Kook-kartul küpsistest – retseptid fotodega. Kuidas teha omatehtud kartulikooki, nagu lapsepõlves

Lapsepõlve maitse – väikesed koogikesed rosinate, piimakookide ja tingimata rabeda kartuliga. Lihtne ja kiire võimalus magustoiduks kodus, isegi selle loomine, mis tõi lastele palju rõõmu. Kuidas valmistada kartulikooki, et saada seda magusat maiustust nõukogude lapsepõlvest?

Kuidas teha kartulikoogi küpsiseid

Kui vaatate vanu fotosid Nõukogude kondiitritoodetest, keskendudes eriti sellele roogile jaotises, näete, et Kartuli sees oli kerge. GOSTi järgi kasutati kakaod ainult piserdamiseks: täpselt nagu päris samanimeline tumeda nahaga samanimeline mugul. Klassikalise koogi koostis soovitas:

• biskviit;
• kondenspiim;
• või;
• konjak;
• granuleeritud suhkur;
• kakaopulber.

Armukesed, kes otsisid võimalust kartulikoogi valmistamiseks kodus, olid sunnitud oma küpsisepõhja küpsetama. Täna on kõik natuke lihtsam: võite osta lihtsa asendaja, mis osutub ka väga maitsvaks – küpsised. Üldine skeem on jäänud samaks: kuiv alus purustatakse, ühendatakse vedelikuga, taignast moodustatakse kartulid, mis purustatakse kakaos ja jahutatakse.

Kookide retseptid kartuliküpsised

Altpoolt leiate 3 lihtsat võimalust sellise magusa roa jaoks. Neist saadud hõrgutised on võimalikult lähedased nõukogude kondiitritoodete leitule. Spetsialistid annavad näpunäiteid maitsva ja täiusliku välimuse saamiseks:

• Võtke kuivad küpsised. Või või võimalusi on siin parem mitte kasutada..
• Võite katsetada kondenspiimaga: proovige karamelli maitse saamiseks keedetud.
• Soovi korral kasutage šokolaadivõi.

Kook Kartuliküpsised kondenspiimaga

Selle hämmastava delikatessi väga klassikaline “nõukogude” versioon, millel seisis silt “GOST”, loodi küpsise põhjal. Maitsev kodune kook Küpsistest ja kondenspiimast küpsetatud kartul talle järele ei anna ning kui te ei avalda kellelegi retsepte, ei fotol ega isiklikus proovis, ei märka keegi erinevust. Põhjus? Kodused küpsisekoogid maitsevad peaaegu samamoodi kui NSV Liidust pärit kartulikoogi küpsised.

Koostis:

• või – 150 g;
• tuhksuhkur – 60 g;
• kondenspiim – 50 g;
• konjak – 1 tl;
• kakao – 1 spl. l .;
• munade kõrgeim. kass. – 2 tk;
• suhkur – 62 g;
• sool;
• vanilliin – 1 g;
• jahu – 57 g.

Keetmisviis:

1. Eraldi oravad ja munakollased. Viimane jahvatage suhkruga (pool mahtu).
2. Vahusta valged ülejäänud granuleeritud suhkru ja soolaga. Tehke seda 5 minutit.
3. Ühendage mõlemad massid. Lisage sõelutud jahu ja vanilje.
4. Kuidas küpsist valmistada? Suru tainas olevad rajad saiaga süstla abil ahjuplaadile. Küpsetamine veerand tundi temperatuuril 195 ° C.
5. Jahutage küpsised, jahvatage segistiga.
6. Kombineeri kondenspiima, pehme või ja tuhksuhkruga. Lisage konjakit.
7. Segage mass kätega. Peamine tingimus on mitte muuta küpsised puruks.
8. Vormige väikesed kartuliballoonid, rullige peale piserdatud kakaopulber. Lahe. Nõu on valmis!

Kook-kartuli retsept küpsistest koos piimaga

See retsept on üks esimesi, mida laps, kes soovib ise mingit magustoitu valmistada, hakkab meisterdama. Õrn magus kook Sellise retsepti järgi küpsistest ja piimast valmistatud kartul kipub alati maitsvaks osutuma, nii et proovige kindlasti välja mõelda, kuidas seda lapsega valmistada. Allpool kirjeldatud samm-sammult tehnoloogia peaks säästa kõik probleemid..

Koostis:

• küpsised – 800 g;
• kondenspiim – 200 g;
• piim 2,5% – 100 ml;
• või – 170 g;
• kakaopulber – 5 spl. l.

Keetmisviis:

1. Jahvatage küpsised saumikseri / hakklihamasina abil. Tükkide suurus valitakse teie äranägemise järgi, kuid klassikaline kartul vastavalt GOST-ile nõuab suurt.
2. Pehmendage või toatemperatuuril, pekske kondenspiima ja piimaga.
3. Sisestage pool kakaod.
4. Segage hästi, kujundage silindrid kätega üles. Rulli kakaojäägid.

Kartulikook – retsept küpsistest ilma kondenspiimata

See uskumatu maiuspala variant meeldib lastele, kellele ei meeldi liiga magusad magustoidud. Inimestele, kes ei talu piimasuhkrut, on see ka ideaalne. Kas arvate, et magus dieetkartulikook ilma kondenspiimata täielikult ja ühes osas ei tundu klassikaline? Vaadake spetsialistide kulinaarseid fotosid, et veenduda vastupidises.

Koostis:

• margariin – 100 g;
• lahjad küpsised (püsivad, küpsised) – 280 g;
• kakaopulber – 4 spl. l .;
• õunamoos – 3 spl. l .;
• mis tahes pähklid – klaas.

Keetmisviis:

1. Jätke margariin kööki, et brikett oleks pehme. Võite selle panna ahju õhuvoolu all.
2. Prae pähklid kuival pannil, jahuta. Jahvatage kohviveskiga. Alternatiiviks on valada kotti, vabastada sellest õhk, koputada lihahaamriga peal.
3. Võite küpsiseid samamoodi purustada, kasutada hakklihamasinat või murda käed.
4. Vahusta moos margariiniga. Kombineeri kuivade koostisosadega..
5. Tehke “kartulid”, piserdage kakaopulbriga. Lase koogil seista.