Nuudlisupp: fotodega retseptid

Pasta on paljude poolt armastatud selle võime tõttu kiiresti keha küllastuda, nälga rahuldada. Populaarne tüüp on vermikelli, mida kasutatakse lisandina või supi kastmena. Viimase rakenduse korral annab see roa paksu konsistentsi, täiskõhutunde ja ilusa välimuse. Kasulik on õppida tundma toiduvalmistamise saladusi.

Kuidas teha Vermicelli suppi

Vermikissupi valmistamiseks on kaks võimalust. Üht neist peetakse klassikaliseks meiereiks ja teist traditsiooniliseks lihapuljongil. Piim sobib lastele, igav pudru asemel on hea seda hommikusöögiks serveerida. Söögi valmistamiseks on kaks võimalust:

• keetke vermišelli kergelt soolases vees kuni pakkumiseni, magustage suhkruga, valage sooja piima;
• keeda kohe vermišelli magusas piimas.

Esimest meetodit peetakse koduperenaiste sõnul eelistatavamaks, kuna pikaajalisel kuumtöötlusel saadud piim ei kaota oma eeliseid. Ka teine ​​retsept on keerulisem, kuna peate proportsiooni õigesti arvutama, kuid kui seda õigesti järgida, muutub maitse piima-kreemjaks. Väike kogus vermišelli põhjustab tühja konsistentsi ja suur kogus putru.

Võite valmistada maitsvat nuudlitega kanasuppi, järgides professionaalsete kokkade soovitusi:

• parem on võtta õrn noor toitumisomadustega kana;
• sellest on vaja puljongit keeta, panna sibulate praadimine, soovi korral porgandid, lisada kartulid, paprika, tomatid;
• investeerige vermikelli tooteid, küpseta lühikest aega;
• rikkaliku puljongi saamiseks peate lisaks lihale võtma ka kana selja;
• küüslauk, vürtsid ja juured annavad roogile rikkama maitse;
• selge puljongi saamiseks, nii et see fotol hea välja näeks, peate vahu eemaldama ja põhjalikult pesema kõik koostisosad;
• kanaliha saab hõlpsasti asendada veiseliha, sealiha, kalkuniga, lihtsalt ärge võtke küülikuliha, muidu muutub see kangeks ja maitsetuks.

Kui palju süüa teha

Et mõista, kui palju vermikelli supi sisse keedetakse, peate uurima selle koostist. Eelistatav on jahu, mis on pasta alus, kõva nisu – nad ei keeda, ärge segage puljongit, keetke 3-5 minutit. Pehmete sortide või segatud jahu aitab kaasa asjaolule, et tooted keedetakse kiiremini, kuid keedetakse väga palju, muutes puljongi pudruks. Parim on panna pasta keevasse vette – ühe liitri vee kohta 100 g. Peate küpsetama vermišelli madalal kuumusel, pidevalt segades..

Kui palju pannakse vermikelli

Viimane küsimus roo omaduste uurimisel on järgmine: kui palju vermišelli tuleks kanasuppi panna? See on oluline nüanss, sest liiga palju laguneb ja kleepub kokku ning väikesed kogused ei anna seda rikkalikku maitset. Saadakse keskmise paksusega roog, mille aluseks on ühe liitri vee kohta mittetäielik klaasitäis vermišelli või 3 supilusikatäit. Kui peate küpsetama paksemat rooga, pange 1,5 tassi, kuid sellises olukorras peaksite meeles pidama, et puljong pakseneb järgmisel päeval – peate selle veega või puljongiga lahjendama, lisama, et mitte vermišelli putru süüa..

Vermišelli supp – retsept

Armukesed tunnevad paljusid vermikissupi retsepte, mida saab varieerida tavalises pannil või aeglases pliidis küpsetatud kartulite, sibulate, porganditega. Saate seda küpsetada lihaga või ilma, lisada köögivilju või seeni, juustu ja erinevaid vürtse. Samm-sammult leiate Internetist vermikelli retseptiga suppi, kus pakutakse fotosid ja videosoovitusi rakendamiseks. Isegi algaja perenaine saab sellega raskusteta hakkama.

Kanaga

Klassikaks peetakse nuudlisuppi, mis põhineb kana puljongil koos lihaga. Kõigil koduperenaistel on kasulik teada, kuidas kana-nuudlisuppi valmistada, et saada maitsest ja aroomist rikas roog, mis sobib hästi ka külmadeks nädalapäevadeks. Tehke see lihtsaks, kui järgite retsepti. Kõvast nisust on parem võtta vermikelli, et teha hele läbipaistev puljong, mis näeb fotol ja elus hea välja.

Koostis:

• vesi – 3 l;
• kana – rümp;
• vermikelli tooted – 110 g;
• kartul – 2 tk;
• porgandid – 1 tk;
• peterselli juur – 1 tk;
• sibul – 2 tk;
• till – kamp.

Keetmisviis:

1. Koorige, peske, lõigake kartulid kuubikuteks. Haki pool sibulast poolrõngad, riivi porgandid jämedalt.
2. Prae sibul porganditega taimeõlis, kuni põsepuna ilmub.
3. Loputage kana, pange veega pannile, keetke mõõdukal kuumusel. Lisage peterselli juur, pipraterad ja pool sibulat. Keetke kuni pakkumiseni, tõmmake kõik koostisosad välja.
4. Vala puljongisse kartulid, keetke 10 minutit, pange praadima. Seejärel valage vermišelli pidevalt segades õliga praepannile ja praege kuni kuldpruunini. Vala pannile.
5. Lõika kana tükkideks, pane puljongisse. 3 minuti pärast lisage hakitud till. Nõuda 5 minutit.

Piimhape

Kõik teavad vermicelli piimasuppi lastele, keda söödi lasteaias või kodus hommikusöögiks. Hea on anda see lapsele, et ta oleks pikka aega rahul, saaks jõudu. Vermišelli supile maitse lisamiseks pannakse sinna suhkur, või ja vanill. Selgub, kerge magus roog, mis annab energiat. Nii et maius näeb hea välja ja fotol saab seda serveerida marjade, moosi või meega.

Koostis:

• piim – 0,5 liitrit;
• väikesed vermišelli tooted – 50 g;
• või – 30 g;
• suhkur – supilusikatäis;
• sool – näputäis;
• vanilliin – noa otsa.

Keetmisviis:

1. Keetke liiter vett soolaga, lisage vermikelli, keetke kuni pool keedetud, pange kurn.
2. Kuumutage piima keemiseni, valage vermikelli. Segage hoolikalt, et piim ei kleepuks põhja ja pasta ei kleepuks kokku. Keetke 2,5 minutit, lisage suhkur ja vanill.
3. Kui soovite, lisage võid otse pannile, kuid parem on seda serveerida osade kaupa taldrikus.

Kartuliga

Traditsiooniline ja lihtne on supp kartulite ja nuudlitega, mis osutub mitmesuguste vürtside ja maitseainete lisamise tõttu väga rahuldavaks ja aromaatseks. Vermikissupi valmistamise saladus on kasutada palju aromaatseid ürte, mis annavad sellele erilise aroomi. Serveeri see roog hästi sooja hoidmiseks, puista peale ürte ja paku küüslaugukrutoonidega.

Koostis:

• kartul – 4 tk;
• vesi –2 l;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• nuudlid – 2 peotäit;
• loorberileht – 1 tk;
• küüslauk – 3 nelki;
• taimeõli – 2,5 spl. l .;
• sool – teelusikatäis.

Keetmisviis:

1. Koorige, loputage ja lõigake kartul kuubikuteks. Haki küüslauk, haki sibulad porgandiga.
2. Kuumuta pannil õli, prae sibul ja porgand keskmisel kuumusel 2,5 minutit, pidevalt segades.
3. Keetke vesi, sool, pange kartulid, keetke 10 minutit keskmise kuumusega. 8 minuti pärast lisage röstimine, loorberileht, pipar. Vala vermicelli, keetke 7 minutit.
4. Küpsetamise lõpus maitsesta küüslauguga, serveeri ürtidega.

Lihapallidega

Kerge, südamlik ja toitev on nuudlitega lihapallisupp. Lihakomponendi lisamise tõttu võib seda pidada täielikuks õhtusöögiks. Sellise supi keetmise saladus on koduse hakkliha kasutamine, mis on valmistatud segatud võrdsetes osades valtsitud sealiha ja veiselihaga. Ürtide ja küüslauguga piserdatud roog näeb fotol hea välja.

Koostis:

• vesi – 2 l;
• hakkliha – 350 g;
• sibul – 1 tk;
• kartul – 3 tk;
• porgandid – 1 tk;
• õhukesed nuudlid – 85 g;
• manna – 2 spl. l .;
• loorberileht – 2 tk;
• rohelised – kamp.

Keetmisviis:

1. Maitsesta hakkliha soola, pipraga, sega mannaga, sega. Pärast käte veega niisutamist pista lihapallid pimedaks.
2. Koorige sibul, loputage, leotage 7 minutit jäävees, et mitte silmi lõigata, tükeldage. Lõika rohelised.
3. Lõika kartul kuubikuteks, riivi porgandid peeneks.
4. Keetke vesi, pange kartulid, pärast keetmist – sibulad porganditega, maitsestage soola ja pipraga, pange loorberileht. Küpseta 17 minutit.
5. Lisage lihapallid, keetke kolmandik tundi. Lõpus valage vermišelli, keetke 5 minutit.
6. Pärast tule kustutamist valage rohelised.

Lihaga

Maitsev ja rikkalik osutub nuudlitega lihasupp, keedetud veiseliha ja kartulitega. See on suurepärane õhtusöögiroog teie igapäevases dieedis. Vermišelli supi keetmise nüanss on lapse praadimise vähesus. Isegi algaja kokk saab selle retseptiga hõlpsalt hakkama, järgides juhiseid samm-sammult.

Koostis:

• veiseliha – 0,4 kg;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• kartul – 3 tk;
• nuudlid – 2 peotäit;
• peterselli, tilli, rohelise sibula segu – hunnik;
• vesi – 2 l.

Keetmisviis:

1. Keetke vesi, soovi korral lisage kondiga liha. Lõika veiseliha viiludeks, pane puljongisse, pärast keetmist eemalda saast, vähenda kuumust, kuumuta keskmisel kuumusel kuni pakkumiseni. Sool.
2. Koorige sibul, tükeldage, passer, hõõruge porgandeid, lisage sibulale. Täringukartul.
3. Pärast veiseliha keetmist valage kartulid, keetke 15 minutit, pange keskele röstitud või toored sibulad ja porgandid, maitsestage loorberilehega. Vala vermicelli.
4. Keetke puljong kõrgel kuumusel, vähendage kohe 2 minutit enne keetmist keskmise temperatuurini, lisage pool rohelistest, segage.
5. Maitsesta pipraga, lase 7 minutit seista. Vajadusel lisage soola.
6. Serveeri hakitud värskete ürtidega.

Ilma lihata

Dieettoitude fännid on abiks, kui nad teavad, kuidas vermikissuppi ilma lihata valmistada. Munadel ja vermicelli ämblikuvõrgul põhinevat roogi peetakse peaaegu läätseks. Küpsetage seda kiiresti ja lihtsalt, kui laos pole enam kui 10 minutit. Valmistamise saladus on pekstud munad, mis tuleb helveste moodustamiseks ettevaatlikult samm-sammult puljongisse valada.

Koostis:

• muna – 2 tk;
• või – 40 g;
• vermikelli tooted – 100 g;
• rohelised – kamp.

Keetmisviis:

1. Jahvatage rohelised, peksake mune.
2. Keetke vesi, sool, maitsestage või ja ämblikuvõrguga. Keetke 5 minutit.
3. Lisage pideva vooluga, pidevalt segades, puljongisse lahtiklopitud munad. Keetke minut.
4. Serveeri supp ürtide ja viilu sidruniga.
5. Vahustamise asemel võite mune keeta ja juba valmistoiduga väikeste tükkide või poolte kujul serveerida.

Aeglases pliidis

Multikookeri kerge vermikissupp on eriti mahlane ja rikkaliku maitsega, kuna see seade aitab säilitada ja tihendada peamistes koostisosades kasutatud maitsestamisainete aroome. Lastele võite kasutada kana, küülikut või kalkunit ning täiskasvanule meeldib roog veiseliha, sealiha, trummikilega, selja või kondiga..

Koostis:

• kana rind või jalg – 0,2 kg;
• kartul – 4 tk;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• väikesed supi nuudlid – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Kuubikuteks lõigatud kuubikuteks lõigatud filee, viilutatud kartulid, tükeldage sibul, riivige porgandid.
2. Valage liha kaussi väikese koguse veega, seadke mitme küpsetamise või praadimise režiim, keetke veerand tundi 160 kraadi juures.
3. Nõrutage esimene puljong, loputage liha, lisage kaussi köögiviljad, sool, pipar, lisage maitse jaoks loorberileht, valage 1,5 liitrit vett. Seadke supirežiim tunniks.
4. 45 minuti pärast lisage vermikelli, segage, sulgege kaas.
5. Serveerimisel pane igale taldrikule lihatükid.

Taimne

Vermikellide ja köögiviljadega keedetud supp muutub maitse järgi originaalseks. Nõusse saate lisada mis tahes köögivilju, kasutada liha või köögiviljapuljongi keetmiseks. Selgub maitsev dieetroog, mis sobib hästi suveperioodiks lõuna- või õhtusöögiks. Kui küpsetate seda ilma koostisosi praadimata, on hea roog lastele pakkuda.

Koostis:

• rohelised herned – 100 g;
• paprika – 1 tk;
• tomatid – 2 tk;
• kartul – 2 tk;
• vermikelli tooted – 100 g;
• lihapuljong – liiter.

Keetmisviis:

1. Kooreta tomatid keeva veega, koorige. Lõika viiludeks.
2. Haki pipar, lõika kartul viiludeks.
3. Vala köögiviljad keeva puljongiga, keetke 10 minutit, lisage rohelised herned ja vermikelli.
4. Keetke 5 minutit, maitsestage soola ja pipraga.
5. Serveeri supp ürtidega.

Seentega

Vermicelli supp seentega eristub ebatavalise aroomi ja puljongi läbipaistva värvuse poolest. Ta ei jäta kedagi ükskõikseks oma rikkaliku maitse osas, teeb lihtsalt ja kiirelt süüa. Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes seeni – šampinjone, kukeseened, tuppe. Viimased näevad fotol eriti head välja, annavad isuäratava maitse, rikkaliku aroomi.

Koostis:

• šampinjonid – 0,4 kg;
• vesi – 2 l;
• kartul – 3 tk;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• nuudlid – 75 g.

Keetmisviis:

1. Pese seened, lõika 4 osaks, lõika kartul kuubikuteks.
2. Pange seened ja kartulid vette, keetke, sool, pipar, maitsestage loorberilehega. Küpseta 13-15 minutit.
3. Pange hakitud sibulatest ja riivitud porganditest prae – prae õlis kuni põsepuna. Valage puljongisse, keetke 10 minutit.
4. Vala vermicelli tooted, keetke 5 minutit, lülitage tule välja, puista ürtidega.
5. Lase supil keeda, serveeri.

Juustuga

Töödeldud juustudest valmistatud nuudlitega toorjuustu-supp on erksa kreemja maitsega. Nõu osutub väga rahuldavaks, rikkaliku konsistentsiga. Kui küpsetate selle väga paksuks ja jahvatate segistis, saate püreesuppi, mida on eriti hea serveerida külmas. Saate seda kaunistada ürtide, küüslaugukreekeritega, serveerida krevette taignas.

Koostis:

• vesi – 2 l;
• sulatatud juust – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• kartul – 3 tk;
• porgandid – 1 tk;
• nuudlid – 85 g;
• või – 3 tl.

Keetmisviis:

1. Külmutage juust, riivige peeneks.
2. Keetke vesi, pange pool juustu massist sinna, segage kuni lahustumiseni 8 minutit.
3. Tükelda sibul ja kartulid, riivi porgandid keskmisele riivile.
4. Pange õlis praetud sibulaid ja porgandeid 5 minutit.
5. Vala pannile kartulid, prae. Maitsesta vürtsidega. Keetke 20 minutit.
6. Vala vermišelli, ülejäänud pool juustust, keetke 6 minutit.

Maitsev nuudlisupp – toiduvalmistamise saladused

Kõigil koduperenaistel on kasulik teada, kuidas valmistada vermikellidega suppi, et saada perekonnaliikmetele meeldiv rikkaliku maitse ja aroomiga maitsev roog. Kana-nuudlisupi valmistamise saladusteks peetakse järgmisi lihtsaid nüansse:

• kui vermišelli tooteid pole, siis teeb purustatud pasta, kuid selle valmistamine võtab kauem aega;
• alati kõigepealt peate küpsetama peamised köögiviljad ja 3-5 minutit enne valmis vermicelli valamist, nii et see ei hakka keema ega murenema;
• vermicelli roogade sordid on oad, kartulisupid, millele on lisatud kapsast;
• liha koostisosadena sobivad mitte ainult tavaline sealiha ja veiseliha, vaid ka suitsutatud liha, vorstid, vorstid, hakkliha;
• roogasid on hea maitsestada kuumade maitseainete valmissegudega, nii et need annavad rikkaliku maitse ja aroomi.