Tavaline kast on roog, mida tuntakse lapsepõlvest saati, täna teenimatult unustatud, kuid asjata. Sellel teraviljal on ainulaadsed omadused: madala kalorsusega sisalduse korral imenduvad nad kergesti, küllastades keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega. See puder sobib ideaalselt nii igapäevaseks kui ka meditsiiniliseks toitumiseks ning on soovitatav neile, kes soovivad kaalust alla võtta..
Millest on valmistatud odratangud?
Erinevate teraviljade fännid teavad, et odratangud on valmistatud odrast. See teravili on juba ammu teada: teadlased väidavad, et seda taime hakati kasvatama hilises neoliitikumis, seda on mainitud Vanem Plinius “Loodusloos”. Oder on valmistatud ka samast teraviljast, see teravili erineb ainult muul viisil. Kui odra tera jahvatatakse pärl odra jaoks, siis raku valmistamisel puhastatakse, sõelutakse ja purustatakse ainult teravili. Tänu sellele tehnoloogiale säilitab toode kõik inimestele kasulikud toitained..
Odrajahu koostis
Odrajahu ainulaadne koostis seletab selle populaarsust:
- Komplekssed aeglaselt seeditavad süsivesikud moodustavad 65% ja kasulikud kiudained – 6%.
- Teravilja väärtuslik valk – rohkem kui 10%, see on palju kasulikum kui nisus leiduv, kuid väga vähe rasva – ainult 1,3 g.
- Laud sisaldab looduslikke suhkruid, tärklist, küllastunud rasvhappeid, vitamiine A, E, PP, D, B-vitamiini (eriti foolhapet), kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, rauda, fosforit, vaske, väävlit, tsinki, fluori, mangaani , boor, molübdeen, räni, koobalt, kroom, muud mineraalid.
Kalorite oder puder
Ehkki odra pudru (teravili) kalorite sisaldus on kõrge (313–322 kcal 100 g kohta), soovitatakse seda dieeditoiduks. Erinevalt tatarist ja veelgi enam – kaeratangust – on rakk vähem kaloreid, kuid see annab suurepäraselt energiat ilma täiendavaid kilosid lisamata. Kalorite arvu vähendamiseks on parem purustatud toodet keeta vees, lisamata piima ja võid. Võib maitsestada väikese koguse oliivi- või linaseemneõliga.
Odrapudru omadused
Unikaalse keemilise koostise tõttu on odrapudru omadused ideaalsed rasvumise toitumiseks, ravimenüü jaoks. Odra kõrge fosforisisaldus mõjutab suurepäraselt ainevahetust ja ajutegevust. See väärtuslik ja kergesti seeduv toode sisaldab 100 grammi raua päevane tarbimine ja seda soovitatakse aneemia korral, samuti peetakse seda looduslikuks antibiootikumiks – mikroelement hordetsiin võitleb seeninfektsioonide vastu. Tootel on E-, D-vitamiini, vitamiine PP, B, A – need muudavad teravilja asendamatuks vanemate inimeste toitumisel pärast rasket haigust.
Mis on kasulik odrapuder
Odrapudru laialdane kasutamine selgitab selle populaarsust mitte ainult moekaalu langetamiseks mõeldud dieetides, vaid ka meditsiinilises toitumises. Odrapuder – toote eeliseid ja kahju on hoolikalt uuritud. Vitamiinide, mikroelementide, taimsete valkude olemasolu, mis küllastab keha aminohapetega, tagavad odraroogade eelised. Toitumisspetsialistid kinnitavad, et kast on kasulik:
- vananemise ja rakkude uuenemise vältimiseks;
- rasvumisega – viljas sisalduv lüsiin aitab kaasa kollageeni tootmisele;
- juustele, nahale, küüntele, nägemisele;
- seedetrakti haigustega, sealhulgas kõhukinnisusega, kõhulahtisuse korral (toidukiud ei aita mitte ainult toksiine, toksiine, vaid ka toitainete imendumist);
- kilpnäärme haigustega (joodi olemasolu tõttu teraviljas);
- neeru-, maksahaigustega, mida soodustab diureetiline toime, teravilja antibakteriaalsed omadused;
- krooniliste haiguste korral spasmolüütikumina;
- diabeedi korral – teravili alandab veresuhkrut;
- allergiliste, kardiovaskulaarsete haigustega;
- artriidiga, muud põletikulised haigused;
- depressiooniga, pärast rasket haigust.
Odrapudru eelised vee peal
Vees odra pudru eelistest rääkimiseks tasub mainida, et tassi 100 grammi kalorisisaldus on 76 kcal. Samal ajal annab toit täiskõhutunde, on kergesti seeditav ja avaldab soodsat mõju seedetraktile. Aeglaselt seeduvad süsivesikud, taimse valgu ja kiudainete, vitamiinide ja mineraalide olemasolu selgitavad raku kasulikkust. See on soovitatav mao-, kaksteistsõrmikuhaavandite, südame- ja veresoonkonnahaiguste, neeruprobleemidega patsientidele, neile, kes üritavad kaalust alla võtta – selle jaoks on odratangud kasulikud vee keedetuna.
Odrapudru eelised kaalulangus
Teravilja kõrge kalorsusega (rohkem kui 300 kcal 100 g kohta) on odrapudru kasutamine kaalulangus seletatav veega täielikult keedetud teravilja täieliku seeduvusega. See on odrasektsiooni eripära: see annab pikka aega täiskõhutunde, annab energiat, põhjustamata rasvumist. Odrapudru kasulikud omadused selgitavad selle lisamist paljudesse dieetidesse. Tervisliku toitumisnädala jooksul terve nädala jooksul on soovitatav kasutada erinevat tüüpi teravilju – hirss, kaer, nisu, riis, oder ja pärl oder.
Dieettoidu keetmine ei võta palju aega ja raha ning tulemus on suurepärane. Kasutades seda hommikueineks, lõunaks, võite kaotada paar kilo. Retsept on lihtne:
- Keeda 2,5-3 tassi vett, soola maitse järgi.
- Lisage klaas teravilja, segage, vähendage kuumust.
- Keetke tassi segamise ajal pool tundi ja kui kasutate teravilja, siis 15-20 minutit.
- Laske nõul seista, kattes tulelt eemaldatud panni rätikuga.
Odrapuder imetamiseks
Teravilja ainulaadsed omadused selgitavad, miks odrapuder on imetamise ajal nii populaarne. Laps peaks saama kõiki vitamiine ja mineraale koos rinnapiimaga. Kasti on väga lihtne lugeda, see aitab naisel sünnitusest taastuda. Teraviljas sisalduvate kiudainete, taimsete kiudude kasutamine – parim viis seedetrakti töö kindlakstegemiseks.
Odrapuder raseduse ajal
Inimeste tervisele ainulaadsete omadustega odrapuder raseduse ajal ei ole soovitatav. Selle diureetiline ja spasmolüütiline toime kehale võib esile kutsuda ebameeldivaid tagajärgi kuni enneaegse sünnituseni. Samuti tasub meeles pidada, et parem pole segada teravilja valguproduktidega, et mitte põhjustada puhitust, kõhupuhitust. Õige otsuse tegemiseks peate konsulteerima arstiga, eriti kui kasutate toodet suurtes kogustes..
Odrapuder lapsele
Kas lapsele on soovitatav odrapuder? Kuni kolm aastat ei tohiks seda toodet laste toidulauale lisada. Vanemas eas on odrapudru kasulikkus organismile tohutu: fosfor aitab imada kaltsiumi ja moodustab korralikult luustiku. D-vitamiin vastutab rahhiidi arengu ennetamise eest ning kiudained, taimsed kiud kaitsevad kõhukinnisuse eest.
Kahjulik odrapuder
Paljude positiivsete omadustega väärib märkimist odra pudru ohtudest. Toode on vastunäidustatud tsöliaakia korral (haigus, mille korral organism ei lagunda gluteeni täielikult). Harva juhtub, et inimesel on individuaalne oderitalumatus. Kui vastunäidustusi pole, peate tähelepanu pöörama selle tervisliku teravilja odrale ja roogadele..