Riisipuder kõrvitsaga: retseptid fotodega

Sügisel ilmub kõrvits peaaegu igas majas: seda on lihtne turul osta või sõpradelt kingitust saada. Selleks, et mitte arvata, kuidas köögiviljavarusid kasutada, proovige toitumist mitmekesistada: küpseta hommikul maitsvat riisipuderit. Kui see on keedetud vees, sobib see dieediks..

Kuidas süüa kõrvitsa putru riisiga

Sarnaselt teistele roogadele algab ka kõrvitsapudru keetmine riisiga toodete loendi valimisega. Koostisosad peavad olema värsked, et delikatess oleks maitsev ja aromaatne. Peamised neist on riisitangud – ümarateralised, sest see paisub paremini, ja kõrvitsa viljaliha. Toiduvalmistamiseks on mesi kõrvitsasordid suurepärased, neid iseloomustab erksavärv ja rikkalik magusus.

Toodete loend sisaldab rasvavaba või omatehtud piima, mis valatakse riisi ja kõrvitsalaastudega. Maitse järgi lisatakse suhkur, sool, või või taimeõli. Eriti maitsev osutub see, kui roog on maitsestatud kuivatatud puuviljadega – kuivatatud aprikoosid, rosinad või vanilje, pähklid. Seda on lubatud täiendada mis tahes magusate puuviljadega – õunte, banaanide, aprikoosidega.

Lihtsaim viis on maiuse küpsetamine kastrulis. Selleks lõigatakse kõrvits kuubikuteks, leotatakse ja keedetakse 15 minutit minimaalsel kuumusel. Siis peate sellele lisama piima, maitsestama suhkru, soolaga, keema ja valama pestud riisi. Pärast uuesti keetmist infundeeritakse roog 20 minutit pliidil ja serveerimisel maitsestatakse või ja tuhksuhkruga. Lisaks panni kasutamisele on ahjus või aeglases pliidis olevas potis ka toiduvalmistamise võimalusi.

Aeglases pliidis

Peen hommikusöögiks on kõrvitsapuder riisiga aeglases pliidis, keedetud madala rasvasisaldusega piimas. Keetmine on lihtne, kui valada kõrvitsakuubikutega kausi põhja aurutatud teravili, maitsestada suhkru ja soolaga ning valada piim või selle segu veega. Jääb ainult valida sobiv režiim – teravili, supp või hautis, nii et programm käivitub ja annab valmisoleku ajal märku.

Ahjus

Maitsvaks võimaluseks hommiku- või magustoiduks on kõrvitsapuder riisiga ahjus, pottides või terves kõrvitsas. Eelistatakse potti, kuna see võtab vähem aega. Mõlemad peavad panema eelnevalt pestud riisi, kõrvitsa viljaliha ja vürtsid. Seal valatakse vett või piima. Delikatess valmistatakse ilma kaaneta ahjus 180 kraadi juures umbes poolteist tundi. Serveeritakse vedela mee või ghee’ga.

Kõrvitsa putru riisi retsept

Kõigi kulinaarspetsialistide pädevuses on leida kõrvitsa ja riisiga putru retsept, mis vastaks tema professionaalsuse tasemele. Algajad saavad hõlpsalt hakkama piima või vee baasil valmistatud lihtsa retseptiga, millele on lisatud rosinaid, õunu ja muid puuvilju. Kogenud koduperenaised saavad roogi valmistada pottides, terves kõrvitsas või mitmekesistada seda muud tüüpi teraviljadega – hirss, oder või manna.

Piimas

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 92 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: keskmine.

Riisi ja piimaga kõrvitsapuderit peetakse toitvaks ja tervislikuks hommikusöögiks nii lapsele kui ka täiskasvanule. See annab järgmiseks päevaks õige hulga energiat, täidab jõud töö- ja õppetööks. Soovi korral võib seda täiendada kaneeli, vanilli või piirata lisatud suhkru sisaldust.

Koostis:

• kõrvits – 750 g;
• riisitangud – pool klaasi;
• vesi – pool klaasi;
• piim – 300 ml;
• sool – 3 g;
• suhkur – 60 g;
• või – 10 g.

Keetmisviis:

1. Koorige ja peske köögiviljad, peske, lõigake kuubikuteks.
2. Riisitera loputage paar korda külma voolava veega, et vesi oleks selge.
3. Pange kõrvitsa viljaliha pannile, valage vett, laske keskmisel kuumusel keema tõusta. 10 minuti pärast valage piim, keetke, sool, magustage.
4. Vala riisiteravili, kata lõdvalt. Keeda madalal kuumusel pool tundi segamata..
5. Valmis suupistele lisage võid, segage.

Vee peal

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 58 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: keskmine.

Vee peal oleva riisiga kõrvitsapuderit iseloomustab madal kalorisisaldus, mistõttu võib seda tarbida tühja kõhuga või dieedi ajal. See sobib taimetoitlastele, kuna ei sisalda loomseid tooteid. Kuidas valmistada riisipuderit kõrvitsaga, seda kirjeldatakse allpool toodud retseptis.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha – 1000 g;
• riisitangud – pool klaasi;
• rosinad – 2 peotäit;
• vesi – pool klaasi;
• suhkur – 30 g;
• sool – 2 g.

Keetmisviis:

1. Kooritud kõrvitsa viljaliha, lõigake viiludeks, lisage vesi, keetke madalal kuumusel.
2. Vala riisiteravili, keetke segades 10 minutit.
3. Lisage pestud rosinaid, keetke, kuni tangud on pehmed.
4. Soola, magustage, jahvatage segistiga ühtlaseks.
5. Maitsesta köögivilja või võiga, lase sel keeda.

Kõrvitsas

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kaloritoidud: 93 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autor.
• Ettevalmistuse keerukus: keeruline.

Kulinaarsete oskuste tipuks peetakse kõrvitsa riisipuderit, mida keedetakse pikka aega. Tulemuseks on kuivatatud puuviljade ja kreemja piima maitsega hautatud roog, mis sobib suurepäraselt lõuna- või hommikusöögiks täiskasvanule või lapsele. Allpool kirjeldatakse, kuidas valmistada maitsvat maiuspala, mida on sobilik pidulauale serveerida..

Koostis:

• kõrvits – puuviljad, mis kaaluvad 2 kg;
• riisitangud – 400 g;
• piim – pool liitrit;
• või – 30 g;
• kuivatatud aprikoosid – 20 g;
• ploomid – 25 g;
• rosinad – 30 g;
• pähklid – 20 grammi;
• õunad – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Loputage kõrvits, lõigake ülemine osa ära, eemaldage lusikaga seemned.
2. Peske riisitangud mitu korda, valage viimase peale keeva veega, pange viis minutit gluteeni eraldumiseks ja rabedama konsistentsi saamiseks kõrvale..
3. Loputage kuivatatud puuvilju, lõigake õunad viiludeks.
4. Segage riisitangud, puuviljad, sool, magustage suhkru, mee või kondenspiimaga.
5. Kõrvitsa põhjas pange pool võid, pange täidis? lisage järelejäänud õli.
6. Vala piima või koorega, sulgege ettevaatlikult kaas, mähkige fooliumiga.
7. Küpsetage ahjus umbes tund temperatuuril 210 kraadi.
8. Enne serveerimist jahutage, lõigake osade kaupa, puista peale mandleid, kreeka pähkleid või jõhvikaid.
9. Kõrvitsa kaant ei tohi kasutada, kui katate augu fooliumiga.

Potis

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 100 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: keskmine.

Suurepäraseks õhtusöögiks saab potist riisiga kõrvitsapuder, mis asendab kõrge kalorsuse ja magusa maitse tõttu pearoogi ja magustoitu. Täiskasvanu võib süüa terve poti, kuid parem, kui laps annab sellest poole või kolmandiku. Kondenspiim, rosinad ja kuivatatud aprikoosid lisavad suupistele magusust – täiuslik kombinatsioon gurmeetoodetest.

Koostis:

• ümarateralised riisitangud – klaas;
• või – 30 g;
• kondenspiim – pool klaasi;
• sool – näputäis;
• piim – klaas;
• kuivatatud aprikoosid – peotäis;
• rosinad – käputäis;
• kõrvitsa viljaliha – 200 g.

Keetmisviis:

1. Täida poti põhi võiga, kuubikuteks kõrvitsa viljaliha, pool tera riisi.
2. Soola, pane kuivatatud aprikoosid, rosinad, riisitangute teine ​​pool.
3. Vala kondenspiim, piim, sulgege kaas.
4. Pange külma ahju, eelsoojendage temperatuurini 180 kraadi, küpseta pool tundi.
5. Pärast väljalülitamist jätke 20 minutiks.

Rosinatega

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 79 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: keskmine.

Allpool toodud kõrvitsa ja rosinatega riisipuderite retsept selgitab koduperenaistele, kuidas valmistada maitsvat ja kiiret hommikusööki kogu perele. Rosinate ja võiga kombineeritud kõrvitsa viljaliha valmistamise saladus. Tulemuseks on särav isuäratav roog, mis on oma majapidamise aroomi poolest meeldiv.

Koostis:

• riis – pool klaasi;
• vesi – 200 ml;
• piim – 200 ml;
• kõrvitsa viljaliha – 300 g;
• rosinad – käputäis;
• sool – 5 g;
• suhkur – 10 g;
• või – 20 g.

Keetmisviis:

1. Sorteeri rosinad, pese, vala pehmeks vesi.
2. Riisi teravilja loputage, valage vett, keetke, keetke 10 minutit.
3. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, saatke riisi juurde piima ja rosinatega.
4. Soola, magustage, keetke pärast 15-minutist keetmist madalal kuumusel.
5. Serveerimisel kaunista marjade või moosiga.

Lapse jaoks

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 81 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: keskmine.

Lapse jaoks mõeldud riisiga kõrvitsapuder, eriti kui see on väike, tuleks keeta suhkrut lisamata, et mitte hambaid rikkuda. Kõrvitsa viljaliha ise on magus, nii et laps sööb seda hea meelega hommiku- või lõunasöögiks. Vitamiiniravi on sügisel kasulik, et kaitsta lapse keha nohu eest, tugevdada immuunsust ja tervist tänu toitainete suurele sisaldusele.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha – 2 viilu;
• riisitangud – pool klaasi;
• või – 30 g;
• sool – näputäis.

Keetmisviis:

1. Loputage riis, valage vett kaks sentimeetrit teravilja tasemest kõrgemale, keetke, lülitage kuumus välja, laske paisuda..
2. Riivi kõrvitsa viljaliha, lisa riisile, soolale.
3. Keetke segu, maitsestage soovi korral õliga.
4. Serveeri vähese jahtumisega..

Kõhn

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 84 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autor.
• Valmistamise keerukus: lihtne.

Kiire ja lihtne roog on lahja riisi puder koos kõrvitsaga aeglases pliidis, mis valmistatakse aja kokkuhoiuga, kuna puudub vajadus seda jälgida. Nutikas seade teeb perenaise heaks kõik ise – jääb vaid komponentide ettevalmistamine ja kaussi valamine, sobiva režiimi valimine ja küpsetusprotsessi lõppu viiva signaali ootamine.

Koostis:

• riis – klaas;
• vesi on klaas;
• kõrvitsa viljaliha – 200 g;
• suhkur – 30 g;
• sool – näputäis.

Keetmisviis:

1. Lõika kõrvitsa viljaliha viiludeks, pane aeglasesse pliiti.
2. Pestud ja pestud riisi sinna saatmiseks.
3. Vala veega, magusta, soola.
4. Sulgege kaas, seadke riisi, teravilja või pilafi režiim. Keetmise lõppedes ja signaali vastuvõtmisel nõudke kütterežiimil 10 minutit.
5. Serveeri kuumalt eelroog, maitsestatud taimeõliga.

Õuntega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 90 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: keskmine.

Magus maiuspala on kõrvitsapuder õuna ja riisiga, mida saab kasutada piduliku magustoiduna. Kerge happesuse ja aromaatse vürtsika kaneeli täiuslik kombinatsioon värsketest õuntest annab roogile ainulaadse maitse ja rikkaliku lõhna.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha – 200 g;
• õunad – 1 tk;
• või – 40 g;
• ümarateraline riis – pool tassi;
• piim – 2 klaasi;
• suhkur – 30 g;
• jahvatatud kaneel – 3 g;
• sool – näputäis.

Keetmisviis:

1. Lõika kõrvits ja õuna viljaliha kuubikuteks, prae kergelt või sisse.
2. Valage riis pottidesse, lisage puuviljad, suhkur, sool, kaneel.
3. Vala keeva piimaga, sulgege kaaned, korraldage külmas ahjus ümber.
4. Kuumuta ahi 220 kraadini, küpseta 40 minutit.
5. Serveeri maitsestatud marjade või kookospähklitega.

Ahjus

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 96 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: autor.
• Raskusaste: keskmine.

Ebatavalise maitse poolest erinevad riisi-hirsipuder ahjus kõrvitsaga. Selgub, et see on nii magus kui ka mitte eriti vahva ja lõhnav. Magustoitude fännid peavad tassi rohkem suhkrut panema ja ülejäänud saavad suupisteid kasutada kõrval- või iseseisva roogina.

Koostis:

• hirssi tangud – pool klaasi;
• riisitangud – pool klaasi;
• kõrvitsa viljaliha – 300 g;
• sool – 3 g;
• või – 70 g;
• piim – 3 klaasi;
• suhkur – 15 g.

Keetmisviis:

1. Pese mõlemat tüüpi teravili, leotage 20 minutit soojas vees.
2. Riivige kõrvitsa viljaliha, valage keeva piimaga, keetke kuus minutit.
3. Lisage teravili, sool, magustage, keetke kaheksa minutit.
4. Pange sisu küpsetusnõusse, kaunistage võiga, sulgege kaas.
5. Hoidke pool tundi ahjus 220 kraadi juures..

Kuidas küpsetada kõrvitsa putru riisiga – toiduvalmistamise saladused

Kõrvitsast ja riisist maitsva ja suussulava pudru valmistamiseks kuula professionaalseid nõuandeid. Siin on väljapaistvad kokad, kuidas kodus kõrvitsaga riisipuderit küpsetada:

• enne keetmist tuleks riisi pesta paar korda voolava veega, nii et vedelik muutuks läbipaistvaks – nii tuleb kogu tärklis välja ja laudjas osutub rabedaks ega kleepu kokku;
• roog sobib hästi sidruni või apelsini, kaneeli ja kardemoniga;
• kuivatatud puuviljade lisamisel ei saa neid eelnevalt eelküpsetada, sest keetmise ajal need ikkagi paisuvad;
• vedeliku ja teravilja optimaalne suhe 1: 1;
• suhkru asemel on lubatud kasutada mett või kondenspiima, mis pannakse pärast keetmist, et mitte kaotada kasulikke omadusi ja mitte kõverduda;
• valmis rooga on hea kaunistada purustatud kreeka pähklite või mandlitega serveerimisel, lisada happesust jõhvikate või pohladega.