Pirukas õuntest ahjus: retseptid fotodega

Lihtsalt valmivad kondiitritooted, mis on nõudlikud peaaegu igas peres, on õunakook. Selle loomiseks vajate minimaalselt saadaolevaid tooteid ja natuke vaba aega. Tulemuseks on uskumatult maitsev ja atraktiivne magustoit..

Kuidas ahjus õunakooki teha

Lisaks klassikalisele tehnoloogiale on palju huvitavaid samm-sammult retsepte, kuidas õunakooki valmistada. Magusad küpsetised võivad olla suletud või avatud, selle alus on valmistatud mitmesugusest taignast. Ahjus õuntega charlotte’i standardretsept sisaldab järgmisi komponente: suhkur, munad, jahu, või, sooda ja puuviljad. Täidisele lisatakse erinevaid puuvilju ja marju. Magustoit valmistatakse temperatuuril 180-190 kraadi.

Tainas

Maitsva, lõhnava ja õhulise magustoidu saamiseks peate taina õunakoore jaoks eelnevalt valima ja õigesti sõtkuma. Perenaine võib eelistada pärmi, küpsetisi, suffleid, küpsiseid, piimas või keefiris, kasutades hapukoort, koort või kodujuustu. Kõik taina komponendid tuleb ette valmistada ja kombineerida rangelt vastavalt retseptile, siis saab küpsetamine unustamatu maitse.

Õunakook – retsept

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 170 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

See lihtne ja arusaadav ahjus õunakoogi tarretatud retsept aitab valmistada lõhnavat õrna magustoitu. Isegi kulinaarne amatöör saab sellist maiust küpsetada, kui järgitakse rangelt kõiki valmistamise tingimusi. Taigen on õhuline, suussulav ja uskumatult maitsev..

Koostis:

• jahu – 1 tass;
• munad – 3 tk;
• õunad – 4 tk;
• suhkur – 200 g;
• vanillisuhkur;
• sool.

Keetmisviis:

1. Puuviljad pestakse, kooritakse ja pannakse kaussi. Lõika õhukesteks viiludeks.
2. Munad ühendada suhkruga. Tooted jahvatatakse lopsakaks massiks.
3. Sellele lisatakse vanillisuhkur, natuke soola.
4. Seejärel võetakse sisse sõelutud jahu. Sega ühtlane paks tainas.
5. Küpsetusplaat on õlitatud. Pool taignast laotakse sinna ja jaotatakse kogu perimeetri ümber.
6. Eespool on puuviljad, mis valatakse järelejäänud tiheda massiga, ja siis veel üks puuviljakiht.
7. Küpseta pool tundi ahjus õunakooki.

Tsvetaevsky

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
• Kalorid: 224 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Kui soovite oma perele midagi erilist meeldida, õppige, kuidas küpsetada ahjus õuntega charlotte. Magustoitu iseloomustab täiuslik kombinatsioon suures koguses puuviljatäidist ja õrn hapukoor. See sobib suurepäraselt tavaliseks pereõhtusöögiks või piduliseks lauaks. Magustoit valmistatakse suhteliselt kiiresti ja tulemus – lakud sõrmi.

Koostis:

• nisujahu –340 g;
• puuviljad – 4 tk;
• muna – 1 tk;
• suhkur – 1 spl .;
• või – 50 g;
• hapukoor – ? Art. testi jaoks 1 spl. Täitmiseks;
• küpsetuspulber – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Õli pannakse eelnevalt külmkapist välja (peaks olema pehme). Jahu sõelutakse. Puu koorida, lõigata õhukesteks viiludeks.
2. Ühes konteineris ühendage õli, jahu (2 spl.lusikad valamiseks), hapukoor ja küpsetuspulber. Sõtku tainast.
3. Elastne mass rullitakse palliks, mähitakse klammerdatud kilega, saadetakse pooleks tunniks külma kohta.
4. Kreemi loomiseks: ühendage suhkur, muna, hapukoor, veidi jahu. Segage komponendid segistiga..
5. Pärgamendiga laotatakse sügav küpsetusplaat ja selle seinad määritakse võiga. Toas on tainas välja pandud, küljed on moodustatud.
6. Puuviljad laotatakse pealt ja valatakse hapukoortäidisega.
7. Tsvetaevsky õunakook küpsetati 60 minutit.

Kodujuustuga

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorid: 240 kcal.
• Eesmärk: pärastlõunane tee.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kui te juba teate, kuidas ahjus õuntega šarlotti küpsetada, ja otsite midagi uut, pöörake tähelepanu kodujuustu ja puuvilja magustoidu võimalusele. Selline pärmitaignast pärit hõrgutis on maitselt väga õrn, sellel on suussulav aroom, kui järgite hoolikalt juhiseid. Seda saab tähistamiseks ohutult serveerida, sest see näeb välja väga ilus, meenutab kooki.

Koostis:

• jahu – 200 g;
• hapukoor – 100 g;
• pärm – 10 g;
• suhkur – 1 spl .;
• munad – 2 tk;
• kodujuust – 150 g;
• õunad – 4 tk;
• margariin – 160 g;
• küpsetuspulber – 2 g.

Keetmisviis:

1. Margariin vahustatakse suhkruga. Saadud segule lisatakse munakollased, pärm. Komponendid segatakse hoolikalt..
2. Tainasse sisestatakse kodujuust, valatakse jahu ja küpsetuspulber.
3. Oravad vahustatakse eraldi. Segage õrnalt tainasse.
4. Kohupiima- ja pärmimass jäetakse pooleks tunniks kuumusesse seisma.
5. Puu lõigatakse õhukesteks viiludeks.
6. Vorm määritakse margariiniga, selles on pool tainast, osa õuntest peal ja tainas jälle peal.
7. Valatakse koor: hapukoor, mis on eelnevalt suhkruga segatud.
8. Pärast ülejäänud puuviljade paigutamist. Peal sulatatud margariin.
9. Pirukas kodujuustu ja õuntega ahjus küpseta 50 minutit.

Kiire käsi

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kalorid: 172 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Töötavad naised vajavad näpunäiteid, kuidas magusat õunakooki kiiresti ja maitsvaks teha. Lõhnavat ja maitsvat magustoitu hindavad isegi kõige nõudlikumad gurmaanid. Küpsetamise loomine ei võta palju aega ja vaeva, kuid tulemus üllatab meeldivalt. Nõu on valmistatud saadaolevatest komponentidest: te ei pea midagi ette tegema, võite kohe toiduvalmistamise alustada.

Koostis:

• jahu – 2 spl .;
• munad – 4 tk;
• õunad – 6 tk;
• suhkur – 200 g;
• sooda – 1 tl;
• taimeõli – ? st .;
• kaneel – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Vahusta munad suhkruga, lisa neile või. Kõik seguneb hästi.
2. Nahast ja seemnetest kooritud puuviljad, lõigatud viiludeks või väikesteks kuubikuteks, puistatakse suhkruga (2 tükki).
3. Ülejäänud jahvatatakse riivis.
4. Jahu kombineeritakse kaneeliga, lisatakse muna-suhkru segule. Sinna pannakse riivitud õunad.
5. Küpsetusplaat määritakse õliga, selle peale tuleb panna pool taignast ja puuviljaviilud.
6. Ülejäänud tihe mass pritsib ülevalt. Magustoidud, mis on küpsetatud ahjus 40 minutit.

Charlotte

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
• Kalorid: 192 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Paljudele peredele meeldib teha lihtsat õunakooki. See tehnoloogia hõlmab puuviljadega delikatesside kiiret valmistamist. See võtab minimaalselt vaba aega ja vaeva, kuid saate šika, maitsva magustoidu, millel on uimastatav aroom. Magusa jahuga tassi saab varieerida, lisades oma lemmikvürtse, värskeid või külmutatud marju ja muid puuvilju..

Koostis:

• jahu – 150 g;
• suhkur – 1 spl .;
• õunad – 3 tk;
• munad – 4 tk;
• sidrun – 1 puuvili;
• või – 30 g.

Keetmisviis:

1. Loputage puuvilju hästi voolava veega, nahavabad, seemned. Lõika viiludeks ja puista sidrunimahlaga.
2. Klopi munad mikseri või saumikseriga vahule..
3. Ilma piitsutamist lõpetamata lisage suhkur.
4. Vala jahu, sõtke elastne tainas.
5. Määri küpsetusplaat õliga. Pange pool valmis massist selle põhjale. Pange puuviljad peal ja seejärel ülejäänud tainas. Keetke 40 minutit.

Kaneel

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6-8 inimest.
• Kalorid: 282 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: alla keskmise.

Proovige teha kaneeliga õunakooki – allpool on toodud retsept koos fotoga ja samm-sammult juhised. Lihtne valmistada, kuid meeletult maitsev magus toit on suurepäraseks magustoiduks kõigile pereliikmetele. Lisaks tavapärasele tootekomplektile vajate piima (eelistatavalt maalähedast). Magusate ja hapude sortide küpsed puuviljad lähevad kaneeliga hästi kokku.

Koostis:

• nisujahu – 270 g;
• piim – 200 ml;
• suhkur – 250 g;
• või – 130 g;
• õunad – 3 puuvilja;
• munad – 2 tk;
• kaneel – 2 g;
• küpsetuspulber – 1 pakk.

Keetmisviis:

1. Jahu valatakse sügavasse anumasse, sellele lisatakse küpsetuspulber ja kaneel. Kõik segatakse põhjalikult.
2. Või vahustatakse mikseriga suhkruga. Saadud mass ühendatakse munade, piimaga. Sõtkub hästi.
3. Jahu järk-järgult magama, sõtkutakse paks tainas.
4. Pange küpsetusnõud pärgamendiga välja, valage tainas.
5. Peal pannakse õhukesteks viiludeks hakitud kooritud õunad. Veidi piserdatakse kaneelist suhkruga. See on kaetud puuviljakihiga.
6. Esiteks küpsetatakse magustoitu kümme minutit temperatuuril 170 ° C, seejärel langeb temperatuur 150 ° C-ni ja keedetakse veel pool tundi.

Avatud

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorid: 233 kcal.
• Eesmärk: pärastlõunane tee, õhtusöök.
• Köök: saksa keel.
• Raskusaste: keskmine.

Külaliste piduliku söögiga meeldivalt üllatamiseks võite küpsetada saksa lahtise õunakoogi. Õrna taigna edukas kombinatsioon õuna- ja pähklitäidisega ei jäta kedagi ükskõikseks. Lõhnava aprikoosimoosi ja hapuka konjakiga leotatud magustoit on kõigi pidustuste „esiletõstmiseks“.

Koostis:

• jahu – 280 g;
• pruun suhkur – 100 g;
• puuviljad – 5 tk;
• muna – 1 tk;
• või – 150 g;
• konjak – 3 spl. l .;
• kreeka pähklid – 100 g;
• sidrun – 1 puuvili;
• aprikoosimoos – 300 g;
• vanillisuhkur – 1 pakk;
• kaneel – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Pruuni suhkruga segatud jahu. Järgmisena tuleb muna, sulavõi.
2. Tainas sõtkub, mis mähitakse kilega ja pannakse paariks tunniks külma.
3. Pähklid purustatakse, kombineeritakse sidrunikoori, kaneeli, vanillisuhkruga. Komponendid segatakse, puhastatakse külmkapis.
4. Õunad lõigatakse viiludeks, piserdatakse värvi säilitamiseks pisut sidrunimahlaga.
5. Küpsetusplaat on õlitatud. Sellele asetatakse tainas ja peal laotatakse vürtsidega pähklimass.
6. Järgmine kiht on moos, siis puuviljad (nagu fotol).
7. Õues magustoit küpseta 35 minutit. Pärast valmisolekut valatakse see soojendatud (mikrolaineahjus) konjakiga, jahutatakse ja serveeritakse lauale.

Klassikaline retsept

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 inimest.
• Kalorid: 165 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöök.
• Köök: vene, saksa.
• Raskusaste: lihtne.

Klassikaline õunakook – õrn, lopsakas maiuspala. Sellel magustoidul on saksa juured, kuid see on juba pikka aega olnud meie kaasmaalaste seas populaarne. Kui küpsetate seda rangelt vastavalt allpool esitatud retseptile, saate ilusa ja maitsva maiuspala. Magusa roogi valmistamiseks ei pea te kulutama palju aega, ei vaja te erilisi kulinaarseid oskusi.

Koostis:

• suhkur – 170 g;
• küpsetuspulber – 0,5 tl;
• õunad – 5 tk;
• jahu – 100 g;
• munad – 4 tk;
• või – 30 g.

Keetmisviis:

1. Vahusta munad suhkruga mikseri või tavalise kahvli abil..
2. Jahu kombineeritakse küpsetuspulbriga ja seejärel sisestatakse muna-suhkru massi.
3. Sõtku ühtlase konsistentsiga tainas.
4. Kooritud puuviljad lõigatakse kuubikuteks, segatakse taignaga.
5. Küpsetusnõud määritakse võiga. Tulevane magustoit voolab sisse. Kooki keedetakse 45 minutit. Kaunistuseks sobib kaneeliga segatud tuhksuhkur..

Lihtne

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorid: 175 kcal.
• Eesmärk: pärastlõunane tee.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kui olete mõelnud, kuidas maitsvaid küpsetisi küpsetada ja mitte kulutada liiga palju aega, proovige kerget õunakooki. Retseptis kasutatakse taigna jaoks tavalisi koostisosi. Hapu õuntega täidetud täiuslikult täiendavad külmutatud või värsked marjad (näiteks vaarikad, maasikad). Magusal roogil on ainulaadne aroom ja hämmastav maitse..

Koostis:

• jahu – 150 g;
• suhkur – 100 g;
• õunad – 3 puuvilja;
• külmutatud maasikad – 150 g;
• munad – 3 tk;
• või – 20 g.

Keetmisviis:

1. Oravad vahustavad munakollastest eraldi, moodustades tugevad piigid.
2. Valgumassi sisestatakse munakollased, sõelutud jahu. Kõik segatakse hoolikalt kuni homogeense konsistentsini.
3. Viljad loputatakse voolava veega, vabastatakse nahast ja tükeldatakse viiludeks..
4. Küpsetusplaat on õlitatud. Sellele asetatakse tainas, seejärel kiht õunu ja peal – marjad (nagu fotol).
5. Kooki küpsetatakse 40 minutit. Siis saab seda puistata tuhksuhkruga.

Lahtiselt kodujuustuga

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorid: 250 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Seda õunte ja kodujuustuga lahtiselt kooki nimetatakse “kuivaks” või “kolme klaasi pirukaks”. Selle loomise tehnoloogia on lihtne: peate panema vajalikud koostisosad kihtidesse ja küpsetama. Selgub väga maitsev magustoit: õhukesed kihid krõbedat tainast ja mahlane kohupiima-puuviljatäidis. Enne magusa roa küpsetamist peate kontrollima, kas kõik vajalikud komponendid on käepärast.

Koostis:

• kodujuust – 300 g;
• õunad – 3 tk;
• jahu – 1 spl .;
• suhkur – 200 g;
• või – 150 g;
• manna – 160 g;
• Imoni mahl – 2 spl. lusikad;
• vanillisuhkur – 2 tl;
• küpsetuspulber – 1 kotike.

Keetmisviis:

1. Puuviljad kooritakse, päevalilleseemned, purustatakse riiviga. Seejärel piserdatakse sidrunimahlaga ja puhastatakse külmas kohas.
2. Manna, suhkur ja jahu segatakse, neile lisatakse sool, küpsetuspulber..
3. Vorm on õlitatud.
4. Komponendid on kaetud kihiga seest: kuiv segu jahu, kodujuustu, vanillisuhkruga, jälle segu, õunad, taas kuivad tooted.
5. Iga kiht jaotub küpsetusplaadil ühtlaselt. Lisage kook piserdatud võiga ja saatke 45 minutiks 180 kraadi juures ahju.

Puff

• Küpsetusaeg: 40-60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-5 inimest.
• Kalorid: 320 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kerget ja maitsvat pehmet pirukat saab valmistada külmutatud lehttainast. Mõned koduperenaised teavad, kuidas kodus sellist magustoidu alust ette valmistada, kuid poevalik võimaldab teil säästa palju aega. Kihtkook õunte ja kodujuustuga on ideaalne võimalus, kui külalised ootamatult tulevad ja maiustusi pole.

Koostis:

• pakk kondiitritooteid – 500 g;
• kodujuust – 200 g;
• või – 50 g;
• õun – 3 puuvilja;
• suhkur – 120 g;
• valged rosinad – 30 g.

Keetmisviis:

1. Sügavat küpsetusplaati töödeldakse võiga, pisut puistatakse suhkruga.
2. Puuviljad lõigatakse, laotatakse tiheda kihina. Peal – õlilaastud ja kiht kodujuustu.
3. Taigen rullitakse, venitatakse kohupiima peale. Servad algavad täidise ja külgede vahel.
4. Kihi kook – “Changeling” valmistatakse 30 minutit temperatuuril 190 ° C.

Maitsva õunakoogi valmistamine – näpunäited

Maitsva õunakoogi küpsetamiseks on parem järgida kogenud kokkade nõuandeid:

1. Magustoitude edukaimaks puuviljasordiks peetakse Antonovkat. Hapukus läheb hästi kokku magusa taignaga.
2. Magustoidu täidise pehmemaks muutmiseks on soovitatav hautada veidi õunu õlis koos suhkru lisamisega..
3. Kui soovite saada hapukast pikantset maitset, peaksite põhjale lisama kardemoni, vanilli, kaneeli.
4. Magustoiduvormis peaksid olema kõrged küljed. Sellistes roogades osutub see suurejoonelisemaks, kõrgeks ja ilusamaks.
5. Ahi alumises osas võite panna väikese kuumakindla anuma veega. Jahu toodetele meeldib niiske õhk.