Kohlrabi salat – retsept koos fotoga

Salatitele lisatakse sageli erinevaid kapsa sorte. Kuid üks selle kõige kasulikumaid liike – kohvikrobi on vähem levinud kui teised. Selle köögivilja abil saate aga valmistada palju erinevaid suupisteid. Kõik armastavad süüa maitsvat ja kasulikkust peaksid kindlasti meeles pidama paar retsepti.

Kuidas teha kohvikABA salatit

Kõnealune kapsas on dieettoit. See sisaldab tohutul hulgal toorkiudu, vitamiine, kaaliumi, rauda, ​​magneesiumi, kaltsiumi. Enne kohvikoore kapsasalati valmistamist peate õppima, kuidas seda õigesti valida. Pöörake tähelepanu kahjustamata puuviljadele, värskete lehtedega. Äärmiselt suuri ei võta, sest need võivad olla üleküpsenud, viljalihas on kõva kiudu. Salati jaoks hõõrutakse või tükeldatakse kapsas. Siis on see töötlemata kujul koos teiste komponentidega või eelnevalt kuumtöödeldud.

Kohlrabi salat – retseptid

Kapsas sobib hästi paljude toodetega, eriti teiste köögiviljade ja puuviljadega. Selle jaoks sobivad porgandid, kurgid, õunad. Kui vajate kaalulangetuseks salati retsepti kohvikoorega, lisage julgelt köögivilju, puuvilju ja maitsestage sidrunimahla ja õliga. Kas soovite teha roogi rõõmsameelseks ja toitvaks? Küpseta seda kana, singi, liha või seentega ning kastmeks võta hapukoort või majoneesi.

Porganditega

Eelroog, mille retsepti loete allpool, osutub väga lihtsaks, dieediliseks. Salat kohvikrabi ja porganditega on klassikaline köögiviljade maitseainete segu. Need lähevad nõusse tooreks, mis võimaldab teil säästa maksimaalset toitainete kogust. Selline salat ei kahjusta dieedil käivat noort daami, vastupidi, see aitab toksiine ja toksiine kehast välja viia, mis aitab kaalust alla võtta.

Koostis:

• kohlrabi – 0,4 kg;
• sool – paar näputäis;
• porgandid – 0,2 kg;
• juust – 50 g;
• porru – 0,2 kg;
• pähklid – 50 g;
• oliiviõli – 30 ml.

Keetmisviis:

1. Enne suupiste ettevalmistamist puhastage ja peske kõik köögiviljad põhjalikult..
2. Selle roa kapsad ja porgandid tuleks jämedalt hõõruda.
3. Lõika tala õhukesteks ribadeks.
4. Sega köögiviljad pähklite, soolaga, maitsesta õliga. Enne serveerimist pange ilus salatikaussi, riivige riivitud juustuga.

Talveks

Kapsas sobib paljude roogade jaoks, sealhulgas konserveeritud valmistamiseks. Kui sulgete talveks salati kohvikrabist, siis varustate end mitte ainult maitsva toidu, vaid ka vitamiinidega, mida keha külmal aastaajal nii palju vajab. Sellist toorikut on väga lihtne valmistada ning see on uskumatult tore avada ja proovida, kui värske köögiviljahooaeg on kaugel maha jäänud..

Koostis:

• kohlrabi – 2 väikest;
• vürtsid – teie maitsele;
• sibul – 1 tk;
• suhkur – 0,1 kg;
• mustad pipar herned – 2 tk;
• sool – 30 g;
• vesi – 1 l;
• äädikas 9% – 0,25 L.

Keetmisviis:

1. Kapsa tuleb kõigepealt puhastada ja seejärel hoolikalt pesta, lõigata õhukesteks ribadeks.
2. Keeda neid soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Visake see läbi sõela.
3. Koorige, peske, lõigake sibul pooleks rõngasteks.
4. Pange liiter vett keemiseni, pange sool, suhkur ja hoidke tulel, kuni kõik terad on sulanud. Lisage äädikat. Pange uuesti keema.
5. Segage kapsas, sibul. Jaotage see steriliseeritud purkide vahel, pange paprika ja vürtsid peal. Vala marinaad.
6. Katke purgid kaanedega, pange veega täidetud pannile, pange tulele. Laske toorikul keetmise hetkest veerand tundi steriliseerida.
7. Keerake pangad üles, pöörake tagurpidi. Kata need tekiga, jäta jahtuma. Seejärel kolige sinna, kus on jahe.

Majoneesiga

Mõne inimese jaoks sarnaneb järgmine roog Olivier’ga. Kohlrabi salat majoneesiga tuleb välja maitsev ja rahuldav tänu lisatud koostisosadele: kanarind, rohelised herned, marineeritud kurgid, sink, munad. Näete fotot sellise maiuse esitamisest kahes erinevas versioonis: ühises salatikausis ja väikestes osades. Mõlemad esitlusviisid toimivad ja näevad välja väga isuäratavad..

Koostis:

• kohlrabi – 2 väikest;
• majonees – 220 ml;
• porgandid – 2 tk;
• suitsutatud kanarind – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• munad – 3 tk;
• sinep – 1 tl;
• küüslauk – 1 nelk;
• sool pipar;
• marineeritud kurgid – 2 tk;
• sink – 150 g;
• konserveeritud rohelised herned – 150 g.

Keetmisviis:

1. Keeda kapsas ja porgandid soolaga maitsestatud vees pehmeks. See võtab umbes pool tundi.
2. Kõvakskeedetud munad.
3. Haki sibul.
4. Lõika kapsas, porgandid, munad, kurgid, sink võrdsete väikeste kuubikuteks. Segage need tooted, sibul, herned, eelfiltreerides viimased.
5. Purustage küüslauguküüs. Segage majoneesi, sinepi, pisut soola, pipraga. Riivi salat saadud kastmega ja serveeri..

Lihtne salat

Teid üllatab, kuid järgmises roogis, välja arvatud kapsas ja ingver, pole muid köögivilju ega liha. Uimastav maitse annab sellele erilise kaste. Kohlrabi kapsa salat serveeritakse maitsvas kastmes praetud seesamiseemnete, äädika, mee, tüümianiga. See kaste annab roogile mitte ainult imelise vürtsika maitse, vaid ka suurepärase vaate fotol.

Koostis:

• kohlrabi – 0,4 kg;
• kuivatatud tüümian – 1 tl;
• seesamiseemned – 4 spl. l .;
• sool – 2 näputäis;
• riivitud juur – 2 tl;
• mesi – 2 tl;
• veiniäädikas – 4 spl. l .;
• taimeõli – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Prae seesamiseemneid kuival praepannil kuni kuldpruunini.
2. Koorige kapsas, peske seda, riivige Korea porgandite valmistamiseks. Segage see ingveriga.
3. Kombineeri äädikas õliga, lisa mesi, sool, tüümian.
4. Sega kapsas poole seesamiseemnetega ja kaste. Tükelda eelroog ülejäänud seemnetega enne serveerimist..

Õuntega

Te teate juba, et kapsas on täiuslikus harmoonias mitte ainult köögiviljade, vaid ka puuviljadega. See tähendab, et õunaga kohvikabasalati maitse osutub suurepäraseks. Nõusse lisatakse lisaks kahele põhikomponendile juust brynza, kreeka pähklid. See suupiste on eriti soovitatav inimestele, kes esmakordselt tegelevad kohlarabiga. Ta aitab neil seda kõige kasulikumat toodet armastada..

Koostis:

• kohlrabi – 0,6 kg;
• jahvatatud must pipar – 2 näputäis;
• õunad – 2 suurt;
• purustatud kreeka pähklid – pool klaasi;
• oliiviõli – 6 spl. l .;
• fetajuust – 200 g;
• sidrunimahl – 6 spl. l.

Keetmisviis:

1. Koorige kapsas, peske, hõõruge jämedalt.
2. Lõika õunad ribadeks, kalla peale sidrunimahl. Nii et nad ei tumedaks.
3. Lõika fetajuust väikesteks kuubikuteks.
4. Segage kõik tooted pähklitega, maitsestage oliiviõli, pipraga.

Kurgiga

Eelroog tuleb välja väga hele ja erksavärviline. Kohlrabi salat kurgiga sobib suurepäraselt iga liha- või kalarooga. Need, kes järgivad dieeti, saavad seda delikatessi ohutult süüa igal kellaajal. See salat pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik, kuna sisaldab köögivilju, mis on rikkad vitamiinide ja mikroelementidega. iga inimene peab seda vähemalt mõnikord sööma.

Koostis:

• kohlrabi – 0,2 kg;
• maitsemahl, jahvatatud – 3-4 näputäis;
• porgandid – 0,2 kg;
• sool – 2 tl;
• värske kurk – 0,2 kg;
• palsamiäädikas – 2 tl;
• rohelised oliivid – 1 purk;
• taimeõli – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Pese kõik köögiviljad, lõika kuubikuteks.
2. Sega äädikas oliiviõli, soola, pipraga.
3. Nõruta soolvees oliivid. Lõika need rõngasteks.
4. Kombineerige kõik tassi koostisosad, segage need vedela kastmega.

Munaga

Suurepärane suupiste, mida olete peaaegu kunagi maitsnud. Köögiviljade ja munaga salatisse pange marineeritud kurgid ja sardiinikonservid õliga. Sellist roogi on keeruline nimetada dieettoiduks, kuid see on lihtsalt suurepärase maitsega. Võite natuke katsetada ja lisada mitte sardiini, vaid mõnda muud kalakonservi, näiteks tuunikala või sauri.

Koostis:

• kohlrabi – 1 suur;
• sool pipar;
• konserveeritud sardiin õliga – 2 purki;
• majonees – 2-3 supilusikatäit;
• sibul – 2 tk;
• munad – 4 tk;
• marineeritud kurgid – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Keetke kõvaks keedetud munad. Jahutage need ja puhastage..
2. Jämedad munad ja kapsas.
3. Tükelda sibul ja kurgid.
4. Sega köögiviljad ja munad kalaga, püreesta kahvliga. Maitsesta roog majoneesi, pipra ja vähese soolaga.

Maisiga

Väga originaalne ja meeletult maitsev roog. Köögivilja- ja maisisalat näeb fotol ilus välja, sest see osutub väga heledaks. Sellele lisatakse krabipulgad, munad, rohelised. Raske on sõnadega öelda, kui imeline see on. Sellist salatit tuleb küpsetada ja maitsta. See on lihtsalt hämmastav maitsekombinatsioon kõigile tuttavatele toodetele..

Koostis:

• krabipulgad – 250 g;
• majonees – 200 ml;
• kohlrabi – 0,5 kg;
• rohelised – kamp;
• porgandid – 3 tk;
• konserveeritud mais – 1 purk;
• munad – 3 tk..

Keetmisviis:

1. Lõika kapsas väikesteks kuubikuteks. Segage hakitud ürtidega.
2. Keetke munad ja porgandid. Lahe, puhas.
3. Lõika munad, krabipulgad, porgandid võrdseteks väikesteks kuubikuteks.
4. Kurna mais ja segage see ülejäänud toodetega, millest roog koosneb. Maitsesta majoneesiga ja serveeri.

Korea keeles

Paljude maailma riikide köökides kasutatakse seda kapsasorti. Kui teete talveks korallisalatit korea keeles, üllatate tulemust meeldivalt. Sellise eelroa saate teha porgandite lisamisega, see tuleb välja mitte vähem huvitav. See salat pidulikul laual hajub kiiresti ja selle maitse tekitab alati tõelist rõõmu.

Koostis:

• kohlrabi – 1 kg;
• jahvatatud koriander – supilusikatäis;
• porgandid – 2 tk.
• taimeõli – 6 spl. l .;
• paprika – 3 tk;
• küüslauk – 4 nelki;
• sibul – 1 tk;
• jahvatatud punane pipar – 1 tl;
• suhkur – 5 spl. l .;
• jahvatatud must pipar – 1 tl;
• sool – 2 spl. l .;
• äädika essents – 1,5 spl. l.

Keetmisviis:

1. Peske ja koorige kõik köögiviljad.
2. Porgand, riivige kapsas spetsiaalsel riivil.
3. Lõika pipar õhukesteks ribadeks ja lisa köögiviljadele.
4. Pange praepann tulele ja valage sinna õli. Kuni see soojeneb, lõigake sibul poolrõngasteks. Prae kuni pehme. Segage purustatud küüslauguga, pange ülejäänud toodetele.
5. Vala sisse õli, äädikas, suhkur, kahte sorti pipart ja koriander.
6. Korraldage kohvikoore salat steriliseeritud purkidesse. Pange need pannile. Valage lünkadesse vett. Seda peaks olema nii palju, et kolmandik ei ulatuks kaela.
7. Pange pann koos toorikutega tulele. Keetke keemiseni ja steriliseerige pool tundi..
8. Rulli purgid üles. Kuni need on kuumad, laske neil katete all tagurpidi seista. Pärast jahtumist muutke külmemaks.

Küüslauguga

Retsept, millega varsti kohtute, on väga lihtne valmistada. Kohlrabi salat majoneesi ja küüslauguga tuleb välja väga pikantne. Seda saab mitmekesistada, lisades veidi praetud peekonit, kuid isegi klassikalises versioonis on eelroog hämmastav. See meeldib kõigile neile, kellele meeldib täiusliku maitsega kiirtoit..

Koostis:

• kohlrabi – 0,6 kg;
• majonees – paar supilusikatäit;
• marineeritud kurgid – 6 suurt;
• till, petersell – pool kamp;
• vürtsid köögiviljade marineerimiseks – 2 spl. l .;
• küüslauk – 8 nelki;
• hapukoor – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Bruto coleslaw, kurgid.
2. Segage marineerimiseks mõeldud vürtsid majoneesi, hapukoore, purustatud küüslauguga.
3. Kombineeri köögiviljad hakitud ürtidega. Maitsesta saadud kastmega, sega ja serveeri.

Kohlrabi toidud – toiduvalmistamise saladused

Pidage meeles mõnda soovitust:

1. Enne toiduvalmistamist tuleb kohvikoore kapsast pesta ja puhastada..
2. Kui puutute kokku kõva ja kiulise viljalihaga puuviljadega – ärge muretsege. Cook temaga mitte salatit, vaid suppi või hautist.
3. Mida õhemaks küüslaugu lõigate, seda maitsvam see osutub. Kui puistate kapsast pärast tükeldamist äädikaga, muutub see pehmemaks.
4. Kui soovite keeta keedetud köögiviljadega tassi, hoidke viilud keevas vees mitte kauem kui viis minutit.
5. Kohlrabi on harmooniline paljude toodetega. Salatitesse saate lisada tomateid, kõrvitsat, koort, juustu, murulauku, peterselli, chervilit, tilli. Kastmeks kasutage valget kastet, muskaatpähklit.