...

Kuidas küpsetada pannil baklažaane tomatite ja küüslauguga

Tomatite ja küüslauguga baklažaane pannil küpsetamine on lihtne ja ohutu viis nautida maitsvaid ja tervislikke tassi. Praktiline ja kiire, see retsept sisaldab näpunäiteid, et kasutada väikest soola ja täiendada oma rooga maitseainetega ning seejärel pruunistada baklažaane ja serveerida neid tomatite ja küüslauguga.

Iga koduperenaine mõtleb välja, millised uued, originaalsed ja maitsvad toidud meeldiksid oma lähedastele. Menüü mitmekesistamiseks aitavad igasugused köögiviljade ja vürtsidega valmistatud suupisted. Üks suvistest lemmiktoodetest, baklažaan, on suurepärane alus maitsvale ja tervislikule roale ning kui lisate sellele värskeid tomateid, küüslauku, maitseaineid, rõõmustab toit teisi. Altpoolt leiate mõned retseptid, mis aitavad pannil suupisteid valmistada.

Kokanduse näpunäited

Baklažaan, mida rahvapäraselt nimetatakse ka siniseks, on paljude roogade populaarne koostisosa. Neid lisatakse hautistele, suppidesse, salatitesse, kuid isuäratavad, kaunilt kaunistatud suupisted meeldivad eriti majapidamistele. Lisaks sobib tomatiga baklažaan suurepäraselt piduliku laua kaunistamiseks. Selle toote suhteline madal hind suvel muudab sellise roogi kõigile taskukohaseks. Mõned näpunäited, kuidas suupisteid kõige paremini valmistada:

  • Enne toiduvalmistamist jätke baklažaan viisteist kuni kahekümneks minutiks puhta soolaga maitsestatud vette. Selle protseduuri vajadus on tingitud asjaolust, et köögivili sisaldab mikroelementi – solaniini sees. Kui te ei neutraliseeri seda sel viisil, lisab see nõudele tarbetu kibeduse. Võite toote riivida ka soolaga ja jätta tund aega kibedast järelmaitsest vabanemiseks. Nii vabastab baklažaan mahla ja pärast pannil küpsetamist muutub see veelgi maitsvaks.
  • Kasutage häid roostevabast terasest noad. Selline lõige aitab säilitada koostisosade ilusat rohekat varjundit, ei lase neil liiga palju tumeneda.
  • Valige turul sobivad köögiviljad. Eelistage noori baklažaane, millel on läikiv sile pind, tupplehed, mis sobivad pinnale tihedalt, rohelist elastset jalga. On oluline, et sinine oleks täpiline.
  • Kui soovite küpsetada kaaviari, eemaldage koor baklažaanilt, nii et mass osutub lõpuks homogeenseks. Praadimiseks on parem see jätta – nii on lõpptoode parem vormis hoida, suupiste osutub ilusaks.
  • Maitse järgi lisage vürtsid. Nõu saate täiendada soola, pipraga, praadida köögivilju taignas, nii et need osutuvad krõbedaks.

Maitsvad baklažaaniretseptid pannil tomatite ja küüslauguga

Sõltuvalt retseptist võib roogi üldilme ja maitseomadused täielikult muutuda. Tähtis on see, kuidas baklažaan tükeldatakse kuubikuteks, viiludeks, viiludeks või taldrikuteks, kui palju hoida köögivilja pannil, millisel ajahetkel lisatakse ülejäänud koostisosad – tomatid, küüslauk. Järgmised mõned samm-sammult retseptid aitavad perenaisel suurepäraselt valmistada suupisteid igapäevaseks menüüks või pidulikuks sündmuseks..

Klassikaline retsept tomati ja majoneesi kihtidega

Tomati ja baklažaaniga väikesed “turrets” on klassikaline retsept, mida iseloomustab lihtne, kiire keetmine ja ebatavaliselt hea maitse. Milliseid komponente suupistete jaoks vaja läheb:

  • Kaks sinist.
  • Kolm tomatit.
  • 200 grammi kodujuustu.
  • Neli supilusikatäit majoneesi (roogi kalorisisalduse vähendamiseks võite kasutada hapukoort).
  • 2 küüslauguküünt.
  • Vürts.
  • Taimeõli.

Klassikaline baklažaaniretsept tomatitega

Kuidas süüa teha:

  1. Enne kõvade sabade lõikamist peske baklažaanid korralikult läbi. Lõika köögivili keskmise paksusega ringidesse. Pange need soolatud puhta vedelikuga nõusse, nii et kibedus kaoks. Kakskümmend minutit peab mööduma. Seejärel levitage rätik, pange ringid peal, nii et klaasil oleks liigne vesi.
  2. Lülitage gaas sisse, valage pannile õli, pruunistage baklažaanid, kuni ilmub kerge kuldne koorik. Kui valmis, võta välja, pane köögiviljad paberrätikule nii, et liigne rasv imenduks sinna. Viilude ettevalmistamise ajal tükeldage tomatid samal viisil.
  3. Tehke täidis, mis jääb kihtide vahele. Selleks segage segistis läbi pressi purustatud kodujuust, majonees, küüslauk, et saada homogeenne mass.
  4. Alustage tassi täitmist. Pange baklažaanitükk taldrikule, pange peal natuke täidist, seejärel tomatit, siis jälle sinist. Tehke tornid stabiilseks ja mitte liiga kõrgeks, et neid oleks hõlpsasti võtta. Kaunista valmis roog rohelistega. Valmis!

Hautatud baklažaani kaaviar paprikaga ilma äädikata

Baklažaani kaaviar on suurepärane eelroog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Võite valmis segu leivale määrida, kasutada lisandina teistele roogadele. Mida on vaja maitsva kaaviari küpsetamiseks:

  • Seitse sinist.
  • Kolm sibulat.
  • Neli paprikat punast.
  • Viis tomatit.
  • Taimeõli.
  • Suhkur, vürtsid.

Hautatud baklažaani kaaviar

Samm-sammult keetmine:

  1. Peske köögivilju hästi. Eelnevalt lõigake kõik koostisosad. Sibulaid saab tükeldada poolrõngastena, nahata baklažaane – kuubikuteks (suurus – pisut alla sentimeetri kõrgune nägu). Eemaldage paprikast seemned, lõigake toode ribadeks. Esiteks täitke tomatid värskelt keedetud veega, seejärel eemaldage saumikseriga nahk ja jahvatage põhjalikult tuhmiks. Soovi korral lisage porgandeid.
  2. Kuumuta pann. Vala sinna sibul, oodake, kuni see saab ilusa kuldse tooni, pruun.
  3. Lisage pipart, hautage veidi vähem kui kümme minutit, kuni see muutub pehmeks.
  4. Vala tomati viljaliha pannile..
  5. Pange sinna ka sinised. Kustutage need teiste komponentidega umbes pool tundi. Eemaldage perioodiliselt kaas, et see natuke seguneks. Poole tunni pärast lisage maitseained, kaks supilusikatäit suhkrut ja oodake, kuni liigne vedelik aurustub.
  6. Kaaviar on valmis, eelistatavalt serveeritakse külmana.

Küpsetatud baklažaan taignas koos tomatite ja juustuga grillpannil

Sinine, küpsetatud pannil taigna juustuga – roog, mis üllatab majapidamisi ja külalisi. Koostis:

  • Kaks muna.
  • Kaks supilusikatäit piima.
  • Leivapuru, jahu.
  • Üks baklažaan.
  • Parmesan, mozzarella.
  • Adžika või tomatikaste pipra ja küüslauguga.
  • Vürts.

Baklažaan taignas

Kuidas teha:

  1. Lõigake sinised ringid, eemaldage kibedus leotamise teel.
  2. Sega munad piima ja riivsaiaga jahu.
  3. Rulli sinised jahusegus, siis kasta muna ja piim.
  4. Grilli pannil.
  5. Võtke küpsetusplaat, valage sinna kastme, baklažaani peale, siis jälle kaste. Puista peale riivitud parmesani. Pange veel üks sinine, selle peale mozzarella tükk. Jätka vaheldumisi, kuni vorm on täidetud.
  6. Kuumuta ahi saja kaheksakümne kraadini, küpseta pool tundi.

Tomatite ja hakklihaga täidetud rullid

Sellised rullid on sobivad perega koduõhtusöögi ja piduliku laua ettevalmistamiseks. Sooja eelroogi tuleks serveerida kuumalt. Vajalikud komponendid:

  • Kaks sinist.
  • Tomati kaste.
  • Üks sibul.
  • Kaks küüslauguküünt.
  • 200 grammi hakkliha sealiha.
  • Õli, vürtsid.

Tomatitega täidisega sinised rullid

Kuidas teha:

  1. Lõika sinised ringid pooleks sentimeetriks. Töötle soolaga, lase sel veerand tundi tõmmata, seejärel loputa.
  2. Kuumuta pann. Pruunista baklažaan kuldseks. Kalorite vähendamiseks võite grillida pannil ilma õlita.
  3. Valage õli puhtale pannile. Jahvata sibulad, lisa sinna, prae kuni läbipaistvaks. Lisage sibulale hakkliha, aidake sellel spaatliga puruneda. Kui valmis, sega kastmega.
  4. Igal väikesel sinisel ringil asetage väike täidis, voltige kokku.
  5. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.

Baklažaanisalati säilitamine tomatite ja küüslauguga talveks

Konserveerimine on lihtne viis toidu pikaajaliseks säilitamiseks, et saaksite seda talvel nautida. Maitsvad baklažaanisalat tomatitega rõõmustavad külmal aastaajal lähedasi. Vajalikud komponendid:

  • Neli kilogrammi sinist.
  • 10 tomatit.
  • 5 pead küüslauku.
  • 10 paprikat.
  • 3 kuuma paprikat.
  • Klaas suhkrut.
  • Kaks supilusikatäit soola.
  • 150 grammi 9% äädikat.
  • Klaas taimeõli.

Baklažaanisalat talveks

Kuidas teha:

  1. Peske köögiviljad, lõigake jalalaud. Lõika sinised seibid. Töödelge baklažaanid soolaga – pange need ühte nõusse, täitke see, poole tunni pärast loputage hoolikalt.
  2. Pipar, eemaldage seemned, lõigake.
  3. Koorige küüslauk.
  4. Valage minut aega tomatite peale keeva veega, seejärel kaks kuni kolm minutit külma veega. Koorige nahk.
  5. Kuumad ja paprikad, tomatid, küüslauk läbivad hakklihamasina.
  6. Lisage soola, suhkrut, taimeõli.
  7. Sinist tuleks saadud segu paar minutit marineerida, seejärel hautada selles pool tundi.
  8. Steriliseerige purgid, valage saadud salat selle sisse, rullige see üles.
  9. Konserveeritud baklažaanid valmis!

Baklažaani on lihtne tomatite ja küüslauguga küpsetada – peamine on täpselt järgida retsepti. Nad osutuvad küpsetama ahjus või õhugrillil, praadima pannil. Kogenud kokkade loodud samm-sammulised videojuhised aitavad roogi veelgi maitsvamaks muuta. Altpoolt saate teada, kuidas valmistada noori siniseid küüslaugukastmega, valmistada talveks maitsvat spinni ja vaadata ka seda, kuidas valmistada hiina köögi reeglite järgi baklažaane. Kolm klambrit aitavad luua suussulavaid, originaalseid kodus valmistatud suupisteid.

Viilutatud küüslaugukastmes ürtidega

Eelroog “Emakeele keel”

Hiina stiilis tomatikaste

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 3
  1. Erik

    Kas saaksite jagada mõnda retsepti või juhendit, kuidas ma saaksin pannil baklažaane tomatite ja küüslauguga küpsetada? Tahaksin teada, kuidas valmistada neid maitsvaid roogasid. Aitäh!

    Vasta
  2. Mihkel

    Kas keegi oskaks jagada retsepti, kuidas täpselt pannil baklažaane tomatite ja küüslauguga küpsetada? Soovin proovida midagi uut ja tervislikku ning vajaksin mõningaid juhiseid selle konkreetse roa valmistamiseks. Kas on mingeid olulisi nippe või erilisi maitseaineid, mida kasutada? Aitäh ette!

    Vasta
  3. Gerli Nurk

    Kas baklažaanid tuleks enne küpsetamist lõigata õhukesteks viiludeks või kuubikuteks? Kui kaua tuleks neid pannil praadida enne, kui lisada tomatid ja küüslauk? Kas soovitate baklažaanid enne praadimist soolaga marineerida? Milline kuumus sobib selle retsepti jaoks kõige paremini? Aitäh!

    Vasta
Lisage kommentaare