Õunapüree: retseptid

Üks esimesi beebi peibutusi, lemmikroog lastele ja täiskasvanutele, suve meeldetuletus pikal külmal talvel – kõiki neid rolle täidavad edukalt värsked õunad. Õrn, mõõdukalt magus, valmistatud hooldavate kätega, see kannab tervist, pikaealisust, head tuju.

Kuidas õunakastet teha

Kas teil on aeda, kus õunapuud rõõmustavad teid igal aastal kaunite, mahlaste õuntega? Mõnikord toob hooaeg sellise saagi, et osa viljadest jääb taotlemata. Ärge kiirustage looduse halastusest loobuma, õppige, kuidas kodus valmistada õunakastme, vitamiini, tervislikku, maitsvalt maitsvat. See on heaks abiks talvel, on lemmikmaitse kogu perele..

Õunapüree retseptid

Iga algaja koduperenaise lihtsad ja taskukohased retseptid aitavad teil õunadieeti mitmekesistada. Suhkruga ja ilma, erinevate köögiviljade ja puuviljade lisanditega, kaneeli, koore ja kondenspiimaga – iga retsept on ebaharilikult hea. Omatehtud puuviljapüree saab lastele, isegi väga väikestele beebidele, ohutult ravida. See ei sisalda värvaineid, säilitusaineid ega kahjulikke keemilisi lisandeid, ainult puuvilju, suve ja minu ema soojust

Imeaine pektiin on õuntes. See puhastab õrnalt inimese keha, kõrvaldab kolesterooli, aitab soolestikku. Enamik pektiini sisaldub tuumas, mis tavaliselt visatakse ära. Keetmisel läheb pektiin lahusesse ja see on uskumatult kasulik. Kartulipüree segisti valmistamine on lihtsam kui seda läbi sõela hõõruda, kuid kui soovite tootest maksimumi võtta, loobuge tehnikast. Lõika õunad ilma südamikke eemaldamata ja jahvata käsitsi. See roog näeb välja erinev, see sisaldab loodusliku želee elemente.

Talveks

• Küpsetusaeg: umbes tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 purki 0,5 L.
• Kaloritoidud: 76 kcal
• Eesmärk: puuvilja magustoit, talveks ettevalmistamine.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Talveks kõige õrnema ja tervislikuma õunakastme klassikaline versioon valmistatakse väga lihtsalt. Suurem osa teie jõupingutustest on suunatud puuviljade pesemisele, puhastamisele ja viilutamisele ning purkide valmistamisele. Selle jaotise retseptil on keerdus, peenus, mis muudab magustoidu keerukaks ja ebatavaliseks. Õuna-suhkru segule lisatakse natuke jahvatatud kaneeli, mis õunte maitset õrnalt eristab, annab sellele huvitavaid noote. Kui teile kaneeli maitse kindlasti ei meeldi, siis jätke see roogist välja.

Koostis:

• Õun – 2 kg
• Suhkur – 0,3-0,5 kg;
• Kaneel – 1 tl;
• Sidrunimahl – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Koorige pestud puuviljad, eemaldage keskosad ja kahjustatud kohad, lõigake.
2. Pange viilud paksu põhjaga pannile, pange väike tulele.
3. Kui õunad saavad mahla, lisage õige kogus suhkrut, see sõltub puuvilja maitsest ja isiklikest eelistustest.
4. Keetke puuviljad oma mahlas 15-20 minutit. Jahutage kuni soojaks.
5. Puhasta segu segistis, lisa kaneel ja sidrunimahl, lase keema tõusta.
6. Pange mass steriilsetesse väikese mahuga purkidesse. Sulgege tihedalt.

Imikutele

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: üks.
• Kaloriroog: 68 kcal.
• Eesmärk: imikutoit.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Imikute toitumine on vastutustundlik küsimus. Teie puru üks esimesi “täiskasvanute” roogasid on õunakaste. Värsketest õuntest imikutele saate suvel ja talvel süüa valmistada. Edasiseks kasutamiseks pole seda vaja sulgeda, kuna õunad on saadaval aastaringselt. Kui otsustate esimese eluaasta lapse toitmiseks kodus puuviljapüreed säilitada – külmutage see osade kaupa pakkides. Lapse toitmiseks vali kohalike tõestatud sortide puuviljad: Antonovka, valge täidis ja talvest – lumekalvik.

Koostis:

• õun – 1 tükk;
• suhkur (vajadusel) – 1/2 tl.

Keetmisviis:

1. Koorige viljad koorilt ja seemnetelt, lõigake väikesteks viiludeks.
2. Aurutage õunaviilud kastrulis või aeglases pliidis 10 minutit.
3. Jahutage viilud, keerake need homogeenseks massiks. Kui õunad on hapud – lisage suhkrut, kuid pidage meeles, et laps ei vaja selle ülejääki.
4. Suurema õrnuse saamiseks peksutage õunapüree segistiga.

Kondenseeritud õunapüree

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 purki 0,5 L.
• Kaloriroog: 82 kcal
• Eesmärk: puuviljade magustoit, talvetoorikud.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Koduse õunakastme maitse võib olla erinev. Kondenspiim võib anda sellele helluse ja piimja karamelli maitse. Seda rooga kutsutakse südamlikult “Sissy” ja see on äärmiselt populaarne mitte ainult laste, vaid ka igas vanuses ja soost täiskasvanute seas. Proovige seda üks kord küpsetada ja kondenspiimaga õunapüree muutub teie pere lemmikmaitseks paljudeks aastateks. Magustoit on pehmem, kui puuviljalt koor eemaldatakse, kuid ärge seda tehke, kui see pole tingimata vajalik. Maksimaalne toitainete kogus säilitatakse õunte naha all.

Koostis:

• õunad – 2 kg;
• kondenspiim – 1 purk (380 g);
• vesi – 200 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika puhtad puuviljad tükkideks, eemaldage südamik.
2. Voldi õunaviilud paksupõhjalisse kaussi, lisa vesi, keeda.
3. Kui õunad on pehmed, jahutage need soojaks, püreestage saumikseriga või hõõruge läbi sõela.
4. Paksu põhjaga kastrulis keetke mass kondenseeritud piimaga madalal kuumusel umbes 5 minutit. Ärge unustage segada, et mitte põletada.
5. Pange valmis roog kuumadesse purkidesse, korkige need.

Suhkruvaba õunakaste

• Küpsetusaeg: 45-60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 purki 0,5 L.
• Kaloriroog: 67 kcal
• Eesmärk: puuviljade magustoit, talvetoorikud.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Kui soovite süsivesikute tarbimist minimeerida, on teie jaoks asjakohane küsimus, kuidas valmistada õunapüree ilma suhkruta. Saagikoristus õuna viljalihast, isegi ilma suhkruta – tänuväärne toode. See valmistatakse kiiresti, see on maitsev, seda hoitakse hästi, see ei vaja steriliseerimist. See näeb välja väga ilus nii laual kui ka fotol. Teilt nõutakse vaid puuviljade ettevalmistamist, keetmist ja ühtlaseks massiks muutmist.

Koostis:

• õunad – 2 kg.

Keetmisviis:

• Puuvilju ei pea koorima, vaid eemaldage seemned. Keeda viilutatud õunu kuni keedetud. Võite kasutada kahekordse katla või paksu põhjaga panni.
• Keerake keedetud puuvilja viljaliha saumikseriga, kombainiga või hõõrudes läbi võrgusilma ühtlaseks massiks..
• Viige segu keemiseni, keetke 5 minutit.
• Levitage segu steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt.

Kõrvitsaga

• Küpsetusaeg: 45-60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 purki 0,5 L.
• Kaloritoidud: alates 53 kcal.
• Eesmärk: puu- ja köögiviljade magustoit, talveks ettevalmistamine.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Laste-, dieet- ja säästva menüü jaoks kasutatakse kodus valmistatud kõrvitsa- ja õunapüree. Seda roogi saab koristada tulevikuks ja suve keskpaigast detsembrini küpsetada sügisese saagi viljadest. Magustoiduks lisatakse suhkrut või ilma selleta – see sõltub teie eelistustest, õunte ja kõrvitsa maitsest. Enne suhkru lisamist proovige tassi. Enne kui kõrvitsaga õunakastet küpsetate, valmistage puuviljad. Õunad eraldatakse keskelt, kõrvits kooritakse ja lõigatakse väikesteks ühtlasteks kuubikuteks.

Koostis:

• õunad – 1 kg;
• kooritud kõrvits – 1 kg;
• suhkur – 0,3-0,5 kg;
• vesi – 150-200 ml;
• pool sidrunimahla.

Keetmisviis:

1. Lõika puuviljad viiludeks, eemaldades keskelt. Täringukõrvits.
2. Lisage klaas vett või vähem, keetke tükid kuni keedetud. Küpsetusaeg – umbes pool tundi.
3. Jahvatage valmis puuviljad ühtlaseks, lisage sellele suhkur, paar supilusikatäit sidrunimahla, keetke.
4. Jaotage valmis roog purkidesse, rullige tihedalt.

Kreemiga

• Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 76 kcal.
• Eesmärk: puuvilja magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

See roog valmistatakse vahetult enne söömist. Vaadake fotot – kui ilus see magustoit on! Kui otsustate lapsele teha õunakastme koorega – ärge kartke kogu perele süüa teha. See on nii maitsev, et sellele on lihtsalt võimatu vastu panna. Kreemiga õunakastme retsept on lihtne: koor valatakse valmis puuviljasegusse. Kas magustoiduks tuleks lisada suhkrut – otsustage ise. Kui õunad poleks eriti hapud – sellist vajadust pole. See retsept on kirjeldatud multikookeri jaoks..

Koostis:

• õunad – 1 kg;
• rasva koor (33%) – 70 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika kooritud õunad suvalise kujuga, kuid sama suurusega tükkideks. Nühi seemneid ja südamikku.
2. Lisage multikookerile puuvilju, lisage mittetäielik mitmeklassiline vesi ja lülitage tund aega programmi „hautamine” sisse.
3. Jahutage õunaviilud veidi, viige teise kaussi, püreestage. Lisage koor ja peksake segistiga 1-1,5 minutit.

Pirnidega

• Küpsetusaeg: umbes tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 purki 0,5 L.
• Kaloritoidud: 76 kcal
• Eesmärk: puuvilja magustoit, talveks ettevalmistamine.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Veel üks looduslikest toodetest valmistatud jupp, mis alati lastele rõõmu põhjustab, on õuna- ja pirnipüree. Suve-sügishooajal saab seda valmistada värsketest puuviljadest, maitsestatud koorega, mida kasutatakse pulbrimagustoitudes. Talveks pole muud valikut, kui teha kodu jaoks kartulipüree. See on sama lihtne kui õunamagustoidu keetmine. Keetke puuviljad ja muutke homogeenseks massiks – te ei pea isegi steriliseerima. Fotol näeb roog väga ilus välja – saate sama.

Koostis:

• õunad – 1 kg;
• pirnid – 1 kg;
• suhkur – 0,3 kg;
• kaneel (soovi korral) – 1 tl;
• sidrunimahl – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Pese ja viiluta viljad. Kui nende nahk tundub karm – puhastage see. Seemned tuleb tükeldada.
2. Keetke puuviljad topeltkatlas või keetke väikeses (vähem kui klaas) veekogus kuni pakkumiseni.
3. Segisti abil tehke ühtlane puuviljasegu. Vala suhkur, vala sidrunimahl. Soovi korral lisage kaneeli.
4. Pange mass keema ja pakkige purkidesse. Tihendage tihedalt.

Porganditega

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: üks.
• Kaloritoidud: 62 kcal
• Eesmärk: imikutoit.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Klassikaline imikutoit imikutele – porgandipüree ja õunad. Ema või vanaema hoolitsevate kätega kodus valmistatud usaldusväärsetest kodus valmistatud toodetest pakub see lapsele rõõmu ilma kõrvaltoimeteta. Valmistage roog vahetult enne söötmist, värske on maitsvam ja tervislikum. Valige toiduvalmistamiseks keskmise suurusega porgandid ja kohalike sortide õunad.

Koostis:

• porgandid – 1 tükk;
• õun – 1 tükk;
• suhkur (vajadusel) – 1/2 tl.

Keetmisviis:

1. Lõika porgandid ja õunad suurteks tükkideks. Neid tuleb kõigepealt puhastada, eemaldada liigne.
2. Aurutage porgandeid umbes 20 minutit, lisage sellele õun, jätkake keetmist.
3. 10 minuti pärast eemaldage puuviljatükid, püreestage need. Proovige lisada suhkrut.
4. Kui segu on paks – lahjendage see ühe või kahe teelusikatäie veega või piimaga.