Kurkum – mis see on, kasulikud omadused ja vastunäidustused. Kurkum

See imeline ravimtaim on ingveri sugulane ja seda võib õigustatult pidada võib-olla kõige hämmastavamaks taimeks. Selle eeliseid saab loetleda lõputult. Pole ime, et see kollane vürts on Ida-, India ja Kesk-Aasia riikides nii populaarne. Kuidas näeb välja kurkum, saate vaadata netis olevat fotot, meditsiinilisi raamatuid.

Mis on kurkum?

Kurkum on ingveri perekonnast pärit taim, mis on Kagu-Indias laialt levinud. Teadlastel on seda ürti enam kui nelikümmend liiki, kuid toidutööstuses ja kulinaarias kasutatakse ainult nelja sorti: kurkum (ida vürts), ümmargune, tsitrusjuur ja aromaatne kurkum (mida kurkum tuntakse maitsestamiseks). Seda nimetatakse ka roosaks siseruumides lilleks, mida võib sageli leida kodudes, kontorites.

Kurkum – kasulikud omadused

Teadlased väidavad, et “kuldjuur” on tugevaim looduslik ravim. Milleks kurkum sobib? Kurkumil on raviomadusi veel täielikult aru saada, kuid juba teadaolevatele võib selle omistada:

  • võime kiiresti haavu ravida (põletikuvastane toime);
  • antiseptiline toime – vürtsi ei kasutata asjata Lõuna-Aasia riikide kulinaarias, kus hügieen pole eriti arenenud, aidates toitu desinfitseerida;
  • positiivne mõju maksale – võõrutus;
  • taime võime aidata kaotada kaalu kaotades kaalu ja teised.

Kurkumijuur

Kuhu lisada kurkum

Imetaime kasutatakse laialdaselt meditsiinis, eriti Ayurvedas, kus seda kasutatakse kõikjal – meditsiinilistes retseptides, maitsvate roogade valmistamisel. Kuhu lisatakse kurkum? Näiteks jahvatatud vürtsidest ja keefirist valmistatud jook ravib aneemiat ning veega lahjendatud pulber aitab diabeedi, sapipõie haiguste ja verehaiguste korral. Raseduse ajal näidatakse mõnele emale taime kasutamist jahvatatud kujul. Idamaades usutakse, et see on kasulik tulevase beebi tervisele.

Paljudel koduperenaistel on küsimus: kurkum – mis see on? Kuulus karri maitsestamine sisaldab seda vürtsi kindlasti. Seda nimetatakse “India safraniks”, seda kasutatakse vegantoitudes, kastmetes, kastmes. Hindud kasutavad kollast ingverit peaaegu kõikjal, isegi kosmetoloogias. Kuidas valmistada tervislikku kurkumipõhist kreemi? Peate segama natuke vürtsipulbrit aaloemahlaga, ühendama beebikreemiga – imeravim on valmis. Sellise suurepärase kodukreemi kvaliteeti võrreldakse poega soodsalt.

Loe edasi  Pirukas rabarberi ja õuntega - samm-sammult retseptid kodus küpsetamiseks

Jahvatatud kurkum

Kuidas kurkumit tarbida

Hindud on juba ammu loonud tervendava joogi, mida hakati kutsuma “kuldseks piimaks”. See sisaldab jahvatatud kurkumit, piima. Kuidas teha jooki? Vürts, piim kuumutatakse keemiseni ja filtreeritakse. Parem on seda teha aeglase pliidiga, et maksimeerida kollase ingveri eeliseid. Maitsva ravimi retsepti ja fotot on lihtne leida. Kuldpiim sisaldab kasulikke mikroelemente, vitamiine ja aineid, mis aitavad võidelda põletiku, kurguvalu ja köha vastu. Sa pead juua ravimit 3 korda päevas 100 milliliitri kohta.

Kuidas kurkumit süüa? Kurkumiini kasutatakse laialdaselt pilafi, suppide ja muude maitsvate roogade valmistamisel; ainet lisatakse toidulisanditesse, kohvi ja ravimteedesse. Paljud koduperenaised jagavad retsepte, fotopilafi, selle vürtsiga nõusid, kirjeldusi, kuidas valmistada väärtuslikku looduslikku toidulisandit. Kurkum, looduslik värvaine, mida toiduainetööstuses kasutatakse laialdaselt toodete kollaseks muutmiseks, on valmistatud kollasest ingverist. Kurkum kasutatakse pulbrina, kombineerituna pipra või sidrunimahlaga. See vürtsikas segu on võimas antioksüdant..

Kurkumipiim

Kuidas võtta kurkum meditsiinilisel otstarbel

India ja Hiina ravitsejad on kurkumi raviomadusi uurinud rohkem kui aastatuhandet. Hindud kasutavad keha puhastamiseks laialdaselt “kollast ingverit”, isegi võitluses vähkkasvajate (ohtlikud rakud lakkavad arenema, kasvama) ja Alzheimeri tõve vastu. Väärib märkimist vürtsi võimega võidelda liigse kehakaalu vastu. Värsked uuringud tõestavad, et maitsestamine on võimeline takistama rasvarakkude kasvu pärast kaalulangust, aitab seda stabiliseerida..

Kurkum – vastunäidustused

Ükskõik kui kasulik kurkum on, on selle kasutamisel endiselt vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad: allergia, rasedus, seedetrakti haigused. See vürts on selliste haigustega patsientidele kahjulik, kuid selle võib asendada teiste, ohutumatega. Võimsa tegevuse tõttu ei saa maitsestamist kombineerida ravimite, teiste ravimitega, selle kasutamist tuleb arstiga arutada.

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: