Kodus maitsva eclair-kreemi valmistamine

Õrna kastmega kookkook, mida nimetatakse eclairiks, on armastatud kõigile, alates väikestest kuni suurteni. Söömissoovi rahuldamiseks jooksevad paljud poodi, kust nad kaupa ostavad. Ülejäänud valmistavad maiuse ise, uurides fotode abil samm-sammult retsepte, sest see pole üldse keeruline. Armuke valib õhueklaaride jaoks taigna ja koore, sõltuvalt oma eelistustest (võttes arvesse kalorisisaldust). Kuidas valmistada klassikalist kondiitritoodete magustoitu ja toppide sorte, kirjeldatakse ülevaates.

Kuidas teha vanillikreemi

Selline kook on maitsva täidisega toru kujul valmistatud magustoit. Täidis on:

• vanillikaste;
• kondenspiima koor;
• kohupiim;
• õlikreem;
• šokolaad.

Koogi valmistamise protsess on meisterdamist väärt. Kodused magustoidud rõõmustavad lähedasi ebahariliku maitsega. Valige endale sobivad komponendid, looge oma köögis meistriteoseid, meenutades meeldiva aroomiga mitte ainult majapidamisi, vaid ka tänavalt möödujaid. Pärast vähese aja veetmist premeerite end oma töö eest maitsva magustoiduga ja naudite seda mõnusas õhkkonnas..

Kondenspiimast ja või

Sellise magusa magustoidu valmistamiseks vajate:

• kondenspiim – purk;
• või – pakk (250 g).

Sellise täidise ettevalmistamine on väga lihtne, selleks peate:

1. Valmistage kondenspiim, maiustuste austajatele saate valida keedetud toote. Lisage peeneks hakitud õli. Segu viiakse homogeensesse olekusse..
2. Me täidame jahutatud magustoidud lopsaka sisuga (kasutame süstalt, mis aitab täidist ühtlaselt jaotada, ja toru muutub uskumatult maitsvaks). Lase magustoidul natuke aega seista, et see liguneks.

Kodujuust

Eküüridele maitsva kohupiimakreemi saamiseks peate valmistama:

• madala rasvasisaldusega kodujuust – 200 grammi;
• suhkur – klaas;
• koor – 200 ml.

Maitsvate eclaaride täidist on lihtne valmistada, selleks peate järgima samm-sammult juhist:

1. Pange kodujuust spetsiaalsesse kaussi, lisage sellele magusaine, segage kõik. Lusikas võimaldab teil koostisosi venitada, saada teatud konsistentsi.
2. Vala ettevaatlikult koor, klopi mikseriga läbi, kuni saadakse homogeenne segu.
3. Täiteaine on valmis, täitke see jahutatud toorikutega. Hea isu.

Munavaba vanillikaste

Koorevaba munade valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• jahu – 100 grammi;
• suhkur – 200 grammi;
• õli – 250 grammi;
• piim – 500 ml;
• mandlid – 50 grammi.

Koogi täitmine pole keeruline, korda:

1. Kuumutage piim, lisage jahu ja suhkur, keetke kuni paksenemiseni, ärge unustage segada.
2. Jahutage mass.
3. Järk-järgult sisestage õlikomponent, vahustades segistiga.
4. Purusta mandlid ja viimistle õlimassis.
5. Täidis on valmis, jääb alles tema koogi täitmine.

Kreemjas

Koostis:

• suhkur – 200 grammi;
• või – 200 grammi;
• muna – 1 tk;
• koor – 250 ml.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Vahusta muna tuhksuhkruga.
2. Vala soojendatud koor, segage kuni paksenemiseni.
3. Jahutage toorik ja lisage sellele õlikomponent järk-järgult, piitsutades samal ajal segistiga.
4. Täiteaine on valmis.

Sellise magustoidu saate kaunistada, tehes pealmisele šokolaadijoonisele. Glasuuri ettevalmistamiseks vajate:

• kakao – 1 spl. l .;
• suhkur – 100 g;
• õli – 100 g.

Jäätumise ettevalmistamiseks peate:

1. Hauta kakaod.
2. Valage sinna suhkru-õlisegu, segage korralikult.
3. Glasuur on valmis (määrige valmistooted ja laske kuivada).

Piim ja või

Kohupiimavitsad on muutunud traditsiooniliseks toiduks. Sellise kuningliku täidise valmistamiseks peate kasutama järgmist:

• muna – 1 tk;
• jahu – 2 spl. l .;
• suhkur – 250 g;
• piim – 600 ml;
• või – 250 g.

Kogu tootmisprotsess ei võta palju aega, kuid tasub meenutada, et täiteaine säilitamine on pikka aega keelatud, kuna see on suurepärane kasvulava bakteritele. Proovige täidist enne kasutamist küpsetada ja ärge jätke seda pikaks ajaks. Jätka:

1. Vahusta muna, lisades sellele eelnevalt suhkru.
2. Pange sisse piim ja jahu, segage kuni homogeense segu.
3. Keetke keedetud mass mõõdukal kuumusel viis minutit.
4. Jahtunud täidisesse lisage viiludeks lõigatud õli, segage samal ajal segistiga.
5. Soovi korral lisage valmis sisaldusele vanilliin.

Valk

Eklaari valgusisalduse ettevalmistamiseks vajate:

• suhkur – 200 g;
• vesi – 100 ml;
• valk – 3 tk..

Küpsetusprotsess nõuab tähelepanu:

1. Keeda suhkur veega tulel, pidevalt segades.
2. Kontrollige siirupi valmisolekut (tilgutage kaussi külma veega, kui saate palli, siis on siirup valmis, vastasel juhul jätkame toiduvalmistamise protsessi).
3. Lisage valkudele õrnalt keeva siirupit, mitte kunagi häirides.
4. Keetke jahtumiseni..
5. Kasutame saadud massi täidisena.