Pizza seentega: retseptid

Traditsiooniline itaalia roog, mis on järk-järgult muutunud populaarseks peaaegu kõigis maailma riikides, on pitsa. Peaaegu kõigile meeldib see maitsev kook ühe või teise täidisega. Lõhnavat ja maitsvat seenepitsat saab mitte ainult restoranist tellida, vaid ka ise kodus valmistada. Lugege, kuidas seda teha.

Kuidas seentega pitsat valmistada

Kogu protsessi võib jagada kolmeks põhietapiks. Seentega pitsa keetmine algab taignapartiiga. Seejärel valmista täidis ja jaota see ringikujulisele koogile. Viimane samm on toote küpsetamine ahjus. Mõnikord küpsetatakse seda mikrolaineahjus või aeglases pliidis, kuid siis saadakse väiksem kook. Serveeri teda kuumalt. Tasub rääkida üksikasjalikumalt toiduvalmistamise peamistest punktidest, millele peate tähelepanu pöörama..

Täitmine

Täiteaine sisaldab alati mitut toodet. Pitsa seente täidist saab täiendada vorstide, liha, hakkliha, oliivide, juustu, ananassi, baklažaani, peekoniga. Värsked ja külmutatud seened teevad. Kasutage ja marineeritud, soolatud. Võite võtta šampinjone, seeni, seeni, kukeseeni, portsu seeni. Tehke taignast kindlasti tortillade immutamiseks kastme. Parim on seda süüa tomatipastast, koorest või hapukoorest, ürtide ja vürtsidega. Kui teil aga pole aega, teeb selleks majoneesi ja ketšupi segu..

Kuidas tainast valmistada

Nõu jaoks on kõige sobivam pärmimass. Aja kokkuhoidmiseks võite keefiril põhineva seenepizza jaoks taigna valmistada, lisades sooda või küpsetuspulbrit. Pange kindlasti jahu, sool, oliivi- või taimeõli. Mis tahes retsepti järgi valmistatud mass peaks olema elastne, vetruv, kergesti rullitav väga õhukeseks, kuid vastupidavaks leheks. Küpsetusaeg sõltub selle paksusest..

Seene pitsa retsept

Variante on nii palju, et neid kõiki on keeruline isegi kirjeldada. Saate valida seenepizza retsepti rõõmsameelne, taimetoitlane, tailiha. Sõltuvalt lisatud komponentidest antakse toidule üks või teine ​​maitse, näiteks selleks, et muuta see vürtsikamaks või magusamaks. Erinevate koduse pitsa retseptide järgi on see valmistatud nii õhukeseks kui ka lopsakaks, meenutades lahtist seenepirukat. Tutvuge mitme võimalusega ja teil on lihtne otsustada, milline neist valida.

Vorst

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 1954 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Seente ja vorsti pitsa retsept on üks teie lemmikuid. See osutub väga maitsvaks, see sobib suurepäraselt tassi lõhnavat teed või klaasi külma värskendava koolaga jääga. Marineeritud kurgid, mis on osa täidisest, annavad oma sära. Tänu neile muutub maitse pikantseks. Võite kasutada keedetud vorsti, kuid poolsuitsutatud saab paremini.

Koostis:

• kuiv kiirpärm – 0,5 tl;
• marineeritud kurk – 1 keskmine;
• sool – 0,5 tl;
• värsked šampinjonid – 100 g;
• värske tomat – 1 tk;
• suhkur – kaks näputäis;
• kõva juust – 50 g;
• või – 10 g;
• poolsuitsuvorst – 0,2 kg;
• piim – 105 ml;
• oliivid – 5 tk;
• jahu – 160 g;
• sibul – 1 väike;
• ketšup – 1 spl. l .;
• taimeõli – 1 tl;
• majonees – 1,5 spl. l.

Keetmisviis:

1. Vala pärm, suhkur ja sool sooja piima. Lisage soojendatud või ja veerand jahu. Jäta pooleks tunniks.
2. Sõtku tainas ülejäänud jahuga. Lasta 25 minutit seista.
3. Lõika seened plaatideks, prae koos sibulaga.
4. Jahvatage vorst, kurk. Lõika tomat ringidesse ja oliivid pikuti pooleks.
5. Vormi taignast kook ja pane see taimeõliga määritud vormi. Levitage ketšupiga segatud majonees kogu pinnale..
6. Lisage vorsti, seened, kurgid, tomatid, oliivid.
7. 180 kraadini kuumutatud ahjus peate pitsat küpsetama 25-30 minutit.

Kanaga

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 2221 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Kodune pitsa kana ja seentega tuleb välja väga õrn ja aromaatne. Tal on mitte liiga õhuke alus ja isuäratavad krõbedad küljed, mis ei jää kunagi alatoidetud. Tainas valmistatakse erilisel viisil, saladus peitub selles, et Provenceli ürte lisatakse sellele otse. Need annavad alusele ainulaadse maitse, mis jaotub toiduvalmistamise ajal kogu majas..

Koostis:

• jahu – 150 g;
• Parmesan – 25 g;
• soe vesi – 125 ml;
• mozzarella – 0,15 kg;
• kuivpärm – 3 g;
• šampinjonid – 3 tk;
• sool – 2 näputäis;
• kanarind – 250 g;
• Provenceali ürdid – 1 tl;
• oliiviõli;
• tomatid – 2 tk;
• basiilik – 1 kamp.

Keetmisviis:

1. Kombineeri jahu soola ja Provencal ürtidega. Lahjendage pärm soojas vees, lisage veidi oliiviõli. Vala vedelik jahu. Sõtku tainast ja hoia 40 minutit soojas. Sõtku uuesti. Jätke veel pooleks tunniks..
2. Blanšeeri tomatid. Lõika õhukesteks viiludeks. Prae pannil oliiviõlis küüslauguküünt ja Provence’i ürtidega paks kastme.
3. Enne lahtiühendamist lisage basiilik. Hankige küüslauk.
4. Viiluta šampinjonid.
5. Keetke filee. Täring.
6. Venitage tainas kätega ja asetage see vormi. Vormi serva servast.
7. Määrige alus oliiviõliga ja seejärel tomatikastmega.
8. Pange kana, seened, mozzarella, lõigake õhukesteks viiludeks.
9. Küpseta ahjus veerand tundi 190 kraadi juures. Enne serveerimist puista üle riivitud Parmesaniga, kaunista basiilikuga.

Hakklihaga

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloritoidud: 3187 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Järgneva koduse retsepti järgi valmistatud pitsa kalorisisaldus on küll kõrge, kuid roog on kindlasti seda väärt, et unustada figuur üheks õhtuks. See on väga rahuldust pakkuv maiuspala, mis meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka väikelastele, kes tunnevad ära ainult kiirtoitu. Seente ja hakklihaga pitsa tuleb välja mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus, särav ja värvikas..

Koostis:

• soe piim – 50 ml;
• taimeõli – 3 spl. l .;
• soe vesi – 50 ml .;
• tomatikaste – 100 ml;
• muna – 1 tk;
• juust – 150 g;
• suhkur – 0,5 tl;
• šampinjonid – 200 g;
• sool – 0,5 tl;
• sibul – 1 tk;
• kiire pärm – 5 g;
• tomatid – 3 väikest;
• jahu – 250 g;
• paprika – 2 tk;
• hakkliha – 400 g.

Keetmisviis:

1. Lahjendage pärm pooleks vees, lisage suhkur. Jätke soojas kohas.
2. Segage tainas piima, ülejäänud vee, soola, muna, taimeõli ja jahu hulka. Lase massil kahekordistuda.
3. Hakkliha täidis hakitud sibulaga. Tükeldage tomatid, paprika ja seened peeneks.
4. Venitage tainas käsitsi, asetage vormi. Määrige õli ja tomatikastmega. Piserdage kolmandiku riivitud juustuga.
5. Pange hakkliha, köögiviljad, seened. puista peale ülejäänud juust.
6. Küpsetage ahjus, mis on kuumutatud 200 kraadini, umbes 25-30 minutit.

Juustuga

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 2312 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Peaaegu igas pitsaretseptis leiate koostisosa nagu juust. Ta katab koogi ilusa kuldse koorikuga, mis sulab ja venib. Pitsa seente ja juustuga ahjus, mille retseptiga nüüd kokku puutute, valmistatakse koos kolme tüüpi tootega korraga. Nende maitsed segunevad, mängivad omavahel. Lugege, kuidas seda šikki roogi valmistada.

Koostis:

• jahu – 1,5 tassi;
• šampinjonid – 3 tk;
• soe vesi – pool klaasi;
• tomatipasta – 50 ml .;
• kuivpärm – 3 g;
• oliiviõli – 1,5 spl. l .;
• dor sinine – 6 viilu;
• suhkur – 0,5 tl;
• Parmesan – 75 g;
• sool – 0,5 tl;
• mozzarella – 75 g.

Keetmisviis:

1. Sega sõelutud jahu soola, pärmi, suhkru, vee, õliga. Sõtkuge, jätke pooleks tunniks.
2. Riivi mozzarella ja parmesan. Seened tükeldatud plaatideks.
3. Rulli tainas lahti, pane ahjuplaadile. Pintselda tomatipastaga. Pange juustulaastud, šampinjonid, viilud dor sinist.
4. Küpseta ahjus, temperatuurini 220 kraadi, 10 minutit.

Pizza seentega – retsept koos fotoga

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
• Kalorite sisaldus: 4623 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Alati on huvitav, kui teie kulinaarsenalis on originaalne retsept. Varsti saate lugeda, kuidas küpsetada seentega klassikalist pitsat. Täidis ei sisalda liha ega hakkliha ega vorsti, ainult seened, tomatid, rohelised. Kõik need tooted on kaetud küpsetatud parmesani maitsva koorikuga. Pidage meeles, kuidas seda roogi valmistada.

Koostis:

• kuivpärm – 10 g;
• tomat – 2 tk;
• suhkur – 4 tl;
• šampinjonid – 0,3 kg;
• munad – 4 tk;
• Parmesan – 200 g;
• sool – 0,5 tl;
• kuivatatud basiiliku segu pune – kaks kuni kolm näputäis;
• petersell – pool kamp;
• tomatipasta – 2 spl. l .;
• oliiviõli – 100 ml;
• jahu – 6 klaasi.

Keetmisviis:

1. Sega sõelutud jahu pärmi, suhkru, soolaga. Lisage paar klaasi kuumutatud vett, 6 spl. l õlid. Sõtku tainast, hoia tund aega soojas.
2. Blanšeerige tomatid, tükeldage.
3. Viiluta šampinjonid.
4. Haki petersell, riivi juust.
5. Taignast vormige kätega kaks õhukest lamedat kooki, asetage need oliiviõliga määritud vormi. Tehke küljed.
6. Levitage tomatipasta, tomatid põhitõed. Tükelda basiiliku ja pune segu.
7. Korraldage seened, juust.
8. 200 kraadini eelsoojendatud ahjus küpseta umbes 25 minutit.

Marineeritud seentega

• Küpsetusaeg: 2,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloriroog: 2678 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Valmistamiseks sobivad suurepäraselt mitte ainult värsked, vaid ka marineeritud seened. Nendega osutub roog veelgi huvitavamaks. Marineeritud seentega pitsa on väga rahuldust pakkuv, selles on palju erinevaid köögivilju: tomatid, magus paprika, hapukurk. Retsept soovitab seda keeta meeseentega, kuid kui teil on erinevat klassi toodet, võite seda ohutult kasutada.

Koostis:

• piim – 450 ml;
• marineeritud seened – 115 g;
• kiirpärm – 16 g;
• marinaadid – 2 tk;
• suhkur – 1 tl;
• paprika – 1 suur;
• sool – 1 tl;
• tomatid – 2 väikest;
• taimeõli – 25 ml;
• juust – 180 g;
• jahu – 4 klaasi;
• vorst (eelistatavalt assortii) – 0,5 kg;
• ketšup – 50 ml;
• majonees – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Sõtku tainas soojast piimast, pärmist, soolast, suhkrust, taimeõlist, jahust. Jäta paariks tunniks.
2. Tükeldage vorst, tomatid, kurgid, paprikad, mee seened (kui need on suured). Riivi juust. segage majonees ja ketšup.
3. Rulli tainas lahti, aseta vormi. Pintselda majoneesi ja tomatikastmega.
4. Pange vorst välja. Jagage kurgid ühele poolele põhjale ja pipart meeseentega teisele poolele.
5. Katke toorik tomatitega, puistage juustuga.
6. 180 kraadini eelsoojendatud ahjus küpsetage umbes pool tundi.

Soolatud seentega

• Küpsetusaeg: 2 tundi 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloriroog: 3254 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Pizza soolatud seente ja vorstiga on hämmastav roog, mis meeldib ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele. Selles retseptis valmistati šampinjone selle valmistamiseks, kuid võite need asendada sordiga, mis teile rohkem meeldib. Soovitav on tassi lisada tservelati vorst ja väike sink, kuigi viimase asemel panevad mõned suitsutatud liha.

Koostis:

• kuivpärm – 5 g;
• toorjuust – 50 g;
• piim – 100 ml;
• oliiviõli;
• mineraalvesi – 100 ml;
• pipar;
• jahu – 0,5 kg;
• sool – kaks kuni kolm näputäis;
• oliivid – 8 tk;
• sink – 125 g;
• suhkur – 1 tl;
• tomatipasta – 1 spl. l .;
• soolatud šampinjonid – 100 g;
• suitsuvorst – 125 g;
• tomat – 1 tk.

Keetmisviis:

1. Tehke pärm, suhkur, väike kogus jahu, soe mineraalvesi. Jäta veerand tundi.
2. Sõtku tainast tainas, ülejäänud jahu, sool, piim. Jäta poolteist tundi. Mäleta seda. Jätke veel pooleks tunniks..
3. Venitage tainas kätega, et see oleks võiga päevitunud vormi kaetud.
4. Määrige alus tomatipasta, pipraga.
5. Jahvatage kõik täidise koostisosad.
6. Pange vorst singi, seente, oliivide, tomatitega. Piserdage riivitud juustuga. Küpseta 10 minutit 190 kraadi juures.

Tomatitega

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloritoidud: 2432 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Seente ja tomatitega pitsa retsept pole päris tavaline. Tulemus, mille saate selle kasutamisel, ületab kõik teie ootused. Saad maitsva koduse köögiviljapiruka, mis on kehale hea. Nõu on lahja, seetõttu saavad paastu jälgivad inimesed seda igal ajal aastas ohutult süüa. Pidage meeles, kuidas seda imelist maiust valmistada..

Koostis:

• jahu – 150 g;
• kuivatatud majoraan – 0,5 spl. l .;
• kiire kuivpärm – 0,5 tl;
• oliiviõli – 2 spl. l .;
• kõrvitsapüree – 50 g;
• paprika – 100 g;
• mesi – 0,5 tl;
• kirsstomatid – 100 g;
• sool – näputäis;
• šampinjonid – 2 suurt;
• suvikõrvits – 1 väike;
• juust – 100 g.

Keetmisviis:

1. Segage 50 ml sooja vett soola, mee, kõrvitsapüree ja oliiviõliga. lisage pärmiga jahu, sõtke tainas, jätke poolteist tundi.
2. Pese kõik köögiviljad, kuivatage ja lõigake rõngasteks, seened – viiludeks. Riivi juust.
3. Jaotage tainas määritud kujul, moodustades küljed. Puista peale pool riivitud juustust.
4. Pange suvikõrvits, seened, kirss, paprika. Puista peale majoraani järelejäänud juustu. Sool.
5. 200 kraadini eelsoojendatud ahjus küpsetage pool tundi.

Alates lehttainast

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloritoidud: 3545 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: keskmine.

Spetsiaalse pärmitaignast pärit seentega pitsa väärib erilist tähelepanu, sest erinevalt teistest kulub selle küpsetamiseks vaid pool tundi. Lisaks ei pea te partiidega segama. Peate lihtsalt ostma valmis külmutatud taina ja hoolitsema täidise komponentide eest. Pidage kindlasti meeles, kuidas seda maitsvat ja väga lihtsat roogi valmistada..

Koostis:

• suitsutatud rinnatükk – 0,3 kg;
• juust – 0,1 kg;
• šampinjonid – 0,5 kg;
• taimeõli – 3 spl. l .;
• tomatid – 0,3 kg;
• pärmivaba tainas – 2 lehte;
• ketšup – 75 ml;
• majonees – 75 ml.

Keetmisviis:

1. Sulatage tainas sulaga, asetage vormi. Torga kahvlit mitmes kohas.
2. Lõika šampinjonid viiludeks, prae õlis läbi.
3. Jahvata rinnatükk. Lõika tomatid ringidesse.
4. Määrige alus ketšupiga. Pange sellele rinnatükk, praetud šampinjonid, tomatid. Määrige majoneesiga, puista riivitud juustuga.
5. Küpseta ahjus, viidi temperatuurini 200 kraadi, pool tundi.

Pannil

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 2489 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: kodu.
• Raskusaste: lihtne.

Koduses pannil olev pitsaretsept on üks lihtsamaid. Selle roogi valmistamiseks vajate mitte rohkem kui pool tundi. Suurepärane võimalus mitte ainult kiireks õhtusöögiks või lõunaks, vaid ka hommikusöögiks. Selline toit meeldib lastele, kuid täiskasvanud ei loobu isuäratavast tükist. Lugege, kuidas seente pitsa tavalisel pannil valmistatakse.

Koostis:

• keefir – 1 tass;
• sojakaste – 1 tl;
• jahu – 8 spl. l .;
• ketšup – 1 spl. l .;
• muna – 1 tk;
• rohelised – pool kamp;
• leotatud sooda – teelusikatäis otsa;
• tomatid – 2 väikest;
• sool;
• šampinjonid – 100 g;
• taimeõli – 4 spl. l .;
• juust – 100 g;
• jahivorstid – 0,2 kg.

Keetmisviis:

1. Klopi muna lahti, lisa sool, keefir, sooda, jahu, taimeõli. Sega hästi.
2. Vala pannile veidi õli, vala tainas. Hoidke seda keskmise kuumusega pruunistuma.
3. Määrige alus ketšupiga. Pange hakitud vorstid, seened, tomatid, puistage ürtide, soolaga. Haki riivitud juust.
4. Prae 10-15 minutit.

Kuidas seentega pitsat valmistada – saladused toiduvalmistamise kohta

Pidage meeles mõnda nippi:

1. Kui võtate pitsa jaoks marineeritud seeni, siis loputage neid kõigepealt.
2. Sõel tuleb sõeluda.
3. Eelistatakse oliivi, mitte taimeõli..
4. Soovitav on tainast mitte välja rullida, vaid venitage seda õrnalt oma kätega, andes vajaliku kuju.
5. Keefiril olev alus tuleks kõigepealt viia poolvalmidusse ja alles siis küpsetada või koos täidisega praadida.
6. Parim on valmis roog lõigata spetsiaalse nuga abil.