Kuidas pannkooke kĂŒpsetada: retseptid

Iga koduperenaine peaks teadma, kuidas pannkooke kĂŒpsetada, sest see roog sobib suurepĂ€raselt hommikusöögiks vĂ”i kergeks suupisteks kogu perele. See sobib hĂ€sti hapukoore, moosi vĂ”i magusa moosiga, kuid vĂ”ib olla ka magustamata: nĂ€iteks rohelise sibula ja kĂŒĂŒslauguga vĂ”i kĂ”rvitsaga.

Pannkookide keetmine

Enne pannkookide valmistamist kaaluge hoolikalt komponentide ettevalmistamist. Klassikalise versiooni jaoks vajate esmaklassilist nisujahu, hapu vÔi vÀrsket piima, keefirit vÔi hapukoort, kanamune ja suhkrut soolaga. PÀrast taigna sÔtkumist pannakse pannkookide osad lusikaga kuumale pannile, praetakse mÔlemalt poolt kuni kuldpruunini..

Friteerijate sordid on köögiviljatoidud, milles piima- ja jahu alus asendatakse riivitud squash vĂ”i kĂ”rvitsa viljaliha, porgandite, Ă”untega. VĂ”imalus on kĂŒpsetada maksasaadusi, mis asendavad lĂ”unaks liharoogi vĂ”i lisa hapnemata taignale natuke kanahakkliha.

Pannkoogitainas

Taigna valmistamiseks pannkookide valmistamiseks on palju vĂ”imalusi. Klassikaline retsept hĂ”lmab keefiri, jogurti vĂ”i hapupiima kasutamist – minimaalne kogus tooteid annab kiire tulemuse. Taigna ettevalmistamiseks peate segama keefir, suhkur, munad, jahu ja sool, jahutama sooda ÀÀdika abil. Saate paksu, pĂ€rmivaba massi, mis on tekstuurilt sarnane rasvase hapukoorega, mis laotatakse kuumutatud Ă”lile ja praetakse (nagu fotol). Toodete proportsioonid peavad olema vĂ”rdsed: kahe klaasi keefiriga sama kogus jahu ja kaks muna.

Retsept on lihtne, kuid pannkookide lopsakate ja maitsvate valmistamiseks tasub teada mĂ”nda nĂŒanssi. Esmalt peate jahvatama munakollased suhkruga, valama keefir, pidevalt segades, tutvustama jahu sooda vĂ”i kĂŒpsetuspulbriga. SeejĂ€rel vahustatakse valgud tugevaks vahuks, lisatakse massile, segades pidevalt ĂŒlalt alla. Parem on keefir vĂ”tta soojalt, nii et sooda reageerib piimhappega kiiremini ja granuleeritud suhkur lahustub tĂ”enĂ€olisemalt.

Pannkooke saate teha hapukoorest, lisanditeta jogurtist, kÀÀritatud kĂŒpsetatud piimast vĂ”i muudest hapupiimajookidest, isegi jogurtist. Nisujahu vĂ”ib asendada maisi, tatra, kaerahelbedega, maitsestada jahvatatud pistaatsiapĂ€hklite, mandlite, maapĂ€hklitega. Kui lisate massile pehme tĂŒĂŒpi kodujuustu, saate Ă”rnaid pannkooke, kuid siis peate suurendama munade arvu. Aluse jaoks vĂ”ite kasutada eilset manna-, kaera-, tatra- vĂ”i hirsipuderit, isegi pĂ€rl otra..

KĂ”ige lopsakamad ja lĂ”hnavamad, ninasÔÔrmega ahvatlevate aukudega tehakse pĂ€rmitaignast pannkooke. Selle ettevalmistamiseks kulub rohkem aega – jahu tuleb segada pĂ€rmi ja piimaga, saadud tainal lastakse kerkida ja tutvustada ghee munadega. PĂ€rast soola lisamist laske uuesti tĂ”usta ja prae. SĂŒdamlikud ja vitamiinirikkad köögiviljatooted kartulimugulatest, kapsa lehtedest vĂ”i isegi sibulatest. Köögiviljad on hĂ€sti ĂŒhendatud vĂ€rskete vĂ”i kuivatatud ĂŒrtide, vĂŒrtside, ĂŒrtidega.

Frittersi retsept

Parem on valida mitmesuguse teabe hulgast samm-sammult pannkookide retsept, mis kajastaks foto ja video lisana kĂ”iki etappe, kuidas seda maiust valmistada. Proovige keefiripĂ”hiseid tooteid, piima, pĂ€rmitaignat vĂ”i hapukoort. Munadeta paisutatud retseptid sobivad taimetoitlastele ja Ă”hukestele inimestele on hea sĂŒĂŒa squashi- vĂ”i kĂ”rvitsapannkooke.

Loe edasi  Leivatainas samsa jaoks - kuidas kodus sĂŒĂŒa teha vastavalt samm-sammult retseptidele koos fotodega

Valmis magusad pannkoogid moosiga

Keefiriroogid

Isegi kogenematud kokad teavad, kuidas keefiril pannkooke kĂŒpsetada. Sellised tooted osutuvad Ă”rnadeks ja suurepĂ€rasteks, lapsi ja tĂ€iskasvanuid söövad neid mĂ”nuga. Hapupiimajook annab taignale vajaliku kerguse, aitab praadimisel saavutada tĂ€iusliku kuldse kooriku ja suussulavad augud. Serveeri neid kĂ”ige paremini hapukoore, kondenspiima vĂ”i tuhksuhkruga piserdatud vĂ€rskete marjadega.

Koostis:

  • keefir – pool liitrit;
  • munad – 1 tk;
  • suhkur – 30 g;
  • sool – 3 g;
  • jahu – pool kilo;
  • sooda – 5 g.

Keetmisviis:

  1. Soojendage keefir toatemperatuuril, segage muna, soolaga, magustage, segage segistiga. Valage sÔelutud jahu sooda abil, jÀtke pooleks tunniks.
  2. Kuumuta Ôli, prae osade kaupa mÔlemalt poolt keskmisel kuumusel.
  3. Valmisoleku saate kindlaks teha kuldkooriku vÔi lÔhkevate mullide ilmnemise jÀrgi.

Fritters meega

Lopsakas

KÔik tÀiskasvanud ja lapsed armastavad lopsakaid pannkooke, mis nÀevad isegi fotol isuÀratavad ja maitsvad. Nende kÔrgeks ja pehmeks saamiseks peate vÔtma madala rasvasisaldusega keefiri, segama seda tavaliste komponentide ja soodaga. Katse reaktsioon toimub kohe, ilmuvad gaasimullid, mis vÔimaldavad valmistootel paisuda.

Koostis:

  • keefir 2,5% rasva – 2 tassi;
  • suhkur – 90 g;
  • taimeĂ”li – 50 ml;
  • jahu – klaas;
  • sooda -10 g.

Keetmisviis:

  1. Keefir soola, magusta, lisa jahu ja sooda. Kloppide eemaldamiseks segage tainas kiiresti.
  2. Kuumutage pann, lisage Ôli, pange tainas osade kaupa vÀlja. Prae mÔlemalt poolt madalal kuumusel kaane all.

Lopsakad praepannid vaarikamoosiga

Piimas

Igal kokk on kasulik teada, kuidas pannkooke piimas kĂŒpsetada. See on ĂŒks traditsioonilisi roogade retsepte, kuid toote hapupiimakomponendi puudumise tĂ”ttu osutuvad need mitte nii lopsakateks, pigem rikkalikeks. Saate neid lapsele hommikusöögiks ohutult kĂŒpsetada, serveerides vĂ€rske mee, marjamoosi vĂ”i keedetud kondenspiima, kastmega.

Koostis:

  • piim – klaas;
  • ÀÀdikas 9% – 20 ml;
  • sooda – 7 g;
  • sool – 5 g;
  • jahu – 300 g;
  • munad – 1 tk;
  • suhkur – 50 g;
  • vĂ”i – 40 g.

Keetmisviis:

  1. Segage piim ÀÀdika abil, laske sel hapuks muutuda, pekske muna 10 minutiga, valage sulatatud vÔi.
  2. Segage kuivad komponendid eraldi, lisage piimasegusse.
  3. Prae eelkuumutatud pannil, kuni ilmuvad mullid, keera ĂŒmber, kĂŒpseta veel kaks minutit.

Vahtrasiirupipannkoogid

PĂ€rm

Pisut keerulisem kui traditsiooniline on retsept, mis selgitab, kuidas pÀrmi pannkooke valmistada. Nende jaoks kasutatakse spetsiaalset tainast, mille valmistamiseks kulub umbes kaks tundi. NÀdalavahetusel oma sugulaste maitsvate toodetega hellitamiseks tasub aeg ette arvutada. Pannkoogid on pehmed ja lopsakad, sobivad hÀsti hapukoore, ghee ja meega.

Koostis:

  • piim – 1,5 tassi;
  • jahu – 2 klaasi;
  • munad – 1 tk;
  • kuivpĂ€rm – 1 kotike;
  • taimeĂ”li – 50 ml;
  • suhkur – 40 g;
  • sool – 5 g.

Keetmisviis:

  1. Kuumutage piim, segage pĂ€rmi, poole klaasi jahu ja poole suhkruga. 15 minuti pĂ€rast lisage ĂŒlejÀÀnud komponendid, sĂ”tkuge homogeense konsistentsini.
  2. Katke vÔi mÀhkige, laske 2 tundi soojas kohas hapuda.
  3. Koguge lusikaga portsjonid, praadige Ôlis.
Loe edasi  Tortilla - mis tĂŒĂŒpi Mehhiko köök see on ja kuidas seda kodus fotol Ă”igesti sĂŒĂŒa teha

Praetud pÀrmi pannkoogid maasikamoosiga

Squash

Need, kes on traditsiooniliste pannkookide igav, saavad suvikĂ”rvitsast pannkooke teha. Selleks vĂ”tke noored suvikĂ”rvits, koorige ja riivige. PĂ€rast liigse vedeliku pigistamist on hea maitsmiseks lisada taignale vĂŒrtsikaid ĂŒrte, vĂ€rskeid ĂŒrte ja vĂŒrtse. Saadud Ă”hukeste pannkookide krĂ”bedast koorikust saab suurepĂ€rase lisandina veise- vĂ”i kanaroogi, sealiha.

Koostis:

  • suvikĂ”rvits – 1 tk;
  • jahu – 75 g;
  • munad – 2 tk;
  • taimeĂ”li – 70 ml.

Keetmisviis:

  1. Soola munad, pipar, peksake kergelt vispliga.
  2. Eemaldage suvikĂ”rvitsalt koor, eemaldage sĂŒdamik, riivige jĂ€medalt, pigistage.
  3. Segage kĂ”igi komponentidega, praege Ă”lis keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Lisage soovi korral juustu, hakkliha, kĂŒĂŒslauku.

Siit saate teada, kuidas valmistada suvikÔrvitsapannkooke.

SuvikĂ”rvitsa fritĂŒĂŒrid

Hapukoore peal

Kogenud kokkade jaoks pole keeruline mĂ”ista, kuidas hapukoore peal suurepĂ€raseid pannkooke kĂŒpsetada. Selgub Ă”hulisi isuĂ€ratavaid tooteid, kui teate mĂ”nda salajast trikki. VĂ”tke vÀÀrt keskmise rasvasisaldusega hapukoor, nii et see annaks tainale vajaliku tiheduse. Kreemikad pannkoogid, mida serveeritakse suurepĂ€raselt vĂ€rskete marjade, puuviljakonservide ja -kreemidega.

Koostis:

  • 20% rasvaga hapukoor – 1,5 tassi;
  • munad – 2 tk;
  • suhkur – 90 g;
  • jahu – klaas;
  • sooda – 10 g.

Keetmisviis:

  1. Vahusta munad, lisa hapukoor, granuleeritud suhkur. SÔeluge jahu, lisage sooda.
  2. Kombineerige mĂ”lemad massid, sĂ”tke ĂŒhtlaseks.
  3. Jaotage portsjonid lusikaga kuumal pannil, praadige mÔÔdukal kuumusel.

Praetud pannkoogid vaarikamoosiga

Mune pole

Seal on paastuaegne retsept, kuidas valmistada pannkooke ilma munadeta piimas, mis meeldib kaalu langetamiseks vÔi mitte rangetele taimetoitlastele. Tooted osutuvad mitte nii erksavÀrvilisteks, kuid nende kalorisisaldus vÀheneb ja ei kahjusta maksa. Selliseid pannkooke on kÔige parem serveerida madala rasvasisaldusega hapukoore, vÀrske mee vÔi fruktoosi vÔi magusainega dieettoiduga..

Koostis:

  • piim – 2 klaasi;
  • jahu – 400 g;
  • granuleeritud suhkur – 40 g;
  • sool – nĂ€putĂ€is;
  • mahajĂ€etud ÀÀdikas – nĂ€putĂ€is;
  • pĂ€evalilleĂ”li – 50 ml.

Keetmisviis:

  1. Kuumutage piim, lisage sooda, sool, magustage.
  2. Lisage sÔelutud jahu, jÀtke pooleks tunniks puhta riide alla.
  3. Praadige Ôlis kuni pruunistumiseni.

Lopsakad pannkoogid hapukoore ja banaaniga

KÔrvits

Veel ĂŒks köögiviljade retsept on vĂ”imalus, kuidas kĂŒpsetada kĂ”rvitsapannkooke. SĂ”ltuvalt lisatud vĂŒrtsidest vĂ”ivad need muutuda magusaks vĂ”i soolaseks. KrĂ”beda kuldkoorega isuĂ€ratavad erkkollased pannkoogid sobivad suurepĂ€raselt iseseisvaks hapukooremagustoiduks vĂ”i majoneesiga valatud lisandiks liha- vĂ”i kalaroogade lisandiks.

Koostis:

  • kĂ”rvitsa viljaliha – 0,4 kg;
  • munad – 2 tk;
  • jahu – 100 g;
  • sool – nĂ€putĂ€is;
  • muskaatpĂ€hkel – nĂ€putĂ€is;
  • vanilliin – noa otsas;
  • kaneel – 3 g;
  • kardemon – 5 g.

Keetmisviis:

  1. Riivi kÔrvits peeneks, sega teiste komponentidega.
  2. Prae taimeÔlis kuldpruuniks.
  3. Lihtne vĂ”imalus oleks ahjus kĂŒpsetamine vormi kasutades: siis meenutab valmis roog pirukat.
Loe edasi  Kuidas kodus funchose'i valmistada

KÔrvitsapannkoogid

Sidruniga keefiril

Pulbri tagasimaksmise reegliks on kasulik teave selle kohta, kuidas praadida fritĂŒĂŒre sooda koos keefiriga. Parem on kasutada sidrunimahla, kuna ÀÀdikas, kui see on juba tainas, vĂ”ib anda sellele ebameeldiva jĂ€relmaitse. See kombinatsioon annab toodetele uskumatu hiilguse ja Ă”hulisuse. Sees olevad paksud pannkoogid muutuvad nagu kuklid, mis teeb neist parima vĂ”imaluse laste hommikusöögiks vĂ”i tööliseks suupisteks. Ilus tundub puuviljadega kaunistatud meega piserdatud roog ja sulatatud piimaĆĄokolaad..

Koostis:

  • munad – 1 tk;
  • sool – 5 g;
  • keefir – klaas;
  • sooda – 5 g;
  • jahu – 1,5 tassi;
  • vanillisuhkur – 50 g.

Keetmisviis:

  1. Vahusta muna vispliga, magusta, soola. Valage kustutatud sooda abil jogurt, valage jahu.
  2. Kuumuta pann, prae Ă”lis osade kaupa pool supilusikatĂ€it. Valmiduse mÀÀrab kuldne tĂŒnn.

Praetud fritĂŒĂŒrid

Piima ja pÀrmi peal

Veel ĂŒks retsept rÀÀgib sellest, kuidas valmistada piimast pĂ€rmipannkooke, mis on lopsakad ja pehmed. PĂ€rmi kasutamise tĂ”ttu tĂ”useb tainas, mis kĂŒllastab valmistoote Ă”humullidega. Need muutuvad kergeks, seesmiselt kĂŒpsetatud ja suurepĂ€raselt kombineeritud hapukoore vĂ”i marjamoosiga..

Koostis:

  • jahu – klaas;
  • piim – 250 ml;
  • vĂ€rske pĂ€rm – 20 g;
  • suhkur – 30 g;
  • sool – 5 g;
  • taimeĂ”li – 70 ml.

Keetmisviis:

  1. Veerand tassi piima kuumutatakse, lahjendatakse pĂ€rmi ja poole suhkruga. 15 minuti pĂ€rast soola, lisage ĂŒlejÀÀnud piim, vĂ”i, segage jahu.
  2. PĂ€rast tunnist kuumust segage segu, praadige portsjonit kaks minutit ĂŒhelt poolt ja minut teiselt poolt.

Valmis pannkoogid taldrikul

Maitsvad pannkoogid – toiduvalmistamise saladused

KĂ”igile kodukokkadele on kasulik kokkade teave, mis Ă”petab pannkooke kĂŒpsetama, et need osutuksid eriti maitsvateks:

  1. Erinevalt pannkookidest tuleks fritĂŒĂŒre kĂŒpsetada pannil ja mitte kiire tempoga praadida. Pannkoogipann peaks olema minimaalsel kuumusel ja keskmiselt teflonpann, et tooted kĂŒpsetaksid seestpoolt.
  2. Õige roa serv peaks olema krĂ”be ja praetud. Saate tooteid katta.
  3. Maitsvate pannkookide valmistamise retsept hĂ”lmab pannkookidest paksema taina sĂ”tkumist, nii et see ei jaguneks ĂŒle panni. NĂ”udmiseks tuleb see sĂ”tkuda poolteist tundi enne kĂŒpsetamist.
  4. Toodete suurema hiilguse ja Ôrnuse saavutamiseks tuleks jahu hoolikalt sÔeluda..
  5. Vahustatud valkude ja pÀrmi kasutamisel vÔetakse esimesed kasutusele pÀrast testi viimast tÔusu ja pÀrast nende lisamist peaks mass uuesti tÔusma.
  6. Ideaalne pann oleks paksupÔhjaline vÔi malm.
  7. PÀrast taigna ettevalmistamist ei pea te seda segama, te ei saa sinna jÀtta taldrikut, raputada ja jahutada massi.
  8. Parem on mitte sebida, vaid kÀsitsi segada.
  9. KĂ”ige paremini laotage tainas laiali suure lusika vĂ”i vĂ€ikese kangaga, kaaludes serva ĂŒles. Kui see kleepub, tuleks kannel enne kĂŒhveldamist kasta kĂŒlma vette. Pöörake pannkoogid kĂ”ige paremini laia spaatliga.
  10. Pannil mÀÀrimiseks kasutatakse jĂ€rgmist meetodit: valage taldrikule Ă”li, tĂŒkeldage kahvliga toores kartuliring, kastke alustassisse ja mÀÀrige pĂ”hi.
Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: