...

Lillkapsas ahjus: retseptid

Lillkapsas on tervislik ja maitsv toit, mida saab küpsetada ahjus. Meie retseptis õpetame teile, kuidas valmistada neljale maitsevaimaks einest lillkapsast. Saate nautida erinevaid maitseid ja koostisosi, mis moodustavad värske ja maitsva toidu. Lillkapsas ahjus on väga lihtne valmistada, ja meid õpetab, kuidas seda teha mugavalt ja kiirelt.

Lillkapsas kuulub ka dieettoodete kategooriasse. Lihtsalt ärge arvake, et sellest on võimatu maitsvat roogi valmistada. Selle köögivilja valmistamiseks on palju võimalusi. Ükski neist ei jäta teid ükskõikseks. Eriti populaarsed on küpsetusretseptid. Allpool on toodud mõned võimalused selliste roogade valmistamiseks..

Kuidas küpsetada lillkapsast ahjus

Selle köögivilja eelis on ainulaadne, sest kui te selle külmutate, säilitab see ikkagi kõik selle kasulikud ained. Lisaks saadakse sellest väga maitsvaid toite, mis samal ajal kiiresti valmistatakse. Iga päev saate korjata uusi retsepte, muutes lihtsalt täiendavate koostisosade loendit. Lillkapsas sobib hästi liha, seente, juustu ja munadega. Sama maitsev on see koos teiste köögiviljadega. Enne lillkapsa küpsetamist ahjus tuleb see korralikult ette valmistada. Selleks keedetakse see vastavalt allpool kirjeldatud tehnoloogiale.

Keeb

Kapsa õisikute keetmiseks tuleb neid kõigepealt pesta ja kuivatada. Siis on vaja see väiksemateks osadeks lahti võtta. Neid on mugavam kasutada peaaegu kõigis retseptides. Järgmisena peate võtma panni, valama sinna vett ja soola. Parem on köögivilja valada pärast keetmist. Mitu keedetud lillkapsast enne küpsetamist? Keetmiseks piisab 7-10 minutist. Muidu seedivad õisikud ja muutuvad pigem pudru moodi.

Lillkapsas taldrikus

Ahju retseptid lillkapsaga

Küpsetatud lillkapsas on väga maitsev, kuid samal ajal ka dieettoit. Mis tahes kujul, see on eriti õrn, sest see sulab suus sõna otseses mõttes. Õhtusöögi ajal võib seda võimalust pidada ideaalseks. Krõbe juustukoor, seenekaste või kooretainas – kõige selle juures on kapsas väga maitsev. Proovinud vähemalt ühte neist roogadest, ei saa te neist enam keelduda. Selle või teise maiuse valmistamise juhised leiate retseptidest, mille fotod on allpool..

Küpsetatud juustuga

Kui vajate liharoogi kõrvale kergeid suupisteid või kõrvalroogi, siis sobib teile ahjus küpsetatud lillkapsas. See on väga pehme, kuid mahlane. Kõik piimakastme tõttu. Isuäratav juustukoor teeb sellisest roogist tõelise eine, seetõttu on parem kohe rohkem süüa teha, et suupiste ei lõpeks liiga kiiresti.

Koostis:

  • juust – 150 g;
  • jahu – 3 spl. l .;
  • sool maitse järgi;
  • vürtsid maitse järgi;
  • või – 50 g;
  • vesi – 1 l;
  • lillkapsas – 0,5 kg;
  • piim – 0,3 l.

Keetmisviis:

  1. Peske kapsa õisikud voolava vee all, seejärel jagage väiksemateks. Kui need on liiga suured, lõigake lisaks 2 ossa.
  2. Lülitage ahi kütmiseks sisse, valides temperatuuri 200 kraadi.
  3. Valage pannile vesi, lisage veidi soola, pärast keetmist pange seal paariks minutiks õisik.
  4. Hoidke võid kuumal pannil, seejärel lisage jahu. Prae koostisosad. Kui need muutuvad kuldseks, valage aeglaselt piima. Nii et tükid ei moodustu. Maitsesta soolaga.
  5. Kui õisikud on juba küpsetatud, visake need kurnisse ja laske neil voolata. Seejärel pange toode küpsetusnõusse. Top piimakastmega.
  6. Riivi juust, puista peale.
  7. Küpseta umbes 20 minutit.

Küpsetatud lillkapsas juustuga

Brokkoli pajaroog

Selles retseptis on ühendatud kaks väga sarnast toodet – brokkoli ja lillkapsas ahjus. Esimene on ainult teise variatsioon. Maitselt ei erine nad peaaegu üldse, vaid varjutavad ainult üksteist, muutes lillkapsa tassi ahjus küllastunumaks. Nende täiendusena kasutatakse küüslauguga sulatatud juustu. Selle tulemusel muutub maiuspalade aroom veelgi meeldivamaks.

Koostis:

  • küüslauk – 1 nelk;
  • riivitud juust – 150 g;
  • lillkapsas ja spargelkapsas – igaüks 0,5 kg;
  • sulatatud juust – 2 tk;
  • pune, tüümian, sool – oma maitse järgi;
  • hapukoor – 250 g.

Keetmisviis:

  1. Pese kõik kapsa õisikud voolava vee all, siis blanšeerige neid umbes 7 minutit, jagage seejärel suured väikesteks ja asetage küpsetusplaadile või kuumakindlale vormile.
  2. Kuumuta ahi 180 kraadini.
  3. Eraldi kausis segage purustatud küüslauk, riivitud juust, sulatatud juust, hapukoor ja vürtsid. Valage see köögiviljade mass.
  4. Küpsetage 20-30 minutit, kuni kuldpruun.

Brokkoli ja lillkapsa pajaroog

Hakkliha

Rahuldavam, kuid samas ka toiduretsept on lillkapsas hakklihaga, küpsetatud ahjus. Isegi külalised igal puhkusel hindavad seda. Retsepti on lihtne mitmekesistada, kui mitte ainult koostisosi kombineerida, vaid hakata õisikute vahelist ruumi toppima. Nii saate mitte ainult suussulava, vaid ka originaalse roogi. Tuginege oma kujutlusvõimele. Liha asemel võite kasutada isegi tavalisi lihapalle. Ettevalmistamisel aitab teid allpool oleva fotoga retsept..

Koostis:

  • sibul – 1 tk;
  • jahvatatud must pipar, sool – oma maitse järgi;
  • sealiha või jahvatatud veiseliha – 0,5 kg;
  • majonees – 100 g;
  • muna – 1 tk;
  • lillkapsas – 1 kg;
  • kõva juust – 150 g.

Keetmisviis:

  1. Loputage kapsa õisikuid, seejärel keetke 5-7 minutit, visates juba keevasse vette.
  2. Kuumuta ahi. Soovitatav temperatuur – 180 kraadi.
  3. Seejärel jagage väiksemateks õisikuteks, püreestage need kahvliga ja ühendage seejärel hakklihaga, et mass näeks välja nagu tainas.
  4. Vormi keskmise suurusega pallid, aseta need määritud küpsetusplaadi põhjale.
  5. Levitage peal kiht riivitud juustu, saatke küpsetamiseks 20 minutit.

Lillkapsa pajaroog hakklihaga

Terve

Tõeliselt šikkiks võib pidada retsepti, milles lillkapsast keedetakse, küpsetatakse tervena. Nõu osutub nii originaalseks ja ilusaks, et te ei saa isegi otsustada seda kohe süüa. Ärge öelge sõnadega, mis maitset saadakse. See ühendab edukalt selliseid tooteid nagu hapukoor, juust, küüslauk ja sinep. Tulemus on väga meeldiv – aromaatne lillkapsas ahjus kastmega.

Koostis:

  • hapukoor – 150 g;
  • sool, must pipar – maitse järgi;
  • muna – 1 tk;
  • küüslauk – 2 nelki;
  • vesi – umbes 1 liiter;
  • loorberileht – 1 tk;
  • lillkapsas – 1 pea keskmise suurusega;
  • juust – 100 g;
  • pipraterad – puljongi maitsmiseks;
  • oliiviõli – 1 spl. l .;
  • sinep – 1 spl. l.

Keetmisviis:

  1. Täitke pann veega, pange see tulele. Pärast keetmist tutvustage puhta kapsa õisikuid, maitsestades pipra herneste ja loorberilehega. Viie minuti pärast saage nõusse ja laske vette.
  2. Lülitage ahi sisse nii, et tal oleks aega soojeneda kuni 180 kraadi.
  3. Haki küüslauk ja riivi juust. Segage need ülejäänud koostisosadega..
  4. Pange keedetud kapsas õlitatud küpsetusplaadi põhjale.
  5. Valmistatud kastmega katke köögivili igast küljest, nagu fotol näidatud.
  6. Saada küpsetada. Toiduvalmistamiseks piisab umbes pool tundi.

Terve lillkapsas

Riivitud

Teine odav, kuid maitsev maius valmistatakse ahjus taignas oleva lillkapsa retsepti järgi. Nõu võib asendada nii kerge suupiste kui ka garderoobi täielikuks õhtusöögiks või lõunaks. Seda saab veelgi maitsvamaks muuta, kui seda piserdada ürtidega või serveerida kastmega, näiteks hapukoore või küüslauguga. Taigna ühtlaseks muutmiseks peaksite juustu hõõruma peene riiviga. Tihedust saate reguleerida jahu abil.

Koostis:

  • küüslaugupulber – 1 tl;
  • kana muna – 1 tk;
  • sool – teie maitse järgi;
  • magus paprika – 1 tl;
  • riivsai – 1 spl .;
  • riivitud kõva juust – 1 tass;
  • lillkapsas – 1 keskmise suurusega pea kapsas.

Keetmisviis:

  1. Pese kapsa õisikud, eraldage väiksemateks, siis blanšeerige umbes 4-5 minutit. ja pange kurn sisse.
  2. Võtke eraldi mahuti, kuhu segage riivsai, riivitud juust, pulber ja vürtsid.
  3. Vahusta munad kuni vaht.
  4. Kastke iga õisik kõigepealt munasegusse ja seejärel kuiva.
  5. Pange kapsas pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile.
  6. Küpseta umbes 15 minutit. Ahi tuleb kuumutada temperatuurini 200 kraadi.

Lillkapsas taignas

Kanaga

Teine võimalus dieediks, kuid samal ajal ka südamlik roog on kana koos lillkapsaga ahjus. Selliseid koostisosi kombineeritakse nende õrna maitse tõttu, mistõttu osutub nendest maiuspala pehmemaks. Nõu kalorsust saate vähendada, asendades kana kalkuniga. Tulemus ei valmista ka teile pettumust. Sellise lõuna- või õhtusöögi kõrvale lisandiks sobib riis või kartul.

Koostis:

  • hapukoor – 150 g;
  • vürtsid, ürdid ja sool – oma maitse järgi;
  • sibul – 1 tk;
  • lillkapsas – 0,4 kg;
  • kanafilee või rinnatükk – 0,3 kg.

Keetmisviis:

  1. Loputage kapsa õisikud. Jagage väiksemateks, siis blanšeerige kõigest 3–5 minutiga.
  2. Koorige, peske, peeneks hakkige sibul, seejärel praege väikeses koguses taimeõlis.
  3. Loputage liha, lõigake keskmise suurusega tükkideks. Saatke kana pannile sibulaga, praege umbes 10 minutit.
  4. Võtke küpsetusplaat, töödelge seda õliga. Järgmisena pane kapsas, kõige peale hapukoor, maitsesta vürtsidega. Viimases kihis laota filee sibulaga. Määri uuesti hapukoorega, maitsesta vürtsidega, soovi korral ka ürtidega.
  5. Küpseta 180 kraadi juures umbes pool tundi.

Praetud kana

Taimne pajaroog

Lisaks lihale, juustule ja taignale sobib lillkapsas hästi ka muude köögiviljadega, näiteks tomatite, paprika, suvikõrvitsa, spinati ja isegi herneste või maisiga. Sellist roogi võib kindlasti pidada dieediks, sest peaaegu kõik koostisosad on madala kalorsusega. Ahjus küpsetatud lillkapsas köögiviljadega võib olla kas iseseisev suupiste või kõrvalroog maitsvama liharoogi jaoks.

Koostis:

  • spinat – 1 kamp;
  • porru – 1 tk;
  • lillkapsas ja spargelkapsas – kummalgi 1 pea;
  • juust – 50 g;
  • taimeõli – 2 spl. l .;
  • muna – 3 tk;
  • koor – 0,3 l;
  • kuivad itaalia ürdid – 1 tl;
  • tomat – 2 tk;
  • pipar ja sool – oma maitse järgi.

Keetmisviis:

  1. Jagage mõlemat tüüpi kapsad õisikuteks, peske neid, keetke seejärel keevas vees umbes 5 minutit. Seejärel laske sellel kurnil nõrguda.
  2. Pese sibul ja paprika, lõika mitte eriti peeneks, prae pannil paar minutit, seejärel lisa kapsas, spinat ja maitsesta vürtsidega.
  3. Vahusta munad, vala koor, riivi siia tomatid. Soola kogu mass, segage.
  4. Küpsetusnõu põhjas pange köögiviljad praadima, valage kaste, laotage kiht riivitud juustu peal.
  5. Küpseta ahjus 180 kraadi juures. Soovitatav aeg on 15-20 minutit.

Köögiviljaroog lillkapsaga

Seentega

Kui otsite mõnda uut ja huvitavat retsepti, sobib teile kõige paremini viis, kuidas valmistada lillkapsa pajaroogi seentega. See erineb mitte ainult meeldivast maitsest. Sellist roogi on ka väga lihtne valmistada. Sordi jaoks võite oma maitse järgi kasutada vürtse või kuivatatud ürte. Hapukoor või küüslaugukaste on siin samuti üsna sobiv..

Koostis:

  • pipar, sool – väike näputäis;
  • lillkapsas – 1 pea kapsast;
  • oliivid või oliivid – 100 g;
  • vesi – umbes 1 liiter keetmiseks;
  • rohelised – teie maitse järgi;
  • juust – umbes 200 g, parem kui kõva sort;
  • seened – ka 200 g;
  • taimeõli – 1 spl. l.

Keetmisviis:

  1. Täitke pann veega, pärast keetmist pange kapsa õisikud, keetke neid 2-3 minutit, mitte rohkem. Siis tuzha viska hakitud seened. Pärast keetmist visake need nõusse.
  2. Jahvatage oliivid või oliivid, sõltuvalt sellest, mis retsepti jaoks on valitud.
  3. Pese, tükelda rohelised peeneks. Jahvatage juust.
  4. Võtke kuumakindel vorm, määrige see õliga.
  5. Kõigepealt pange seened kapsaga põhjale. Piserdage neid õliga ja pange siis oliivid või oliivid ürtidega. Maitsesta soola ja vürtsidega.
  6. Piserdage viimase kihiga riivitud juustu.
  7. Ahi 180 kraadi juures. Optimaalne aeg on veerand tundi.

Lillkapsas seentega küpsetusplaadil

Munaga

Veel üks versioon südamlikust, kuid samal ajal kergest ja elegantsest roogist on esitatud munaga küpsetatud lillkapsa retseptis. Dieediõhtusöögi puhul võib sellist maiuspala pidada ideaalseks. Ehkki lisandiks kala või liha, sobib see veelgi paremini. Lillkapsaga omleti küpsetamiseks ahjus on palju võimalusi. Põhjale võite panna kihi hakkliha, makarone või purustatud kartuleid. Üks võimalus on esitatud allpool toodud retseptis..

Koostis:

  • mais – 70 g;
  • riivsai – veidi vormi puistamiseks;
  • juust mis tahes ürtidega – maitse järgi;
  • porgand – 1 tk;
  • piim – 0,5 tassi;
  • muna – 2 tk;
  • või – 3 spl. lusikad.

Keetmisviis:

  1. Valmistage kõik tooted ette: avage purk maisi, loputage ja puhastage ülejäänud köögiviljad. Jagage kapsa pea väiksemateks õisikuteks, keetke porganditega kuni keedetud. Ärge valage puljongit.
  2. Vahusta munad soolaga, seejärel ühenda need piima, puljongi ja jahu hulka.
  3. Võtke küpsetusplaat, määrige see võiga, puistake riivsaiaga. Pange sellele tükeldatud porgandid ja õisikud..
  4. Pange paar viilu võid peal, valage kaste.
  5. Keetke umbes pool tundi. Optimaalne temperatuur – 180 kraadi.
  6. Puista riivitud juustuga 3 minutit enne lõppu.

Küpsetatud lillkapsas munaga

Lillkapsa pajaroog ahjus – toiduvalmistamise saladused

On mitmeid saladusi, mis muudavad lillkapsa pajaroog ahjus palju maitsvamaks. Põhikoostisosa valimisel on oluline seda uurida. Köögivilja värv peaks olema valge ja selle lehed olema küllastunud rohelised. Õisikud ise peavad olema vastupidavad. Kui soovite köögivilju pehmemaks muuta, kasutage selle keetmiseks mitte tavalist vett, vaid mineraalset või isegi piima. Neile võib lisada ka suhkrut, siis ei kaota õisikud lumivalget tooni. Samal eesmärgil maitsestatakse vett sidrunhappega ja pann pole kaetud.

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 1
  1. Kadi Talvik

    Kas keegi oskab soovitada mõnda head lillkapsa retsepti, mis sobiks valmistada ahjus? Tahaksin proovida midagi uut ja maitsvat!

    Vasta
Lisage kommentaare