Lamb ahjus

Kas teile meeldib maitsev, rahuldav toit? Siis on küpsetatud lambaliha teile. Nõu valmistatakse erineval viisil: küpsetage lambaliha ahjus fooliumis, kuni moodustub tume krõbe koorik, veinimarinaadiga. Sel viisil valmistatud liha on suurepärane võimalus nii piduliku kui ka igapäevase laua jaoks. Kõik lambaliha toidud on maitsvad, originaalsed, suussulavad. 100 g toote kalorisisaldus on 209 Kcal.

Kuidas lambaliha valmistada?

Kulinaarse meistriteose maitsvaks muutmiseks peate liha korralikult ette valmistama. See protsess algab toote ostmise hetkest. Kui küpsetate lambaliha ribisid, siis paluge lihunikul tükk teie valitud tükkideks hakkida. Enne toiduvalmistamist tuleb liha kuivatada paberrätikuga. Eemaldage liigne rasv.

Saate teha toote töötlemise. Kui küpsetate lambaliha ahjus, ribadeks ribide otsad, lõigake nahk risti, et saada dekoratiivne efekt. Lõigake looma jalad nahalt ja tehke nuga noaga torkeid, sisestage rosmariini jook, küüslauk. Kui kasutate lambaliha küpsetamiseks ahjus külmutatud liha, peaks sulatamise protsess olema aeglane. Siis ei kaota toode maitset, rikkalikku aroomi.

Lambaliha marinaad

Kuidas marineerida lambaliha küpsetamiseks? Sellest sõltub roa edasine maitse. Sellise protseduuri kestus on vähemalt 2 tundi, ehkki ideaalis peaks päev mööduma. Tänu marinaadile on võimalik saada mahlane, maitsev küpsetatud roog. Marineerimise kompositsiooni jaoks on suur hulk retsepte. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• liha – 1 kg;
• sibul – 3 tükki;
• äädikas 3% – 50 ml;
• granuleeritud suhkur – 2 väikest lusikatäit;
• jahvatatud must pipar, sool.

Kokkamine:

1. Lõika liha eelnevalt tükkideks, lisa sool, pipar ja sibul, lõika suurteks rõngasteks.
2. Vala suhkruga eelnevalt segatud äädikas..
3. Segage kõik, pange rõhuma, jahutage 24 tundi.
4. Tänu saadud marinaadile saab ahjus talleliha küpsetada vähese praadimise olekusse ja te ei pea muretsema, et see jääb verega.

Kartulitega varrukas küpsetatud talleliha

Lambaliha saate ahjus küpsetada samal ajal kui lisandiks kartul. Tänu kõigi koostisosade varrukale asetamisele on teil võimalik saada piduliku laua jaoks lõhnav, suussulav roog. Olulist rolli selles protsessis mängivad vürtsid, mis annavad lõpptootele rikkaliku ja huvitava maitse. Lambaliha küpsetamiseks ahjus kartulitega varuge järgmisi toite:

• liha – 1 kg;
• kartul – 1 kg;
• sibulad -1 kg;
• humal-suneli – teelusikatäis;
• taimeõli;
• pipar, sool.

Kokkamine:

1. Valmistage lambaliha küpsetamiseks, tükeldage suurteks tükkideks kartulid, sibulad.
2. Pange mahutisse vürtsid, sool, töödelge liha saadud kompositsiooniga.
3. Voldi kõik varrukasse, raputa ja saada küpsetusplaadile.
4. Varrukas küpsetamine on vajalik temperatuuril 200 kraadi. Protseduuri kestus – 2 tundi.
5. Küpsetamise lõpus avage varrukas nii, et lambaliha ja kartul ahjus oleksid pisut pruunistunud.

Lambaliharibade kiire retsept köögiviljade ja ürtidega

Kui teile ei meeldi köögis pikka aega jamada, kasutage lihtsat retsepti. Osta ribid. Need praetakse kiiresti ning tänu vürtsidele ja köögiviljadele omandavad nad ebahariliku ja meeldiva lõhna. Kuidas küpsetada lambaliha ahjus? Varu neid koostisosi:

• lambaliha ribid – 0,5 kg;
• kartul – 5 tk;
• roheline pipar – 4 tk;
• baklažaan – 3 tk;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• vürtsid, sool, oliiviõli, küüslauk.

Protseduur:

1. Valmista ribid, marineeri liha vürtsidega, oliiviõliga. Saada külmkappi.
2. Prae ribid ja küpseta köögiviljad. Koorige, täringud.
3. Pange ribid kokku konteineris, kus talle küpsetatakse ahjus.
4. Prae pannil küüslauk ja sibul, paprika ja baklažaan. Tehke sama porganditega.
5. Pange kõik mahutisse ribide külge. Seadke lambaliha ahju, määrake temperatuurirežiim 220 kraadi juurde. Küpsetusaeg – 80 minutit.

Kuidas maitsvalt küpsetada lambaliha kondiga kuivatatud aprikoosidega

Noore lambaliha küpsetatud liha kondil on kõige mahlasem ja maitsvam roog. Lisaks on selle küpsetamine väga kiire ja lihtne. Selle protsessi kõige olulisem asi on õigesti valitud lambarümpa. Hoolige ka vürtside eest, sest need võimaldavad muuta liha maitse väljendusrikkaks ja ebatavaliseks. Ahjus küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

• hakkliha – 1 kg;
• mustvalge jahvatatud pipar;
• kuivatatud basiilik;
• kuivatatud aprikoosid;
• taimeõli.

Protseduur:

1. Lõika liha suurteks tükkideks ja nii, et kõik oleksid kondiga. Pange toode küpsetusnõusse, lisage sool, pipar ja kuivatatud basiilik.
2. Piserdage õli peal, katke varrukaosaga. Pange lihamahuti 40 minutiks ahju. Küpsetamise aeg sõltub tükkide suurusest. Kui leiate, et mahl ei ole roosa, vaid läbipaistev, oodake, kuni roog on kaetud kuldpruuniga.
3. Saavutage see efekt, kui avate varruka küpsetamiseks.

Kui kaua võtab lambaliha küpsetamine aega

Erinevad toiduvalmistamise retseptid viitavad oma ajale. Kui palju küpsetada lambaliha ahjus? Kõik sõltub küpsetamiseks kasutatud toote kogusest, milliste tükkidega see lõigati. Toiduvalmistamiseks võite kasutada ribasid või noore lambaliha puhast pehmust. Paljudel juhtudel on roog täielikult valmis ja moodustab 50–70 minuti pärast kuldse kooriku.

Kui teil pole ühte lambaliha keetmise retsepti, võite selle teema kohta sõpradelt küsida või kasutada allpool olevast videost Julia Võssotskaja soovitusi. Rõõmustage oma lähedasi maitsva, lõhnava roogiga. Vaadake kõiki toiduvalmistamise keerukusi ja saladusi detailses video meistriklassis: