Kodune pitsa ahjus

Roog, mille kodumaa on Itaalia, saavutas meie riigis kiiresti populaarsuse. Paljud pakuvad välja uusi taigna valmistamise retsepte, mõned praadivad pitsat pannil, teised eelistavad pidevalt katsetada, lisades iga kord erinevaid toite..

Kodus ahjus pitsa keetmine.

Võib-olla ei osutunud kogu toode nii, nagu peaks. Olles tutvunud mõne soovitusega, kuidas pitsat ahjus küpsetada, saate roogi ideaalile lähemale tuua:

1. Kui valisite pärmitaina, laske sellel keeda 3 tundi kuni 12.
2. Valmistage täidisega tooted ette.
3. Toode tuleb kohe pärast täidise panemist ahju saata, vastasel juhul annavad tomatid mahla ja seetõttu tainas ei küpsetata.

Kui palju küpsetada

Tulevase õhtusöögi küpsetamine kodus on kiire ja lihtne. Kui teil on kõik koostisosad, kulutate aega ainult nende lõikamiseks. Paljud inimesed imestavad, kui palju pitsat ahjus küpsetatakse, sest see võib osutuda nii mahlakaks kuivaks. Täiesti kuumutatud ahjus küpsetatakse roog 5–8 minutit – sellest piisab taina küpsetamiseks, kuid mitte täidise kuivatamiseks.

Mis temperatuuril peaksin ahjus küpsetama

Seda tähtsat punkti peab arvestama iga kokk. Teadmata, millisel temperatuuril pitsat küpsetada, saate 10-15 minuti pärast põlenud tainatüki. Kui valmistate roogi ahjus, tuleb see kõigepealt kuumutada maksimaalsele tasemele ja seejärel panna toode ise. Pidage meeles, et küpsetusplaat, millele asetate taigna koos täidisega, peaks olema ka kuum.

Ahju omatehtud pizza retsept

Pole midagi paremat kui maitsev õhtusöök. DIY pizza ahjus – roog, mida on lihtne valmistada ja mis pole sugugi aeganõudev. Igal koduperenaisel peaksid olema sarnased retseptid, nii et seda kollektsiooni saab ohutult saata teie notsu panka kasulikke näpunäiteid. Õppige täiusliku pitsa küpsetamise saladusi, nii et see poleks halvem kui see, mida ostaksite restoranis.

Pärmitainas

Ilusalt, nagu fotol, ja väga maitsva roogi saavad kõik, kes teevad kõik sammud samm-sammult. Samuti on oluline testi ettevalmistamise etapp, kui seda ise sõtkuda. Vaadake soovitusi pitsa küpsetamiseks ahjus, siis paneb varsti söögilauale üllatavalt aromaatse eseme.

Koostis:

• vesi – 1 tass;
• sool – 1 tl;
• taimeõli – 3 spl. l .;
• tomatid – 5 tk;
• juust (kõva) – 300 g;
• vorst või muud lihatooted (täitmiseks) – 400 g;
• tomatikaste – 5 spl. l .;
• pärm – 1,5 tl;
• jahu – 3 tassi;
• suhkur – 1 spl. l.

Keetmisviis:

1. Valmistage tainas: sõeluge vajalik kogus jahu, lisage lahtiselt koostisosi. Eraldi kausis piima või veega lahjendage pärm, kuid soojendage vedelik eelnevalt. Lisage tainasse pärm, lisage õli. Sõtkuge mass hästi, laske sellel kerkida.
2. Levitage lauale küpsetuspaber ja jahvatage see jahuga. Rulli tainas õhukese kihina lahti.
3. Määrige tainas kastmega, mida saate soovi korral majoneesiga segada. Laotage viilutatud tomatid, vorstid ja muud valmistatud lihatooted. Võite lisada sibularõngaid või paprika viilusid. Puista täidis riivjuustuga.
4. Pärmpizza ahjus küpsetatakse mitte rohkem kui 15 minutit. Asetage seade 180 kraadi.

Leht-saia peal

Sellist roogi saate küpsetada, kasutades ostetud tainast või sõtkudes seda ise vastavalt retseptile. Täidise koostisosi saate muuta, kõik sõltub teie gastronoomilistest eelistustest. Siit saate teada, kuidas küpsetada küpsetusahju pitsa ahjus, nii et teie ja kõik pereliikmed saaksid nautida maitsvaid itaalia maitseid.

Koostis:

• tainas – 500 g;
• salaami – maitsta;
• pipar (bulgaaria) – 1 tk;
• juust (mozzarella) – 150 g;
• tomatipüree – 5 spl. l .;
• must pipar maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Rullige sulatatud tainas (kui ostsite selle) jahuga üle puistatud lauale nii, et kiht oleks võrdne panni suurusega.
2. Hõõru juust ning lõika salaam ja pipar õhukesteks ribadeks.
3. Kata küpsetusplaat pärgamendiga, pane tainas peale, mille peale määri vajalik kogus tomatipüree, puder mozzarellaga.
4. Pange jaotustükid juustu peale.
5. Küpsetage pitsat 15-20 minutit.
6. Paprika valmis roog, serveeri kohe lauale.

Kiire 10 minutiga

Roogi ettevalmistamine on maitsev – ei tähenda, et selle valmistamine võtab kaua aega. Kiire pitsa ahjus on heaks näiteks. See osutub väga maitsvaks ja sõltuvalt komponentidest võib see ka rahuldavaks muutuda. Salvestage kindlasti selle pitsa järkjärguline retsept, mis ei tähenda mitte ainult kogu pere vahutavat õhtusööki, vaid aitab ka teid, kui külalised on juba koduuksel..

Koostis:

• sibul – 1 tk;
• marineeritud seened – 80 g;
• juust – 100 g;
• ketšup – 4 spl. l .;
• munad – 2 tk;
• hapukoor – 3 spl. l .;
• hakkliha – 150 g;
• jahu – 0,5 tassi;
• greip – 0,5 tk;
• tomatid – 3 tk;
• rohelus.

Keetmisviis:

1. Tehke tainas muna, jahu ja hapukoore segamisel.
2. Sõrmuste tükeldatud sibulat saab marineerida äädikas või mett.
3. Eemaldage seened liigsest vedelikust, lõigake viiludeks.
4. Kuubikuteks kooritud kuubikuteks lõigatud tsitrusviljad.
5. Tomatid (ilma nahata) lõika õhukesteks viiludeks, hakkige rohelised peeneks.
6. Pange hakkliha sisse ja nii, et see küpsetamise ajal ära ei kuivaks, võite sellele lisada kanarasva või paar viilu peekonit.
7. Katke vorm pärgamendiga, pange tainas välja, võid määriti ketšupiga ja purustage rohelistega. Pärast seda võite hakata täidist: kõigepealt hakkliha, siis seened, tsitruselised, tomativiilud, sibularõngad, juust.
8. Küpseta 200 kraadi juures umbes 5 minutit.

Taigna peal

See retsept sobib neile, kellel pole piisavalt aega pikka aega pliidi ääres seista. Vaadake, kuidas küpsetatud pitsat ahjus küpsetada, et see oleks õhuke ja ilus, nagu fotol. Väärib märkimist, et taigna nimetatakse ka pudruks ja toodet ise nimetatakse “pitsa-minutiks”, sest küpsetamine võtab minimaalselt palju aega.

Koostis:

• majonees – 5-6 spl. l .;
• munad – 2 tk;
• suhkur – 0,5 tl;
• juust – 100 g;
• sink, vorst – igaüks 80 g;
• küpsetuspulber – 1 tl;
• tomat – 1 tk;
• jahu – 0,5 spl. l.

Keetmisviis:

1. Lõika lihatooted suvalise kujuga viiludeks, riivi juust.
2. Tehke pitsa tainas: lisage muna majoneesile ja seejärel kõik lahtised koostisosad. Tainas peaks olema ühtlane, nagu hapukoor.
3. Määrida vormi peal vorsti singiga, vala tainas.
4. Pange viilutatud tomatid peal, pisut soola.
5. Pitsat peate küpsetama ahjus temperatuuril kuni 180 kraadi, 8 minuti pärast eemaldage see, raputage juustuga ja pange siis uuesti, enne kui juust sulab..

Pita leivast

Seda retsepti hindavad väga õhukese pitsa armastajad. Sellise roa eeliseks on see, et saate täidisena kasutada mis tahes koostisosi, mis teile meeldivad. Pita pitsaleival ahjus koos köögiviljadega sobib dieedipidajatele ja lihatoodetega hindavad seda gurmaanid. Lisage retsept oma kulinaarsete meistriteoste kollektsiooni.

Koostis:

• salaami – 80-100 g;
• oliiviõli. – 2 spl. l .;
• sibul – 0,5 tk;
• Itaalia maitsetaimed maitse järgi;
• pita – 1 pakk .;
• fetajuust – 100 g;
• seened – 100 g;
• küüslauk – 3 hammast .;
• Krasnodari kaste – 5 spl .;
• tomat – 1 tk;
• petersell, basiilik – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Õli lavashi ristkülikud, hooaeg.
2. Jaotage täidis pitaleivale, kuid veenduge, et see poleks liiga koormatud.
3. Pange pann ahju. 4 minuti pärast eemaldage, määrige kastmega, seejärel pange uuesti küpsetama.
4. Ahjus asuv pitsa saab valmis 8-10 minutiga, kui pita servad muutuvad kuldpruuniks.

Pärmi pole

See toiduvalmistamisviis on huvitav neile, kes eelistavad kodus maitsvat toitu süüa. Pitsa pärmivabal kondiitritooted ahjus on lihtne retsept, tänu millele paned mõne minutiga lauale väga maitsva, rahuldava ja aromaatse roogi. Seda alust saavad kasutada inimesed, kellel on mis tahes vormis pärmi suhtes allergiline reaktsioon..

Koostis:

• pipar – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• ketšup – 5 spl. l .;
• juust – 100 g;
• jahu – 450 g;
• õli – 1 spl. l .;
• sool – 1 tl;
• vesi – 1 klaas .;
• küpsetuspulber – 3 tl.

Keetmisviis:

1. Segage lahtised koostisosad, lisage vesi ja õli. Sõtku tainast.
2. Pange tainas määritud küpsetusplaadile ja laotage täidis pealt lõigatud toodetele.
3. Küpsetage pitsat eelkuumutatud ahjus 15-20 minutit.

Suvikõrvitsatest

Selle köögivilja lisamiseks on palju roogi. Kui teete kõik õigesti, siis ilmub teie lauale varsti aromaatne pitsa suvikõrvitsatest ahjus. Siit saate teada, kuidas seda õrna ja väga tervislikku toitu valmistada. Aluse jaoks võite kasutada ka kartulitainast, mis muudab pizza küll toitainerikkamaks, kuid lisab sellele pisut kaloreid.

Koostis:

• punane sibul – 1 tk;
• juust – 1 tass;
• jahu – 0,75 tassi;
• tüümian (värsked lehed) – 0,5 tl;
• sool – 1 tl;
• pune – 2 tl;
• küüslauk – 2 hammast .;
• muna – 1 tk;
• tomat – 1 tk;
• suvikõrvits – 1-2 tk;
• kalkunifilee – 80 g.

Keetmisviis:

1. Koorige suvikõrvits, hõõruge. Soola mass, jätke 20 minutiks, nii et köögiviljad eraldaksid mahla. Liigse vedeliku tühjendamiseks kasutage marli. Sega suvikõrvits juustuga, lisa jahu, küüslauk, tüümian, pune, muna, pisut soola, sega.
2. Pange suvikõrvitsa segu pärgamendipaberile, mis kinnitatakse küpsetusplaadile (paksus võib olla 2,5 kuni 5 cm).
3. Küpsetage kooke ahjus mitte rohkem kui 8 minutit, selle aja jooksul moodustub kuldne koorik.
4. Võtke ettevalmistus välja, asetage täidis: punase sibula ja tomatite rõngad, kuubikuteks lõigatud filee või ribad, hakitud küüslauk. Tükelda kõik koostisosad juustuga, kaunista oliivide pooltega.
5. Küpsetage pitsat uuesti, kuni juust on sulanud.

Lehest

Aluseks võib olla ükskõik milline tainas, kuid paremat prantsuse pätsi ei leia. Pitsa ahjupannil on maitsev roog, mida hindavad kõik teie pereliikmed. Ilusat toodet, nagu fotol, saab kodus valmistada, peamine on järgida kogenud kokkade nõuandeid. Saate süüa teha elektriahjus või kasutada tavalist.

Koostis:

• punane pipar – 1 näputäis;
• küüslauk – 4 hammast .;
• juust (mozzarella, parmesan) – igaüks 40 g;
• tomatid – 2 tk;
• sool maitse järgi;
• pune (sushi) – 0,5 tl;
• õli (äravool) – 45 g;
• õli (oliiv) – 4 spl. l .;
• leib – 1 tk;
• petersell, basiilik.

Keetmisviis:

1. Sulatage kastrulis või, segage see oliiviga. Pärast keetmist lisage riivitud küüslauk. Te ei pea segu pikka aega hoidma, 2 minuti pärast lisage pool hakitud rohelisi, soola, pange kõrvale.
2. Prantsuse päts lõigatakse pikuti kaheks osaks. Vajutage pehme osa sissepoole. Pange leiva pooled pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, valage veidi võid-küüslaugu segu.
3. Tükeldage tomatid kastme ülejäänud osas, keetke 15 minutit, soovi korral soola.
4. Riivitud mozzarellajuust jaota ühtlaselt leivaosakeste pinnale, küpseta umbes 8 minutit. Kandke veel veidi jahutatud kihile juustu, kastke kogu ahi ja küpsetage umbes 10 minutit.
5. Võtke leib välja, piserdage parmesani, ürtidega, valage veidi oliiviõli.
6. Parem on roog serveerida, lastes sellel veidi jahtuda.

Kuidas pitsat küpsetada – toiduvalmistamise saladused

Kulinaaria asjatundjad jagavad oma kogemusi alati hea meelega. Neile, kes ei tea, kuidas ahjus pitsat valmistada, on see teave väga kasulik:

1. Klassikalise testi jaoks on parem kasutada kahte tüüpi jahu – peeneks jahvatamiseks ja tavaliseks, proportsioonides 1: 2. Soovitatav on võtta keedetud vett, pärm sobib igas vormis – värske või kuiv, kõigepealt tuleks pressida oliiviõli.
2. Oliiviõli – koostisosa, mis muudab taina elastsemaks.
3. Aluse jaoks peate taigna käsitsi sõtkuma umbes 5-7 minutit.
4. Pitsa küpsetamine ahjus peaks toimuma kuumal küpsetusplaadil, mis määriti oliiviõliga ja puista peale jahu. See mõjutab toote maitset ja aroomi..
5. Täidise jaoks võtke värskeid koostisosi, sest külmunud ei anna oodatud ainulaadset maitset.
6. Serveeri pizza eelistatult kohe pärast keetmist.