Kõrvits küpsetati tervena ja viilutati ahjus

See hämmastav puuvili ei ole õigustatult prantslastelt aia köögivilja kuninganna aunimetust saanud: see on äärmiselt kasulik, ilus ja lihtne valmistada igapäevaseid ja tähelepanuväärseid pühadetoite. Supid ja lisandid, magustoidud ja konservid, salatid ja muffinid, vormiroad – kõike seda saab hõlpsasti valmistada ahjus olevate kulinaaria- ja kõrvitsaretseptide fotode abil.

Kuidas küpsetada ahjus küpsetatud kõrvitsat

Apelsini köögivilju on ohutu nimetada sügisel kõige väärtuslikumaks ja eredamaks kingituseks, sest vähesed puuviljad suudavad sellega toitainete ja vitamiinide sisalduse osas võistelda. Toiduvalmistamiseks on mitu viisi: kõrvitsat küpsetada, keeta, praadida või toorelt süüa. Enne ahjus küpsetatud kõrvitsaviilude küpsetamist peate valima õige. Ümaraid erksavärvilisi puuvilju, mis kaaluvad 3–5 kilogrammi, peetakse väga magusateks ja kasulikeks..

Kulinaariaeksperdid nimetavad kõrvitsa küpsetamise kõige edukamat viisi, kuna sellisel kujul saab köögivilja hõlpsalt kasutada suppide, salatite, pirukate ja magustoitude valmistamiseks. Kuidas küpsetada kõrvitsat ahjus? Esiteks vabastatakse puuviljad koorikust, seejärel eemaldatakse membraanid ja seemned, viljaliha lõigatakse suurteks viiludeks ja küpsetatakse kõrgel temperatuuril kuni pehme. Kõrvitsa viljalihale võib lisada suhkrut, mett või pähkleid..

Ahjus küpsetatud kõrvitsa retseptid

Kuidas küpsetada kõrvitsat ahjus? Mõni koduperenaine küpsetab tervelt, keedab putru või kraami õunte, suhkrustatud puuviljade ja rosinatega. Teised keedetakse küpsetatud kujul küüslaugu ja aromaatse õliga fooliumil või täidetakse liha, seente ja isegi kalaga. Maitsev ja korralikult küpsetatud kõrvits – meetod, mida kasutatakse selliste maitsvate roogade valmistamiseks nagu pastill, jäätis ja pajaroog.

Terve

Enne kõrvitsa ahjus küpsetamist pange röst sinna sisse, see tähendab, kasutage seda potina. Sel viisil küpsetatud küpsetatud köögiviljad, millele on lisatud kana ja seeni, ei säilita mitte ainult nende kasulikke aineid, vaid on küllastunud ka kõrvitsa aroomi ja maitsega. Täidisena sobib igasugune liha, samuti kala, juust ja kodujuust.

Koostis:

• kõrvits – 1 tk;
• kana viljaliha – 400 g;
• sibul – 1 tk;
• seened (šampinjonid, šitake) – 250 g;
• kartul – 350 g;
• rohelised (petersell) – 1 spl. l (hakitud).

Keetmisviis:

1. Lõika kõrvitsalt „kaas” – osa viljast ja sabast. Eemaldage seemned, membraanid.
2. Koorige ja tükeldage porgandid ja sibulad juhuslikult: kuubikuteks või õlgedeks.
3. Koorige kartul ja lõigake see viiludeks nagu porgand ja sibul.
4. Kana viljaliha lõigatakse mööda kiudusid pikkadeks ribadeks.
5. Viiluta seened.
6. Asetage kõrvitsapott küpsetusplaadile ja täitke kana, kartuli, seente, sibula ja porgandiga.
7. Maitsesta röst vürtside, soolaga. Lisage klaas kuuma vett.
8. Katke kaanega ja saatke ahju. Kõrvitsade küpsetamine ahjus võtab 40-45 minutit.
9. Piserdage keetmise lõpus ürtidega.

Siit saate teada, kuidas küpsetada terveid küpsetatud seeni.

Tükkidena

Selle retsepti jaoks sobivad ainult magusad, ereoranžid, suured puuviljad. Enne kõrvitsa küpsetamist ahjus viiludeks peate selle korralikult ette valmistama: koorima ja tükeldama. Viiludeks küpsetatud ja võiga maitsestatud kõrvits on lihtsalt võrreldamatu. Selline maitsev maius võistleb restoraniroogade ja ülemere kallite hõrgutistega.

Koostis:

• kõrvits – 3 kg;
• vesi – 120 ml;
• granuleeritud suhkur – 1 tl;
• või (rasvasisaldus vähemalt 72%) – 30–40 g;
• sool – 1 tl.

Keetmisviis

1. Lõika terava noaga köögivili neljaks osaks. Eemaldage viljaliha, eemaldage membraanid ja seemned.
2. Lõika kõrvitsa viljaliha suurteks identseteks tükkideks.
3. Pange tükid tulekindlasse küpsetusnõusse ja valage kuuma vett.
4. Piserdage kõike suhkruga.
5. Igale viilule asetage teelusikatäis pehmet võid..
6. Küpseta kõrgel temperatuuril 25–40 minutit.
7. Enne serveerimist valage vormi kõrvitsa siirup.

Õuntega

Seda roogi saab täiendada suhkrustatud puuviljade, kuivatatud puuviljade, kuivatatud marjade ja meega. Õuntega küpsetatud kõrvits on maitsev magustoit, millel on dieedi ja imikutoidu jaoks optimaalne kalorisisaldus. Köögivilju tuleks küpsetada tulekindlas vormis või osade kaupa. Serveerimisel puista roog peeneks hakitud pähklite või piparmündiga.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha – 700 g;
• valged rosinad – 50 g;
• magusad õunad – 2 tk;
• sidrun – 1 tk;
• kuum vesi – 50 ml;
• jahvatatud kaneel – 5 g;
• granuleeritud suhkur – 1 spl. l.

Keetmisviis

1. Esiteks valage rosinad keeva veega ja laske marjadel pehmeneda. Nõruta ja kuivata.
2. Koorige kõrvits, kasutage lusikaga seemnete ja sisikonna vabanemiseks. Lõika apelsini viljaliha juhuslikult.
3. Valmistage õunad küpsetamiseks ette – koorige ja lõigake 8 ossa.
4. Vala küpsetusnõusse paar supilusikatäit keeva veega, aseta põhjale kõrvitsapulgad ja õunad.
5. Pigista sidrunist mahl ja vala puuviljad.
6. Puista kõik suhkru ja kaneeliga.
7. Küpsetage aeg-ajalt segades väga kuumas ahjus 25-30 minutit.

Suhkruga

Suhkruga küpsetatud kõrvitsat peetakse lõhnavaks, maitsvaks magustoiduks. Selle köögivilja asjatundjad väidavad, et see roog sarnaneb meemarmelaadi maitsega. See näib tõsi olevat – suhkur sulab kõrgel temperatuuril, kombineerub lõhnava küpsetatud kõrvitsamahlaga, luues ainulaadse maitsva, aromaatse tandemi. Ainult ühest fotost, kus roog salivati. Ahjus maitsvalt küpsetatud kõrvits on väärt mis tahes laua kaunistamiseks.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha – 500 g;
• taimne (või oliiviõli) – 30 ml;
• pehme või – 30 g;
• granuleeritud suhkur – 200 g.

Keetmisviis

1. Jagage kõrvits mitmeks osaks, koorige väga terava noaga. Eemaldage viljaliha, eemaldage seemned ja membraanid.
2. Lõika köögivili suurteks kuubikuteks või juhuslikeks tükkideks.
3. Määri küpsetusplaat või küpsisepõhi võiga.
4. Pange kõrvitsakuubikud ja valage üle taimeõli.
5. Puista peale suhkur.
6. Toiduvalmistamine võtab keskmiselt 40 minutit. Ahi peab olema maksimaalselt sisse lülitatud..

Meega

Suurepärane toitev roog, mis sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele, pealegi on seda väga lihtne valmistada. Peamine ülesanne on valida sobiv kõrvits: selleks sobivad talvesordid, mille fotosid võib leida võrgust, sest need erinevad väga tiheda naha ja erksaoranži viljaliha poolest. Ärge ostke liiga suuri isendeid – peaksite eelistama puuvilju, mis kaaluvad 3–5 kilogrammi. Ahjus meega kõrvits valmistatakse lihtsalt. See roog on eriti maitsev lõhnava teega..

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha – 600-700 g;
• vedel mesi – 50 ml;
• oliiviõli (või taimne) – 40 ml;
• granuleeritud suhkur – 70 g;
• kuum vesi – 50 ml.

Keetmisviis

1. Kõrvitsa koorest hõlpsaks vabastamiseks vajate teravat nuga ja natuke kannatlikkust. Lõika puuviljad neljaks osaks, eemalda seemned ja eemalda hoolikalt viljaliha seintest.
2. Loputage viljaliha ja lõigake kuubikuteks, mille tüki paksus ei ületa 2 sentimeetrit.
3. Segage väikeses anumas vesi, oliiviõli ja vedel mesi. Segage vispliga hästi, kuni saadakse homogeenne emulsioon..
4. Vooderdage küpsetusplaat pärgamendiga (küpsetuspaberiga) ja pange välja kõrvitsaviilud.
5. Valage keedetud mee siirup köögivilja kohal.
6. Küpseta kõike ahjus 35–40 minutit, kuni on kuldpruun.
7. Keetmise lõpus piserdage tükid suhkruga ja küpseta veel 10 minutit.

Lihaga

Lihaga ahjus küpsetatud kõrvits on südamlik õhtusöök, selle jaoks kana, veiseliha või sealiha ning ka riis. Köögivilja saab kasutada nii küpsetusmahutina kui ka nõude koostisosana. Sellist küpsetatud maiust saab ohutult pidulauale serveerida. Ahjus kõrvitsaga liha retsept meeldib kindlasti kõigile tervislike, originaalsete roogade armastajatele.

Koostis:

• kõrvits – 2,5-3 kg;
• riis – 200 g;
• sealiha – 650 g;
• sibul – 1 tk;
• keskmine porgand – 1 tk;
• või – 40 g;
• vürtsid, ürdid – 1. tund l .;
• taimeõli – 1 spl. l.

Keetmisviis

1. Valmistage kõrvits – lõigake ülaosa ettevaatlikult sabaga, eemaldage viljaliha.
2. Puhastage seinad hästi ja määrige kogu raadius võiga, riivige soolaga.
3. Pese liha, kuivata ja lõika kiud tükkideks.
4. Tükelda sibul ja pruunistatud taimeõlis kuldpruuniks..
5. Riivi porgandid jämedateralise teraga või haki juhuslikult ja hauta sibulaga.
6. Praadige eraldi kuumutatud õliga pannil liha kuni pool keedetud.
7. Riis ja keeda, kuni pool on keedetud, asetage sügavasse nõusse ja ühendage ülejäänud koostisosadega.
8. Maitsesta vürtside ja soolaga.
9. Asetage kõrvitsapott küpsetusplaadile, täitke hakklihaga.
10. Küpsetage kõrvitsa tassi ahjus poolteist kuni kaks tundi.