...

Panakota – samm-sammult retseptid vanilje, maasika, šokolaadi või banaani valmistamiseks koos fotoga

Panakota on suurepärane magustoit, mis koosneb mitmest omamoodi maitsest ja testuurist. Samm-sammult retseptid vanilje, maasika, šokolaadi ja banaani panakota valmistamiseks on saadaval, iga teess õpetades, kuidas saavutada ideaalne tekstuur ja maitse. Iga üksiku retsepti juures koosneb fotost, mis aitab sammu jaoks jõuda. Koos sellega saad täiusliku panakota!

Iga koduperenaine soovib oma külalisi üllatada ja olles kodus koore, vanillisuhkru ja maasikakastme abil pannkotti küpsetanud, on tal selleks kõik võimalused. Enne magustoidu valmistamist tuleks valida variant, mis sulle kõige rohkem meeldib. Kui esimesel korral võib midagi valesti minna, pole edasine toiduvalmistamine keeruline. Tähelepanu tuleks pöörata pannkotti välimusele – selleks, et delikatess ilmuks nagu ajakirja fotol, on vaja kannatlikkust ja täpsust.

Mis on panacota

Kõiki Venemaal tuntud roogasid ei leiutatud siin. Itaalia Panacotta magustoit leiutati Piemonte linnas Loode-Itaalias. See on paksendatud koor, mis on valmistatud piimatoodetest ja želatiinist. Kokad seostavad panakotat siiski pigem pudingutega, kõhklemata lisades erinevaid maiustustele ebaharilikke koostisosi. Magustoitu saab serveerida marjakastme või piparmündilehega.

Kuidas kodus panacottat süüa

Perenaised hindavad magusaid retsepte lihtsuse ja tasuvuse poolest. Kodus pannkottide valmistamiseks sobib peaaegu iga külmkapis saadaval olev piimatoode. Samuti on kohustuslik želatiini ja vanilliini olemasolu. Enne maitsva magustoidu valmistamist pange varudesse konservid, sest pannkook peaks välja nägema ilus ja mitte laiali lagunema.

Itaalia magustoit kausis

Panacotta retseptid

Klassikaga saab kiiresti igav: ükskõik kui maitsev toit oleks, on perioodiliselt vaja mitmekesisust. Kodune Panacotta retsept on hea selle poolest, et iga üksik kulinaarspetsialist saab seda enda jaoks kohandada, järgides aluspõhimõtteid. Loovusel on ruumi: pange erinevaid lisandeid, muutke kääritatud küpsetatud piima jaoks koort. Panakota katsed tulevad rooga kasuks.

Klassikaline retsept

  • Aeg: 50 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 474 kcal 100 g kohta (kõigi retseptide puhul).
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Õrnus ja kergus – see eristab Panakotat teistest magusatest maiuspaladest. Minimaalne toodete komplekt toiduvalmistamiseks on veel üks tohutu pluss! Kõrge rasvasisaldusega koorest, želatiinist ja maasika siirupist on võimalik panakotat tema jaoks klassikaliseks muuta. Magustoidul on juba õrn kreemjas maitse, kuid kulinaarsed eksperdid soovitavad lisada naturaalset vanilli ja paar lusikatäit suhkrut.

Koostis:

  • rasva koor – 210 ml;
  • lehtželatiin – 10 g;
  • piim – 210 ml;
  • maasika siirup – 20 g;
  • suhkur – 30 g;
  • vaniljekaun – 1 tk..

Keetmisviis:

  1. Piima ja suhkruga segatud koor segatakse keemiseni.
  2. Leota želatiin külmas vees. Lisage see 7 minuti pärast piimasegusse.
  3. Eemaldage vanilje seemned, pange piima.
  4. Vala vormidesse, pane 40 minutiks külmkappi.
  5. Määri maasika siirupiga.

Panacotta serveerimisvõimalused maasika siirupiga

Panakota piimast

  • Aeg: 4 tundi 30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kaloritoidud: 452 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Keedetud koor, millest saab meeldiv paks koor, on traditsioonilise Panacotta retsepti alus. Kuid kogemustega kokad ütlevad, et võite selle koostisosa piimaga asendada. Oluline on oodata, kuni see geelistub: peate võib-olla rohkem želatiini. Muidu pole piimamagustoidu ja kreemja vahel silmatorkavaid erinevusi.

Koostis:

  • piim – 210 ml;
  • kuiv želatiin – 2 spl. l .;
  • munakollane – 1 tk;
  • granuleeritud suhkur – 110 g;
  • hapukoor – 210 g;
  • vesi – 2 spl. l.

Keetmisviis:

  1. Kastke želatiin 5 minutiks kuuma vette.
  2. Vahusta munakollane, sega piimaga, lase keema.
  3. Kombineerige hapukoor suhkruga, viige piima, segage.
  4. Lisage želatiin, saavutage ühtlus.
  5. Jaotage mass vormides, hoidke külmkapis 4 tundi.

Valmis magustoit

Valmistatud koorest

  • Aeg: 2 tundi 15 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloriroog: 486 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Kui soovite kindlasti saada kreemjat tarretist, siis ärge kalduge klassikast kõrvale. Ehkki koorest ja želatiinist valmistatud traditsiooniline magustoit ei keela näiteks puuviljade lisamist. Need muudavad Panakota rafineeritumaks, lisades ebahariliku puudutuse. Pöörake tähelepanu tsitrusviljadele – need on esmatähtsad. Kui soovite saada ilusat läikiva fotoga Panacotta, ärge unustage kaunistust.

Koostis:

  • koor – 250 ml;
  • kuiv želatiin – 3 spl. l .;
  • granuleeritud suhkur – 2 spl. l .;
  • vanillisuhkur – 1 tl.

Keetmisviis:

  1. Kombineeri koor ja mõlemat tüüpi suhkur ning lase keema.
  2. Eelnevalt leotatud külmas vees, lisage järk-järgult segades želatiin.
  3. Tüvi, valage vormidesse ja saatke 2 tunniks külmkappi.

Kreemjas Panacotta aniisiga

Ryazhenkast

  • Aeg: 3 tundi 20 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
  • Kaloritoidud: 286 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Magushammas elab kõvasti – võitledes figuuri nimel, peavad nad end pidevalt piirama. Kodused magusad toidud erinevad ostetud kaloritest kalorite poolest pisut. Kuid maitsvat pannkotti saab muuta madala kalorsusega, asendades raske koore või piima kääritatud küpsetatud piimaga. Selle ebatavaline, hapu maitse tuleb magustoidule ainult kasuks.

Koostis:

  • kääritatud küpsetatud piim – 440 g;
  • želatiin – 10 g;
  • mesi – 3 tl;
  • vesi – 110 ml.

Keetmisviis:

  1. Lase želatiinil külmas vees paisuda.
  2. Pange mesi, kuumutage segu, kuni see lahustub.
  3. Pärast jahutamist valage kääritatud küpsetatud piim, segage mikseriga.
  4. Pange magustoiduga mahutid 3 tunniks külmkappi.

Kohvik

Kodujuustust

  • Aeg: 1 tund 20 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 303 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Veel üks panacota toidusedel hõlmab kodujuustu kasutamist. See magustoit tuleb veelgi õhulisem. Kui pannkotti leitakse väikeseid kohupiima tükke, on see okei – see saab omamoodi esiletõstmiseks. Sageli pakutakse maiuspala spetsiaalsetes kaussides. Marjade kasutamine lõpptoidu kaunistamiseks on teretulnud..

Koostis:

  • kodujuust – 110 g;
  • piim – 160 ml;
  • želatiin – 1 spl. l .;
  • keev vesi – 1 spl. l .;
  • tuhksuhkur – 2 spl. l.

Keetmisviis:

  1. Vahusta kodujuust tuhksuhkru ja piimaga.
  2. Lisage keedetud želatiin.
  3. Täitke mahuti homogeense seguga..
  4. Jahutage 1 tund.

Kodujuust

Panacota maasikatega

  • Aeg: 2 tundi 15 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloriroog: 227 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Maasikasiirup, mis valatakse taldrikule, millel serveeritakse panakotat, on foto kohustuslik atribuut enamikus menüüdes. Klassikalises versioonis marju pole, kuid see ei tähenda, et need oleksid kohatud. Seda magustoitu on puuvilja- ja marjalisanditega üldiselt võimatu rikkuda: neid võib lisada sõltuvalt külaliste isiklikest eelistustest ja külaliste soovidest.

Koostis:

  • koor rasvasisaldusega 20% – 210 ml;
  • želatiin – 10 g;
  • suhkur – 110 g;
  • maasikad – 200 g;
  • külm vesi – 250 ml.

Keetmisviis:

  1. Leota želatiin 150 ml vees.
  2. Segage koor, valage 100 ml vett.
  3. Keetke veerand tundi keetmata.
  4. Viige želatiin üle.
  5. Laske magustoidul külmkapis seista 2 tundi, kuni see pakseneb.
  6. Puder maasikad, kaunista need valmis maiusega.

Piimamaasikas

Banaan

  • Aeg: 1 tund 35 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
  • Kaloriroog: 233 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Sageli valmistatakse banaane magustoitude hulka, et need oleksid veelgi magusamad, kuid samal ajal ärge suhkruga üle pingutage. Panakotu, see suundumus pole ka säästetud. Puuviljad, ehkki kõrge kalorsusega, kuid annavad koos kreemja maiuspalaga mõnusa maitse. Reeglina purustatakse banaanid segistis, muutudes kartulipüreeks. Harvemini lõikavad kokad need väikesteks tükkideks..

Koostis:

  • banaan – 2 tk;
  • 10% koor – 110 ml;
  • piim – 110 ml;
  • želatiin – 5 g;
  • suhkur – 20 g;
  • kaneel -? tl.

Keetmisviis:

  1. Keetke piim koos koore ja suhkruga segades.
  2. Vala eelnevalt leotatud želatiin.
  3. Tükeldage banaanid, asetage kreemjas segu.
  4. Vala kaneel, peksid kõik segistiga.
  5. Nõuga vormid peaksid 1 tund külmuma. Enne serveerimist valage šokolaaditoodetega üle..

Šokolaad banaaniga

Vanilje

  • Aeg: 2 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloritoidud: 426 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Nõu lakoonilisus on see, mida soovite sageli kõige rohkem tunda. Lihtsamad tagasihoidlikud retseptid muutuvad nende ebapiisavuse tõttu sageli kõige lemmikumaks. Olles kodus vanilje pannkotti valmistanud, saate just sellise võimaluse. Võite kasutada nii vanilje seemneid kui ka ekstrakti. Või lihtsalt ostke vanilje kottides.

Koostis:

  • piim – 40 ml;
  • rasva koor – 320 ml;
  • želatiin – 10 g;
  • tuhksuhkur – 50 g;
  • rumm – 100 ml;
  • vaniljekaun – 2 tk..

Keetmisviis:

  1. Pange piim koos koore ja suhkruga tulele.
  2. Eemaldage vanilje kaunad seemned segusse. Keeda.
  3. Lisage rumm, segage.
  4. Segage eelnevalt leotatud želatiin.
  5. Kurna segu, jaota vormi abil, pane pooleteiseks tunniks külmkappi tahenema.

Vanilje marjadega

Šokolaad

  • Aeg: 5 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
  • Kaloriroog: 634 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Šokolaad kutsub kõige magusamaid hambaid. Lisades sellele pannkotti, tapate kohe kaks lindu ühe kiviga: saate kreemja ja magususe. Retsepti jaoks sobib kuum šokolaad või šokolaadilaastud, mis küpsetades hajuvad piima või koore sisse. Sellise pannkoti kaunistamiseks kasutage reeglina vastupidiseid värvi elemente, näiteks piparmündilehti.

Koostis:

  • želatiin – 10 g;
  • koor – 380 ml;
  • suhkur – 90 g;
  • munakollane – 2 tk;
  • tume šokolaad – 90 g.

Keetmisviis:

  1. Kastke želatiin veerand tundi vees.
  2. Lahustage suhkur 280 ml koores, kuumutage, sulatage šokolaad. Keetke keetmata.
  3. Segage ülejäänud koor ja munakollane želatiiniga. Viige šokolaadimassi.
  4. Kuumuta veidi, vahusta mikseriga.
  5. Vormid koos magustoiduga saadetakse 4 tunniks sügavkülma.

Šokolaad

Panakota Tiramisu

  • Aeg: 4 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloriroog: 497 kcal.
  • Eesmärk: hommikusöök, lõuna, õhtusöök.
  • Köök: euroopalik.
  • Raskusaste: keskmine.

Kaks Itaalia maiuspala ühinesid – mis võiks olla parem? Kohviga leotatud biskviitküpsised esindavad tiramisu ning õrn paksenenud koor aitab panakotat ära tunda. Selline ebatavaline kombinatsioon, mis ületab nende magustoitude klassikalise idee, on väga maitsev. Tootevalik on pisut laiem kui tavaliselt, kuid see on seda väärt..

Koostis:

  • rasva koor – 415 ml;
  • Savoyardi – 8 tk .;
  • suhkur – 65 g;
  • želatiin – 10 g;
  • kohv – 100 ml;
  • vesi – 3 spl. l .;
  • kakao – 2 tl.

Keetmisviis:

  1. Valage želatiin veega.
  2. Pruulutage kanget kohvi, pange 5 g želatiini.
  3. Pange vormidesse üks kiht Savoyardi, täitke jahutatud kohviga, pange 20 minutiks külma.
  4. Kuumuta koor suhkruga, lisa ülejäänud želatiin.
  5. Pane küpsiste peale kreemjas kiht, eemalda 20 minutiks tahenema.
  6. Korda, kuni koostisosad otsa saavad.
  7. Külmkapis 3 tundi. Puista peale kakaod.

Tiramisu koos Panakotaga

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 2
  1. Maarja Talvik

    Kas on võimalik saada ka retsepti panakota valmistamiseks vanilje, maasika, šokolaadi või banaani maitsega? Kas keegi oskaks jagada samm-sammult juhiseid koos fotoga? Tahaksin proovida midagi uut ja ma armastan maiustusi! Tänan ette abi eest!

    Vasta
    1. Pille Randma

      Jah, on võimalik valmistada panacotta erinevate maitsetega nagu vanilje, maasikas, šokolaad või banaan. Siin on lihtne retsept maasika maitsega panacotta valmistamiseks:

      Koostisosad:
      – 2 tassi värsket maasikat
      – 1 tass suhkrut
      – 2 tassi vahukoort
      – 1 tass piima
      – 2 tl želatiinipulbrit

      Juhised:
      1. Püreesta maasikad blenderis ja lisa suhkur. Segage kuni suhkur on lahustunud.
      2. Kuumutage piim kastrulis, kuid ärge keetke. Lisage želatiinipulber ja segage kuni see on täielikult lahustunud.
      3. Lisage vahukoor maasikapüreele ja segage hästi.
      4. Valage piima-želatiinisegu maasikasegusse ja segage kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
      5. Valage segu vormidesse ja laske külmkapis vähemalt 4 tundi tarduda.
      6. Serveeri maasika-panacotta koos värske maasikatega.

      Proovi seda retsepti ja loodan, et see toob sulle rõõmu! Õnnestumist ja head isu!

      Vasta
Lisage kommentaare