Leivakooki pirukas kartulitega: retseptid

Kui pere jaoks pole aega peenet õhtusööki valmistada ja soovite majapidamist lihtsa, kiire, kuid maitsva roogaga meeltmööda teha, võite teha suvikõrvitsatortidest kerge piruka kartulitega. Kui lisate täidisele lihatooteid, seeni või köögivilju ja pühkige saiakesi juustuga peal, saab selline roog iga pidu väärt.

Lihtne lehttainas kartulitega

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 295 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: slaavi.
• Raskusaste: lihtne.

Kartulikoogi lihtsaim retsept hõlmab alusena valmispärmivaba taina kasutamist, mida saab osta igast poest. Täidise jaoks võtavad nad kartulipüree, isegi eilsest õhtusöögist järelejäänud. Täidise maitsvamaks ja meeldivamaks muutmiseks riivige kartulite peale veidi jahutatud võid või määrige kartulikiht majoneesi või rasva hapukoorega.

Koostis:

• pärmitainas – 450 g;
• kartulipüree – 0,5 kg;
• sibul – 2 tk;
• taimeõli – 2 spl. l .;
• või – 30 g;
• munakollane – 1 tk;
• sool, vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Sulatage katsealus sulaga, jagage see kaheks osaks – 1/3 ja 2/3 kogumassist.
2. Haki sibulad keskmise suurusega, prae taimeõlis kuni kuldseks, sega kartulipüreega. Soola ja maitsesta täidis maitseainetega.
3. Rulli suurem osa tainast 0,5 cm paksuseks koogivormiks, aseta määritud küpsetusplaadile.
4. Laota täidis ühtlaselt peale, riivi peale külm või.
5. Rulli ülejäänud tainas õhukeselt lahti, lõika noaga õhukesteks pikkadeks ribadeks. Pange täidis mustri kujul.
6. Vahusta munakollane supilusikatäis külma veega, saadud seguga, määri koogi pind.
7. Küpsetage temperatuuril 190-200 ° C umbes 15 minutit.

Hakklihaga

• Aeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 334 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: slaavi.
• Raskusaste: lihtne.

Kihthakkliha hakkliha ja kartulitega osutub maitsvaks, mahlakaks, toitvaks, samal ajal küpseb see kiiresti ega vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Täidiseks võetakse toorest kartulit ja igasugust hakkliha – kanaga on kondiitritooted hõrgumad ja dieedilisemad ning sealiha, veiseliha või lambalihaga piruka maitsel on rikkalik maitse ja kõrged toiteväärtused. Nõule saate anda uusi huvitavaid maitsenüansse, kui lisaks tavalisele soolale ja piprale lisate täidisele ka muid vürtse, näiteks jahvatatud zira.

Koostis:

• pärmitainas – 1 pakk;
• sibul – 1 tk;
• värske till – väike hunnik;
• hakkliha “Assorted” – 300 g;
• toores kartul – 3 tk;
• kana muna – 1 tk;
• sool, pipar, jahvatatud zira – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Pese, kuivatage, koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Haki kooritud sibul samamoodi, peeneks hakki till.
3. Ühendage kausis hakitud köögiviljad, hakkliha, munavalge. Maitse järgi valage sool, pipar, jahvatatud zira, segage.
4. Keerake taignarulli abil pool tainast õhukeseks koogivormi, pange määritud ümmargune kuju. Tehke kõrged küljed.
5. Katsetamise korral jaota täidis ühtlaselt, kata katsemassi teise poolega, näpista servad kinni.
6. Kooki keskel tehke väike auk, et aur välja pääseda. Määri toote ülaosa vahustatud munakollasega..
7. Küpsetage 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 35–40 minutit.

Seentega

• Aeg: 65 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 316 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: slaavi.
• Raskusaste: lihtne.

Lihtne seentega lehttainast valmistatud kartulipirukas on suurepärane paast, sest see sisaldab eranditult taimset päritolu tooteid. Kui lisate täidisele natuke rasva koort või majoneesi, keedetud mune ja rohelisi, saate piduliku laua jaoks elegantse ja maitsva suupiste.

Koostis:

• külmutatud lehttainas – 400 g;
• šampinjonid – 0,5 kg;
• kartul – 0,7 kg;
• kana muna – 3 tk;
• värsked hakitud rohelised – 2 spl. l .;
• sibul – 2 tk;
• või – 50 g;
• rasva koor – 150 ml;
• sool, vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Koorige kartulid, keetke soola soolaga kuni pakkumiseni, purustage kartulipüree.
2. Keetke kooreta kõvaks keedetud munad, sõtkuge kahvliga, segage kartulimassiga.
3. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Loputage seened, kuivatage, lõigake õhukesteks viiludeks. Prae võiga sibulaga. Praadimise lõpus lisage hakitud maitserohelist ja rõõska koort, maitsestage maitse järgi, laske nõrgal tulel 5-7 minutit haududa..
4. Rulli suurem osa sulatatud tainast umbes 0,4 cm paksuseks ristkülikuks, pane määritud küpsetusplaadile.
5. Laota peale kartuli- ja munatäidis ning seejärel seened.
6. Rulli ülejäänud tainas lahti, lõika õhukesteks ribadeks, pane võrk piruka peale. Küpseta ahjus, mis on soojendatud temperatuurini 180 kraadi 30-35 minutit.

Juustuga

• Aeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 342 kcal / 100 grammi.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: slaavi.
• Raskusaste: lihtne.

Kartulite ja juustuga isuäratav lehttaignapirukas on roog, mida võib sageli leida ilusate fotodega küpsetusajakirjade lehtedel. Kui lisate küpsetistele saiaga hallituse sinihallitusjuustu, saate originaalse eelroa itaaliapäraselt, kui paned täidisesse suluguni ja ürte, saate maitsva piruka Gruusia nootidega. Juustutooted ja lehttainas valmistatakse kiiresti ning selleks, et pirukas ahjus liiga ei eksisteeriks, tuleb kõigepealt kartuleid keeta 5-8 minutit ning alles siis tükeldada ja panna täidis.

Koostis:

• valmis lehttainas – 1 pakk;
• kartul – 0,6 kg;
• kõva juust – 250 g;
• küüslauk – 2-3 nelki;
• värsked rohelised – väike hunnik;
• koor – 200 ml;
• tomatid – 3-4 tk;
• või – 20 g;
• sool, pipar, ürdid – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keedetud kooritud kartulitünnid kuni pool keedetud, jahutage, lõigake õhukesteks ringideks.
2. Koorige sibul, lõigake rõngasteks. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Keerake juust riiviga laastudeks.
3. Haki rohelised noaga, purusta küüslauk küüslaugupressiga, sega kreemiga.
4. Rulli pool katsepõhja kihiks, laota õlitatud küpsetusplaadile.
5. Pange peal kartuliringid, seejärel pool sibularõngaid, tomativiilud. Kata kõik riivjuustuga.
6. Täidist kergelt soola ja pipraga maitsesta, puista soovi korral ürtide seguga. Vala sisse kreemjas küüslaugukaste.
7. Sulgege pirukas järelejäänud taignaga, rullige õhukeseks ristkülikuks, näputage servad kinni. Keskel lõigatud.
8. Määrige toote pind pehme võiga. Pange 40 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.