näpunäited:

• Tehke kanafilee tükeldatud tükid. Sellest rümba osast pärit liha on eriti õrn.
• Filee lõigatakse alati kiududega plaatidega, paksus ei ületa poolteist sentimeetrit.
• Enne tükkide küpsetamist tuleb liha pesta ja kuivatada, vastasel juhul tilgub mahl pannile ja alandab õli temperatuuri.
• Kui teil pole käepärast värsket hammustust, võite kasutada külmutatud liha, kuid pidage meeles: peate seda järk-järgult sulatama. Noh, kui teisaldada tükk õhtul sügavkülmikust külmkapi alumisele riiulile.
• Soovitav on kana ilma suurema entusiasmiga peksa saada, vastasel juhul ilmub tükk läbi ja pärast mahlaka karbonaadi praadimist saate tüki kummi.

Taigen

Muude maitseainete, aromaatsete vürtside ja vürtside osas võite lisada paar grammi taignasse või maitsestada juba pekstud liha. Kana tükeldamiseks mõeldud Sam Taignat saab valmistada lihtsa retsepti järgi, näiteks küpsetage liha jahu munaga. Samuti on lubatud fileetükki veeretada riivsaias. Kui soovite oma lähedasi üllatada, kasutage lihtsa leivaküpsetamise asemel seesamiseemneid. Selline kana kasuka all olev kana osutub eriti õrnaks, kuid vürtsikate nootidega.

Kanafileed – retsept koos fotoga

Kogenud kokad teavad alati, kuidas õrna kana liha valmistada. Lisaks on igal kokal oma ebaharilik kanafilee tükeldatud retsept. Algajatel on keerulisem kohe kätte saada ja meelde jätta kõik selle roa peensused. Seetõttu tulid fotoreceptsioonid neile, kes on hakanud alles kokakunsti õppima. Üksikasjalik kirjeldus ja samm-sammult fotod aitavad algajatel koostada enda jaoks kõigi protsesside ligikaudne jada ja näha lõpptulemust ette. Proovige järele ja saate teada allpool toodud retseptid.

Kanafileed taignas

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 166,4 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kas soovite süüa dieedilõunat ilma probleemideta? Proovige siis seda lihtsat retsepti. Õrn hapukooretainas ümbritseb kana liha usaldusväärselt, mistõttu osutub see eriti õrnaks ja mahlakaks. Kui teile meeldivad soolasemad toidud või soovite lisada päevamenüüsse mitmekesisust, proovige panna taigna pressi kaudu kanalihale spetsiaalseid maitseaineid kana või küüslauguküünt.

Koostis:

• filee – 500 g;
• munad – 2 tk;
• hapukoor – 2 spl. l .;
• jahu – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Lõigake filee plaatideks, mähkige kilesse ja pekske ära.
2. Kombineerige lahtiklopitud munad hapukoorega kuni ühtlaseks, valage jahu ja vürtsid.
3. Kastke kana segu ja levige kuumutatud õlis.
4. Praadisime kana rinnatükke taignas keskmisel gaasil 5-7 minutit.

Ahjus

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 126,6 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Miskipärast on üldiselt aktsepteeritud, et kanafilee saab keeta ainult pannil. Tegelikkuses pole see täiesti tõsi. Võite teha kartuli lisandile või pudrule tõeliselt väärilise lisandi isegi ahjus või mikrolaineahjus. Lisaks on sellist roogi palju lihtsam valmistada, sest pole vaja pidevalt seista ja vaadata, et kana ei kõrvetaks.

Koostis:

• piim – 400 ml;
• kana – 600 g;
• nisujahu – 4 spl. l .;
• munad – 2 tk;
• kreekerid – 30 g.

Keetmisviis:

1. Maitsesta liha soolaga, puista üle pipraga ja kata täielikult piimaga.
2. Pange kauss kõrvale ja laske liha pool tundi marineerida..
3. Vala jahu ja kreekerid eraldi taldrikutele, vahusta munad vispliga lahti.
4. Rulli lihatoorikud esmalt nisujahus, seejärel kasta muna ja seejärel riivsaias.
5. Pange filee pärgamendiga vooderdatud ahjuplaadile.
6. Küpsetage kanafilee ahjus 15 minutit, tsükli keskel keerake liha teine ​​külg üles.

Tomatitega

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 inimest.
• Kaloriroog: 292,9 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada kana rinnatükeldeid, et liha ei kaotaks oma mahlasust? Proovige seda küpsetada, pannes igale viilule õhuke tomativiil ja kaunistage kõik riivitud juustu mütsiga. Selline roog ei osutu kindlasti karmiks ega mahedaks ning teie perele see kindlasti meeldib. Mahlast liha saate tomatitega serveerida mis tahes lisandiga.

Koostis:

• rinda – 500 g;
• majonees – 50 g;
• munad – 2 tk;
• jahu – 100 g;
• riivitud juust – 1 spl .;
• tomatid – 3 tk.

Keetmisviis:

1. Lõika filee osade kaupa, klopi haamriga õrnalt maha.
2. Kuidas taigna valmistamiseks: peksake mune, lisage jahu ja vürtsid.
3. Kuumutage hautises päevalilleõli hästi.
4. Kastke iga kanatükk taignasse, pange kastruli põhja ja praege 2 minutit.
5. Katke vormi põhi tiheda fooliumikihiga, pange sellele tükeldatud tükid.
6. Pange tomativiilud liha peale, määrige köögiviljad majoneesiga, puistake juustuga.
7. Ahjus küpsetatud kana tükeldatud tomatitega temperatuuril 180 ° C.

Juustuga

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-5 inimest.
• Kaloriroog: 128,5 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Pehme, mahlane, õrn, aromaatne, maitsev – ainult nii saab kooretainas küpsetatud kanafileed kirjeldada. Kuidas sellist leivaküpsist teha? Kõik on väga lihtne: peate lihtsalt riivima sulatatud juustu ja ühendama selle kana-munakollase, valgu või terve munaga. Pidage siiski meeles, et lõhnavad vürtsid ei sega õhukest kreemjat järelmaitset, peate filee maitsestama ainult musta jahvatatud pipraga.

Koostis:

• filee – 600 g;
• piim -? st .;
• jahu – 2 spl. l .;
• sulatatud juust – 2 pakki;
• riivsai leivaküpsetamiseks – 20 g;
• munad – 2 tk.

Keetmisviis:

1. Lõigake filee viiludeks, pekske see haamriga, enne kui see fooliumiga mähkida.
2. Kombineeri riivitud juust, piim, munad ja jahu. Et juust ei jääks riivis kinni, on soovitatav seda paar minutit sügavkülmas jahutada.
3. Kastke iga lihatükk kõigepealt vedelasse segusse ja rullige seejärel riivsaias.
4. Nõu kalorisisalduse vähendamiseks prae kanafileed taignas taignas oliiviõlis.

Leivapätsides

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 244,5 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: idapoolne.
• Raskusaste: keskmine.

Kõik teavad, kuidas kana jaoks riivsaiast taigna valmistada. Seda roogi peetakse juba vene köögis traditsiooniliseks ja seda valmistatakse regulaarselt maitsvate lisandina kõrvalroogadele. Kui klassikaline retsept on teile juba tüdinud, siis proovige leivatooteid mitmekesistada, segades kreekerid peotäie pähklitega. Õrn kana sobib hästi õrna pähklise viimistlusega.

Koostis:

• rinnaosa – 200 g;
• leivapuru – 1 spl .;
• hakitud kreeka pähkli tuumad -? st .;
• munad – 2 tk;
• lubi – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Lõigake rind ühtlasteks viiludeks, mähkige see kilesse ja pekske ära.
2. Segame lusikaga munade, laimimahla ja idamaiste vürtside marinaadi.
3. Vala liha marinaadiga ja eemaldage paar tundi.
4. Sega hakitud pähklid riivsaiaga.
5. Leivake kana, pange tükid kuumale röstimispannile.
6. Prae pannil praetud kanafileed krõbedaks.

Seentega

• Küpsetusaeg: 45-50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 94,4 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Seda võimalust küpsetatakse sageli ahjus, lastes kana veidi pannil kergelt. Reeglina võtavad kõik need protsessid arvestatava osa ajast, mistõttu kaotab seente ja juustuga kanahakk oma populaarsuse. Siiski on olemas lihtsam variant – teha sama otse pannil. Peaasi, et lihaga mitte liialdada: kui juust hakkab seente peal sulama, pange see kohe taldrikule.

Koostis:

• kaks filee – igaüks 200 g;
• šampinjonid – 300 g;
• juust -? st .;
• keskmise suurusega munad – 2 tk;
• piim – 3 spl. l.

Keetmisviis:

1. Peseme liha, kuivatame ja jagage pooleks.
2. Me nihutame iga detaili polüetüleeniks ja lööme kõikidest servadest lahti.
3. Maitsesta filee vürtsidega, sega muna ja piimaga, lase marineeruda.
4. Pärast pannil läbimist viilutatud seened.
5. Poole tunni pärast prae kanafilee kergeks koorikuks..
6. Keera liha üle, laota peale osa seeni, puista peale juust.
7. Keetke liha 1,5-2 minutit või kuni juustukate on täielikult lahustunud.

Pannil

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 127,6 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kui sageli keelate töölt koju tulles endale täieliku õhtusöögi, soovides säästa natuke vaba aega? Kiire vanillikaste teraviljadest kottidest, kiirnuudlitest ja külmutatud esmatarbekaupadest – neist roogadest on saanud enamuse töötavate elanike toitumise alus. Miks mängida oma tervisega, kui suudate maitsvat toitu valmistada vaid mõne minutiga? Kasutage lihtsalt seda retsepti koos fotoga.

Koostis:

• rinda – 2 poolt;
• sojakaste – 30 g;
• vürtsid.

Keetmisviis:

1. Eraldage alumine osa igast tükist, filtreerige mignon.
2. Kanafilees teeme 4 mm paksused rombikujulised sisselõiked.
3. Hõõru liha vürtside ja sojakastmega, eemalda ülejäänud 15 minutit.
4. Prae kanafileed pannil mitu minutit igast servast.
5. Vähendage kuumust keskmiseni, lisage veidi vett, sulgege pann kaanega ja keetke kuni vedeliku täielik aurustumiseni.

Tomatite ja juustuga

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimesele.
• Kaloritoidud: 130,9 kcal.
• Eesmärk: garneeringuks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Tõenäoliselt olete proovinud korduvalt kuulsat rooga, mida prantsuse keeles nimetatakse lihaks? Kui teile meeldis, siis peate lihtsalt sarnase retsepti järgi kana tükeldama. Lihtsalt ärge unustage, et pange pasta keetmiseks eelnevalt pliidile vett keema. Liha keetmise ajaks on teil valmis üks suurepärane kuum lisand..

Koostis:

• rinda – 600 g;
• tomatid – 250 g;
• majonees – 2 spl. l .;
• Hollandi juust – 150 g;
• külmpressitud õli – 1 spl. l.

Keetmisviis:

1. Portsjonitükid pekske haamriga põhjalikult lahti, maitsestage oma lemmikvürtsidega.
2. Tükeldage tomatid õhukesteks viiludeks ja riivige juust jämedalt.
3. Me katame kuumakindla pinna pärgamendiga, laotame sellele filee viilud.
4. Määrige iga tükeldamine majoneesiga, pange tomatid peal, seejärel riivitud juust.
5. Kanafilee juustu ja tomatitega praetakse 20 minutit temperatuuril 190 ° C.

Ananassiga

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6-7 inimest.
• Kaloriroog: 133,8 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Milline sobib ideaalselt õrna kanaliha jaoks? Jah, peaaegu kõigega, mida teie köögist leida võib: küüslaugu, pehme või kõva juustu, peekoni, kartulite või värskete köögiviljadega. Kõik see on tõsi, kuid mõnikord soovite tõesti küpsetada midagi tõeliselt ebatavalist, näiteks küpsetada filee ananassi ja roheliste hernestega. Seejärel proovige liha selle retsepti järgi foto abil teha.

Koostis:

• filee – 1 kg;
• magusad rohelised herned – 50 g;
• Krimmi sibul – 1 pea;
• juust – 300 g;
• ananassid – 350 g.

Keetmisviis:

1. Vürtsi tükelda liha.
2. Lõikelaual lõigake ananassid viiludeks, ühendage need herneste ja peeneks hakitud Krimmi sibulatega.
3. Pange kõik nõude komponendid küpsetusplaadile järgmises järjekorras: esiteks – filee, seejärel – täidis ja lõpuks – riivitud juust.
4. Küpseta kana ahjus ananassiga 25 minutit temperatuuril 180 ° C.

Aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloritoidud: 196,13 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kuidas küpsetada kanapeetükke aeglases pliidis? Seadmega kaasas olevas kokaraamatus leiate ühe neist retseptidest. Kui tootja unustas selle järsku sinna sisestada, pole vahet – kasutage allpool pakutavat, kuid pidage meeles, et sellise liha keetmiseks õige aja valimiseks peate arvestama elektriseadme võimsusega.

Koostis:

• rinda – 200 g;
• muna – 1 tk;
• majonees – 1 spl. l .;
• jahu – 30 g.

Keetmisviis:

1. Me peksime liha kilest mõlemalt poolt, maitsestame hästi.
2. Sega munad, majonees ja jahu kahvli abil ühtlaseks..
3. Valime ekraanil režiimi “Praadimine”, määrake taimer veerand tunniks.
4. Kastke liha muna taignasse ja pange see ettevaatlikult multikoogi põhja.
5. Pruunista karbonaadid kuni kuldpruunini.

Kuidas teha kanafilee tükeldeid – koka nõuanded

• Proovige kanatükkidest teha laiskaid tükeldeid: kastke neid lihtsalt taignasse ja hautage taimeõlis kuni krõbeda kuldse koorikuni.
• Tükeldatud kanarind on huvitavam, kui selle sisemus on täidetud suitsutatud balyk, peekon või juustutükid.
• Liiga paksu taigna saate lahjendada tavalise keedetud veega.
• Liha võite panna ainult hästi soojendatud taimeõlisse, vastasel juhul jääb taigen panni põhja kinni.
• Peate filee peksma köögi malleuse selle osaga, millel asuvad suured ja suured nelk. Vastasel juhul jääb liha rauast kinni ja rebeneb.