Kanahautis: retseptid fotodega

Tõenäoliselt seisis iga perenaine silmitsi vähemalt sellise olukorraga, kui varsti on lõuna- või õhtusöök, kuid miski pole valmis. Üks parimaid roogi selleks puhuks on hautatud kartuli küpsetamine kanaga. See maitsev, toitev eine tehakse väga kiiresti, see ühendab endas pea- ja lisandid. Kõigile on sobilik teada selle roa häid retsepte..

Kuidas kana kana kartulit hautada

Nõu ettevalmistamine on äärmiselt lihtne. See kuumtöötlusmeetod, nagu hautamine, aitab selle kasulikuks muuta ning maitsvad on mitmesugused köögiviljad, mida saate põhitoodetele lisaks lisada, maitseained, kastmed ja vürtsid. Kanaga kartulite hautamiseks võite kasutada lindude rümba mis tahes osi. Sobivad jalad, reied, fileed, tiivad.

Protsessi esimene samm on toodete eelnev ettevalmistamine. Liha tuleb pesta, kuivatada. Siis lõigatakse see väikesteks või keskmisteks tükkideks. Kartulid ja muud koostisosad, mida saab kasutada (porgandid, tomatid, sibul, küüslauk ja muud tooted) kooritakse, pestakse, tükeldatakse. Esiteks praetakse kana, seejärel lisatakse sellele köögiviljad. Kõik see valatakse teatud koguse veega või puljongiga, maitsestatakse ja maitsestatakse pliidil, ahjus või spetsiaalses köögimasinas.

Aeglases pliidis

See seade sobib suurepäraselt sellise roa valmistamiseks. Kanaga kartulite hautamine aeglases pliidis on väga lihtne. Esiteks praetakse kooritud hakitud sibul, porgand ja muud köögiviljad kausis peal “Küpsetamine” või “Röstimine”. Kui need pehmenevad, jagage tükkideks lõigatud liha ja küpseta seda samas režiimis kuni kuldpruunini. Siis magavad nad kartulid, valavad vett ja küpseta “Hautis”. Protsess kestab 40 minutit kuni tund..

Pannil

Selles küpsetusprotsessis pole raskusi. Pannil kanahautatud kartulivorm osutub millekski esimese ja teise roogi vahel. Esiteks praege väikese koguse taimeõliga pannil lihatükid, seejärel köögiviljad. Seejärel viiakse need tooted pannile, kaetakse kartulitega. Järgmisena peate panema maitseained, täitma kõik veega, sulgema kaas. Nõu keedetakse ja hautatakse minimaalsel tulel. Tuleb märkida, et toiduvalmistamiseks peaksite kasutama paksu seinaga panni, millel on väga tihe põhi.

Pannil

See küpsetusviis on eriti hea, kui peate saama väikese koguse portsjoneid. Kana ja kartuli pannil valmistamiseks peate esmalt liha praadima kuni kuldpruunini. Siis laotatakse talle kartulid ja muud köögiviljad, mida retsept soovitab, valatakse veidi vett. Nõu on soovitatav hautada kaane all madalal kuumusel. Eelistatav on kasutada kleepumatu kattega panni, mille külge tooted ei kleepu..

Pajas

Kui teil on malmist, proovige kindlasti selles olevat nõu küpsetada. Kanahautis kartuliga pada on väga maitsev, lõhnava, paksu ja rikkaliku puljongiga. Sellistes roogades praetakse toidud kiiresti, nii et liha on kaetud krõbeda kuldse koorikuga. Toas on see väga õrn, sest taandub väga madalal temperatuuril, küllastunud köögiviljade maitsetega. Köögis küpsetades peate kõigepealt sibulat, porgandit, kana praadima väga tugeval tulel ja seejärel vähendama seda miinimumini, panema kartulid, valama vett ja katma.

Koostöös

Ahjus olevate pardipoegade kana ja kartul peavad küpsetama veidi kauem kui pliidil või aeglases pliidis, kuid tulemus õigustab seda. Erinevalt varasematest juhtudest laotatakse tooted samal ajal nõudesse ja nad on kõik toored. Retsepti põhjal segatakse või jaotatakse need kihiti. Pardipoegadele valatakse vesi, suletakse kaanega ja pannakse eelsoojendatud ahju. Optimaalne temperatuur on 160-180 kraadi. Küpsetusaeg on reeglina üks kuni poolteist tundi.

Kanahautise retsept

Saadaolevate võimaluste arv on lihtsalt uskumatu. Isegi sellist kanahautatud kartuliretsepti saate hõlpsalt kätte saada, tänu millele liigub see roog tavalisest auastmest originaalseks ja pidulikuks. Reeglina on peamised komponendid maitsestatud paljude vürtsidega. Seal on retsepte koos teiste köögiviljadega, lisaks kartulitele, seentele, mitmesugustele kastmetele: kreemjas, hapukoor, tomat. Otsustades, kuidas kanahautis valmistada? Kaaluge järgmisi võimalusi.

Porgandi ja sibulaga

• Küpsetusaeg: 275 min..
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 4392 kcal.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Kartuli, porgandi ja sibulaga hautatud kana maitse on paljudel inimestel seotud lapsepõlvega. Väga raske on leida seda, kes pole kunagi varem sellist rooga proovinud. Tooted hautatakse kastmega, mis põhineb majoneesil ja tomatipastal. Nõusse võib lisada mis tahes vürtse, kuna selles osas pole ranged soovitused, kuid eelistatav on kasutada neid, mis on kindlalt linnule sobivad. Pidage meeles, kuidas kana kana kartulit hautada.

Koostis:

• kana – 1,5 kilogrammi;
• petersell ja till – hunnik;
• sibul – 3-4 tk;
• sool, vürtsid, pipar;
• kartul – 1,3 kg;
• tomatipasta – 3-4 spl. l .;
• porgandid – 5 tk;
• majonees – 300 milliliitrit.

Keetmisviis:

1. Pese liha, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks. Levitage neid majoneesi, soolaga.
2. Koorige sibulad, peske, lõigake poolrõngasteks. Segage lihatükkidega. Jätke toit paariks tunniks marineeruma..
3. Koorige porgandid. Hõõruge see jämedale riivile.
4. Kuumutage paksude seintega hautises pisut taimset õli kõrgel kuumusel. Laota porgandid laiali ja prae kuni see on pehmem.
5. Lisage liha sibulate, tomatipastaga, segage, pipart, puistage vürtsidega. Lisage nii palju vett, et tooted oleksid täielikult kaetud. Hauta umbes pool tundi.
6. Koorige kartul, lõigake suurteks kuubikuteks. Pange see kastrulisse ja lisage vajadusel vett. Jätkake veel poole tunni keetmist..
7. Puista roog hakitud ürtidega ja serveeri lauale kuumalt.

Kanaga

• Küpsetusaeg: 75 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 3852 kcal.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teil on pliit aeglane, pidage meeles, kuidas valmistada hautatud kartulit kanaga selles. See on väga kiire, lihtne ja tulemus on lihtsalt suurepärane. Hautatud kana ja kartulid hautatud piimakastmes, muutes need väga-väga pehmeks. Küpsetusprotsess võtab teid veidi üle tunni. Nõu saab serveerida nii lõuna- kui ka õhtusöögiks, selle jaoks pole vaja täiendavalt valmistada rooga.

Koostis:

• kanarind – 0,6 kg;
• taimeõli – 3-4 spl. l .;
• kartul – 12 keskmist tükki;
• või – 65 g;
• sibul – 2 pead;
• petersell – pool kamp;
• piim – 0,7 l;
• jahvatatud paprika – 0,5 tl;
• sool – 1,5 supilusikatäit.

Keetmisviis:

1. Loputage filee, pühkige sellest üleliigne vedelik. Lõika suurteks kuubikuteks.
2. Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks.
3. Valage aeglases pliidis taimeõli. Pange liha sibulaga ja keetke “Rösti” 10 minutit. Sool, pipar, puista paprikaga ja segage toit hoolikalt.
4. Koorige kartulid, lõigake need õhukesteks ringideks. Levitage kihiti, igaüks puista soola ja pipraga.
5. Vala piim sisse. Pange kartulite peale väikesteks tükkideks lõigatud või.
6. Hauta toitu „Küpsetamise” kaane all pool tundi. Jätke kütte peale 10 minutiks.
7. Serveeri roog serveerimisalustel, vala peale piimakastmega ja puista peale hakitud ürte.

Seentega

• Küpsetusaeg: 85 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloritoidud: 4054 kcal.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Kana ja seentega kartuleid saab isegi pidulauale serveerida. Fotol näete, kui imeline see välja näeb. Nõu on suurepärase maitsega, väga aromaatne. Retsepti kohaselt lisatakse sellele šampinjone, kuid kui teil on muid eelistusi, siis võite kasutada muid seenesorte: seened, meeseened, kukeseened, austri seened. Nõus on terve hunnik vürtse, mida söödetakse, kartulit ja liha. Soovitav on kasutada neid kõiki, nagu retseptis märgitud.

Koostis:

• kana – 1,5 kg;
• küüslauk – 3 nelki;
• jahu – 3 spl. l .;
• porgand – 2 tk;
• lahja õli;
• kartul – 8-9 tk;
• sibul – 1 suur;
• kuum pipar, sool;
• värsked šampinjonid – 0,3 kg;
• paprika – 0,5 tl;
• loorberileht – 3 tk;
• majoraan – 0,5 tl;
• tüümian – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Valmistage tooted ette. Loputage liha ja lõigake viiludeks. Soola neid, pipart, rulli jahus.
2. Kuumutage taimeõli pannil. Prae selles kanatükid kuni kuldseks. See võtab umbes 10 minutit.
3. Viige liha paksu seinaga pannile.
4. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks, praege, et need muutuksid läbipaistvaks.
5. Pese ja kuivata šampinjonid. Haki need peeneks ja pane praepannile sibula juurde..
6. Pärast praadimist puista seened potti liha. Valage vett ja oodake keemiseni.
7. Koorige porgandid ja kartulid. Pese seda. Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks ja riivi porgandid jämedalt. Pange pannile.
8. Viska tüümian, loorberileht, majoraan, paprika, purustatud küüslauk. Viige maitsta soola, pipraga.
9. Hauta kaane all madalal kuumusel 30–40 minutit..

Sink

• Küpsetusaeg: 75 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 3269 kcal.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Aeg läheneb õhtusöögile, kuid teil pole ikkagi midagi valmis? Kasutage jalgadega hautatud kartuli retsepti. See toit on lihtne ja rahuldav, kindlasti meeldib see tugevama soo esindajatele, kelle jaoks toitumine on toodete hindamise peamine kriteerium. Nõu osutub maitsvaks, aromaatseks. Serveeri see peab olema kuum, koos mõne viiluga värsket leiba..

Koostis:

• jalad – 3 tk;
• sool pipar;
• kartul – 750 g;
• Lavrushka – 2-3 tk;
• porgand – 1 suur;
• kuivatatud basiilik – 1,5 tl;
• selleri juur – väike tükk;
• kana- või köögiviljapuljong – 4,5 tassi;
• tomatid – 3 tk;
• küüslauk – 4 nelki.

Keetmisviis:

1. Pese jalad, kuivata. Lõika portsjoniteks. Prae pannil taimeõlis viis minutit.
2. Viige liha avarale pannile, täitke puljongiga. Pange keskmisele tulele, laske haududa ja keeda 20 minutit.
3. Pese ja koori kartulid. Lõika keskmisteks kuubikuteks. Ülekanne kana potti. Hauta 10 minutit.
4. Koorige, peske, tükeldage sibul. Riivi porgandid ja seller. Koorige tomatid ja jahvatage kartulipüree.
5. Prae sibulaid pannil, kuni need on läbipaistvad. Pange seller, porgandid, segage. Prae veel 5 minutit ja sisesta tomatipüree. Oodake keema ja keetke veel 3 minutit.
6. Pange panni sisu liha- ja kartulipotti. Sega.
7. 10-15 minuti pärast lisage purustatud küüslauk, basiilik ja lavrushka. Lisage soola ja pipart.
8. Lülitage välja niipea, kui kartul on täiesti pehme. Piserdage iga portsjonit värskete ürtidega..

Hapukoores

• Küpsetusaeg: 55 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 3269 kcal.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: prantsuse.
• Raskusaste: lihtne.

Hapukoores kartulitega hautatud kana maitset ei saa sõnadega kirjeldada. Liha tuleb välja lihtsalt maitsev: hell, suussulav, mahlane, kergete kreemjate nootidega. Keegi ei keeldu selle roa serveerimisest, ehkki see on valmistatud väga taskukohastest koostisosadest. Retsepti jaoks on soovitatav võtta hapukoor mitte liiga õline. Kui soovite kalorite arvu minimeerida, eemaldage kana nahk.

Koostis:

• kana – 1,2 kg;
• lahja õli;
• kartul – 0,6 kg;
• sool, maitseained;
• sibul – 1 suur;
• hapukoor – 275 ml;
• mustad pipar herned – 3 tk;
• paprika – 2 tk;
• porgand – 1 väike.

Keetmisviis:

1. Pese liha, lõika tükkideks ja prae keskmisel kuumusel õliga läbi. Nad peavad muutuma kuldseks.
2. Pese kartulid, koorige ja lõigake viiludeks. Prae kergelt eraldi pannil..
3. Pange liha ja kartulid kastrulisse. Lisage kuubikuteks paprika, hakitud sibul ja riivitud porgandid.
4. Sool. Lisage pipar ja vürtsid. Vala hapukoor.
5. Oodake küpsetamist, vähendage kuumust miinimumini ja keetke kaane all umbes veerand tundi.

Kuidas kana hautatud kartuliga – kokkade soovitused

Pidage meeles mõned näpunäited:

1. Lihake kana rümp, kuni see on külmunud. Lõika vuuk.
2. Kana kartuliga kustutamiseks ei vaja te liiga palju vett.
3. Ärge kasutage emailitud köögitarbeid, kuhu toit võib põleda. Sobivad kuumuskindlad malmist vormid.
4. Nõu jaoks sobivad kõige paremini sellised vürtsid nagu rosmariin, koriander, nelk, tšilli, paprika, kurkum, küüslauk. Nad annavad sellele imelise maitse..
5. Koorige liha nahalt, et vähendada kalorite tarbimist..
6. Keetmise lõpus eemaldage loorberilt loorberileht.

Siit leiate veel retsepte kartulite küpsetamiseks kanaga ahjus.