Kuidas eristada tõelist võid võltsist: kuidas valida looduslikku toodet

Kui hea hommik võib olla, kui teil on hommikusöögiks maitsev võileib. Kuid kas olete kindel, et kõik selle komponendid läbisid kõik testid vastavalt GOST-ile? Näiteks kuidas eristada tõelist võid võltsist, milline peaks olema rasvasisaldus ja miks peetakse Vologdat looduslikuks? Siit saate teada kõik saladused, kuidas eristada kvaliteetset toodet laias valikus Venemaa kauplustes.

Mis või on tehtud

On ainult üks retsept, mis aja jooksul ei muutu. Või koostises vastavalt GOST-ile pole midagi muud kui koor. Pole piimarasvu, taimepõhiseid koostisosi (palmiõli) nagu kookosõli. Kui näete veerus „koostis” pakendil täiendavaid koostisosi, siis on see ebaloomulik toode. Seda saab süüa, kuid kehale ei saa te siiski kasulikke toitaineid. Lisaks on maitse oluliselt erinev looduslikust.

Tootmistehnoloogia

Iidsetest aegadest saadi head võid kreemi vahustades. Tänapäeval jääb tehnoloogia muutumatuks, kuid selleks on kasutatud ka muid tööriistu: piitsutamisvabrikutes on spetsiaalsed seadmed, mis suudavad toime tulla suurtes tootmismahtudes. Kodus toiduvalmistamiseks vajate lehmapiima rasva või muul viisil koort ja teelusikatäit jogurtit. Komponendid segatakse. Segu infundeeritakse 12 tundi ja seejärel vahustatakse segisti abil. Vedelik eraldub ja saate toote, mida saate seal otse süüa.

GOST või jaoks

Või kvaliteeti saab Venemaal määrata vastavalt GOST R 52969-2008. Kuid ärge arvake, et ainuüksi see kriteerium võib olla kvaliteedi garantii. Margariin või levik on valmistatud ka vastavalt GOST-ile, nii et vaadake hoolikalt numbreid. P 52253-2004 näitab, et teie käes on Vologda toode, mida Vologda oblastis toodavad ainult 3 taime. Kuidas eristada tõelist võid võltsingutest? Õppige GOST-e ja navigeerige nendes.

GOST-margariin – P 52178-2003. Mõned tüübid on valmistatud mitte vastavalt GOST-ile, vaid vastavalt TLÜ-le – tehnilised tingimused, nii et peaksite pöörama tähelepanu kompositsioonile, millest kirjutati eespool. Lisaks ei tohiks pakendil olla sõna „võileivatoode”, „levik” jne. Vastasel juhul riskite omandada võlts, mille hind ei ole alati kvaliteetsest tootest madalam.

Parimad sordid

Ostmisel ei pea keskenduma ainuüksi pakenditele, mida reklaamitakse, aga sellised tooted pole alati halvad. Võtke pakk kätte ja tutvuge koostisega: see ei tohiks sisaldada midagi peale piima ja koore. See ei saa olla odav, nii et pöörake tähelepanu sortidele, mille hind on keskmisest kõrgem. Üks parimatest on Vologda, kuid ebaausad tootjad võivad oma toodet turvaliselt samamoodi nimetada näiteks Moskvas.

Kuidas või kvaliteeti kontrollida

On mitmeid kriteeriume, mille abil saate kiiresti navigeerida ja mõista, mis teie ees seisab ja kas see on väärt ostmist. Isegi kui tegite vea ja ostsite madala kvaliteediga, kasutage seda küpsetamiseks ja pidage tulevikus meeles, milline tootja pole seda ära maksnud. Kvaliteedi saate määrata värvi, maitse, rasvasisalduse ja pakendil märgitud kõlblikkusaja järgi. Siiski on ka teisi kriteeriume:

• Viilutamise ajal ei tohiks mureneda.
• Kvaliteetsel tootel on meeldiv piimjas lõhn.
• Kreemitoote autentsust kinnitab ühtlane ja kindel leivale puistatav kreem.
• Õrn piimjas värv, ilma selge kollasuseta.

Värv

Kui tulete turule, kus toodet müüakse kaalu järgi, siis on teil võimalus seda ilma pakendita näha. Värvi järgi saate hõlpsalt aru saada, mida teile pakutakse. Looduslik toode ei ole väga kollase värvusega ja vastupidi intensiivselt valge. Kvaliteetne või peaks olema õrn piimjas toon ilma tahvelta või kolletunud, tuuliste servadega, vastasel juhul võib see rikneda.

Maitse

Naturaalsest koorest valmistatud traditsioonilisel võil pole selgelt väljendunud maitset, pigem meeldiv piimjas järelmaitse. Suu peaks ühtlaselt sulama ja mitte väikesteks tükkideks purunema, muidu sööte margariini. Pärast mitteloodusliku toote tarbimist näib suu ümbritsevat seest taimerasvaga. Hea toote puhul ei tohiks seda juhtuda..

Paks

Õli valimisel pöörake kindlasti tähelepanu märgitud rasvasisaldusele. Hea toode peaks olema 82,5% rasva, mõnikord 78%, kuid väga harva. Kõiki muid võimalusi, mis näitavad rasvasisaldust 72,5%, võib ohutult vahele jätta, sest looduslik õli ei saa selline olla. See on kas margariin või levik ning mõlemad erinevad maitse ja toitumise poolest. Madala rasvasisaldusega toode sulab kiiremini ja pinnale ilmuvad tilgad.

Säilitusaeg

Esitatud sortimendist või valimisel ärge unustage vaadata aegumiskuupäeva. Ehkki paljud on harjunud seda toodet sügavkülmas hoidma ja pööravad harva tähelepanu valmistamiskuupäevale, on siiski aegunud kaupade omandamise oht. Sõltuvalt pakendist (paberist või fooliumist) hoitakse seda 10 kuni 20 päeva ja sügavkülmikus võib see olla nii palju kui soovite.

Kuidas võid valida

Neid kriteeriume teades ei mõtle te enam sellele, millist võid on parem osta, ja seetõttu ärge segage kvaliteetset toodet võltsinguga. Siin on kõik olulised omadused, mille abil saate aru saada, kuidas eristada tõelist võid madala kvaliteediga:

• Hind. looduslik või ei saa olla väga odav, sageli algab hind 80 rublast. ja kõrgem.
• Rasvasisaldus. Peab olema alates 78% ja rohkem. Kaupluste riiulitel müüvad nad toodet, mille rasvasisaldus on 72,5% ja 82,5%. Teine võimalus on teie oma.
• Värv. Peab olema õrn piim.
• Lõhn. Naturaalsel tootel on meeldiv kreemjas aroom..
• Säilitusaeg. Mitte rohkem kui 20 päeva.