Kibuvitsakompott talveks

Populaarne nimi “hundi marja” kõlab pisut hirmutavalt, kuid tegelikult pole kõik nii ohtlik: väga ebaharilikud marjad teevad head ettevalmistusi külma aastaaja jaoks. Siit saate teada, kuidas valmistada kibuvitsast talveks kompotti, kas puuvilju saab toiduvalmistamisel kombineerida teistega – sõstrad, karusmarjad, maasikad.

Kuidas kibuvitast kompotti teha

Kahtled ja kas ei tea, kuidas valmistada kibuvitsa kompotti toorikuna? Esimene samm on puuviljasordi õige valik maitsva joogi valmistamiseks. Mitte iga puuviljasort ei sobi talveks puuviljakompoti keetmiseks tarbimiseks. Erinevate lisanditega lisate joogile erksa maitse ja kauni tooni. Kaalium, magneesium, jood – see on ainult osa kasulikest vahenditest, mis salvestab kuslapuu. See on kasulik kogu keha kilpnäärme-, südame- ja endokriinsüsteemidele..

Mida on vaja toiduvalmistamiseks

Talveks kuslapuu maitsva kompoti säilitamiseks peate kohe valima sobivad ja parimad marjad. Viljad pestakse põhjalikult, puhastatakse okstest ja mustusest, kuivatatakse seejärel kergelt rätikul või puhta lapiga. Vaja on steriliseerida purgid, milles jook üles keeratakse, samal ajal kui vesi ei pea keema. Saate teha ilma steriliseerimiseta, seal on selline tooriku retsept. Suhkur pannakse eraldi, selle kogust võib vähendada või lisada – sõltuvalt eelistustest.

Kuidas valida õigeid marju

Looduses on selle põõsa vilja liikide arv umbes 200 liiki. Kõik marjad pole ohutud, seetõttu peaksite nende kogumisele lähenema vastutustundlikult, õppides kibuvitsa kompoti keetmist. Reeglid:

1. Söödavad puuviljad – sinine ja selle varjund.
2. Toiduvalmistamisel kasutatakse enim: Kamtšatka, Altai ja Kaukaasia sorte. Kasvatajad kasvatavad palju muid variatsioone. Üks põõsas võib anda saaki 1–3 kg.
3. Hoiduge põõsaste punastest puuviljadest.
4. Õmblemiseks on parem kasutada terveid, mitte liiga pehmeid marju. Kui retseptis kasutatakse läbi hakklihamasina kerimist, siis sobivad ka pehmendatud puuviljad, peamine on vältida mädanemist või riknemist.
5. Mida rohkem puuvilju kasutatakse – seda rikkalikum on joogi maitse, aroom.

Konservide ettevalmistamine konservide valmistamiseks

Pakendid tulevase joogi õmblemiseks tuleb ette valmistada. Pankasid tuleb pesta väga ettevaatlikult, steriliseerida keeva veega. Spinni kaaned tuleb ka eelnevalt ette valmistada: selleks kasutatakse steriliseerimist. Kompoti valamisel ärge ületage purkide töötlemisel kuumas vees lubatud temperatuuriläve – 80 kraadi.

Marjade kompoti retsept talveks

Saagikoristus talveks on väga lihtne. Peaasi, et jooki ei suhkrutaks liiga palju, ei kahjustaks marja maitset ega vähendaks lõpptoote eeliseid. Kibuvitsamarjas on väga palju C-vitamiini, mis on figuurile kasulik, ja selle kalorisisaldus on vaid 30 kcal 100 grammi marjade kohta. Kui jood suhkruga haamrit, on selle efektiivsus kehakaalu langetamisel praktiliselt null.

Kuslapuu joogi kohta on palju retsepte. Allpool on valitud ainult parimad võimalused: klassikaline, ilma purkide steriliseerimiseta (neile, kellele ei meeldi segadusse ajada), koos muude marjade lisamisega. Kui soovite lisada happesust – kasutage karusmarju, pisut magusust ja aroomi – maasikad, küllastunud värv, maksimaalne kasulikkus – mustad või punased sõstrad.

Klassikaline kompoti retsept

Joogi säilitamise lihtsaim ja kulinaarsemalt tõestatud viis sobib inimestele, kes soovivad lihtsalt toorikuid. Talvise kibuvitsakompoti jaoks vajate koostisosi järgmistes proportsioonides:

• marjad – 2 spl .;
• granuleeritud suhkur – 1 spl .;
• puhastatud vesi – 1 l.

Samm-sammult juhised kasuliku kompoti loomiseks:

1. Pese kaks klaasi puuvilju külma voolava vee all, sorteerige ja visake riknenud, eemaldage oksi. Lase kuivada salvrätikul või rätikul
2. Võtke suhkrusiirup: valage pannile vesi, valage granuleeritud suhkrut. Oodake madalal kuumusel pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud ja segu keeb. Pärast seda keetke 10 minutit.
3. Kui kuslapuu on kuivanud, valage see puhastesse purkidesse, valage keeva suhkruvedelikuga.
4. Sulgege purk kaanega. Mikroobide arengu vältimiseks konteineris peate selle pastöriseerima. Pastöriseeritud vesi peaks olema kuum, kuid mitte keema.
5. Pärast seda protsessi katke kinni. Pärast täielikku jahedas kohas jahutamist hoidke jooki kuni talveni..

Kuslapuu kompott talveks ilma steriliseerimiseta

Steriliseerimisprotsess pole füüsilises plaanis nii lihtne: konteineri tõstmine ja langetamine pole lihtne ja aeganõudev. Põletusohu vältimiseks proovige rullida ilma steriliseerimiseta. Talviseks joogi loomiseks peate kasutama tooteid järgmistes proportsioonides:

• kuslapuu – 500 g;
• keev vesi – 1 l;
• suhkur – 150 g.

Samm-sammuline protsess, kuidas valmistada talveks kompotti:

1. Peske marju hästi, sorteerige need okstest välja, puistake purkidesse õlgadeni.
2. Katke sisu keeva veega, jätke 10 minutiks.
3. Nõruta, lisa suhkur. Lase tulel keema tõusta, lase seista, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Täitke ja keerake sisu uuesti üles. Pange purgid tekiga tagurpidi.

Talveks kuslapuu ja maasikakompott

Värskelt korjatud marjad on kasulikud maitsva joogi ja aroomi saamiseks. Marjad tuleb muude roogade jaoks külmutada ja selle valmistamise ajal ei tohi need olla pehmenenud, elastsed, värsked. Maasikad aitavad seda küllastada kõige kasulikumate omaduste, maitse ja erilise lõhnaga. Valmistoote steriliseerimine pole vajalik. Vitamiinijoogi jaoks võta:

• kuslapuu – 400-500 g;
• maasikad – 400-500 g;
• suhkur – 300 g;
• puhastatud vesi.

Kokkamine:

1. Valmistage ette steriliseeritud purgid ja kaaned.
2. Valage mõlemasse purki mõlemat tüüpi puuviljad, vähemalt kolmandik purgist.
3. Valage keeva veega purgi servadele, aurutage umbes 20 minutit.
4. Valage kogu infundeeritud vedelik pannile, valage suhkur ja keetke siirup. Proportsioonid: 300 grammi suhkrut liitri vee kohta.
5. Rullige jook üles, keerake see üle, kontrollides keerde tihedust. Lasta jahtuda pakitud sooja tekki. Tänu nendele tühikutele saate oma külalisi kohelda väga ilusa ja erksa joogiga, nagu fotol ja reklaamides.