Kuidas maitsvalt kĂŒpsetada lillkapsast pannil: retseptid

Lillkapsa Ă”isikud on hinnatud mitte ainult Ă”rna maitse, vaid ka suurepĂ€raste dieetiliste omaduste poolest. Seda köögivilja on palju lihtsam seedida kui valget kapsast, mis sisaldab tohutul hulgal jĂ€medat, Ă€rritavat söögitoru kiudaineid. Mitmesuguste roogade (supid, salatid, hautised, lihapallid, suupisted) valmistamiseks kasutatakse Ă”rnaid lillkapsa Ă”isikuid ja neid saab kasutada mitte ainult keedetult vĂ”i toorelt, vaid ka praetult, peale mida saab kapsas vĂŒrtsika krĂ”beda.

Kuidas lillkapsast valida

Meie turul on kĂ”ige tavalisemad lillkapsa sordid: suvine elanik, pioneer, isamaaline. Nendel liikidel on ilmsed vĂ€lised erinevused. MĂ”ni pea on ĂŒmaram, teised piklik. Vilja lehtedel on erinev vĂ€rvus, kuju ja vĂ€rvus. Sordid erinevad Ă”isikute vĂ€rvi poolest ise: kreemist lumivalgeni. Millist köögivilja on parem valida?

Lillkapsa kĂ”ik vĂ€lised erinevused ei mĂ”juta maitset. Kuid Ă”isikute ja lehtede vĂ€rv nĂ€itab tingimusi, milles köögivili kasvas – varjus vĂ”i pĂ€ikese kĂ€es. MĂ”lemad tĂŒĂŒbid sobivad suurepĂ€raselt maitsvate roogade valmistamiseks. Köögiviljade valimise peamine kriteerium on nende vĂ€rskus ja noorus. Noore lillkapsa mĂ€rk on pehmed rohelised vĂ€rsked lehed, mis nĂ€itavad, et vili korjati mitte varem kui 2–3 pĂ€eva tagasi. Tumedad, loid lehed nĂ€itavad, et köögivilja hoiti pikka aega, nii et see kaotas mahlasuse ja Ă”rna maitse.

VĂ€rskel lillkapsal on vĂ€ikesed Ă”isikud, mis sobivad tihedalt kokku. Loote peas ei tohiks olla tuhmust ega tĂ€ppe – need nĂ€itavad kapsa nakatumist kahjuliku seenega. Isegi vĂ€ikseim tĂ€ht mĂ”ne pĂ€eva jooksul levib kogu loote pinnale, kattes selle mĂ€danemisega. Sellised mĂ€rgid muudavad köögivilja mittesöödavaks, kuna selle söömine vĂ”ib pĂ”hjustada tĂ”sise mĂŒrgistuse..

Parimad retseptid lillkapsa keetmiseks fotoga pannil

Enne lillkapsa valmistamist tuleks kapsad ette valmistada – sortida ĂŒksikuteks Ă”isikuteks ja valada need jaheda soolaga veega. See ohutusmeede hoiab Ă€ra röövikute vĂ”i muude putukate toidu sattumise, kuna soolalahus sunnib neid vĂ€lja roomama. PĂ€rast leotamist loputage köögivilju jooksva vee all. Pannil maitsva ja tervisliku roogi valmistamiseks kasutage ĂŒhte allpool toodud retseptidest.

Muna ja riivsaia lihtne retsept

Suve teisel poolel on aktuaalne praetud lillkapsa retsept. Ja kuigi seda roogi on vĂ”imalik kĂŒpsetada igal aastaajal, ostes kĂŒlmutatud Ă”isikuid, tuleb kĂ”ige maitsvam suupiste vĂ€rsketest noortest köögiviljadest. See retsept sobib ideaalselt hĂ”ivatud koduperenaistele, kuna see nĂ”uab minimaalselt pingutusi ja aega, kuid see ei mĂ”juta roogi maitset.

Koostis:

  • Üks kana muna.
  • Nael lillkapsast.
  • LeivapĂ€tsid.
  • Praadimiseks pĂ€evalilleĂ”li.
  • VĂŒrtsid maitse jĂ€rgi.
Loe edasi  Ahjus kĂŒpsetatud seapraad

Paneeritud lillkapsas

Riivitud lillkapsa Ôisikute ettevalmistamine:

  1. Pese, jagage viljad Ôisikuteks. Keeda neid soolaga maitsestatud vees keema (see vÔtab 5-8 minutit).
  2. Voldi pehmendatud tĂŒkid nĂ”usse ja oota jahtumist.
  3. Vahusta muna, lisa maitseained.
  4. Kastke vaheldumisi Ôisikud esmalt munasegusse, seejÀrel riivsaiadesse ja pange kuumale mÀÀritud praepannile. Prae kapsast, kuni see muutub kuldseks..
  5. Serveeri hapukoore vÔi majoneesi ja vÀrskete köögiviljadega.

Hautatud köögiviljade ja lihaga hapukoorekastmes

Hapukoorekastmes kĂŒpsetatud lillkapsas on maitsev roog, mis sisaldab ka suures koguses toitaineid. Hautatud kapsa keetmine on lihtne ja ei vĂ”ta rohkem kui 40 minutit. Selle roa suur eelis on muu hulgas selle ökonoomsus ja kĂŒllastus. Selle ettevalmistamiseks vajate minimaalset komplekti tooteid, mis sÀÀstab teie raha.

Koostis:

  • 1-2 sibulat.
  • Lillkapsa keskmine pea.
  • 0,1 l hapukoort.
  • Maitse jĂ€rgi: sool, ĂŒrdid, pipar.

Lillkapsa valmistamise protsess hapukoores

Keetmine hautatud lillkapsahautis:

  1. Koorige köögiviljad, keetke kapsas, jagades Ôisikuteks.
  2. Haki sibul peeneks, prae pannil oliivi- vÔi pÀevalilleÔli abil.
  3. VĂ”tke Ă”isikud vĂ€ikesteks tĂŒkkideks, pange need pannil olevale pannile ja katke kaanega. Hauta köögivilju 15-20 minutit.
  4. Lisage maitseaineid, hapukoor, segage koostisosi ja hoidke tulel veel 5-7 minutit.
  5. TĂŒkeldage rohelised peeneks, puistake sellega panni sisu. Hauta köögivilju veel 3-4 minutit ja serveeri.

Juustu taignas praetud keedetud kapsas

Seda tĂŒĂŒpi taigna on vĂ€ga lihtne valmistada ning koos sellega sisalduv toit on vĂ€ga maitsev ja mahlane. Juustuga praetud lillkapsas maitseb natuke nagu seened. Selle roa juurde sobib hĂ€sti roheliste lehtede salat, mille kĂ”rvale tasub keeta noori kartuleid. Serveeri lillkapsast taignas kĂŒpsetatud kala, liha ja ĂŒrtidega.

Koostis:

  • 4-5 supilusikatĂ€it jahu.
  • Paar muna.
  • 0,5-1 kg lillkapsast.
  • KĂ”va juust (kogus valikuline).
  • PĂ€evalilleĂ”li.
  • 0,1 liitrit Ă”lut.
  • Maitseained (pipar, sool).

Lillkapsas taignas

Praetud lillkapsa keetmine taignas:

  1. Jagage puuviljad Ôisikuteks, keetke need soolases vees vÔi aurus.
  2. HÔÔru kÔva juust.
  3. Vahusta munad pĂ€evalilleĂ”liga, lisage saadud massile Ă”lu. Maitsesta taigen, lisage sellele aeglaselt jahu ja segage, nii et tĂŒkke poleks. Saatke hakitud juust taignasse.
  4. Valage kuumutatud keedukannile rohkem Ă”li. Leota kapsa viilud taignas ja pane kuuma kaussi. Kui roog saab kuldse tooni – see tĂ€hendab, et see on söömiseks valmis.

MÀÀri köögiviljahautis

Paljude koduperenaiste peamine suvine roog on köögiviljahautis, kuid soovi korral on seda vĂ”imalik kĂŒpsetada ka talvel, tasub kĂŒlmutada ainult vajalikud köögiviljad suvest. Klassikalise hautise peamised koostisosad on tomatid, sibul, porgand, paprika. Selle vĂ€ljendusrikkaima maitse ja pikantsuse saamiseks vĂ”ite aga hautisse lisada jahivorsti vorsti.

Koostis:

  • Kuni 400 grammi lillkapsast.
  • 200-300 grammi suitsuvorsti.
  • Pirn.
  • Üks baklaĆŸaan.
  • PĂ€evalilleĂ”li.
  • 2 tomatit.
  • Porgand.
  • Hunnik tilli.
  • Pipar, sool.

Foto köögiviljahautis

Maitsva köögiviljahautise keetmine:

  1. Keetke kapsa Ôisikud, kuni pool on valmis.
  2. TĂŒkeldage baklaĆŸaan kuubikuteks, lisage soola ja laske 10-15 minutit kibeda mahla nĂ”rgumiseks.
  3. Haki rohelised, porgandid, tomatid ja sibul peeneks. LÔika vorstid ringidesse.
  4. Kuumutage pann, saatke sellele köögiviljad, alustades sibulatest ja porganditest.
  5. 3 minuti pĂ€rast valage baklaĆŸaan ja tomatid anumasse. Prae köögivilju veel 5 minutit ja lisa vorstid.
  6. Kapsa Ôisikud saadetakse pannile viimasena. Maitsesta roog, vÀhenda kuumust miinimumini, vala nÔusse pool klaasi vett ja prae hautis kaane all, pidevalt segades.
  7. Kui vesi on tĂ€ielikult aurustunud, on roog valmis. Serveeri kuumalt vĂ”i kĂŒlmalt.
Loe edasi  LĂ”he ahjus: retseptid fotodega

Brokkoli omlett

Lihtsaim viis lillkapsa omleti valmistamiseks on pannil praadimine, kuigi paljud kokad kasutavad selleks aeglast pliiti. Omleti jaoks on parem kasutada vĂ”imalikult vĂ€rskeid mune, kontrollida nende nooruse osas on vĂ”imalik kerge testi abil. Raputage muna, kui tunnete, et munakollane ripub vĂ€lja – see pole vĂ€rske, seetĂ”ttu on parem valida mĂ”ne teise mĂŒĂŒja toode. Kalorite omlett brokoliga on umbes 700 kcal.

Koostis:

  • 200–250 g spargelkapsast ja lillkapsast.
  • 5-6 vĂ€rsket muna.
  • Veerand tassi oliiviĂ”li.
  • 100 grammi kĂ”va juustu.
  • Paar murulauku.
  • VĂŒrts.

Lillkapsa omlett

Omleti valmistamine brokoli abil:

  1. Blanƥeeri spargelkapsas, kuid Àra seedi, kuna köögiviljad sÀilitavad struktuuri tiheduse ja enamiku kasulike mikroelementide.
  2. Keetke kapsa Ôisikud, praege brokoliÔliga pliidil 2-3 minutit
  3. Lisage pannile vett, et köögiviljad kataksid pooleks. Tehke tule tugevaks ja keetke nÔu tassi, kuni vedelik aurustub.
  4. Segage munad, kuid Àrge pekske.
  5. Lase kĂŒĂŒslaugukĂŒĂŒnt lĂ€bi pressi, lisa munasegule, maitsesta kĂ”ik soola ja pipraga.
  6. Kalla munad aeglaselt pannile, prae omlett kaane all. Kui valmis, maitsesta roog riivitud vÔi toorjuustuga.

Korea vĂŒrtsikas eelroog

Maitsvate marineeritud suupistete austajatele on garanteeritud Korea lillkapsa retsept. See sobib suurepĂ€raselt taimetoitlaseks vĂ”i lahjaks dieediks. NĂ”u on vĂ€ga lihtne valmistada ja seda marineeritakse vaid 7–8 tundi. KĂŒlmikus on vĂ”imalik pikka aega hoida maitsvat, vĂŒrtsikat suupisteid, mis on ÀÀrmiselt mugav – vĂ”tke toorik vajadusel vĂ€lja nĂ€iteks kĂŒlaliste ootamatu kĂŒlastuse ajal.

Koostis:

  • Pirn.
  • Lillkapsa keskmine pea.
  • PĂ€evalilleĂ”li.
  • Kolmandik tĆĄillipaprikast.
  • Paar loorberilehte.
  • Pool tl suhkrut.
  • Kolm kĂŒĂŒslaugukĂŒĂŒnt.
  • Mahlakapsas, Korea porgandite maitsestamine (ĂŒks supilusikatĂ€is).
  • Õuna- vĂ”i veiniÀÀdikas.

Korea eelroog

Korea suupistete valmistamine:

  1. Eraldi kapsa Ă”isikud, tĂŒkeldage peeneks hakitud tĆĄilli paprika.
  2. Pange kĂŒĂŒslauk lĂ€bi pressi, lĂ”igake sibul vĂ€ikesteks kuubikuteks.
  3. Kuumutage praepann Ôliga, pange sinna sibul ja paprika.
  4. Soola tassi, valage lillkapsas. Pruunista köögiviljad keskmisel kuumusel 10 minutit.
  5. Kombineerige vĂŒrtsid pĂ€evalilleĂ”liga ja valage eelnevalt purki pandud praetud köögiviljad marinaadis.
  6. Kui purgi sisu on jahtunud, katke see kaanega, jahutage öö vÔi 7-8 tundi.

Praetud kana kartulitega

See roog jĂ”udis meile Indiast. Kuna suurem osa selle riigi elanikkonnast ei saa endale lubada kallist liha, ei anna religioossed traditsioonid neile ka mĂ”nda sorti sĂŒĂŒa, kana on muutunud peamiseks lihatooteks. TĂ€nu vĂŒrtsikatele maitseainetele on praetud linnul kartuli ja köögiviljaga ainulaadne maitse ja aroom. Selle roa kĂŒpsetusaeg on poolteist tundi..

Loe edasi  Pirukas liha ja kartulitega - retsept fotoga.

Koostis:

  • Suur kĂŒps tomat.
  • Kaks keskmise suurusega kartulit.
  • Kana (1,5–2 kg).
  • Kaks vĂ€ikest lillkapsa pead.
  • PĂ€evalilleĂ”li.
  • Paar murulauku.
  • 2 cm ingverijuur.
  • Punch forani vĂŒrtsisegu (1-2 tl).
  • 2 tl jahvatatud zira.
  • 1 spl kurkum.
  • 1 tl koriandrit.
  • Loorberileht, sool.

Kana keetmine lillkapsa ja kartulitega

Kokkamine:

  1. LĂ”ika kana rĂŒmp 5-8 tĂŒkiks. Jahvatage kĂŒĂŒslauk, ingver. LĂ”ika kartul suurteks kuubikuteks, tomat viiludeks.
  2. Jagage kapsas Ôisikuteks.
  3. Kuumutage Ă”li sĂŒgavas keedukannis, pange sellele kana viilud, praege kĂ”rgel kuumusel, kuni ilmub kerge koorik. Parem on liha keerata iga paari minuti tagant. Pange valmis tĂŒkid nĂ”usse.
  4. Eemaldage pann tulelt, pange sellesse punforani ja loorberilehe segu, jĂ€tke pooleks minutiks. SeejĂ€rel lisage kĂŒĂŒslauk, tomat, ingver ja kĂ”ik vĂŒrtsid. Pange keedunĂ”u 30 sekundiks madalal kuumusel pidevalt segades.
  5. Pange kanatĂŒkid pannile, lisage kaks klaasi vett, lillkapsast, kartulit. Oodake, kuni vedelik keeb, sulgege kaas ja vĂ€hendage kuumust. NĂ”u valmib umbes 40 minutiga.

KĂŒlmutatud lillkapsa kotletid hakklihaga

Kapsa Ă”isikud on vĂ€ga kasulikud ja sobivad isegi imikutoiduna. Tervisliku toidu fĂ€nnid hindavad köögivilju madala kalorsuse ja Ă”rna maitse poolest. Lisaks on lillkapsast vĂ”imalik valmistada palju erinevaid roogasid, millest ĂŒks on kotletid. TĂ€nu kĂŒlmutatud köögiviljapreparaatidele saate tervislikke vitamiiniroogi sĂŒĂŒa isegi talvel.

Koostis:

  • 350 grammi hakkliha.
  • Lillkapsa vĂ€ike pea.
  • Pirn.
  • 2 muna.
  • Hunnik tilli, peterselli.
  • 3 supilusikatĂ€it jahu.
  • VĂŒrts.
  • Paar kĂŒĂŒslaugukĂŒĂŒnt.

Lillkapsa kotletid

Kana- ja köögiviljakottide keetmine:

  1. Sulatage kapsa Ôisikud, jÀttes selle kööki mitmeks tunniks vÔi blanƥeerides paariks minutiks keevasse vette. Keeda neid viis minutit vÀheses soolases vees.
  2. Haki kĂŒĂŒslauk ja sibul peeneks. Prae köögiviljad pĂ€evalilleĂ”lis.
  3. Visake Ă”isikud sĂ”elale, oodake, kuni need jahtuvad. PĂ€rast neid vĂ€ga peeneks hakkida vĂ”i tĂŒkeldada.
  4. Klopi munad vahuks – see annab kotlettidele erilise helluse.
  5. Lisage hakklihale vĂŒrtsid (sool, pipra segu). PĂ€rast seda segage see lahtiklopitud munade, kapsa Ă”isikute, kĂŒĂŒslaugu, sibula, jahu, hakitud ĂŒrtidega. Segage koostisosad hoolikalt.
  6. Kuumutage praepann Ôliga, moodustage puhas kotlet ja praege, pange riivsaia sisse. Soovi korral saab sellist rooga praadida isegi grillil..

Lillkapsas on teiste dieettoodete hulgas ĂŒks juhtivaid kohti, kuna see köögivili on orgaaniliste hapete, vitamiinide ja mineraalide ladu. Kapsa Ă”isikuid saavad sĂŒĂŒa mitte ainult tĂ€iskasvanud, vaid ka vĂ€ikesed lapsed, olenemata nende tervislikust seisundist. Kui soovite dieeti tervisliku toiduga tĂ€ita, valmistage sagedamini lillkapsaga roogi. See loode stimuleerib seedesĂŒsteemi, tugevdab immuunsust ja aktiveerib ainevahetusprotsesse. PĂ€rast video vaatamist saate teada, kuidas valmistada lihtsat, maitsvat, tervislikku roogi.

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: