Pirukad lihaga: samm-sammult retseptid fotodega

Suurepärane võimalus rahuldada kerget nälga, meeldida koju ja meenutada oma lapsepõlve – pirukad hakklihaga. Võist, muhvist või hapnemata tainast küpsetatud, praetud, need sobivad suurepäraselt igas etenduses. Liha ja taigna retsepte säilitatakse perekonna märkmikes, neid antakse edasi põlvest põlve.

Kuidas lihapirukaid valmistada

Kas teil on sellise küpsetamise kaubamärgiga retsept? Kas teate, kuidas lihapirukaid valmistada, nii et need tekitaksid rõõmu mitte ainult maitsest, vaid ka kaunist välimusest, hingematvast aroomist? Kui ei, siis on aeg seda õppida. Alustuseks määrake taigna tüüp, valmistamisviis ja täidis. Lihtsast (värskest), suvikõrvitsast ja kondiitritoodetest saate erinevaid saiakesi. Taimeõlis praetud pirukad on head. Kui need on täidetud toore hakklihaga – nimetatakse neid valgeteks. Saia tainast saab valmistada isegi kartulit.

Kuidas valmistada liha täidist

Otsustasin, mis on väljas? Pärast seda peate otsustama, milline saab olema teie küpsetamise sisemaailm. Pirukate liha täidis on valmistatud toores, praetud või keedetud veiselihast, sealihast, lambalihast. Võite kasutada linnuliha (kalkun, kana) või küülikuliha. Rupsi armastajad saavad rõõmu lihtsatest ja keerukatest maksa täidistest. Hakkliha segatakse sageli köögiviljade, teatud tüüpi puuviljade, selle seguga praetud või küpsetatud kookide täidisega..

Kas ma pean praadima

Kui palju koduperenaisi – nii palju saladusi. Mõned neist eelistavad praadida hakkliha pirukate jaoks, teised mitte. Hakklihas keedetud liha osutub õrnaks, sellise täidisega lapsed söövad hea meelega. Vürtsidega praetud hakkliha, hautatud sibul muutuvad pikantsemaks. Võite proovida pannil keeratud ja sibulaga praetud toores liha täidist. Oluline on meeles pidada: kui hakkad pirukaid tegema, tuleks täidis jahutada.

Retseptid

Parima valimiseks proovige erinevaid asju. Allpool on kümme võimalust taigna ja pealiskihtide valmistamiseks. Need on põhiretseptid, kogenud koduperenaised saavad neid muuta, asendades mõned koostisosad analoogidega. Katsetage pealistustega, et teada saada, mis teie lähedastele kõige paremini meeldib. Ärge kartke proovida uut, ebatavalist tainast. Pärmil, soodal, supilusel, värskel, küpsetisel ja isegi kartulil – igaüks neist on väärt teie küpsetamise aluseks. Valige oma pirukate retsept, laske oma kodus lõhnada rohkem värskete küpsetiste järele.

Ahjus

• Küpsetusaeg: umbes 3 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 (12 tk).
• Kaloriroog: 1200 kcal (iga retsepti kohta eraldi)
• Eesmärk: magustamata küpsetised esimese roogini.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Ahjus olevate pirukate lihtsaim retsept ei vaja kalleid tooteid. Kõik vajalik on kindlasti teie köögis. Täidise jaoks kasutage keedetud veiseliha või sealiha. Lihamassi saab täielikult või osaliselt asendada maksaga (süda, kopsud, maks on head). Veenduge, et teil oleks piisavalt küpsetusaega: pirukate saiake peaks hästi toimima..

Koostis:

• nisujahu – umbes 700 g;
• kuiv kiirpärm – 1,5 tl;
• piim (vesi) – 1 tass;
• suhkur – 2 spl. l;
• päevalilleõli – 50 ml;
• sool – 1 tl;
• keedetud filee – 0,3 kg;
• sibul – 1 tk;
• vürts.

Keetmisviis:

1. Tooge suhkur, kuivpärm soojas piimas või vees, laske 10-20 minutit seista. Lisage jahu. Segu peaks välja nägema frittersi tainas. Sisestage sool, taimeõli (kolm supilusikatäit), segage. Segage järk-järgult kogu ülejäänud jahu, rullige taigna elastne pall. Katke see puhta rätikuga, jätke kaheks tunniks.
2. Kuni tainas on tulemas, küpseta täidis. Keerake keedetud filee ja kooritud sibul lihaveskis või lõigake väga peeneks. Prae segu, kasutades ülejäänud taimeõli. Ärge unustage soola ja lisage vürtse.
3. Pese tainas kätega, sõtku kergelt läbi. Rebige palli küljest väikesed tükid, moodustage neist 0,5–0,7 cm paksused ringid. Seda saate teha lihtsalt sõrmedega või kasutada veeretappi.
4. Pange tooriku sisse ettevaatlikult lusikas jahtunud täidist, kinnitage servad ettevaatlikult, asetage tooted määritud küpsetusplaadile.
5. Kata pimedad pirukad rätikuga ja pane 20 minutiks sooja kohta seisma.
6. Küpsetage ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180-200 kraadi. Küpsetusaeg – 20 minutit.

Praetud

• Küpsetusaeg: umbes 3 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8-10 (16-20 tükki).
• Kaloriroog: 242 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised esimese roogini.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Belyashi ehk praetud lihakontserdid on suurepärane viis oma nälja rahuldamiseks, enda soojendamiseks ja enneolematu naudingu nautimiseks. Nende analoogid eksisteerivad erinevate rahvaste köögitollides. Vene traditsioonides serveerige neid suppi, puljongi ja muude kuumade esmakursustega. Seal on armastajad neid süüa, maha pesta magusa teega. Klassikaline pannil praetud pannide täidis sisaldab veiseliha ja rasvast sealiha pooleks, sibula ja küüslauguga, kuid see pole eeltingimus. Valgete jaoks sobib igasugune kvaliteetne täidis.

Koostis:

• nisujahu – 900 g;
• piim – 0,5 l;
• pärm – 50 g;
• suhkur – 2 spl. l .;
• margariin – 200 g;
• muna – 2 tk;
• sealiha viljaliha – 250 g;
• veiseliha viljaliha – 250 g;
• sibul (suur) – 1 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• valge päts – 60 g;
• keefir – 0,5 tassi;
• sool pipar.

Keetmisviis:

1. Võtke tainas: lahustage soojendatud piimas pärm, suhkur ja üks klaas jahu. Käärimiseks jätke segu nelikümmend minutit soojaks. See tuleks tõsta katte alla (kate, kile).
2. Vahepeal peate hakkliha küpsetama. Haki lihatoode sibulaga (võid kasutada elektrilist hakklihamasinat), sega. Leotage leiba keefiriga, lisage segu liha tühjaks. Sool, maitsesta pipraga.
3. Vala tainasse sulatatud, jahutatud margariin, munad, lisage jahu. Sõtku pehmet tainast, kuni see on lusikaga segatud. Seejärel pange katsemass kausist lauale ja lisage oma kätega jahu. Tainas peaks muutuma elastseks. Katke see ja jätke soojas kohas tulema.
4. Tunni aja pärast saate valged vormida ja praadida. Masseerige sõrmedega väike tükk tainast või rullige ümmargune kook. Peate panema lusika täidise rangelt tooriku keskele. Kleepige servad, tõmmates need koti moodustamiseks keskele. Andke kotile koogivorm. Ühele küljele peaks jääma väike auk.
5. Keeva õliga pannil langetage valged kõigepealt augu küljega. Prae keskmisel kuumusel soovitud roosilise toonini. Seejärel keerake valkjas üle ja hoidke pannil, kuni teine ​​pool on keedetud.
6. Pange esemed nõusse ja katke puhta lapiga (rätikuga). Parem on süüa kuumi valgeid..

Puff

• Küpsetusaeg: umbes 3 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8-10 (16-20 tükki).
• Kaloriroog: 242 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised esimese roogini.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Lehttaignast valmistatud tooted – aeroobiateemalised omatehtud kondiitritooted, peate sellega hakkama saama. Kuid kulutatud aeg ja vaeva ei kuluta asjata: lehttainaspirukad meeldivad teie külalistele kindlasti. Isegi valiv laps ei ole sellise maiuspala silmis kapriisne. Kihistamine saavutatakse taigna sõtkumise erilisel viisil, kui seda korduvalt volditakse ja õliga kihitakse. Nii saate kihistada lihtsat või rikkalikku pärmi.

Koostis:

• nisujahu – 0,5 kg;
• margariin – 400 g;
• muna – 1 tk;
• sool – 1/2 tl;
• äädikas 7% – 1 spl. l .;
• vesi külmkapist – 200 ml;
• keedetud kanafilee – 2 tk;
• sibul – 1 tk;
• oliiviõli – 2 spl. l .;
• rohelised (till, petersell) – väike kamp.

Keetmisviis:

1. Murdke muna mõõdetud jaotustega roogadesse, lisage sool, äädikas, segage hoolikalt. Lisage nii palju väga külma vett, kui on vaja, et saada 250 ml segu. Pange vedelik külmkappi.
2. Vala nael jahu otse lauale. Relvastatud jämeda riiviga, tükelda margariin. Hõõrumise ajal kastke seda sagedamini jahu. Sega margariinilaastud kogu jahuga.
3. Laotage slaidiga jahu ja margariini segu, tehke pealmine depressioon ja valage vedelik ettevaatlikult külmkapist. Segage kiiresti, moodustage tükk. Te ei saa seda sõtkuda, vaid lihtsalt tihendage, kogudes lauale väikesed fraktsioonid margariini ja jahu.
4. Hoidke valmis tükki külmkapis vähemalt kaks tundi (parem on tainast alustada juba kuus, kümme tundi).
5. Valmista täidis: keera keedetud filee välja, prae koos peeneks hakitud sibulaga. Ärge unustage soola, maitsestage vürtsidega ja lisage maitse järgi hakitud ürte.
6. Lõika taignatükk, rulli see kihiks, vormi suvalise kujuga pirukad ja küpseta kohe.

Mahlane

• Küpsetusaeg: umbes 3 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 (10-12 tükki).
• Kaloritoidud: 238 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised esimese roogini.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Ahjus maitsvad ja mahlased pirukad hakklihaga. Toores liha küpsetades moodustab palju mahla. Keskel leotatud ja pealt kuldse koorikuga kaetud küpsetamine pole mitte ainult aromaatne, vaid ka uskumatult ilus. Võtke liha, mis teile kõige rohkem meeldib. Õrna vasikaliha abil saadakse imikutoiduks sobiv dieettoode. Mehed hindavad sea kaela täidist ja linnuliha armastajad saavad kasutada hakkliha.

Koostis:

• nisujahu – 0,6 kg;
• või – 70 g;
• presspärm – 25 g;
• piim – 100 ml;
• muna – 3 tk;
• suhkur – 2 spl. l .;
• viljaliha ilma luuta – 350 g;
• sool – 1 tl;
• must pipar.

Keetmisviis:

1. Pange tainas: lahjendage pärm soojendatud piimas (90 ml), lisage suhkur, jätke 30-40 minutiks.
2. Sulata või 100 ml kuumas vees, jahuta 30 kraadini. Lisage paar muna, sõtke hoolikalt.
3. Kombineerige segu sügavas kausis taignaga. Jahu lisamisel osade kaupa sõtke pehme, elastne tainas (see peaks natuke käte külge kleepuma).
4. Kata tainas riide või kilega, jäta lähedale soojas kohas. Võite temaga koostööd jätkata mitte varem kui tund hiljem.
5. Valmistage hakkliha, kerides liha ja sibulat hakklihamasinas kaks korda. Ühe muna sool, pipar, valk. Lisage ülejäänud 10 ml piima. Hakklihapirukate täidis on valmis.
6. Jagage tainas 10–12 sama suurusega koloboksi, rullige need välja rulli abil, keerates need 5–7 mm paksusteks ringideks. Pange liha lusikaga tühjaks, asetades ringi keskele. Koogi moodustamiseks vormi ääred kinni.
7. Määrige silikooniharja abil piruka nähtav osa munakollasega ja küpsetage 15-20 minutit. Ideaalne temperatuur ahjus on 190 kraadi.

Pärm

• Küpsetusaeg: umbes 3 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 (10-12 tükki).
• Kaloritoidud: 238 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised esimese roogini.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Klassikalisi pärmikooke toodetakse suurtes ettevõtetes, väikestes pagaritöökodades ja kodus. Sellise küpsetamise samm-sammuline retsept koos fotoga on populaarne ja taskukohane. Allpool kirjeldatud tainas on universaalne. Sellest küpsetatakse võid kuklid, pirukad on magusad ja magustamata. See sobib lihapirukateks. Täidise jaoks keedetakse mis tahes liha viljaliha, vajadusel keeratakse see sisse, praetakse sibula ja vürtsidega.

Koostis:

• nisujahu – umbes 700 g;
• kuivpärm – 2 tl;
• suhkur – 3 spl. l .;
• sool – 1 tl;
• piim – 1 tass;
• muna – 3 tk;
• taimeõli – 6 spl. l .;
• hakkliha – 0,5 kg;
• sibul – 1 tk;
• jahvatatud pipar.

Keetmisviis:

1. Testi sõtkumise võib usaldada “spetsialistidele”. Kasutage leivamasinat või köögikombaini, millel on funktsioon “taigna mikser”, nad saavad sellega hakkama mitte halvemini kui sina.
2. Kui see pole võimalik, segage osa sõelutud jahust pärmi ja suhkruga. Kombineerige munad, sool, piim, taimeõli (kolm supilusikatäit), lisage sellele jahu ja pärm, segage lusikaga.
3. Pange järelejäänud jahu, sõtkuge. Teil peaks olema pehme, pehme, kuid kindel tainas. Lase sellel tund aega kerkida.
4. Valmista täidis. Jahvatage keedetud liha ja sibulad hakklihamasinas, praege, lisage sool, lemmikvürtsid.
5. Vormi pirukad, rebides taignast tüki, lamedamaks peopesas, lihaga täites ja ääred kinni pigistades.
6. Määri iga kook lahtiklopitud munaga. Võite neid lihtsalt munamassi kasta, kuid pintsel on säästlikum. Küpsetage kuumas ahjus, kuni ilus roosiline varju.

Liha ja riisiga

• Küpsetusaeg: umbes 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 (10-12 tükki).
• Kaloritoidud: 238 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised esimese roogini.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Ahjus liha ja riisiga pirukate valmistamiseks võite kasutada mis tahes sobivat tainast: tavalist, pärmi, puffit või isegi otsetee. Kõik need küpsetatud tooted on erinevad, kuid kõigil neist on imeline maitse. Riis ja liha täiendavad üksteist suurepäraselt, roheline sibul viib selle duett täiuslikkuseni. Valige tainas vastavalt oma maitsele – ja selleks otstarbeks!

Koostis:

• nisujahu – umbes 700 g;
• kuivpärm – 2 tl;
• suhkur – 3 spl. l .;
• sool – 1 tl;
• piim – 1 tass;
• muna – 3 tk;
• taimeõli – 3 spl. l .;
• hakkliha – 250 g;
• keedetud riis – 250 g;
• puljongikuubik – 1 tk;
• roheline sibul – 5-6 tk;
• jahvatatud pipar.

Keetmisviis:

1. Valmistage tainas küpsetusmasinas või kombainis. Selleks valage mahutisse vedelad koostisosad (piim, kaks muna, taimeõli), lisage kuivad (jahu, suhkur, kaks teelusikatäit pärmi ja suhkrut). Lülitage sisse proovialade programm.
2. Keetke hakkliha vahepeal. Hakkliha täidis pannil. Rasvane sealiha ei vaja täiendavat praeõli. Kleepuva kattega pannil pange liha valmis, lisage hõõrutud puljongikuubik ja veidi vett, hautage kolm minutit.
3. Sega hakkliha keedetud riisiga, lisa maitse järgi soola ja lisa pipar. Tükeldage sibula suled, segage need hakklihaga.
4. Rullige tainas lahti, lõigake ümmargused kangid välja, pange igasse suuresse lusika sisse täidis, tihendage, liimides servad kokku. Asetage õliga määritud küpsetusplaadile õmblusega allapoole. Võite anda pirukatele ümmarguse või kolmnurkse kuju.
5. Määri pirukad munaga ja küpseta, kuni koorik on roosiline. Temperatuur ahjus peaks olema vähemalt 180 kraadi. Küpsetusaeg – umbes 40 minutit.

Avatud

• Küpsetusaeg: umbes 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 (10-12 tükki).
• Kaloritoidud: 251 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised.
• Köök: tatari keel
• Raskusaste: keskmine.

Need avatud lihakontserdid on tatari köögi üks kuulsamaid roogi. Echpochmaki, nagu tatarlased neid kutsuvad, on liha, kartuli ja sibula keerukas täidis. Küpsetamisel lisavad nad puljongi, mis muudab koogi hämmastavalt õrnaks. Tähtis on täidise korrektne ettevalmistamine: liha ja kartul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, sibul riivida peenele küljele. Mida väiksemad kartulikuubikud, seda rohkem täidiseid mahlakavasse mahub (ja seda peaks olema palju).

Koostis:

• kõrgeima kvaliteediga nisujahu – 600 g;
• piim – 1 tass;
• margariin – 125 g;
• kuivpärm – 2 tl;
• suhkur – 1 spl. l .;
• lambaliha või veiseliha viljaliha – 600 g;
• kartul – 500 g;
• sibul (suur) – 2 tk;
• või – 100 g;
• muna – 1 tk;
• puljong – 2/3 tassi;
• sool pipar.

Keetmisviis:

1. Soojas piimas aretage pärm ja suhkur, lisage sulatatud margariin, veidi soola. Vala jahu, sõtke paks tainas.
2. Jahvatage liha, kartulid, riivige sibulad. Segage täidise komponendid, valage segu sulavõiga, segage. Maitsestamiseks kasutage pipart. Lisage soola maitse järgi.
3. Rulli tainas lahti, lõika ümmargused kangid. Laota täidis koogi keskele, vormi sellest kolmnurk. Tõsta taigna servad kolmest küljest keskele, sega läbi, jättes keskele augu. Hankige kolmnurkne avatud pirukas.
4. Katke augud korkidega – tainatükkidega, need tuleb hiljem eemaldada.
5. Nihutage kolmnurgad ettevaatlikult küpsetusplaadile, määrige lahtiklopitud munaga, küpsetage.
6. 10 minutit enne protsessi lõppu eemaldage küpsetusplaat ahjust, eemaldage kaaned, valage igasse pirukasse paar lusikatäit puljongit ja pöörduge tagasi küpsetamiseks. Küpsetamise aeg kokku on umbes 45 minutit, temperatuur on 180-200 kraadi.

Keefiril

• Küpsetusaeg: kuni 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 (10-12 tükki).
• Kalorite söögid: 234 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised, supi jaoks.
• Köök: vene keel
• Raskusaste: lihtne.

Kiired pärmivabad keefiripirukad on suurepärane lahendus, kui vajate kiirelt saiakesi. Neid on mugav kaasa võtta piknikule, panna koolipoiss või õpilane lõunaboksi. Erinevalt pärmist ei vaja keefiril olev tainas pikemat sõtkumist, see ei vaja lähenemiseks aega. Selliste pirukate jaoks kasutage oma maitse järgi hakitud keedetud filee. Sellele saate lisada praetud sibulat, porgandit või mis tahes värskeid ürte..

Koostis:

• nisujahu – 600 g;
• keefir – 300 ml;
• sooda – 1/3 tl;
• taimeõli – 4 spl. l .;
• suhkur – 1 tl;
• sool – 1/3 tl;
• hakkliha – 400-500 g.

Keetmisviis:

1. Valage kaussi jahu, tehke keskele depressioon. Sega keefir, õli, sool, suhkur ja sooda. Valage saadud vedelik jahu, sõtkudes tainas. See peaks pisut kätele kinni jääma..
2. Rullige tainas kihiga lahti, lõigake sellest toorikud ringide kujul.
3. Pange täidis ringi keskele, moodustage soovitud kujuga toode.
4. Prae pirukaid mitu korda ümber keerates.
5. Pange valmis koogid kaanega anumasse.

Kapsaga

• Küpsetusaeg: umbes tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 (10-12 tükki).
• Kalorite söögid: 234 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised, supi jaoks.
• Köök: vene keel
• Raskusaste: lihtne.

Eelmise retsepti variandina proovige küpsetada pirukaid kapsa ja lihaga. Nii et liha maitse ei kaotaks “, ei tohiks kapsa osakaal ületada 50%. See on praetud või hautatud sibulate, porgandite, tomatitega. Võite kasutada toores liha hakkliha, mis on praetud ja segatud hautatud köögiviljadega. See täidis sobib suurepäraselt keefiritainaga. Praadimiseks kasutage ainult rafineeritud õli..

Koostis:

• nisujahu – 600 g;
• keefir – 300 ml;
• taimeõli – 4 spl. l .;
• sooda – 1/3 tl;
• suhkur – 1 tl;
• sool – 1/3 tl;
• hakkliha- või tailiha – 250 g;
• praetud või hautatud kapsas – 250 g;
• sool, vürtsid.

Keetmisviis:

1. Valage keefirile sooda, sool, suhkur, segage. Lisage taimeõli. Valage see segu vähehaaval jahu, valage kaussi kaussi, segage kiiresti tainas.
2. Sel ajal, kui kavatsete hakkliha teha, ärge laske ilmal tainas olla – pakkige see kotti. Sobib selleks ja klammerdumiseks.
3. Prae hakkliha pannil kuni keedetud, ühenda hautatud kapsaga.
4. Rulli tainast rulli abil osa tainast 0,5–0,7 cm paksuseks kihiks. Lõika klaasist ringid välja, täida need liha- ja kapsatäidisega. Pimedad piruka servad tihedalt kinni. Prae küljest, kus on õmblus.
5. Asetage valmis pirukad pannile, katke kaane või fooliumiga.

Kartuliga

• Küpsetusaeg: umbes tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6.
• Kaloritoidud: 187 kcal.
• Eesmärk: hommikusöök, pearoog.
• Köök: vene keel
• Raskusaste: lihtne.

Pirukad liha ja kartuliga on erinevad. Selles jaotises kirjeldatakse retsepti, milles tainas on kartul ja liha täidis. Selliseid pirukaid (neid nimetatakse zrazyiks) praetakse võiga ja serveeritakse hapukoore või majoneesiga. Katse aluseks võib olla paks kartulipüree või kartul, keedetud nende koorest, keeratud hakklihamasinas. Hakitud lihaks kasutatakse hakitud ja praetud keedetud liha.Sooja lõhnav zrazy – suurepärane hommikusöök kogu perele.

Koostis:

• kartul – 600 g;
• muna – 2 tk;
• keedetud vasikaliha – 400 g;
• sibul – 1 tk;
• taimeõli – 100 ml;
• sool pipar.

Keetmisviis:

1. Keetke kartul nende nahas, koorige, laske läbi hakklihamasina. Lisa sool, munad ja sõtku, kuni mass on ühtlane..
2. Tükeldage sibul, tükeldage lihafilee hakklihamasinas. Prae sibul õlis kuni kuldpruunini, lisa hakkliha, jätka praadimist umbes viis minutit. Ärge unustage segada. Sool, maitsesta pipraga.
3. Jagage kartulitainas 10-12 võrdseks osaks. Sõtke ümmarguse koogi valmistamiseks iga tükk peopesadesse. Aseta selle keskele lusikatäis hakkliha, vormi ääred piruka tegemiseks. Selleks, et kartulitainas ei jääks käte külge, määrige need taimeõliga.
4. Prae zrazy mõlemalt poolt kõrgel kuumusel.

Õunaga

• Küpsetusaeg: umbes tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-5 (8-10 tk).
• Kaloritoidud: 217 kcal.
• Eesmärk: magustamata küpsetised.
• Köök: vene keel
• Raskusaste: lihtne.

Proovige valmistada maitsvaid kondiitritoodete retsepte, mis paljude arvates on üllatavad ja isegi kummalised. Pirukad liha ja õuntega – gurmee vääriline roog. Oluline on valida õige õunasort. Kõige paremini sobivad rohelised, tahked, happelised. Antonovka on ideaalne vanade sortide järgi, Granny Smith uute seast. Võite kasutada mis tahes tainast. Kui te pole kunagi sellise täidisega pirukaid proovinud – võtke valmis, mahl.

Koostis:

• valmis tainas, puff – 0,5 kg;
• hakkliha – 0,5 kg;
• või – 30 g;
• sibul – 1 tk;
• roheline õun (suur) – 1 tk;
• muna – 1 tk;
• sool pipar.

Keetmisviis:

1. Pruunista sibul võiga kuni pruunistunud. Lisage pannile hakkliha, praadige kuni pakkumiseni. Maitsesta ja maitsesta pipraga.
2. Koorige õun, lõigake see õhukesteks viiludeks.
3. Rulli tainas lahti. Jagage see 8-10 ruuduks. Igale toorikule asetage hakkliha, katke see mitme (3-5) õunaviiluga. Vormi kolmnurksed koogid, voldides taina diagonaalselt ja pimestades servad.
4. Levitage pirukate ülemine külg lahtiklopitud munaga, küpsetage umbes 40 minutit ahjus, kuumutatud temperatuurini 190-200 kraadi.
5. Need pirukad on maitsvad soojas serveerimisel.