Maasikad suhkruga talveks ilma keetmata

Puuviljade ja marjade kuumtöötlemine jätab neilt mõned nende kasulikud omadused, mistõttu eelistavad mõned koduperenaised talveks ettevalmistusi teha värsketest toodetest. Niisugusel sammul on säilimise väljanägemisele positiivne mõju. Kas maasikamoosi on siiski võimalik valmistada ilma keetmata ja mis on selle omadused?

Maasikamoosi retsept ilma keetmata

Kas arvate, et sellist maitsvat maiust ei saa ilma pika kuumtöötluseta valmistada? Asjatult. Keetmine pikendab säilivusaega, kuid isegi selle puudumisel seisab moos keldris või külmkapis terve talve. Enne maasikate koristamise erinevate meetodite uurimist peate arvestama mõne sellega töötamise reegliga, mille teadmatus mõjutab töö tulemust negatiivselt. Mida ei tohiks unustada:

• Talveks suhkrumaasikad ilma keetmata ei toimi, kui sel suvel oli palju vihma: marjad on vesised, halvasti säilivad pikaajalise ladustamise korral.
• Sellist toodet tuleb jahvatada ja keeta, muidu tuleb see ära süüa paari nädala jooksul.
• Selle tehnoloogia jaoks on kõige parem võtta maamarju: need toodavad hästi mahla, erinevalt metsamarjadest, mis vajavad kuivuse tõttu suures koguses suhkrut.
• Kui teete maasikamoosi keetmata, peaks marja olema küps: kuumtöötlemata küps on kehale ohtlik, see ei maitse eriti hästi.
• Kui suhkrust on puudus ja soovite saada huvitavat magustoitu, võite toote jahvatada ja jahvatada: jäätise asendamiseks tuleb külm dieettoit..
• Mõned koduperenaised kasutavad osalist toiduvalmistamise meetodit: nad keedavad paar minutit suhkrusiirupit ja valavad kohe värsked marjad. Kui siia lisada sidrunhape, saate kiire maasikakompoti.
• Metallist kaaned tuleb keeta, plastist kaaned võib lihtsalt maha pesta.
• Kõik talveks mõeldud maasikate retseptid nõuavad purkide steriliseerimist: see viiakse läbi kaks korda. Esimene etapp on konteinerite kaitsmine mikroobe eest ja teine ​​- enne säilitusainete sulgemist.
• Võite valmis maasikamassi purki täita paksu suhkrukihiga – see hoiab delikatessi algsel kujul.

Värsked maasikad talveks ilma keetmiseta

See on põrna kõige maitsvam ravim, mida saab vaid armastada ja mida on väga lihtne teha isegi vabal ajal. Sellise maasika suhkruga talvel ilma keetmiseta ei erine isegi maitse värskete marjade maitsest, nii et koduperenaised armastavad seda kasutada puuviljasalatite ja magustoitude valmistamiseks. Elementaarsete koostisosade komplekt:

• maasikad – 1,3 kg;
• suhkur – 1,5 kg + säilitamiseks.

Kokkamine:

1. Loputage ja tükeldage marjad.
2. Pange steriliseeritud purkidele kihiti, puistades suhkruga.
3. Pingutage nailonlapiga, jätke paariks tunniks.
4. Segage, lisage igasse purki lusikatäis suhkrut, et luua kaitsekork.
5. Sulgege kaas, eemaldage.

Talveks külmutatud maasikad suhkruga

Huvitav variant jäätisesõpradele: marjamahlast valmistatud puuviljajää, milles puuduvad kõik vabrikus sisalduvad kahjulikud koostisosad. Pärast sulatamist saab seda kasutada siirupite ja kastmete valmistamiseks, täidiseks lühikestele kookidele või immutamiseks küpsisekookidega. Peamiste koostisosade proportsioonid võetakse silma järgi, kuna temperatuur sügavkülmas säilitab need.

Ligikaudne koostisosade hulk selliste maasikatega suhkruga talvel ilma keetmata:

• värsked marjad – 900 g;
• granuleeritud suhkur – 300 g.

Kokkamine:

1. Loputage maasikaid pikka aega leotamata, vastasel juhul muutuvad need vesiseks. Eemaldage hobusesaba, lõigake kahjustatud alad (kui need on olemas).
2. Pange see niiskus kogumiseks traadiriiulile, mis on perioodiliselt kaetud paberrätikutega.
3. Viimane samm sõltub magustoidu soovitud välimusest. Lihtsaim viis valada maasikad suhkruga segistisse, tükeldada. Jaotage kartulipüree konteineritele, sulgege hermeetiliselt, pange sügavkülma.
4. Kui vajate terveid marju, katke need pärast kuivatamist suhkruga, pange kotti. Vabastage õhk sellest, sulgege tihedalt. Külmutama.
5. Kompromiss kahe meetodi vahel: jahvatage pool toodet, segage ülejäänud osaga. Pangas suletakse.

Maasikad siirupis ilma keetmata

Tuleb teha minimaalne kuumtöötlus, vastasel juhul ei pruugi magustoiduga purk ellu jääda kuni talveni – see seisab külmkapis maksimaalselt kuu aega. Mis tahes retsept maasikamoosi kohta ilma keetmiseta nõuab suurt suhkrukogust, mis tagab tooriku ohutuse. Spetsialistid soovitavad marju ja suhkrut kombineerida suhtega 5: 4, vastasel juhul väheneb toitude säilivusaeg märkimisväärselt.

Koostisosade komplekt:

• värsked maasikad – 1 kg;
• granuleeritud suhkur – 1,3 kg;
• sidrunhape – 1/2 tl.

Keetmismoos:

1. Loputage marjad, sorteerige välja. Asetage kindlalt suure anuma põhja, katke suhkruga.
2. Vahelduvaid kihte, kuni kõik komponendid on kasutatud
3. Katke konteiner fooliumiga või fooliumiga, pange külmkappi, jätke üleöö.
4. Võtke hommikul välja, soojendage köögis. Nõrutage saadud siirup, keetke.
5. Steriliseerige moosipurk.
6. Valage marjad jahutatud purki, valage siirup.
7. Pange kaas peale, eemaldage.

Maasikad suhkruga

Suurepärane retsept mooside ja / või keediste armastajatele, sest mass on tihe, želatiini koguse suurenemisega näeb see välja nagu tarretis. Toodet on soovitatav valmistada mahutites, kui kavatsete seda kasutada marmelaadina. Selliseid talveks mõeldud suhkrut sisaldavaid maasikaid saab segada vaarikate, sõstarde või mustikatega, et tervislikud keedised oleksid vitamiinirikkad. Peamiste koostisosade kogust ei ole ette nähtud, kuna siin peate teadma ainult proportsioone. Kui palju koristada – otsustate ise.

Maiuspalade koostis:

• suhkur maasikatega – võrdses vahekorras;
• želatiin – 15 g kilogrammi peamiste koostisosade kohta.

Talveks maasikate ettevalmistamine suhkruga ilma keetmata:

1. Loputage marjad, koorige, tükeldage või hakkima.
2. Vala suhkur, segage.
3. Kombineerige želatiin külma veega, oodake turset.
4. Pange suhkru ja maasika mass pliidile. Pärast keetmist ärge keetke.
5. Lisage kohe želatiin, segage, valage purkidesse.
6. Ilma keetmiseta talveks uhmerdatud maasikad on valmis ja neid saab kohe pärast jahutamist kasutada.