Kuidas valmistada külmutatud merekokteili

Kuidas valmistada külmutatud merekokteili ja mis on see suurepärane roog? Kui kaua ja kui kaua peate mereande keetma ja kas neid tuleb eelnevalt sulatada? Vaatleme kõiki neid küsimusi allpool. Liitu nüüd!

Mida otsida mereandide segu ostmisel

Meie ajal on sellist värskelt külmutatud pooltoodet väga lihtne osta, sest seda müüakse igas supermarketis. Kui vaatate pakendit hoolikalt, näete sellel mitte ainult toote tootja ja tarnija nimesid, selle koostist ja kõlblikkusaega, vaid ka kasutusjuhendit. Fotol on mereannid – kaheksajala, kalmaari ja krabipulgade kokteil.

Kauplustes on toorelt külmutatud ja keedetud-külmutatud mereandide kokteile. Pange tähele: juba keedetud mereande on kasulikum osta, kuna toorelt külmutatud mereannid kaotavad toiduvalmistamise ajal umbes poole massist.

Mereande müüakse läbipaistvas ja poolläbipaistvas pakendis. Ärge liiga laisk, et kaaluda, kas mereande segatakse üksteisest eraldi. Kui kaheksajalad, kalmaarid ja rannakarbid kleepuvad omavahel kokku, tähendab see, et kott on juba sulatatud või valesti hoitud. Siit saate teada, kuidas ja kui palju mitmesuguste roogade jaoks kalmaari küpsetada.

Mõelge ka mereandide segu väljanägemisele, märkides nende konsistentsi ja värvi, ostke värsket toodet – hapu lõhn. Rannakarbid ei tohiks olla mustad, kaheksajalad peavad olema tumedat värvi. Kvaliteetsetel krevettidel on koma õige kuju ja kalmaarid peaksid ideaaljuhul olema tihedad.

Kuidas valmistada külmutatud merekokteili: retseptid

Iga mereandide segu koostisosa müüakse söögivalmis kujul, keedetakse ja kooritakse. Merekokteili kasutatakse tavaliselt roogi osana või selle alusena. Selle koostisosadest küpsetavad, keedavad, praadivad kogu maailma kokad kogu maailmast suurepäraseid suupisteid, salateid, suurepäraseid esmakursusi ja isegi suppe. Kuid sellist mõõna on võimalik proovida mitte ainult restoranis, vaid ka õppida, kuidas kodus süüa teha.

Enne toiduvalmistamist tuleb külmutatud toode sulatada, seejärel loputage mereannid. Parim on see sulatada külmkapis, jättes segu kaheks kuni kolmeks tunniks. Kui aeg on otsa saanud, sulatage koogisegu toatemperatuuril. Kui teil on mereannid sulatatud ja keetmine lükkub järgmisel päeval edasi, siis soolage neid, kuid ärge neid sügavkülmutage..

Kasulik nõuanne: mereandide pikaajaline keetmine pole soovitatav. Optimaalne küpsetusaeg ei ole pikem kui 5 minutit, kuna pikema kokkupuute korral kõrgete temperatuuridega muutuvad kaheksajalad või õrn kalmaariliha väga sitkeks. Kui merekokteil on sulatatud, ärge andke järele selle korduvale külmutamisele. Siit saate teada, kuidas krevette õigesti ja maitsvalt valmistada..

Pilaf Pierre Ducanti mereandidega

Mereandidest saavad täisväärtuslikud lihaasendajad sellistes roogades nagu näiteks pilaf. Ja teie külalised hindavad kindlasti toidu üllatavalt harmoonilist maitset, aga ka teie tavatu lähenemist toiduvalmistamise protsessile..

Mereandide pilafi ettevalmistamine on lihtne. Kasutage maailmakuulsa toitumisspetsialisti, kelle nimi on Pierre Ducane, samm-sammult retsepti ja rakendage uut toiduvalmistamise meetodit, millest te pole varem võinud teada.

Keetke riis kuni keedetud ja seejärel valmistage ette merekomplekt. Prae pannil koos õliga riivitud porgandid, peeneks hakitud sibul ja paprika. Ärge unustage küüslauku, soola ja musta pipart. Lisage maitseaineid vastavalt oma maitsele. Pärast köögiviljade keetmist lisage neile sulatatud meresegu (pidage meeles, et seda tuleb eelnevalt pesta), praadige ja hautage seda pilafi kastme umbes 10 minutit. Küpsetusprotsessi lõpetamiseks segage riis mereandidega..

Pilafile on lubatud lisada tomatipastat või tomateid, sellised koostisosad võivad rõhutada mereandide vürtsikat aroomi. Kui teile meeldib terav maitse, lisage veidi jahvatatud punast pipart. See roog on maitsev ja tervislik, sisaldab vähe kaloreid ja on lisatud mõne dieedi menüüsse ja PP toitumisse.

Pasta mereandidega

Mida saab perekonna õhtusöögiks valmistada rannakarpidest, krevettidest, kalmaaridest ja muudest mereandidest? Veel üks suurepärane idee on muuta mereväe igav pasta luksuslikuks Itaalia roogiks, mida tasub staarrestoranis serveerida. Niisiis, asendage hakkliha lihtsalt merekokteiliga ja puistake enne serveerimist spagetid või vermikelli riivitud juustu ja ürtidega. Mereande tuleks praadida pannil koos oliiviõli lisamisega. Selle tulemusel saate suurepärase ja madala kalorsusega praetud mereandide kastme. Ja võib-olla ei saa te seda roogi versiooni klassikalise mereväe pasta vastu vahetada.

Suurepärane pitsa merekokteiliga

Kui külalised on koduuksel ja teil on 20 minutit kokkamiseks aega, saate maitsva pitsa valmistamiseks kasutada värskelt külmutatud merekokteili. Pitsapõhi säästab teid. Määri tainas tomatipasta või majoneesiga, sulata ühtlaselt sulatatud mereannid pitsapõhjale, lisa blanšeeritud tomatid, oliivid ja küpseta pitsat ahjus umbes 15 kuni 20 minutit. Ärge kartke, külalised hindavad teie pitsa pauguga.

Keedetud mereandide supp

Mereannusupp on suurepärane esimene kursus, mis valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt. Koostisosana tuleks võtta sellerit, porrulauku, sibulat, porgandit, pool klaasi valget veini, oliiviõli, soola, pipart, värskeid ürte ja merekokteili, mis on organismile kasulik.

Kõigepealt praadige kõik köögiviljad võiga, seejärel pange need potti keeva soolaga veega. Keeda köögivilju 20 minutit, seejärel kurna puljong. Lisage kurnatud supile veini ja laske puljong keema. Sulatatud mereannid tuleb puhastada, keeva veega üle kallata ja lisada puljongile. 15 minuti pärast on supp valmis. Nõu kaunistamiseks piserdage seda ürtidega ja serveerige.

Mereannid ja seened julienne

Suurepärane kombinatsioon, mida hindavad kogu maailma gurmaanid, on keedetud segu mereandidest ja seentest. Ärge unustage võimalust nautida seda peadpööritavat maitset ja valmistada julienne mereandide segust. Keetke sulatatud mereande 5 minutit, lisades maitsestamiseks vette soola ja loorberilehte või küüslaugukastet. Kuni mereannid keevad, valmista kaste.

Eraldi praadige sibul ja seened, lisage neile mereannid. Hauta mõni minut, lastes segu koostisosadel „sõbruneda“. Järgmisena lisage pannile lusikatäis jahu, valage pool klaasi koort, soola ja pipart saadud kastmega. Järgige protsessi: tulekahju ei tohiks olla liiga suur, nii et jahu ei põleks.

Sõna otseses mõttes teie silme all muudab panni sisu konsistentsi ja kui kaste näeb välja nagu hapukoor, pange roog vormidesse, puistage juustuga. Järgmisena tuleb roog küpsetada. Selleks küpsetage ahjus umbes 10–15 minutit temperatuuril 180 ° C. Kaunista julienne kindlasti rohelistega, sest tänu sellele näeb roog väga esinduslik.

Merekokteil sojakastmega

Õige kaste aitab just mereandide maitset esile tuua. Alustage toiduvalmistamist merekokteili sulatamisega. Soola mereannid, lisage veidi sojakastet ja jätke rannakarbid, krevetid ja kalmaarid umbes pooleks tunniks marineerima.

Aja säästmiseks koorige küüslauk ja sibulad ning praege neid oliiviõlis. Maitse järgi pannile lisa koor, pool lusikatäit sojakastet ja pipar. Järgmisena lisage mereande ja hautage paar minutit. Kui te pole sojakastme fänn, asendage see hapukoorega – ja merekokteil on lihtsam. Nõu valmistatakse lihtsalt ja väga kiiresti ning selle maitse võlub kindlasti ka teie peret.

Merekokteil õlle jaoks

Mereandide segu pole mitte ainult maitsev kulinaarne roog, vaid ka toode, mis on suurepärane suupiste igasuguse õlle jaoks. Mereannid tuleks sulatada ja marineerida segus, milles on kaks supilusikatäit oliiviõli ja üks supilusikatäis sojakastet. Marinaadile on kasulik lisada paar viilu sidrunit. 15 minuti pärast asetage mereannid soolvees korstnasse, et soolvesi virnastaks, ja praege mereande pannil umbes 5 minutit. See õlle eelroog teile kindlasti meeldib..

Merekokteili valmistamine aeglases pliidis

Mereandide segu on lihtne valmistada mitte ainult potis, pannil või ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Vala multikoogi kaussi oliiviõli, seejärel lisa sibulakuubikud ja lülita sisse režiim “Prae”. Niipea, kui sibul muutub kuldseks, pange kaussi merekokteil ja peeneks hakitud küüslauk (maitse järgi). Viie minuti pärast lisage mereandidele üks tükeldatud tomat või kaks või kolm supilusikatäit tomatipastat.
Suurepärane roog on valmis ja on asjakohane seda serveerida riisi või pastaga..

Pärast kõigi ülaltoodud retseptide ettevalmistamist kadestate kindlasti ookeani ääres elavaid inimesi. See saabki süüa värsketes mereannides piiramatus koguses! Ärge heitke meelt, sest tänu mereandide segu kasutamisele saate nautida ookeanist rannakarpe, krevette, kaheksajalga, kalmaari ja muid mereande..

Mereandide eelised

Juba varasematest aegadest peeti mereande rafineeritud ja keerukaks toiduks, mida gurmaanid kõrgelt hindasid.

Lisaks tõeliselt suurepärasele maitsele on väga tervislikud ka toored, värsked või värskelt külmutatud mereannid, mis on segu koostisosad. Nii krevetid, kaheksajalad, kalmaarid, rannakarbid kui ka muud mereannid on A-, D-, E-vitamiinide allikad. Merekokteil on väga kerge dieetroog, milles on vähe kaloreid, kuid mis pakub täiskõhutunnet kogu päeva jooksul, kuna selles on kõrge proteiinisisaldus. selle komponendid. See on tailihatoode..

Uurige, mida saate ebaharilike ja maitsvate retseptide abil piitsutada..

Lisateavet roogade valmistamise kohta mereandide segust saate vaadata videost.