Mida saab suvikõrvitsast kiiresti ja maitsvalt valmistada

Suvikõrvits on tänu oma neutraalsele maitsele, mis võimaldab seda kombineerida mis tahes komponentidega, pälvinud paljude koduperenaiste armastuse. Suvikõrvitsatoidud on maitsvad ja tervislikud, kuna köögiviljad sisaldavad rasvu, valke, orgaanilisi happeid, vaske, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit. Tänu sellele imenduvad suvikõrvitsad hästi ja hõlpsalt, eemaldades samal ajal kehast liigse kolesterooli ja toksiinid koos vedelikuga. Suvikõrvits on praetud, keedetud, küpsetatud, grillitud, neist tuleb välja palju suurepäraseid roogasid, mis väärivad tõeliste gurmaanide tähelepanu.

Kiired ja maitsvad suvikõrvitsatoitude retseptid koos fotodega

Augustis on suvikõrvits aiast kõige populaarsem toode, nii et paljud koduperenaised küsivad endalt: mida sellest kiiresti ja maitsvalt valmistada? See köögivili teeb toiduvalmistamisel palju huvitavaid roogasid. Mitmekülgne toode, mis võimaldab küpsetada muffineid, pudinguid õuna, apelsinide, taignas kuivatatud puuviljadega, šokolaadikooke. Allpool leiate retseptid, kust leiate nii kõrval- kui eelroogi, aga ka suppe. Suvikõrvitsatooted küllastavad keha kiudainete, muude kasulike ainetega, nii et nad väärivad teie lauale jäämist.

Squash kaaviari küüslauguga aeglases pliidis

Kõige populaarsem roog, mida saab suvikõrvitsast maitsta ja kiiresti valmistada, on kaaviar. Maitsev, suussulav eelroog, mida serveeritakse hommikueine, lõuna- ja õhtusöögi ajal nii lapsele kui ka täiskasvanutele, rõõmustab majapidamist. Klassikaline retsept loodi Nõukogude Liidu ajal, kui kaaviar oli selle kättesaadavuse ja odavuse tõttu suvalisel laual number üks roog. Korraliku toiduvalmistamise jaoks vajame:

• porgandid – 2 tk. keskmise suurusega;
• suvikõrvits – 1,35 kg;
• küüslauk – 5 nelki;
• sibul – 2 tk. keskmise suurusega;
• riivitud tomatid – 1/3 tassi;
• loorberileht – 2 tk;
• suhkur – 1 tl;
• oliiviõli – 2 spl .;
• cayenne pipar – 0,5 tl;
• sool, must pipar – maitse järgi.

Samm-sammult keetmine:

• Peseme suvikõrvitsat, jahvatame selle, kanname kaussi. Piserdage neid soolaga, segage, jätke 20 minutiks. On vaja, et sool tõmmaks mahlad köögiviljadest välja. Pärast määratud aega pigistage suvikõrvits.
• Sega kausis suvikõrvits, hakitud sibul, porgand. Valage õli multikoogi kaussi. Prae 15-25 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
• Lisage köögiviljadele riivitud tomatid, suhkur, sool, pipar, küüslauk, loorberileht. Lülitage aeglane pliit 40 minutiks sisse..
• Lase hautatud köögiviljadel pisut jahtuda, blenderis muudame püree konsistentsiks, mis sulle meeldib. Kaaviar on valmis.

Fritters

Järgmine roog, mis valmib suvikõrvitsadest kiiresti ja maitsvalt – räsipruunid. See on lihtne eelroog, mida saate iga toiduga täiendada. Selle ettevalmistamiseks vajate ainult kahte komponenti ning serveerimiseks kasutatakse sidruni-jogurtikastet, mis täiendab ja rikastab fritüüride maitset suurepäraselt. Vajame:

• kartul – 500 g;
• taimeõli – 3 spl. l .;
• suvikõrvits – 500 g;
• sool, must pipar – maitse järgi;
• looduslik jogurt ilma lisanditeta – 1 tass;
• sidrunimahl – 1 spl;
• hakitud till – 1 spl;
• küüslauk – 1 nelk.

Samm-sammult keetmine:

• Kartulid, suvikõrvits koorida, jahvatada riivis. Viige suurde kaussi, soola maitse järgi, nõudke viis minutit. Selle aja jooksul väljub niiskus, seejärel viige köögiviljad sõelale, väänake käega välja, pipart. Segage väikeses keraamilises kausis kõik kastme koostisosad: jogurt, till, purustatud küüslauk, sidrunimahl.
• Pange praepannile mõõdukal kuumusel, kuumutage taimeõli. Pange köögiviljasegu lusikaga kuumale pannile, praege viis minutit mõlemalt poolt. Serveeri fritüürid kastmega.

Ahjus küpsetatud köögiviljad juustu ja kanaga

Pajaroog on suurepärane, lõhnav roog, mida saate suvikõrvitsast kiiresti ja maitsvalt valmistada. Selle võlu seisneb selles, et see ei võta palju vaeva, ettevalmistamise aeg ning selle tulemusel saadakse pereõhtusöögiks tervislik söögikord. Vajame:

• küüslauk – 3 nelki;
• hakitud basiilik – 0,25 tassi;
• suvikõrvits – 4 tk;
• punane paprika – 1 tk;
• kana rinnad – 600 g;
• kuivad itaalia ürdid – 1 spl;
• leivapuru – 1 klaas;
• ghee – 6 spl .;
• riivitud mozzarella juust – 250 g.

Kuidas küpsetada köögivilju? Samm-sammult ettevalmistamine:

• Kuumuta ahi 200 kraadini.
• Tükeldage suvikõrvits, punane paprika, küüslauk, basiilik, viige kaussi. Tükeldage kana rinnad, valage need köögiviljadesse. Lisage kuivad itaalia ürdid, ghee ja riivsai. Segage hoolikalt.
• Viige kausi sisu küpsetusnõusse.
• Küpseta pool tundi. Selle aja möödudes puistake paja peale riivitud juust. Pange vorm tagasi ahju, küpseta veel 15 minutit, kuni juust on täielikult valmis ja sulanud.

Mikrolaine hakkliharullid

Liha ja brokoli täidisega õhukesed suvikõrvitsaviilud, küpsetatud peerless kastmes, maitsestatud küüslaugu, sibula, juustu, praetud pipraga – südamlik, maitsev, aromaatne roog. Retsepti ei saa nimetada lihtsaks, sest suvikõrvitsast rullide küpsetamiseks peate kulutama vähe pingutusi ja aega. Kuid olge kindel, et tulemus on seda väärt. Vajame:

• suvikõrvits – 4 tk;
• tomatikaste – 2 klaasi;
• koor – 0,5 tassi;
• toorjuust – 120 g;
• punane paprika – 1 tk;
• punane sibul – 0,5 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• hakitud petersell – 1 spl;
• keedetud brokkoli – 350 g;
• hakkliha (sealiha, veiseliha, linnuliha) – 600 g;
• riivitud mozzarella juust – 1,25 klaasi;
• riivitud Cheddari juust – tassid.

Samm-sammult ettevalmistamine:

• Suvikõrvits lõika 6 mm paksusteks viiludeks. Me nihutame viilud traatraamile, puistake mõlemale küljele soola, jätke pooleks tunniks, et liigne niiskus välja saaks. See muudab köögiviljad paindlikumaks ja rullub kiiresti..
• Määrige küpsetusplaat õliga. Tükelda paprika, prae seda pannil kuni pehme. Vala vormi põhjas tomatikaste, veerand tassi koort.
• Sulatage mikrolaineahjus 20 sekundiks klaas riivitud mozzarellajuustu. Segage see ülejäänud kreemiga. Lisage hakkliha, hakitud keedetud brokkoli, riivitud cheddar, hakitud küüslauk, petersell, pipar, toorjuust. Soola ja pipra segu maitsmiseks. See on täidis.
• Suvikõrvitsa viilud tuleb liigse niiskuse eemaldamiseks pühkida paberrätikutega. Iga viilu jaoks pange 2 supilusikatäit täidist, rullige ettevaatlikult rullid.
• Me nihutame rullid vormi, katke fooliumiga, küpsetage 25 minutit.
• Eemaldage foolium, puistake järelejäänud mozzarellaga, küpseta ilma fooliumita vähemalt 25 minutit, kuni pealmine osa on kuldse värvusega.

Supp kartulipüree squashi ja kapsaga

Järgmine imeline roog, mida saate suvikõrvitsast kiiresti ja maitsvalt valmistada, on supipüree. See on õrn, kreemjas ja kerge esimene eine, mida kaalu langetada soovivad inimesed saavad süüa, kannatada pankreatiidi, maksahädade ja diabeetikute käes. Selleri lisamine annab kreemisupile meeldiva aroomi ja pikantsuse. Vajame:

• või – 20 g;
• suvikõrvits – 1 tk;
• squash – 1 tk;
• hakitud küüslauk – 0,5 tl;
• seller – 0,5 vars;
• spargelkapsas – 0,5 tassi;
• kana puljong – 1 l;
• kartul – 2 tk;
• koor – 0,5 tassi;
• jahvatatud must pipar, sool maitse järgi.

Samm-sammult keetmine:

• Lisage suurele hautisevõile võid, pange tulele. Lisage hakitud küüslauk, seller. Keetke kuni kuldne.
• Lisage tükeldatud brokkoli, squash, squash, kartulid, segage ja keetke mõni minut.
• Maitse järgi vala kanafilee, sool ja pipar.
• Ootame keemiseni, vähendame kuumust, keetke pool tundi, kuni köögiviljad on pehmed.
• Lase supil veidi jahtuda, jahvata segistis kuni püreeks.
• Enne serveerimist valage igasse portsjonisse veidi koort.

Baklažaani ja tomatihautis

Järgmine retsept, mida saate suvikõrvitsast maitsvalt ja kiiresti valmistada, on hautis. See õrn ja maitsev roog, millele on lisatud baklažaani, tomat täiendab edukalt iga õhtusööki. Selle retsepti täht on marinara tomatikaste ürtide ja küüslauguga. Kui proovite üks kord omatehtud lõhnavat ja värsket kastet küpsetada, ei lähe te poodi tagasi. Vajame:

• tomatid – 16 tk;
• kollane sibul – 1 tk;
• küüslauk – 6 nelki;
• oliiviõli – 2 tl;
• seller – 1 vars;
• porgandid – 2 tk;
• baklažaan – 1 tk;
• tomatipasta – 2 spl. l .;
• jahvatatud punane pipar – 0,5 tl;
• basiilik – 8 lehte;
• suvikõrvits – 4 tk;
• sool, must pipar – maitse järgi.

Kuidas hautatud hautist? Üksikasjalikud juhised:

• Pange suur potitäis vett keema, soola pisut. Iga tomat lõigatakse ülaosas risti. Valage suurde kaussi vesi, lisage jää. Panime tomatid minutiks keevasse vette, kanname lusikaga lusika paariks minutiks jäävette. Eemaldage nahk.
• Haki kõik tomatid.
• Kuumutage suures kastrulis õli mõõdukal kuumusel. Vala hakitud küüslauk, sibulad, prae kuni läbipaistvaks. Maitse järgi lisage tükeldatud sellerit, porgandit, soola ja pipart. Hauta, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel lisage tomati viljaliha, tomatipasta, keetke keemiseni.
• Vala basiilik, punane pipar, keetke tund aega madalal kuumusel, segades iga 10 minuti järel. 25 minutit enne valmisolekut lisage hakitud suvikõrvits, sinine.
• Eemaldage tulelt pool köögiviljasegust, püüdes mitte võtta suvikõrvitsat ja baklažaani, hõõrutud segistis või köögikombainis. Pange kaste pannile tagasi, sool ja pipar maitse järgi, serveerige.

Korea stiilis marineeritud suvikõrvits talveks

Järgmine viis suvikõrvitsa kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks on Korea stiilis salati soolamine talveks. See on maitsev kerge soolaga eelroog, mis lisab igasse talvepühasse veidigi pikantsust. Samal viisil saate marineerida kurke. Peame säilitama köögivilja:

• porgandid – 1 kg;
• suvikõrvits – 2 kg;
• sibul – 500 g;
• sool – 2 spl. l .;
• suhkur – 1 tass;
• päevalilleõli – 1 tass;
• koriander – maitsta;
• äädikas – 1 klaas;
• jahvatatud must pipar – maitse järgi.

Keetmine samm-sammult kiire ja maitsev säilitamine:

• Korea porgandite jaoks jahvatage suvikõrvits ja hapukurgid marineeritud riivile.
• Koorime sibula kestast, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Marineerimiseks segage soola, pipart, koriandrit, suhkrut, äädikat, taimeõli. Vala köögiviljad, segage, jätke paariks tunniks marineerima.
• Me panime salati pooleliitristesse purkidesse, ram, steriliseerime 15 minutit, pärast mida on vaja sulgeda, rullida üles, keerata säilitus üle. Hoiame kandeid 24 tundi toatemperatuuril, mähituna tekki, misjärel korraldame need keldrisse ümber, et neid talveks kokku hoida.

Dieet köögiviljade pajaroog

Kui soovite midagi kerget, dieettoitu, on suvikõrvits perenaise parim abiline kiire ja maitsva roogi valmistamiseks. See köögiviljaroog tuleb välja väga maitsev, aromaatne, sobib dieedil olevatele inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta mitte ainult apelsinide pärast. Retseptis on kasutatud toorjuustu, parmesani ja mozzarellat. Parmezani ei saa teie äranägemisel kasutada, kuna selle rasvasisaldus on kõrge, kreemja juustu või juustu asemel kasutage fetat. Peame köögivilju küpsetama maitsvalt ja kiiresti:

• suur kollane sibul – 1 tk;
• roheline suvikõrvits – 2 tk .;
• kollane suvikõrvits – 2 tk .;
• hakitud basiilik – 2 spl. l .;
• hakitud roheline sibul – 2 spl. l .;
• pune – 1 tl;
• küüslaugupulber – 1 tl;
• toorjuust – 120 g;
• riivitud parmesan – 0,5 tassi;
• mozzarella – 1 tass.

Retsept:

• Kuumuta ahi 180 kraadini.
• Haki roheline sibul.
• Jahvatage värsked basiilikulehed.
• Haki sibul väikesteks tükkideks.
• Jahvata suvikõrvits pooleks ringiks.
• Mikrolaineahjus pehmendage toorjuustu 30 sekundit.
• Segame rohelist sibulat, basiilikut, suvikõrvitsat, toorjuustu, parmesani, pool klaasi mozzarellat, pune, küüslaugupulbrit. Sega spaatliga.
• Määrige küpsetusplaat õliga, nihutage köögiviljasegu.
• Küpseta pajaroog ahjus pool tundi. Me võtame välja, puistame järelejäänud mozzarella juustuga, naaseme 20 minutiks ahju, kuni ülemine osa omandab kuldse värvi.

Sibula ja porgandiga pannil

Veel üks maitsev meetod suvikõrvitsa roogi kiireks valmistamiseks on hautada neid porgandi ja sibulaga. Tulemuseks on delikaatne vürtsikas roog, mida saate serveerida ükskõik millise toidukorraga (spagetid, riis, tatar, pasta), aga ka koos krõbedate kuklite või röstsaiadega. Vajame:

• väike suvikõrvits – 900 g;
• kollane sibul – 400 g;
• porgandid – 300 g;
• tomatid – 2 tk;
• punane paprika – 2 tk;
• loorberileht – 3 tk;
• must pipar, sool – maitse järgi;
• kuum kaste (Tabasco) – 1 spl.

Cooking etapiti:

• Kuumutage suurt praepanni mõõdukal kuumusel. Vala 2 supilusikatäit oliiviõli.
• Tükelda sibul väikesteks kuubikuteks.
• Jahvatage porgandid.
• Prae sibul porganditega kuni pehme.
• Tükelda punane pipar.
• Vala pannile pipar, keetke viis minutit.
• Tükelda suvikõrvits.
• Haki tomatid.
• Lisage suvikõrvits tomatitega köögiviljadele koos loorberilehega, keetke 20 minutit, kuni see on pehme.
• Soola maitse järgi.
• Maitse järgi lisage pipart, lemmikvürtse.
• Lisage kuum kaste. Segage ja keetke, kuni liigne vedelik aurustub..

Uurige, mida saate maitsvate ja ebatavaliste retseptide jaoks piitsutada..

Suvikõrvits on kasulik ja asendamatu komponent mitmesugustest dieet- ja tervisliku toitumisega roogadest. Kulinaarsetel eesmärkidel on parem kasutada noort köögivilja, mitte üleküpset ja küpset, sest see on kergesti seeditav, suurepärase maitsega, valmistab kiiresti süüa ja eeltöötlemiseks kulub minimaalselt aega. Allpool olevad videod sisaldavad erakordselt maitsvaid suvikõrvitsa retsepte, mis aitavad teil valmistada mitmesuguseid roogasid. Neid roogasid eristab keerukus, suurepärased aromaatsed omadused..

Salat

Seente täidisega paadid

Itaalia hommikueine pirukas

Suvikõrvits munaga taignas