Kuidas korea porgandeid kodus valmistada – samm-sammult retseptid koos fotodega

Venemaal ja SR√ú riikides on Korea k√∂√∂k m√§rkimisv√§√§rset populaarsust, mida teatakse suuresti t√§nu N√Ķukogude korealastele – nn tuuma-sarah. √úks populaarsemaid roogasid nende seas on omamoodi Korea porgandisalat, mida on lihtne valmistada – peamine on valida √Ķige retsept. Seda v√ľrtsikat toitu, mida nimetatakse ka porgandiks, saate kasutada lisandina salatisse v√Ķi n√§iteks shawarma. Lisaks kasutatakse seda sageli suupistetena, kuid maitseainete, √§√§dika k√Ķrge sisalduse t√Ķttu on parem seda teha v√§ikeses koguses.

Kuidas porgandit korea keeles s√ľ√ľa teha

Enne toiduvalmistamise alustamist valige kodus sobiv Korea porgandi retsept fotoga v√Ķi ilma. Valmistage riiv, kuid kui seda pole, saab k√∂√∂giviljad terava noaga ribadeks l√Ķigata. Et roog oleks t√Ķesti maitsev, vali v√§rsked ja mahlased juurviljad. Peaaegu igas Korea porgandi retseptis soovitatakse √§√§dikat, soola ja j√§medat kuuma pipart. Samuti lisatakse suhkrut ja m√Ķnikord seesami√Ķli. Porgandi keetmise k√ľsimusele vastamiseks tutvuge l√ľhikese toimingutega:

  1. Esmalt tuleb hakkida toored porgandid peenete √Ķlgedega v√Ķi kasutada selleks riiv.
  2. Siis peate puista p√Ķhi suhkru, soola ja puista √§√§dika abil. Saadud mass segatakse hoolikalt.
  3. J√§rgmisena peate salat valama kuumutatud taime√Ķliga, segada ja lisada eelnevalt hakitud k√ľ√ľslauk.
  4. L√Ķpuks j√§√§b salatil lasta toatemperatuuril liguneda, nii et porgandid laseksid mahlal lahti. Hoida k√ľlmkapis.

Korea porgand taldrikul

Korea porgandi retseptid

Korea keeles porgandisalati valmistamiseks vali parim retsept koos fotoga – sellest s√Ķltub nii koostisosade kogus kui ka valmistamise keerukus. Vajadusel v√Ķib p√§evalille√Ķli asendada maisi- v√Ķi puuvillaseemnega. √Ąrge pange √Ķli keemiseni – see muudab salati kahjulikumaks ja rikub maitset. √ēli kuumutamisel v√Ķite lisada jahvatatud koriandrit, j√§medat pipart v√Ķi muid aromaatseid v√ľrtse. Kui Korea porgandisalat on liiga v√ľrtsikas, lisage sellele hakitud p√§hkel. Retseptid:

  • klassikaline;
  • valmis maitsestamisega;
  • ilma maitsestamiseta;
  • sojakastmega;
  • ilma √§√§dikata;
  • sibulaga;
  • talveks jne..

Klassikaline retsept

  • K√ľpsetusaeg: 20 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 137 kcal 100 g kohta.
  • Eesm√§rk: mis tahes toidukorra jaoks, v√§lja arvatud hommikus√∂√∂k.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Selle traditsioonilise Korea salati klassikalist versiooni on v√§ga lihtne valmistada. Seda saab kasutada muude roogade valmistamiseks ja korrastamiseks v√Ķi tarbida eraldi l√Ķuna- v√Ķi √Ķhtus√∂√∂gi ajal. N√Ķude raskusaste kohandatakse maitse j√§rgi, v√§hendades v√Ķi suurendades punase pipra kogust. Et vastata k√ľsimusele, kuidas klassikalisi porgandeid k√ľpsetada, vaadake allolevat retsepti.

Koostis:

  • porgandid – 250 g;
  • taime√Ķli – 4 spl. l .;
  • sibul – 1/2 t√ľkki;
  • sool – 1/3 tl;
  • suhkur – 1 tl;
  • k√ľ√ľslauk – 3 nelki;
  • √§√§dikas – 1 tl;
  • koriander – 1 n√§put√§is;
  • piprasegu maitse j√§rgi.

Korea stiilis porgand taldrikul

Keetmisviis:

  1. Esmalt peate koorima veerand kilogrammi porgandit ja seej√§rel l√Ķigama ribadeks – sageli kasutatakse selleks spetsiaalseid riiviseid..
  2. Alusele lisage sool, suhkur, peeneks hakitud k√ľ√ľslauguk√ľ√ľnt, v√ľrtsisegu.
  3. Kuumutage praepannil taime√Ķli koos hakitud sibulaga poolr√Ķngasteks.
  4. Eemaldage sibulaviilud, valage kuuma √Ķli alusse.
  5. Pange √ľks teelusikat√§is √§√§dikat, segage h√§sti.
  6. Pange saadud v√ľrtsikas eelroog k√ľlmkappi ja marineerige √ľle√∂√∂.
Loe edasi  Spinati kasulikud omadused kehale - kasutamine toiduvalmistamisel, traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias

Mis maitsestamine valmis

  • K√ľpsetusaeg: 20-30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5-6 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 69 kcal 100 g kohta.
  • Eesm√§rk: mis tahes toidukorra jaoks, v√§lja arvatud hommikus√∂√∂k.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Kodus k√ľpsetatud korea porgand on maitsvam kui turul m√ľ√ľdav. Samal ajal √§rge unustage, et valmistoote teravuse ja kuumuse t√Ķttu ei soovitata seda kasutada soole- ja maohaavanditega inimestele ning neile, kellel on suurenenud mao limaskesta √§rrituvus. Salatitele meeldiva aroomi ja huvitava maitse saamiseks kasutage toiduvalmistamise saladust, milleks on valmis maitsestamine.

Koostis:

  • porgandid – 500 g;
  • sibulad – 2 t√ľkki;
  • taime√Ķli – 3 spl. l .;
  • √§√§dikas – 2 spl. l .;
  • sool – 1 spl. l .;
  • “Korea porgandite maitsestamine” – 2 spl. l.

Korea porgandid, kasutades maitsestamist

Keetmisviis:

  1. L√Ķika juurk√∂√∂giviljad v√§ikese terava noaga plaatideks, mis tuleb kogu pikkuses t√ľkkideks l√Ķigata, v√Ķi kasuta k√∂√∂giviljade jaoks Korea riiv. K√∂√∂giviljade viilutamise meetod ei m√Ķjuta roogi maitset.
  2. Piserdage hakitud juurviljad soolaga, segage. Jätke köögiviljad korraks mahla andma..
  3. Vahepeal valmistage √ľlej√§√§nud koostisosad. Prae sibul, mis tuleb t√ľkeldada poolr√Ķngasteks – prae sibul eelkuumutatud √Ķlis. Seej√§rel kustutage see kui teda enam ei n√Ķuta.
  4. Pigista alus, lisa √§√§dikas ja maitsesta. Segage, voldige, libistage, valage kuum √Ķli.
  5. Segage kogu mass uuesti, seejärel eemaldage see 4-5 tunni jooksul.

Ilma maitsestamiseta

  • K√ľpsetusaeg: 20-30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5-6 inimest.
  • Kalorite sisaldus: umbes 130 kcal 100 g kohta.
  • Eesm√§rk: mis tahes toidukorra jaoks, v√§lja arvatud hommikus√∂√∂k.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Porgandite ereda maitse √ľks saladusi, mida saab poest osta, on mononaatriumglutamaat, mis on maitsetugevdaja. Mitte iga koduperenaine ei otsusta selle toidulisandi kahjustamise t√Ķttu oma salatit sel viisil parendada, seet√Ķttu on Korea salat ilma maitsestamise retseptita √ľsna populaarne. Muutmiseks v√Ķite lisada punast pipart ja j√§medalt jahvatatud, kuigi selle lisamist √ľlaltoodud retseptis ei peeta kohustuslikuks.

Koostis:

  • porgandid – 1 kg;
  • taime√Ķli – 50 g;
  • suhkur – 1 spl. l .;
  • √§√§dikas – 2 spl. l .;
  • sool – 1 tl.

Korea porgand ilma v√ľrtsideta

Keetmisviis:

  1. L√Ķika k√∂√∂giviljad √Ķhukesteks pikkadeks ribadeks v√Ķi kasuta riivis.
  2. Pange √ľks supilusikat√§is suhkrut, soola, √§√§dikat ja segage kogu mass.
  3. Lase salatil marinaadis leotada. Jahutage seda veidi, seej√§rel j√§tke 10 v√Ķi 15 minutiks.
  4. Lisage maitse j√§rgi punast pipart, segage k√§sitsi ja valage salat kuuma √Ķliga.
  5. J√§tke valmis roog √ľle√∂√∂. Kui see on infundeeritud, v√Ķite selle k√ľlmkappi panna.

Sojakastmega

  • K√ľpsetusaeg: 30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
  • Kaloriroog: 365,5 kcal portsjoni kohta.
  • Eesm√§rk: mis tahes toidukorra jaoks, v√§lja arvatud hommikus√∂√∂k.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Selleks, et Korea porgandid omandaksid originaalse maitse, on vaja lisada sellele lusikat√§is sojakastet. Selle retsepti teine ‚Äč‚Äčeristav omadus on seesamiseemnete kasutamine. K√∂√∂giviljade osas on soovitatav valida magusate sortide mahlakad juurviljad. Valmis salatit, mida tuleb kindlasti maitsestada v√ľrtsidega, saab serveerida isegi pidulauas, fotol paistab see silma oma v√§rviga.

Koostis:

  • porgandid – 500 g;
  • p√§evalille√Ķli – 180 ml;
  • sool, must pipar – 1/2 tl;
  • √§√§dikas kastmega (soja) – 2 spl. l .;
  • k√ľ√ľslauk – 6 nelki;
  • seesamiseemned – 1 spl. l.

Korea porgand sojakastme ja seesamiseemnetega

Keetmisviis:

  1. Jahvatage juurviljad pikkadeks ja √Ķhukesteks √Ķlgedeks. Vala see √§√§dika ja sojakastme segusse.
  2. Segage suhkur soola ja pipraga ning valage need seej√§rel p√Ķhjale. Maitsesta salat p√§evalille√Ķliga, sega k√Ķik koostisosad korralikult l√§bi.
  3. Koorige k√ľ√ľslauk. Pange k√Ķik nelk l√§bi spetsiaalse k√ľ√ľslaugukausi ja lisage salatile. Segage, katke n√Ķu, jahutage.
  4. Pool tundi neelab alus k√Ķigi lisatud v√ľrtside maitset ja aroomi. Enne serveerimist piserdage salat seesamiseemnetega, filtreerides liigse vedeliku eelnevalt v√§lja.
Loe edasi  Salat minu √ľldine - retsept

K√ľ√ľslauguga

  • K√ľpsetusaeg: 30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 225,9 kcal portsjoni kohta.
  • Eesm√§rk: mis tahes toidukorra jaoks, v√§lja arvatud hommikus√∂√∂k.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Et vastata k√ľsimusele, kuidas muuta Korea porgandid maitsvaks ja ebatavaliseks, valmistage ette kaks t√§iendavat koostisosa: magus pipar ja k√ľ√ľslauk (esimene on paremini tuntud kui bulgaaria keel). Valige punased puuviljad. Selle toote madala kalorsusega sisaldus muudab punase pipra suurep√§raseks koostisosaks paljude dieetide ja paastup√§evade jaoks. K√ľ√ľslauk parandab ka vereringet – see lisatakse salatile toorelt. √úldiselt on porgand k√ľ√ľslauguga amat√∂√∂rroog.

Koostis:

  • porgandid – 400 g;
  • paprika (punane) – 150 g;
  • p√§evalille√Ķli – 1/2 tassi;
  • suhkur – 2,5 tl;
  • sool, koriander, must pipar – iga√ľks 1/2 tl.

T√ľkeldatud porgandid ja k√ľ√ľslauk kausis

Keetmisviis:

  1. H√Ķ√Ķruge juured spetsiaalse riiviga pikkadeks ribadeks.
  2. J√§rgmisena lisage suhkur, sool, jahvatatud koriander, pipar. Seej√§rel valage √§√§dikas p√§evalille√Ķliga.
  3. Koorige k√ľ√ľslauk, laske k√ľ√ľslauk l√§bi salati p√Ķhja.
  4. V√Ķtke suur ja v√§rske pipar, l√Ķigake √Ķhukesteks ja pikkadeks ribadeks, lisage alusele.
  5. Segage k√Ķik koostisosad p√Ķhjalikult ja pange valmis roog umbes tunniks k√ľljele. Selle aja jooksul vabastab mokka mahla.

√Ą√§dikat pole

  • K√ľpsetusaeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloriroog: 263 kcal portsjoni kohta.
  • Eesm√§rk: mis tahes toidukorra jaoks, v√§lja arvatud hommikus√∂√∂k.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Kui te ei saa mingil p√Ķhjusel √§√§dikat tarbida, siis saate ilma selle komponendita teha Korea salatit. Allpool kirjeldatud retsepti j√§rgi valmistatud salatit v√Ķib hoida k√ľlmkapis mitte rohkem kui 1-2 p√§eva – pidage seda meeles. Maitseainena v√Ķite kasutada musta pipart, tŇ°illi, karri, koriandrit, k√ľ√ľslauku ja √ľrte, n√§iteks v√§rsket koriandrit. Kiiremaks toiduvalmistamiseks on k√Ķige parem kasutada valmis maitsestamist, mida m√ľ√ľakse pakendites..

Koostis:

  • porgandid – 7 t√ľkki;
  • taime√Ķli – 1/2 tassi;
  • sool – 1 tl;
  • k√ľ√ľslaugu maitsestamine maitse j√§rgi.

Riivitud porgand ja lusikas v√ľrtsidega

Keetmisviis:

  1. Koorige k√∂√∂giviljad, t√ľkeldage need √Ķlgedega – selle probleemi kiireks lahendamiseks kasutage spetsiaalset riivist.
  2. Lisage soola, jätke alus pooleks tunniks mahla saamiseks.
  3. T√ľhjendage mahl kindlasti nii, et salati p√Ķhi poleks liiga m√§rg.
  4. Haki k√ľ√ľslauk peeneks, lisa porganditele. Vala taime√Ķli, n√§iteks p√§evalillega.
  5. Sega h√§sti. Laske porgandil enne s√∂√∂mist umbes kaks tundi t√Ķmmata..

Sibulaga

  • K√ľpsetusaeg: 20-30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 556 kcal portsjoni kohta.
  • Eesm√§rk: mis tahes toidukorra jaoks, v√§lja arvatud hommikus√∂√∂k.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

S√ľdamlik ja t√Ķesti v√§ga maitsev variant on Korea porgandid sibula ja kanaga. V√Ķite valmis roogi ohutult serveerida isegi pidulauale, see kaunistab seda veelgi, sest soovite alati proovida midagi uut. Sellise porgandi versiooni keetmine pole nii keeruline, kui esialgu v√Ķib tunduda, ainus on see, et on veel m√Ķned toimingud.

Loe edasi  Sink salat: maitsvad retseptid

Koostis:

  • porgandid – 2 t√ľkki;
  • sibul – 1/2 t√ľkki;
  • kanafilee – 200 g;
  • taime√Ķli – 4 spl. l .;
  • k√ľ√ľslauk – 2 nelki;
  • rohelised – 1/2 kimp;
  • koriander, kana maitsestamine – iga√ľks 1/4 tl;
  • v√§rske basiilik – 1/4 kimp;
  • sojakaste – 2 spl. l .;
  • √§√§dikas 9% – 1 spl. l .;
  • punane pipar (kuum), sool maitse j√§rgi.

Korea stiilis kanafilee porgandiga

Keetmisviis:

  1. Valmistage v√§rskelt jahvatatud v√ľrtsid jahvatamiseks uhmris.
  2. Riivi juurviljad, puista peale sidrunikastme v√Ķi √§√§dikat, soola.
  3. Haki basiilik peeneks v√§rskete √ľrtidega.
  4. T√ľkeldage sibul ja praege siis, kuni ilmub pruun koorik. Seej√§rel kustutage see – seda pole enam vaja.
  5. Pruunistatud linnulihafilee sojakastme ja linnulihamaitseainetega.
  6. J√§√§b √ľhendada k√Ķik komponendid ja pigistada pressi abil k√ľ√ľslauk saadud salatisse.

Korea stiilis porgandid turul

  • K√ľpsetusaeg: 30‚Äď40 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 130‚Äď140 kcal 100 g kohta.
  • Eesm√§rk: mis tahes toidukorra jaoks, v√§lja arvatud hommikus√∂√∂k.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Turult ostetava roogi maitse peamine saladus on maitseomaduste tugevdaja, näiteks mononaatriumglutamaadi kasutamine. Selle kasutamisest ei saa te midagi head, vastupidi, proovige sellise lisandi kasutamist vältida. Korea porgandite valmistamiseks, mille maitse ei ole halvem kui turul pakutav, kasutage allolevat retsepti. Selle tulemusena saate roogi, millel on samad omadused kui ostetud toodetel.

Koostis:

  • porgandid – 1 kg;
  • taime√Ķli – 100 ml;
  • k√ľ√ľslauk – 2-4 nelk;
  • Korea porgandite (ilma soola) maitsestamine – 20-40 g;
  • √§√§dikas, suhkur – 1 spl. l .;
  • sool maitse j√§rgi;
  • sibul, punane pipar (jahvatatud) – valikuline.

Korea v√ľrtsikas porgand kahvli peal

Keetmisviis:

  1. Riivi k√Ķik juurviljad spetsiaalsele riivile, puista peale umbes 2 supilusikat√§it soola, vala vesi. Segage, j√§tke tund.
  2. Tunni aja p√§rast t√ľhjendage vesi, proovige porgandeid – kui see osutub soolaseks, loputage puhta veega, pigistage.
  3. Piserdage maitsestamisega, segage.
  4. Lisage suhkur, äädikas, segage ja katke..
  5. Kuumutage √Ķli pannil, valage kuuma pipart, varieerides selle kogust oma maitse j√§rgi. Pange peeneks hakitud sibul – see annab oma maitse, kuid seda ei kasutata roogis endas.
  6. T√ľve √Ķli, t√§itke see alusega. Segage, lisage k√ľ√ľslauk.
  7. Kata salat kaanega. Lase k√ľlmkapis √ľle√∂√∂ marineeruda.

Korea stiilis porgandid

  • K√ľpsetusaeg: 20-30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 8-10 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 130‚Äď140 kcal 100 g kohta.
  • Eesm√§rk: l√Ķunaks, √Ķhtus√∂√∂giks.
  • K√∂√∂k: korea keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Olles √Ķigesti valinud optimaalse retsepti, saate selle Korea roogi k√ľpsetada 5-10 minutit kiiremini, mis v√Ķimaldab teil kiiresti laua s√§ttida. Kuid selleks, et salat omandaks vajaliku maitse, peate ikkagi ootama v√§hemalt pool tundi, kuni see on k√Ķigi kasutatud koostisosadega k√ľllastunud. Selle valmistamine on v√§ga lihtne – te ei vaja suuri kulinaarseid oskusi.

Koostis:

  • porgandid – 600 g;
  • p√§evalille√Ķli – 1/2 spl .;
  • √§√§dikas – 2-3 spl. l .;
  • sool, suhkur, must pipar (jahvatatud) – 1 tl;
  • k√ľ√ľslauk – 2-3 pead;
  • koriander, nelk, jahvatatud loorberileht – maitse j√§rgi.

Valmis v√ľrtsikad Korea porgandid taldrikul

Keetmisviis:

  1. H√Ķ√Ķru juurviljad pika √Ķhukese √Ķlgedega.
  2. Viige √Ķli keemiseni, t√§itke see porganditega.
  3. Pigista peal k√ľ√ľslauk.
  4. Saadud massi lisage pipar, v√ľrtsid, suhkur, sool.
  5. Maitse parandamiseks on soovitatav lasta roogil t√Ķmmata.

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: