Kuidas teha kõrvits maitsvaks ja kiireks

Kõrvits on keha jaoks üks maitsvamaid ja tervislikumaid köögivilju, millest saate valmistada palju roogasid. See sisaldab palju vitamiine, makro- ja mikroelemente. Iga koduperenaine peaks meeles pidama selle imelise köögivilja paar retsepti..

Mida süüa kõrvitsast

Kõige edukamad on nõud, mis on valmistatud keskmise suurusega ümara kujuga köögiviljadest, mis kaaluvad kolm kuni viis kilogrammi. Mida saab kõrvitsast keeta? Teid üllatab, kui palju võimalusi teil on. Sellest valmista esimesed toidud, teine ​​magusad magustoidud. Sellega seotud roogasid saate ohutult lisada lastemenüüsse. Enne kui midagi kõrvitsaga küpsetate, kooritakse reeglina kooritud ja päevalilleseemned ning seejärel aurutatud, küpsetatud või praetud.

Kõrvitsa retseptid

Kui räägime esimesest ja teisest kursusest, siis sobib neis köögivili hästi sealiha, veiseliha, hakkliha, seente, teravilja ja muude taimset päritolu toodetega. Kõrvitsasupid ja hautis on suurepärased. Sageli valmistatakse köögivilja röstist, kasutades seda mitte ainult koostisosana, vaid pottide asemel. Pärast seemnete eemaldamist pannakse täidis otse pea sisse. Mis puudutab magustoite, siis teie käsutuses on samm-sammult retseptid kõrvitsapirukate, pannkookide, kodujuustuvormide ja paljude muude maiustuste jaoks..

Ahjus küpsetatud kõrvits

• Küpsetusaeg: 55 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
• Kaloriroog: 28 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: õhtusöök, lõunasöök, dieet.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Sellise retsepti järgi ahjus küpsetatud kõrvits on hea nii liha või kala lisandina kui ka eraldi roogina. See on madala kalorsusega, seega pole keelatud seda süüa isegi neil tüdrukutel, kes järgivad dieeti. Suurepärane kerge taimetoitlõuna või õhtusöögi jaoks. Isuäratavad küpsetatud kõrvitsaviilud meeldivad tõenäoliselt isegi lapsele, kellele köögiviljad ei meeldi, ehkki need on kasulikud.

Koostis:

• kõrvits – 0,8 kg;
• sool – 2 näputäis;
• küüslauk – 3 nelki;
• jahvatatud koriander – 2 näputäis;
• sidrun – 1 väike;
• taimeõli – 30-40 ml;
• petersell – pool kamp.

Keetmisviis:

1. Segage õli pressitud sidrunimahla, koriandri, hakitud ürtide, soola, purustatud küüslauguga.
2. Saadud marinaadiga valage kõrvitsaviilud, segage.
3. Asetage köögiviljad suurele fooliumilehele ja koguge ääred “kotiga” kokku.
4. Küpsetage pool tundi temperatuuril 220 kraadi eelsoojendatud ahjus, avage seejärel foolium ja küpsetage veel 3-5 minutit.

Fritters

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 115 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommikusöök, dieet.
• Köök: prantsuse.
• Raskusaste: keskmine.

Kui plaanite küpsetada midagi, mis on uskumatult maitsev ja isegi kasulik, valmistage kõrvitsapannkooke. Lisaks köögiviljale endale lisatakse sinna kaerahelbeid. See roog on ideaalne dieethommikueine. Pannkoogid näevad suurepärased välja, kuna taignale on lisatud küpsetuspulbrit, need osutuvad mitte nii õhukesteks kui pannkoogid, vaid lopsakad ja rammusad, mis on fotol selgelt nähtav.

Koostis:

• kaerahelbed – 60 g;
• kõrvits – 0,2 kg;
• sool – näputäis;
• jahu – 100 g;
• keefir – veerand tassi;
• või – 15 g;
• suhkur – 40 g;
• küpsetuspulber – 1 tl;
• munad – 1 tk.

Keetmisviis:

1. Vahusta munad soolaga, sega suhkru, riivitud kõrvitsaga.
2. Vala keefir, lisage helbed ja jätke mõneks minutiks.
3. Kombineeri jahu ja küpsetuspulber, sõeluge, pange tainasse.
4. Töötle pann õliga, pane keskmisele kuumusele. Pange sellele lusikaga pannkoogid, praadige mõlemalt poolt.

Hirssipuder

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 155 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Piimapuder hirssist kõrvitsast meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. See osutub mõõdukalt magusaks, ei sisalda liiga palju kaloreid. Selle õige ettevalmistamine on väga lihtne, isegi algaja kulinaarspetsialist saab selle ülesandega hakkama. Retsepti järgi kasutatakse hirssi, kuid te ei riku midagi, kui asendate selle mõne muu riiviga, näiteks riisi või tatraga. Serveerimisel veenduge, et aromaatne suits tõuseb kiiresti, see meelitab kõiki majapidamisi.

Koostis:

• kõrvits – 0,4 kg;
• rosinad – kaks kolmandikku klaasist;
• või – 0,1 kg;
• hirss – kaks kolmandikku klaasist;
• sool – näputäis;
• suhkur – 4 spl. l .;
• piim – 3 tassi.

Keetmisviis:

1. Lõika köögivili viiludeks ja küpseta 15 minutit. Tehke kartulipüree segisti abil.
2. Vala pestud hirss piimaga, lisage suhkur, lisage keedetud kõrvitsapüree ja rosinad, sool.
3. Keetke putru kuni paksenemiseni. See võtab umbes veerand tundi. Enne väljalülitamist pange või, korraldage see kohe plaatidele.

Püreesupp

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 143 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Kreemikad kõrvitsasupid on tõeline maiuspala. Need pole mitte ainult väga maitsvad, vaid näevad ka isuäratavad välja. Pidage meeles, kuidas valmistada kõrvitsasuppi, keeta seda – ja saate aru, kui hea see esimene roog on. Saate seda serveerida ilma millegita, kuid parem on teha omatehtud kreekerid valgest leivast ahjus, need täiendavad tervisliku supi maitset.

Koostis:

• kõrvits – 0,5 kg;
• vesi – 1,5 l;
• kartul – 4 keskmist;
• sool – 1 tl;
• sibul – 1 keskmine;
• lõhnav jahvatatud pipar – 2-3 näputäis;
• küüslauk – 2 nelki;
• jahvatatud paprika – 0,5 tl;
• sulatatud juust – 0,1 kg;
• loorberileht – 1 tk;
• või – 50 g.

Keetmisviis:

1. Keetke viilutatud kõrvitsat 10 minutit, lastes vette loorberileht. Lisage kartulid, keetke nii palju.
2. Pruunista hakitud sibul ja küüslauk võiga. Lisa supile. Maitsesta soolaga.
3. Paari minuti pärast eemaldage pann tulelt, eemaldage lavrushka. Puder saumikseriga.
4. Pange keskmise kuumusega, pange purustatud juust ja keetke, kuni see sulab.

Aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 56 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök, dieet.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Kui valite kõrvitsa küpsetamise viisi, võite kasutada mitte ainult ahju, vaid ka aeglast pliiti. See tehnika näib paljudele veelgi lihtsam. Kui mäletate, kuidas kõrvitsat aeglases pliidis valmistada, saate seda igal ajal teha, kasutades hilinenud käivitamise funktsiooni. Roogi saate serveerida mis tahes liha või kala kõrvale.

Koostis:

• kõrvits – 1,2 kg;
• sool – 1 tl;
• küüslauk – 2 nelki;
• jahvatatud valge pipar – 2-3 näputäis;
• oliiviõli – 100 ml;
• kuivatatud basiilik – 1-1,5 spl. l.

Keetmisviis:

1. Lõika köögivili viiludeks, aseta multikoogi kaussi.
2. Segage õli purustatud küüslaugu, soola, pipra, basiilikuga. Lase kastmel liguneda 15 minutit.
3. Vala peale köögiviljakastme viilud ja sega. Küpsetage küpsetusprogramm tund aega.

Pirukas

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 16 inimest.
• Kalorite sisaldus: 186 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: kõrge.

Sügisjuurvilju lisatakse küpsetistele sageli, eriti lastele, kes keelduvad tervislikest toitudest. Kui soovite proovida midagi uut ja originaalset, võtke arvesse kõrvitsapiruka retsepti. See on kerge, isegi need, kes pole küpsetamisega liiga sõbralikud, õnnestuvad. Magustoit osutub väga magusaks, välimuselt isuäratavaks, näeb fotol, laual ilus välja.

Koostis:

• kõrvits – 0,6 kg;
• sool – 2 näputäis;
• suhkur – 2 klaasi;
• sooda, leotatud sidrunimahla või äädika abil – 1 tl;
• jahu – 0,5 kg;
• vanilliin – 2 kotikest;
• hapukoor – 0,4 l;
• munad – 4 tk..

Keetmisviis:

1. Vahusta munad soolaga, lisa hapukoor, suhkur, vanilliin, sooda ja sool. Vala järk-järgult jahu.
2. Vala tainas suure läbimõõduga vormi. Pange 15 minutiks ahju, eelsoojendades seda 180 kraadini.
3. Eemaldage, korraldage kõrvitsaviilud. Pange tagasi ahju ja küpsetage umbes tund..

Pajaroog

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 212 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: Ameerika.
• Raskusaste: kõrge.

Kõrvitsa pajaroog pasta ja peekoniga – Ameerika köögi roog. Seda saab süüa nii pidulaual kui ka tavalisel pereõhtusöögil. Nõu näeb fotol hea välja, see osutub väga rammusaks ja suussulavaks. Retsepti koostamiseks on soovitatav võtta suured pastatooted, näiteks sarved või torud. Väikeste esemetega võib pajaroog putru välja näha.

Koostis:

• kõrvits – 0,5 kg;
• vürts;
• Makaronid – 0,4 kg;
• sool;
• kõva juust – 0,25 kg;
• jahu – veerand tassi;
• peekon – 0,1 kg;
• piim – 0,6 l.

Keetmisviis:

1. Keetke pasta al dente.
2. Keetke kuubikuteks lõigatud kõrvitsa viljaliha poole liitri piima sisse. Ta peab olema väga pehme..
3. Riivi juust, prae peekon.
4. Segage jahu ülejäänud 100 ml piimaga, valage sinna, kus köögiviljad keedetakse. Keetke 2 minutit, lisage 0,2 kg juustu ja hoidke tulel, kuni viimane sulab.
5. Sega pasta, peekon ja kõrvitsakaste, lisa sool, vürtsid.
6. Pane vormi, puista peale ülejäänud juust. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 15 minutit.

Küpsised

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 35–40 tk.
• Kalorite sisaldus: 198 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Kõrvitsaküpsised meeldivad lastele ja teistele magusate küpsetiste austajatele. See meenutab piparkooke, sest seest jääb see pehme ja peal on see kaetud kuldse krõbedaga. Sõltuvalt teie eelistustest võite tainasse lisada veidi rohkem või vähem suhkrut. Võite kookoshelbed retseptis asendada mooniseemnetega, see on ka väga maitsev.

Koostis:

• kõrvitsapüree – 3 klaasi;
• jahu – 7-8 klaasi;
• või – 150 g;
• munad – 3 tk;
• kookoshelbed – 150 g;
• küpsetuspulber – 1,5 kotikest;
• suhkur – 12 spl. l .;
• vanilliin – 1,5 kotikest.

Keetmisviis:

1. Sega kõrvitsapüree pehme või, kookospähkli, vanilli, munaga.
2. Lisage sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Sõtku tainast.
3. Vormi pallid, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta seal küpsiseid veerand tundi.

Kompott

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorite sisaldus: 98 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: läti keel.
• Raskusaste: lihtne.

Loetledes, mida saab teha kõrvitsast, peate kindlasti mainima maitsvat, lõhnavat, tervislikku jooki. Kui olete selle vähemalt korra ette valmistanud, saate oma lemmikjookide nimekirja täiendada. Kõrvitsakompott osutub magusaks, väga kauni värvusega, lastele see kindlasti meeldib ja see tuleb nende tervisele kasuks. Proovige kindlasti sellist jooki teha..

Koostis:

• kõrvits – 0,5 kg;
• vesi – 1 l;
• suhkur – 150-200 g;
• sidrun – 1 tk;
• nelk (pulgad) – 6 tk..

Keetmisviis:

1. Keeda vett. Valage selles suhkur, pange nelk ja viilud kõrvitsa viljaliha.
2. Keetke, kuni köögivili on pehme, kuid ärge üle pingutage, et see ei laguneks kiududeks.
3. Enne lahtiühendamist lisage ühest sidrunist pigistatud mahl. Kurna kompott, eemaldades sellelt viljaliha, jahuta ja serveeri.

Lihaga

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 187 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: hispaania keel.
• Raskusaste: kõrge.

Olete mitu korda kuulnud, et kõrvits ja liha on ideaalselt ühendatud, ja nüüd jääb selle üle ainult järgmise roogi ettevalmistamisega kinnitada. Selle köögiviljaga hautatud sealiha, maitsestatud aromaatsete vürtside kimbuga – lihtsalt üleöö. Seda roogi saate valmistada enne külaliste saabumist, kui soovite neile oma kulinaarse ande abil muljet avaldada. Rangelt järgige retsepti proportsioone – ja olete tulemusega rahul.

Koostis:

• sealiha – 0,5 kg;
• taimeõli – 4 spl. l .;
• kõrvitsa viljaliha – 0,5 kg;
• sool – 1 tl;
• sibul – 1 tk;
• kaneel – 1 tikk;
• küüslauk – 1 nelk;
• karri – 1 spl. l .;
• vesi – 0,3 l;
• köömne seemned – 0,5 tl;
• tšilli pipar – 1 tk;
• mandlid – 30 g.

Keetmisviis:

1. Prae keskmisteks tükkideks lõigatud liha taimeõlis kõrgel kuumusel. Viige see teise konteinerisse. Pannil pannil hakitud sibul ja küüslauk..
2. Kui köögiviljad muutuvad kuldseks, pange neile kõrvitsakiilud.
3. Lisage tükeldatud tšilli, karri, köömne seemned, mandlid, kaneelipulgad. Prae minut.
4. Täitke toit veega. Kui see keeb, pange liha. Sool.
5. Hauta vähemalt tund aega minimaalsel kuumusel..

Praetud kõrvits

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kalorite sisaldus: 122 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Praetud kõrvits on üks parimaid liha- ja kalaroogasid. Koos köögiviljadega võib see olla isegi sõltumatu roog. Retsept ei sobi dieedipidajatele, sest see ei paku küpsetamist, vaid praadimist, mis lisab toodetele kaloreid. Järgneva retsepti järgi valmistatud roog on väga maitsev nii külmalt kui ka kuumalt.

Koostis:

• kõrvits – 0,3 kg;
• till – pool kamp;
• sibul – 1 suur;
• palsamiäädikas – 3 spl. l .;
• paprika – 1 suur (eelistatavalt punane);
• suhkur – 2 näputäis;
• kuum pipar – pool kauna;
• sool – 0,5 tl;
• küüslauk – 3 nelki.

Keetmisviis:

1. Lõika sibul rõngasteks, paprika kuubikuteks, prae.
2. Lisage kõrvitsa viljaliha õhukesed plaadid. Maitsesta hakitud paprikaga.
3. Prae madalal kuumusel, kuni kõik köögiviljad on õrnad.
4. Lisage tükeldatud till, purustatud küüslauk, suhkur, sool, äädikas. Segage toite, praadige kõrgel kuumusel, kuni vedelik aurustub.

Pudistamine

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 193 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: inglise keel.
• Raskusaste: kõrge.

Vaadake veel ühte magustoidu retsepti, mida saate valmistada hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Kõrvitsa mee puding on väga õrn, maitsev ja magus. Nõul on õhuline tekstuur, meeldiv kuldne toon. Proovige kindlasti seda imelist maiust valmistada, see on garanteeritud, et see meeldib teie pereliikmetele igas vanuses..

Koostis:

• kõrvits – 0,3 kg;
• taimeõli;
• sool – näputäis;
• jahu – 3 spl. l slaidiga;
• mesi – 3 spl. l .;
• munad – 3 tk..

Keetmisviis:

1. Lõigake kõrvitsa viljaliha tükkideks, keetke vees või aurutatud (aurutatud köögivilja õrnem), hõõrutud.
2. Segage kartulipüree munakollaste, mee. Järk-järgult lisage sõelutud jahu.
3. Vahusta ülejäänud munavalged tihedas valges vahus, lisades soola. Mass ei tohiks lusikast ära voolata.
4. Pange valgud õrnalt tainasse. Pange taimeõliga määritud vormi.
5. 200 kraadini kuumutatud ahjus küpsetage puding pool tundi kuni 40 minutit.

Teate, et paljud inimesed väidavad, et neile ei meeldi sügisköögiviljad kuidagi? Seda ainult seetõttu, et nad ei tea, kuidas kõrvitsat keeta. Selle toote abil on lihtne valmistada nii esimest kui ka teist ja kõrvalroogi ning magustoitu. Kui kaalute, mida teha kõrvitsa kiireks ja maitsvaks, siis vaadake mõnda suurepärast videoretsepti. Tõenäoliselt inspireerivad nad teid oma kätega kulinaarseid meistriteoseid looma. Ärge kartke katsetada – ja siis valmistate rullide abil palju maitsvaid ja tervislikke kõrvitsatoite.

Küpsetatud kõrvits

Kõrvitsapuder hirsiga

Kook

Ahjus küpsetatud kõrvits õuntega

Kanaga