Mogul-mogul – fotodega retseptid. Kuidas süüa kodus klassikalist mogulit ja köha

See on alkoholipõhine jook, millele on lisatud muna, suhkrut ja jää. Teiste toodetega on tal palju liike, näiteks mesi, mahl, vanill jne. Joogi peamiseks rakendusalaks on võitlus kurguvalu vastu, seega on lapsele võimalusi. Need ja muud sellise magustoidu valmistamise viisid on toodud retseptides koos allpool oleva fotoga..

Kuidas teha Mogulit

Joogi päritolu kohta räägivad paljud erinevad legendid. Ühe versiooni kohaselt leiutas selle poolakas perekonnanimega Gogel hetkel, kui ta oli kähe. Ta kasutas lauljate viisi, kes jõid hääle saamiseks tooreid mune. Ainult poolakas lisas rohkem soola, natuke leiba ja veini. Segades selle kõik rämedaks, jõi Gogel saadud abinõu. Viimaseid muudatusi retseptis omistatakse krahvinna Potockale, kes kasutas mee asemel soola ja muutis joogi algset nime “Gogel-Mogel”. Mis tahes keelest tõlgituna tähendab termin “räsi”.

Moguli ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Klassikalise retsepti kohaselt hõlmab protsess järgmisi samme:

1. Vahusta munakollased ja hõõru seejärel suhkruga, kuni moodustub kindel vaht..
2. Järgmisena tutvustatakse teelusikatäit brändit, brändit või rummi. Alkohol lahjendatakse väikese koguse veega. Mõnikord pärast seda etappi kuumutatakse jooki veevannis.
3. Valged vahustatakse eraldi, seejärel lisatakse munakollaste segu, maitsestatakse koore, tuhksuhkruga.
4. Viimasel etapil pekske massi kuni paksenemiseni.
5. Viimase etapiga valatakse magustoit klaasidesse, kaunistatud näiteks muskaatpähkli või kaneeliga.

Köha-Mogul

Kõik, kes lugesid muinasjuttu Aibolitist, mäletavad, kuidas ta selle joogiga loomi kohtles. Kasulik lastel kasutatav ravim valmistatakse ilma alkoholi lisamiseta ja on suhkrurikas, magus ning maitse järgi väga meeldiv. See tehnoloogia hõlmab järgmisi samme:

1. Naeluta suhkur munakollaste abil hästi ühtlaseks.
2. Järgmisena lisage veidi sulatatud võid.
3. Pärast segamist valatakse kakaopulber.
4. Jääb vaid kõik mikseriga piitsutada ja konja-mogul-mogulit lastele kaunites klaasides serveerida. Kuigi sobivad ka tassid.

Lastel on lubatud mogul-mogulit kasutada ainult alates 5. eluaastast. Isegi kogu kasulikkuse korral võib see jook olla kahjulik. Vastunäidustuste hulka kuuluvad munaallergia või muud kokteili moodustavad koostisosad. Hoidke moguli-moguli tarbimisest järgmistel juhtudel:

• mao- ja kõhunäärmehaigused;
• diabeet;
• maksa patoloogia;
• sapipõie häirimine;
• ateroskleroos.

Mogogu kokteil

Siit saate teada, kuidas valmistada tõelist mogul-kokteilikokteili. Ühes retseptides on sellel algupärane nimi – “advokaat”. Siin jahvatatakse munakollane suhkru ja näputäie soolaga. Kui segu muutub homogeenseks ja paksuks, maitsestatakse see alkoholiga ja kuumutatakse veevannis. Peaasi, et mitte üle pingutada, et kokteil “ei pruuliks”. Niisiis soojendatakse seda lihtsalt umbes 10 minutit, pärast mida maitsestatakse vürtsidega, näiteks vaniljega. Serveerimiseks vala kokteil klaasidesse ja kaunista vahukoorega.

Gogol-mogul – retsept kodus

Selle joogi peamine koostisosa on kanamunad. Ülejäänud on kujutlusvõime ja isiklike maitse-eelistuste küsimus. Raam on klassikaline retsept mogul-mogul. Suhkruga vahustatud munakollased aitavad häälepaelu taastada isegi stenokardia ja tugeva köha korral. Kuidas teha maitsvat smuutit ravimist välja? Sellise joogi populaarsed retseptid aitavad teid selles..

Moguli klassikaline retsept

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloritoidud: 197 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Klassikaline mogul valmistatakse minimaalselt toodetest, kuid see osutub väga isuäratavaks. Meeldiv aroom, magus maitse, õrn tekstuur – see kokteil sobib eriti rõskesse sügisõhtusse. Mis võiks olla parem kui klaas mogul-mogulit koos sooja teki ja huvitava raamatuga. Veini saab hõlpsalt asendada muskaatpähkliga, mis annab joogile ka rafineerituse.

Koostis:

• piim – 100 ml;
• muna – 1 tk;
• vein – 1 spl;
• sool maitse järgi;
• suhkur – 1 spl.

Keetmisviis:

1. Vahusta suhkur munaga, kuni ilmub tugev valge vaht.
2. Seejärel valage järk-järgult vein, lisage sool.
3. Keetke külm piim, laske siis täielikult jahtuda. Lisage see munasegule..
4. Enne serveerimist on soovitatav saadud kokteil kurnata. / Li>

Kuidas teha Eggnogi

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloriroog: 129 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks / lastele.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Mitte vähem originaalne ja maitsev on kohvi eggnog. Selle valmistamiseks lisatakse populaarne kange jook – kohv. Selle konsistents peaks olema tihedam ja tihedam. Selleks on soovitatav seda keeta mitte kohvimasinas, vaid türgis. Valmis kokteili eripära on see, et seda juua segamata, sest kõik komponendid valatakse vaheldumisi.

Koostis:

• piim – 200 g;
• tume šokolaad – 1 tl;
• kana muna – 2 tk;
• külm vesi – 100 ml;
• jahvatatud kohv – 2-3 spl .;
• granuleeritud suhkur – 3 spl.

Keetmisviis:

1. Valage kohv kohvi peale, keetke see, seejärel kurnake ja laske jahtuda.
2. Eraldage munakollased ja oravad. Vahusta esimene, lisades granuleeritud suhkrut, kuni lopsakas.
3. Lisage õhukese vooluga tassi põhja soojendatud piim ja sellel veidi jahtunud kohvi.
4. Ülevalt lisage riivitud munakollased.
5. Vahusta oravaid kuni tugeva paksu vahuni. Lisage need järgmise kihiga..
6. Puista peale riivitud šokolaad.

Valgu- ja suhkrugogoli retsept

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloriroog: 264 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks / lastele.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Enamikus retseptides valmistatakse seda jooki kas tervetest munadest või ainult munakollaste põhjal. Need sisaldavad palju kolesterooli ja mitte kõik ei armasta neid. Seal on valgust ja suhkrust valmistatud nõel-mogul, s.t. munakollased puuduvad. See muna osa jääb ikkagi alles, nii et saate sellest näomaski teha. Kokteil valmistatakse ebatavalisel viisil. Lisaks valgule lisatakse puuviljamahla – ükskõik mida, mis sulle meeldib. Sobivad õun, viinamari, virsik, ananass jne. Kaunistuseks kasutage riivitud šokolaadi, muskaatpähklit või kaneeli.

Koostis:

• valk – 2 tk;
• riivitud šokolaad maitse järgi;
• koor või keedetud piim – 50 ml;
• granuleeritud suhkur (tavaline või pruun) – 1 spl;
• puuviljamahl – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Haki kana muna noaga, nõruta valk läbi augu, lisa suhkur ja klopi, kuni moodustub paks vaht..
2. Järgmisena valage mahl. Saate lisada mitu erinevat korraga või isegi kasutada segistis purustatud banaanide või virsikute puuviljapüree.
3. Kõige viimasena valage keedetud piim. Kui kasutate kreemi, peaksid need olema toatemperatuuril.
4. Puista peale riivitud šokolaad.

Mogul-mogul – retsept lastele

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloriroog: 258 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks / lastele.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Ükski lastele mõeldud gogoli-moguli retsept ei tohiks sisaldada alkohoolseid jooke. Selle asemel võite kasutada piima, mett, sidrunit või marja- ja puuviljamahlu. Selgub, et see pole lihtsalt maiuspala, vaid ka lastele mõeldud ravim. Eriti aitab see käheduse ja kurguvalu korral. Ravi jaoks võite võtta iga päev tühja kõhuga 2-3 spl. Ehkki just sellise kokteili joomine pole ka keelatud. Positiivne mõju on märgatav isegi stenokardia korral.

Koostis:

• soe piim – 1 spl .;
• apelsinimahl – 4-5 supilusikatäit;
• mesi – 5 tl;
• suhkur – 2-3 tl;
• munakollane – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Eraldi konteineris peksake munakollane suhkruga, valage need sooja piimaga, segage.
2. Soojendage jooki veel natuke ja valage siis apelsinimahl. Vahusta saadud mass uuesti mikseriga.

Mughali mogul alkoholiga

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 387 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / peoks.
• Köök: inglise keel.
• Raskusaste: lihtne.

Hele ja magus nogogol-mogul-alkohol võtab paljude sajandite jooksul toiduvalmistamisel erilise koha. Seal on palju retsepte, millele on lisatud rummi, viskit, brändit, viina või konjakit. Aluseks on kõik samad kanamunad. Samas retseptis on neid täiendatud piima, koore ja tuhksuhkruga. Kaunistuseks kasutatakse kaneelipulka. Proovige seda hämmastavat jooki valmistada..

Koostis:

• rumm – 0,5 spl .;
• muna – 6 tk;
• piim – 4 spl .;
• kaneel – 6 pulgad;
• konjak – 1,5 spl .;
• granuleeritud suhkur – 0,75 st .;
• tuhksuhkur – 0,5 spl .;
• vanilliin – noa otsas;
• muskaatpähkel – 2 näputäis.

Keetmisviis:

1. Munaseparaatori abil eraldage munakollased valkudest. Võite kasutada vana meetodit – kööginoaga hakkida keskel olev kest, seejärel nõrutada valk läbi augu. Järgmisena avage muna täielikult teise anuma kohal, nii et munakollane kukub.
2. Järk-järgult lisatakse munakollastele suhkur ja peksage tooteid segisti abil.
3. Seejärel valage sisse rumm, konjak, pool koort ja piim, segamata.
4. Vahusta oravad eraldi tugevaks vahuks, lisades neile pulbrit.
5. Valage kokteil klaasidesse. Määri pealt vahukoore ja proteiinikreemiga. Parem seda teha keedukotiga..
6. Puista peale muskaatpähkel, pane peale kaneelipulk.

Vutt Eggnog

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloritoidud: 147 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / peoks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: lihtne.

Toore kanamuna kasutamisel on oht nakatuda salmonelloosi. Kui asendate need vutiga, siis ei saa te sellist haigust karta. Arvatakse, et kui neid mune tarbida, pole salmonelloosi ohtu. Mis tahes retseptis saab neid kasutada, kui teate suhet. Kana kohta on umbes viis vutimuna. Küpsetustehnoloogia jääb samaks, nii et raskusi ei teki. Eggnogi vutti saab valmistada samade retseptide järgi nagu kana.

Koostis:

• koor 10-20% – 100 ml;
• vutimuna – 10 tk;
• granuleeritud suhkur – 5 tl;
• muskaatpähkel – maitse järgi;
• sool – 1 näputäis.

Keetmisviis:

1. Pese munad, murra, eraldades munakollased valkudega eraldi kaussides.
2. Pange viimased külmkapi riiulile, jätke need 5-10 minutiks sinna.
3. Segage munakollased pisut, soola, maitsestage suhkruga, jahvatage paksu vahuni.
4. Vala koor eraldi mahutisse. Lisage 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja peksake segistiga..
5. Hankige jahutatud valke. Soolake neid kergelt, lisage 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, seejärel pekske, kuni ilmub tugev valge vaht.
6. Võtke kõrge klaas, kuhu valatakse kõigepealt munakollase segu, seejärel valk ja kõige lõpuks kreem.
7. Puista peale muskaatpähkel.

Eggnog

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloriroog: 212 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / peoks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: lihtne.

Eggnog on kreemjas. Sellist magustoitu saate külalistele serveerida, kartmata, et neile see ei meeldi. Kompositsioon sisaldab alkoholi, nii et jook sobib suurepäraselt peoks. Arvestades, et see valmistatakse ette väga kiiresti ja hõlpsalt, saab ülesandega hõlpsasti hakkama ja mille abil külalisi üllatada. Isegi maitsvam, kui lisada küpsiseviilud.

Koostis:

• rumm – 2 likööri klaasi;
• munakollased – 5 tk;
• sidrunikoor – alates 1 sidrunist;
• tuhksuhkur – 6 spl.

Keetmisviis:

1. Lisage munakollastele suhkur, pekske neid ühtlaseks.
2. Loputage sidrun hästi, koorige sellest koor. Jahvatage see ja lisage munakollasele massile.
3. Seejärel valage rummi, segage hästi või peksake segistiga.
4. Korraldage väikestesse tassidesse.

Mogul meega

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloriroog: 107 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / kurgu raviks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Mogul-mogul koos meega on ka köha vastu väga hea. Jook leevendab külma kurgu seisundit ja mõjutab isegi bronhi. Kui lisatakse mett, on tervendav toime veelgi parem. Retsept on väga lihtne. Parem on kasutada mitte isegi sooja, vaid kuuma piima. Külmetushaiguste vastases võitluses ei ole tsitrusviljad viimasel kohal, seetõttu lisatakse sellisesse kokteili ka nende mahl. Parem on seda juua hommikul tühja kõhuga, kuni kurgus on leevendust.

Koostis:

• kuum piim – 1 spl .;
• muna – 2 tk;
• sidrunimahl – 3 spl;
• mesi – 5-6 supilusikatäit.

Keetmisviis:

1. Esimene samm on jälle valkude eraldamine munakollastest.
2. Viimaseks lisage mesi, peksake segistiga kuni homogeense konsistentsini.
3. Järgmisena tutvustage sidrunimahla, kuuma piima ja segage.
4. Vahusta valged mikseriga eraldi, kuni saad koheva paksu vahu.
5. Vala aeglaselt valgu segu munakollasesse.

Mogul leivaga

• Küpsetusaeg: 5 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloriroog: 108 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teile ei meeldi suhkrurikkad joogid, siis õppige, kuidas teha leiva ja soolaga mogulit. See on selle joogi esimene versioon, millest kõik teised on juba ilmunud. Lisaks saavad paljud sellist retsepti lapsepõlvest meelde jätta. Teistes versioonides asendati leib lihtsalt meega. Tulemuseks on maitsvam roog. Kui te pole magusaisu, siis on leivaretsept teile sobiv.

Koostis:

• must leib või päts – 1 viil;
• sool maitse järgi;
• muna – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Toores muna purustatakse kruusis.
2. Seal murenege viil leiba, soola maitse järgi.
3. Vahusta kõik mikseriga.

Mogul konjakiga

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloriroog: 110 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Köha jaoks konjakiga Mogul-mogul võetakse enne magamaminekut umbes 5-10 päeva. Lastel pole sellist ravimit lubatud anda, kuna kompositsioonis on alkohoolne jook. Parem on kasutada seda kuiva köha korral. Konjaki võib asendada viinaga, kogust muutmata. Ka retseptiomadus on jood. See vajab lihtsalt natuke.

Koostis:

• või – 1 tl;
• konjak – 1 spl;
• munakollane – 1 tk;
• jood – 1 tilk;
• mesi – 1 spl.

Keetmisviis:

1. Võtke klaas, valage seal munakollane, lisage võid.
2. Segage, tutvustage mett ja konjakit.
3. Segage ja tilgutage uuesti tilk joodi.

Kuidas valmistada mogulit – koka nõuanded

Tõeliselt maitsva gogoli-moguli joogi valmistamiseks peaksite järgima lihtsaid reegleid. Munad peaksid olema värsked ainult salmonella nakatumise vältimiseks. Kas selline oht on olemas? Vastus on jah, kuid ainult siis, kui munad on aegunud. Selle kontrollimine on lihtne – kasta need lihtsalt klaasi vette. Kui muna pole uppunud, siis pole see värske, seega suureneb haigestumise oht.

Värske muna puhul peaksite olema ka ettevaatlik. Parem on mängida seda ohutult ja pesta kest harjaga. Nakatumise vältimiseks:

• ärge võtke mune koore pragudega;
• võtke poest ainult värsket toodet, mille valmistamiskuupäev on kuni 5-7 päeva tagasi;
• ära tee munadest üldse jooki ilma kooreta, s.t. lahinguväli.

Kui soovite nautida tõeliselt maitsvat mogulit, kasutage omatehtud mune. Poe aroomidega ei osutu see nii meeldivaks. Mogul-moguli valmistamise retseptides on sageli tuhksuhkrut. Seda saab teha iseseisvalt. Selleks granuleerige suhkur uhmris tolmuse konsistentsini. Veski saab ka sellise ülesandega hakkama. See muudab tavalise suhkru sekunditega pulbriks. Siin on veel mõned näpunäited moguli tegemiseks:

1. Lastele on parem kasutada vutimune ja jook ise on pisut soojenenud või lisada keedetud piima. Meditsiinilistel eesmärkidel võite valada veidi sooda. Sellisel kujul on parem võtta kokteil väikeste portsjonitena.
2. Nogu-mogulile ekstsütoorse omaduse andmiseks võite lisada paar tilka joodi.
3. Täiskasvanu stenokardia korral on joogi koostisse soovitatav lisada konjakit või rummi. Neil on desinfitseeriv ja soojendav toime. Selle tagajärjel köha pehmendab..
4. Lihtsalt valkudest saadud googol-moguli retsepti saab kasutada glasuuri valmistamiseks, mis hõlmab lihavõttemooki.