...

Philadelphia juust kodus

Philadelphia juust on kerge ja mahlane, nii et selle valmistamine kodus on nüüd võimalik! See "King of Cream Cheese" on suurepärane, kuna see sisaldab vähem rasva ja ei sisalda kunstlikke lisaaineid. Tal on keeruline, mõnus aromaat ja see on suurepärane lisakomponent, mis muudab igat toitu mahlakamaks ja täiuslikumaks.

Seda tüüpi toorjuustu võib seostada maitsvate toodete arvuga: Philadelphial on kõrge hind ja seda ei müüda kõikjal. Õrna juustupastat saab kodus valmistada iseseisvalt ja kiiresti, kulutamata koostisosadele palju raha.

Kuidas kodus Philadelphia juustu valmistada

Philadelphia juustu tüübid

See pehme juust ei tohiks pikka aega küpseda, nagu muud toote sordid. Sellel on kreemjas tekstuur ja kõrge rasvasisaldus (100 g kohta 340 kcal), seega on probleemse kehakaaluga inimestele ebasoovitav tarbida kreemjat massi. Kuidas teha Philadelphia juustu kodus maitsvaks ja ebatavaliseks? Selleks võite mõnevõrra erineda põhiretseptist, asendada mõned koostisosad ja lisada uusi. Kodujuustu valmistamise saladused:

  • Vürtsika aroomi ja maitse lisamiseks pastale tasub sellele lisada peeneks hakitud peterselli, sibulat, koriandrit, tilli..
  • Kodus küpsetatud juustumassi teravus, lisage purustatud küüslauguküünt.
  • Kui teil on allergia, võite kana muna asendada 4 vutimunaga – see muudab roogi kasulikumaks.
  • Sidrunhappe asemel soovitavad kogenud kokad kasutada naturaalset sidrunimahla (piisab 1 tl).
  • Koduseks toiduvalmistamiseks on parem valida rasvane piim, nii saadakse rohkem koort.
  • Philadelphiasse saab lisada tükki peekonit / liha, seeni, punast kala, praetud sibulat..
  • Kui valmistate koogi või magusa pasta jaoks koort, lisage nõusse suhkur ja marja- või puuviljatükid.

Philadelphia toorjuust

Juustu keetmine kodus võtab keskmiselt pool tundi. Pärast seda tuleb hoida külmkapis mitte rohkem kui 10 päeva. Valmis pastat saab röstsaiadele määrida, seda kasutatakse kookide, rullide ja muude roogade valmistamiseks. Te vajate järgmisi koostisosi:

  • kana muna;
  • piim (rasvasisaldus 3,2%) – 1000 ml;
  • keefir – 0,5 l;
  • sidrunimahl – 1 tl;
  • sool, suhkur – 1 tl..

Vaadake kodus rullide valmistamise samm-sammult retsepte..

Kreemjas Philadelphia

Kuidas valmistada Philadelphia juustu:

  1. Pange piim keema, lülitades sisse keskmise kuumuse.
  2. Vala pannile sool, suhkur, pidevalt segades vedelikku.
  3. Pärast keetmist valage keefir nõusse, segades põhjalikult sisu (vedelik ei tohiks hüübida).
  4. Visake panni sisu marli, mis tuleks 10-15 minuti jooksul teise anuma külge riputada, lastes seerumil nõrguda.
  5. Vahusta eraldi konteineris sidrunimahl munaga, lisa piimast ja keefirist valmistatud mass.
  6. Vahusta segu seni, kuni see muutub homogeenseks ja suurepäraseks.

Kuidas teha kodujuustust Philadelphia juustu

Kodune toode sobib suurepäraselt võileibade ja juustukoogi valmistamiseks. Selle retsepti eeliseks on paljude kasulike ainete olemasolu (kaltsium, mangaan, tsink, raud, vitamiinid B, A, beetakaroteen). Lisaks ei pea koostisosi keema, nii et mikroelemendid jäävad puutumatuks ja saate need täielikult. Vajalikud komponendid:

  • rasvavaba kodujuust – 1 pakk (500 g);
  • hapukoor (20%) – 0,2 l;
  • koor (30%) – 0,2 l;
  • till – 1 kamp;
  • sool maitse järgi.

Kuidas kodus Philadelphia juustu valmistada:

  1. Vahusta koor mikseriga, lisades kodujuustu ja hapukoort.
  2. Maitse järgi lisage soola, purustatud rohelisi, segage mass hoolikalt.
  3. Jätke juust päevaks köögis küpsema.
  4. Järgmisel päeval viige valmisjuust külmikusse. Seda on lubatud säilitada mitte kauem kui kuu.

Kohupiim Philadelphia

Kuidas valmistada Philadelphia juustu piimast ja keefirist

Valmis kodutoote maitse erineb pisut looduslikust, kuid see pole nii kallis. Keefiri- ja piimaretsept pole eriti keeruline, juustu valmistamiseks kasutatakse ainult 4 koostisosa:

  • madala rasvasisaldusega keefir (eelistatavalt 1%) – 0,5 l;
  • sool;
  • muna;
  • rasvavaba piim (võimalik kits) – 0,4 l.

Kuidas kodus Philadelphia juustu valmistada:

  1. Segage keefir munaga, kuni see on täiesti homogeenne, sool.
  2. Pange vedelik pliidile, segage seda mõnikord lusikaga.
  3. Kuumuta piim keemiseni, vala sinna keedetud muna-keefirisegu.
  4. Pärast koostisosade uuesti keetmist eemaldage segu tulelt ja laske 10 minutit seista.
  5. Nõude sisu kantakse paar korda marliga mähitud sõelale / nõusse ja oodake, kuni liig.
  6. Umbes 1–2 tunni pärast kantakse mass pärast marli mähimist pressi alla. Jätke roog niimoodi ööseks ja hommikul saate seda proovida.

Kodune Philadelphia juust jogurtil

Philadelphia juust jogurtil

See populaarse Philadelphia analoog on originaalist peaaegu eristamatu. Retsepti järgi peate toote küpsetama rasvases hapukoores ja naturaalses jogurtis (eelistatavalt omatehtud). Vajalikud komponendid:

  • hapukoor – 0,2 l;
  • sool;
  • jogurt – 0,5 l.

Kuidas Philadelphia juustu kodus valmistatakse:

  1. Asetage kurn sügavasse kaussi, kattes põhja mitme kihiga marli.
  2. Pange piimatooted ettevalmistatud mahutisse, lisage paar grammi soola, segage komponendid.
  3. Tõstke kanga servad üles ja siduge sõlme, pange mass massi peale. Pange kauss 2 päevaks külmkappi.
  4. Mõnikord tühjendage kolbist voolav vedelik. Toode on valmis, kui kogu liigne vedelik väljub..

Õrna kreemja pasta valmistatakse kodus kiiresti ja lihtsalt, see erineb see teistest juustu sortidest. Philadelphia on põhikomponent paljude erinevate maailma köökidest maitsvate roogade loomisel. Seda kasutatakse omlettide, terriinide, rullide, sushi, smuutide, punaste kalarullide, Ameerika juustukookide, kanepide, erinevate kastmete, puuvilja- ja šokolaadimagustoitude valmistamisel. Allpool olevat videot vaadates saate teada maitsva ja tervisliku toote loomise saladustest..

Kuumavaba kodujuustu retsept

Kuidas teha kodujuustust juustu

Koduse jogurti ja hapukoorejuustu valmistamine

Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 2
  1. Priidu Teder

    Kas keegi on proovinud Philadelphia juustu kodus ise valmistada? Kuidas see õnnestus ja kas maitse oli sarnane poes müüdavale? Milliseid koostisaineid ja retsepte kasutati? Sooviksin teada, kas see on väärt ettevõtmine või on lihtsam osta valmistoode poest. Aitäh!

    Vasta
    1. Martin Tamm

      Jah, paljud inimesed on proovinud Philadelphia juustu kodus ise valmistada. Õnnestumine ja maitse sarnasus poes müüdavale sõltub retseptist ja kasutatud koostisainetest. Tavaliselt kasutatakse koduste retseptide puhul koort, sidrunimahla või äädikat, soola ja mõnikord ka suhkrut. Mõned retseptid nõuavad ka naturaalset jogurtit või jogurtikultuuri. Üldiselt saadakse koduste retseptidega oma versioon Philadelphia juustust, mis võib maitse poolest erineda poes müüdavast, kuid ikkagi olla maitsev. Valmis toote ostmise ja koduste valmistamise vahel valiku tegemine sõltub eelistustest ja aja ressurssidest. Mõned inimesed naudivad oma juustu valmistamise protsessi ja naudingut teada, et see on tehtud kodustest värsketest koostisainetest. Teised eelistavad lihtsamalt osta valmis toodet. Seega, selle väärtus kui ettevõtmine on individuaalne.

      Vasta
Lisage kommentaare